黄芥末时蔬拉皮正宗做法,最好吃的10种做法

时蔬沙拉

主料

卷心菜1片；红皮萝卜1/8个；苹果1/4个；胡萝卜半根；佛手瓜数片；

辅料

丘比沙拉汁适量；白芝麻少许；

时蔬沙拉的做法步骤

1：用料

2：胡萝卜洗净，用刨丝板刨丝

3：佛手瓜刨成丝

4：放入微波炉中加热20秒

5：断生后取出，晾凉

6：红皮萝卜刨成丝

7：卷心菜切成丝

8：苹果也刨丝

9：将胡萝卜丝分四等分，在盘中摆成十字

10：其他各丝填入空隙

11：用红皮萝卜刨一朵花，摆在中央

12：丘比日式沙拉汁静置至油水分离

13：剪个小口，将上面的油倒出，只留一小部分

14：将剩下的料汁在盘中淋上一圈

15：撒少许白芝麻

小窍门

没有刨丝板可以直接用刀切。蔬菜品种可以根据自己喜好变化。调料可以根据自己口味变化

芥末香烤脆皮虾

主料

虾适量；西兰花少许；蘑菇少许；小番茄少许；

蘸酱

黄芥末酱适量

蛋黄酱适量

柠檬汁适量

洋葱丁适量

芥末香烤脆皮虾的做法步骤

1：蘑菇切片。

2：西兰花切小朵，小番茄对半切开，再把蔬菜都放入烤盘，撒少许海盐与黑胡椒。

3：选择嫩烤模式，默认180度烤10分钟。

4：虾去头去壳，裹上一层淀粉，再裹上蛋液。

5：最后裹上面包糠。

6：烤箱预热180度烤18分钟。

7：制作蘸酱：洋葱切丁放入碗中，加入两种酱，再加入适量柠檬汁，混合搅拌均匀即可。

8：烤箱温度与时间都是根据弗兰卡蒸汽辅助烤箱调整的，也可以根据自家的烤箱进行调整温度和时间。

时蔬千张沙拉卷

主料

千张90g；金针菇100g；胡萝卜80g；包菜60g；

辅料

盐适量；玉米油适量；丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量；

时蔬千张沙拉卷的做法步骤

1：备好食材。

2：把所有食材清洗干净。千张切成小块；胡萝卜去皮切成小条；金针菇瓣成小块；包菜切成小条。

3：用一锅烧开适量水，锅里加适量盐和玉米油，水开后把千张煮几分钟后捞起沥干水份备用。

4：把胡萝卜焯水捞起沥干。

5：接着把包菜焯水。

6：最后把金针菇焯水。

7：再取适量焯过水的食材铺在千张上面，卷起便好。

8：把所有千张卷好后装碟，淋上适量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味便可。

小窍门

1.千张稍为硬些，焯水要比其它蔬菜多几分钟。

芥末什锦沙拉

主料

菠菜300克；粉丝1把；鸡蛋2个；金针菇200克；黄瓜1根；培根火腿50克；

辅料

香菜适量；

配料

葡萄籽油适量

盐适量

丘比芥末沙拉汁1包

芥末什锦沙拉的做法步骤

1：菠菜摘洗净。

2：入开水中焯烫，捞出，控干，备用。

3：金针菇去蒂，洗净。

4：入开水中焯烫。

5：捞出，控干，备用。

6：粉丝用开水泡软。

7：捞出，控干，备用。

8：培根火腿切丝，备用。

9：香菜摘洗净，切段，备用。

10：将鸡蛋磕入碗中，打散。

11：上油锅，将蛋液倒入。

12：摊成蛋皮。

13：切细长条状，备用。

14：黄瓜洗净。

15：黄瓜洗净。

16：切丝状，备用。

17：将烫好的菠菜放入调拌盆中。

18：放入蛋皮。

19：放入金针菇。

20：放入金针菇。

21：放入黄瓜丝。

22：放入培根火腿丝。

23：放入粉丝。

24：放入香菜。

25：拌匀。

26：加适量葡萄籽油。

27：放入丘比芥末沙拉汁1包。

28：调拌均匀，即可装盘食用。

小窍门

1、没有葡萄籽油，可用橄榄油或香油代替。2、嗜咸者，可根据各人喜好添加盐。(展开)

