青椒炒肉主料猪瘦肉1块；青椒3个；辅料葱姜蒜花椒油20ml；调料生抽20ml料酒30ml白糖3g青椒炒肉的做法步骤1：猪肉准备青椒洗净。2：葱姜蒜花椒油准备。3
青椒炒肉
主料
猪瘦肉1块；青椒3个；
辅料
葱姜蒜花椒油20ml；
调料
生抽20ml
料酒30ml
白糖3g
青椒炒肉的做法步骤
1：猪肉准备青椒洗净。
2：葱姜蒜花椒油准备。
3：青椒去迪切成块，猪肉切片放料酒淀粉腌制十分钟。
4：锅中放油快速滑炒肉片至变色。
5：放入青椒块快炒至断生。
6：生抽，料酒，白糖调汁。
7：倒入锅中炒匀。
8：盛出。
青椒炒鸡
主料
鸡腿适量；青椒一个；
辅料
姜适量；葱适量；料酒适量；八角适量；香叶适量；干辣椒适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
冰糖适量
老抽适量
青椒炒鸡的做法步骤
1：鸡腿剁小块。
2：备些香料。
3：锅里烧开水加入姜葱，料酒，倒入鸡肉焯水2分钟捞起冲洗干净。
4：锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，再加入香料翻炒一下，再加盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀。
5：倒入适量水大火煮开转小火焖20分钟。
6：加入青椒翻炒，大火收汁即可。
青椒炒鸡胸肉
主料
青椒四个；鸡胸肉一块；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
青椒炒鸡胸肉的做法步骤
1：青椒洗净去蒂。
2：去籽，切丝，备用。
3：鸡胸肉洗净。
4：切丝，备用。
5：锅烧热放少许油，倒入鸡胸肉丝，翻炒几下，再倒入青椒炒香，加少许盐和生抽调味，翻炒片刻即可。
6：出锅装盘。
7：米饭绝配，
鸡肉炒青椒
主料
鸡胸肉200g；青椒5个；
辅料
蒜片适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉1匙
淀粉2匙
料酒适量
鸡精少许
鸡肉炒青椒 的做法步骤
1：买的走地鸡，切下一片鸡胸肉。
2：鸡胸肉切丁，用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制入味。
3：青椒。
4：青椒切块，再准备点蒜片。
5：起锅热油，青椒入锅炒。
6：加适量的盐，炒至断生，盛起备用。
7：锅中再次放油，炒香蒜片。
8：鸡丁入锅炒。
9：炒至变色。
10：适量的水，盖盖焖三分钟。
11：开盖后倒入青椒，淋上少许酱油，翻拌均匀后出锅。
12：成品。鸡肉嫩滑，青椒脆爽，味道还不错。
青椒炒鸡
主料
鸡边腿1个；青椒2个；
辅料
盐1匙；黑胡椒粉1匙；蚝油1勺；生抽2勺；植物油2勺；大葱1段；姜1块；干红辣椒3个；花椒粒1匙；料酒1勺；白糖1匙；
青椒炒鸡肉的做法步骤
1：鸡边腿切块
2：加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽，抓匀腌制20分钟
3：青椒去蒂去籽切片
4：锅中加入植物油，放入青椒翻炒
5：至青椒表面起皱时盛出备用
6：利用锅中余油中火翻炒鸡肉
7：鸡肉变色后加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒，炒香后加入料酒和白糖
8：炒至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。
青椒炒肉
主料
青椒3个；猪瘦肉250g；
辅料
料酒1勺；盐适量；生抽适量；味精少许；
青椒炒肉的做法步骤
1：青椒、肉切丝，肉 生抽 料酒 玉米淀粉拌匀。
2：不粘锅下油，油热下肉丝拨散炒至变色。
3：下青椒、盐，加点水翻炒至青椒丝变软。
4：关火，下少许味精。青椒一点也不辣，我和闺女都爱上了它！
青椒炒鸡腿肉
主料
鸡腿2个；青椒1个；
辅料
料酒2瓶盖；老抽1-2滴；生抽适量；盐适量；糖适量；淀粉2个半汤匙；鸡精适量；
青椒炒鸡腿肉的做法步骤
1：鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。
2：将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。
3：若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4：热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精。出锅！
小窍门
1.去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦。2.老抽主要用来调色，放一些就可以，太白不好看但也不要太黑哈。图片中没有加老抽颜色淡了，是个失误，望大家借鉴哦～
青椒炒鸡胸肉
主料
鸡胸肉350克；青椒4个；米椒2个；姜适量；蒜苗2根；淀粉适量；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；米酒适量；生抽适量；
青椒炒鸡胸肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：鸡肉切成薄片、姜切成丝、青椒斜切成片、米椒切成小圈、大蒜梗斜切成小段。
3：鸡肉加入淀粉和油抓匀。
4：起锅烧油。
5：油七成热时，下入鸡肉和姜丝快速翻炒变色。
6：盛出待用。
7：锅中留油，下入青椒、米椒和大蒜梗翻炒断生。
8：加入鸡肉。
9：翻炒均匀。
10：加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。
11：起锅装盘。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
青椒炒肉
主料
猪瘦肉2两；青椒3个；
辅料
葱姜蒜花椒油30ml；
调料
生抽10ml
料酒20ml
白糖5g
青椒炒肉的做法步骤
1：青椒泡洗干净。
2：猪肉切丁。
3：青椒去蒂切块。
4：锅中放油炒猪肉丁至变色。
5：生抽料，酒淀粉，白糖调汁。
6：放入青椒块煸炒断生。
7：倒入调好的汁炒匀。
8：盛出即可。
青椒炒鸡脯肉
主料
青椒2个；鸡脯肉1块；
辅料
油适量；花椒油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青椒炒鸡脯肉的做法步骤
1：青椒洗净掰好，鸡脯肉切块备用
2：葱切好备用
3：锅中放油
4：放入肉块煸炒
5：肉煸炒变成白色后盛出备用
6：锅中放油
7：放入微量花椒
8：放入备用葱花
9：放入青椒
10：放入适量生抽
11：将煸炒好的肉块倒入锅中
12：放入适量盐及鸡精
13：装盘即可
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