时蔬沙拉拌意面

主料

秋葵3根；意大利蝴蝶面100克；欧芹50克；南瓜丁80克；彩椒半个；食盐2克；沙拉酱15克；

时蔬沙拉拌意面的做法步骤

1：准备蔬菜，绿色彩椒，南瓜切丁，秋葵和欧芹等焯水后再切碎

2：沸水中加少量食盐，所以蔬菜入沸水焯一下，大概1分钟

3：意面入沸水煮熟，大概15分钟

4：焯过水的欧芹切碎切小

5：焯过水秋葵切碎切小

6：焯过水的时蔬和意面摊开放凉

7：挤上沙拉酱拌匀即可

小窍门

焯水放食盐是为了让蔬菜更加鲜绿

凉拌芥末粉皮

主料

绿豆粉皮200克；辣椒2克；白醋适量；芥末10克；

辅料

黄瓜60克；盐少许；香油数滴；鸡精粉适量；

凉拌芥末粉皮的做法步骤

1：凉水里提前泡发粉皮。（晚上泡上，第二天就可以用了，这样方便易熟）

2：把粉皮放到开水锅里煮熟变透明状。（如果没有提前泡，直接放锅里煮至透明，只是要多煮一会。）

3：捞出再过凉水，沥干水分。

4：准备黄瓜清洗干净，蒜备用。

5：黄瓜切丝，蒜捣成泥，辣椒切碎，粉皮切成小块。

6：蒜泥里放入盐，鸡精粉，白醋，香油，芥末搅拌均匀。（芥末可随个人喜好适量添加）

7：把调好的汁倒入粉皮中，翻拌均匀入味即可，点缀上红辣椒。

8：成品图，Q弹有嚼劲。

9：成品图，爽滑开胃。

10：成品图，低脂健康。

秋葵芥末籽沙拉

主料

秋葵10根；

辅料

第戎芥末酱2 大匙；香甜味沙拉酱2 大匙；

秋葵芥末籽沙拉的做法步骤

1：用盐将秋葵身上的毛搓掉。

2：再用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除。

3：平底锅放入适量的清水煮开后，放入秋葵烫3分钟。

4：取出烫好的秋葵放到冰水里漂凉，即可取出沥干水分。

5：将第戎芥末酱、香甜味沙拉酱与2大匙煮秋葵的水调匀、淋在摆好盘的秋葵上即可食用。

小窍门

因秋葵体本身有粘液，有些人不喜欢那种口感，所以用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除时要小心，不要在秋葵体身上造成切口。

炒时蔬沙拉

主料

西兰花四分之一个；洋葱半个；香干五片；

辅料

丘比千岛酱30ML；

炒时蔬沙拉的做法步骤

1：香干5片，西兰花1/4棵，洋葱切了一半还剩下了，建议少放些。

2：西兰花切小朵，焯水，沥去水份，不必过凉水了。

3：香干和洋葱分别切丝。

4：锅内放千岛酱，开中火。

5：倒入西兰花翻炒，

6：接着倒入洋葱翻炒

7：最后倒入香干翻炒均匀，不要马上出锅，多翻炒一会儿，待几种食材都炒热，再出锅。这样吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味。

8：成品吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味

小窍门

沙拉热菜的食材选取，最好选用焯水即可食用的蔬菜，和冷热皆可的肉、蛋类搭配，这样冷食热吃都很方便，而且营养也能搭配均衡。

芥末拉皮

主料

猪肉50g；拉皮2张；黄瓜1根；圆葱半颗；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐10g；酱油15g；料酒10g；白糖8g；十三香5g；芝麻酱20g；芥末油适量；

芥末拉皮的做法步骤

1：拉皮洗净，切成条。

2：圆葱、黄瓜切丝

3：猪肉剁成肉末，加葱姜、盐、料酒、酱油、十三香腌制20分钟。

4：用温水懈好芝麻酱，然后蒜泥、盐、酱油、料酒、白糖、芥末油，搅拌均匀。

5：热锅凉油，油热后放入肉末，煸炒。

6：肉末炒出香味后，放圆葱丝，继续煸炒。

7：圆葱炒至变软后，放入拉皮，翻炒几下，倒入调好的料汁，继续翻炒。

8：出锅前，放入黄瓜丝，翻炒几下，即可出锅

虾皮时蔬黄金饭团

主料

大米250g；虾皮10g；黑木耳5朵；豆腐100g；胡萝卜15g；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉6g；油适量；盐适量；

虾皮时蔬黄金饭团的做法步骤

1：将大米蒸熟；

2：黑木耳提前泡发切成末；

3：胡萝卜去皮洗净切成末；

4：虾皮切成末；

5：将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

6：将豆腐过水焯一下；

7：将豆腐、米饭一起倒入蛋清中，用手动打蛋器或者筷子搅均匀；

8：倒入虾皮、黑木耳、胡萝卜的碎末搅均匀；

9：加入玉米淀粉和适量食盐搅均匀；

10：容器内刷一层食用油；

11：将拌均匀的米饭糊倒入容器内，压实抹平，包上保鲜膜；

12：放入蒸锅蒸10分钟；

13：将蛋黄糊刷在米饭表面;

14：继续入蒸锅蒸25分钟左右;

15：成品。