大葱大豆蛋白炒凤爪主料凤爪185克；大葱85克；大豆蛋白25克；辅料生抽适量；盐适量；味精适量；大葱大豆蛋白炒凤爪的做法步骤1：食材：凤爪（已焯熟）、大葱（已清
大葱大豆蛋白炒凤爪
主料
凤爪185克；大葱85克；大豆蛋白25克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
大葱大豆蛋白炒凤爪的做法步骤
1：食材：凤爪（已焯熟）、大葱（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）
2：将已焯熟的凤爪放在案板上剁开。
3：烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白和剁好的凤爪，加适量的生抽。
4：翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的大葱翻炒翻炒至大葱断生。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
9：出锅装盘。
红枣花生煲凤爪
主料
鸡爪200克；花生30克；红枣1勺；
辅料
花椒5克；姜1块；葱段1段；
红枣花生煲凤爪的做法步骤
1：超市买回的鸡爪剁掉指甲洗干净
2：潮水，放点花椒
3：泡好的红枣和花生米，花生米是红皮的所以看起来颜色深
4：处理好的鸡爪花生可以放电炖锅了，加水放葱姜，大火一个多小时就好了。吃之前十分钟放盐！
5：好啦，鸡爪被染色了不过味道还是不错的。下次可以把花生的皮剥掉！
电饭煲卤凤爪
主料
鸡爪适量；
辅料
姜片适量；料酒4勺；生抽3勺；老抽2勺；蚝油1勺；胡椒粉适量；盐适量；冰糖适量；
电饭煲卤凤爪的做法步骤
1：鸡爪剪去指甲；
2：放入锅里加适量清水、姜片、1勺料酒；
3：煮开后撇去浮沫，洗干净备用；
4：电饭煲刷一层油；
5：放入鸡爪、姜片、4勺生抽、3勺料酒、2勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉适量，盐适量，冰糖适量；
6：倒入适量清水没过鸡爪，搅拌均匀；
7：按煮饭键即可；
8：完成后再开盖煮5分钟；
9：成品欣赏。
黄芪红枣茶
主料
去核灰枣6个；黄芪6片；
辅料
水750毫升；
黄芪红枣茶的做法步骤
1：备好原料，我用的红枣是免洗的，黄芪是仲景药房买的，品质也不错。黄芪一定要买好的，效果才好
2：把食材放入壶的提篮里
3：加水750毫升，用矿泉水或者净水处理过的水更好。
4：打开养生壶的滋补品键，时间选20分钟，让其自动完成
5：煮沸后有一个自动释放营养的过程，耐心等待完成
6：从凉水到煮好的过程，然后自动保温到90度，我是煮好一会儿就开始喝了，温度还在90度哩。
小窍门
没有养生壶，也可以直接用不锈钢锅小火煮
党参黄芪煲鸡汤
主料
鸡半只；瘦肉100克；
辅料
党参15克；黄芪5克；淮山40克；枸杞少许；红枣6粒；盐适量；
党参黄芪煲鸡汤的做法步骤
1：材料：鸡半只洗净，红枣6个去核、其他药材清洗一下就可以了
2：除枸杞盐以外，其他材料全部倒进电炖锅，加足量清水
3：电炖锅通电选择鸡鸭汤，按开始键，时间为两个半小时
4：两个半小时后加入枸杞和盐调味即可起锅
卤凤爪
主料
凤爪500克；
辅料
老卤水4千克；卤料包50克；焦糖水20克；大葱1根；姜一块；熟油少量；盐适量；糖适量；
卤凤爪的做法步骤
1：鸡爪洗净
2：卤水提前加卤料包泡发数小时，卤水中适量添加焦糖水，盐，糖调味，加大葱，老姜去腥，洗净的鸡爪直接放入卤水中烧开，开后关小火，焖煮25分钟
3：鸡爪起锅，刷一层熟油，晾凉装盘即可
凤爪煲黄豆
主料
凤爪适量；黄豆适量；
辅料
姜片适量；蒜米适量；盐适量；蚝油适量；酱油适量；白糖适量；
凤爪煲黄豆的做法步骤
1：泡发的黄豆。
2：凤爪。
3：姜，酸爆香。
4：下凤爪爆炒。
5：爆炒出香味。
6：放黄豆。
7：加适量的水(我这里的黄豆拿高压锅压了三分钟，不喜欢吃烂点的不用高压锅，放多点水，煮熟黄豆就好了)。
8：放盐蚝油，酱油，白糖调一下味道。
9：焖干水分，出锅。
10：装盘。
小窍门
因我这样用高压锅压过黄豆，时间就比较短，要是没压的黄豆，煮久点。
黄芪红枣鸡汤
主料
老母鸡半个；
辅料
料酒1勺；枸杞子少许；盐少许；黄芪10g；葱1棵；红枣8个；姜片3片；
黄芪红枣鸡汤的做法步骤
1：半个土鸡洗净切成小块
2：放入锅中加入姜片、葱结绰水
3：鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫
4：再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒
5：接着加入洗净的黄芪
6：加入冲洗后的红枣
7：再次煮沸
8：因为我的是老母鸡，所以改用电压力锅
9：用压力锅压25分钟
10：压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟，至鸡肉熟烂后加点枸杞子
11：最后加点盐调味即可关火焖一会
12：出锅装碗
小窍门
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮，我的是3年的老母鸡，所以用了电压力锅缩短炖煮的时间
泡凤爪
主料
鸡爪500克；小米辣420克；
辅料
芹菜1棵；胡萝卜1棵；八角3个；桂皮1块；花椒2克；白醋2勺；鸡精1勺；盐2勺；姜片3个；料酒1勺；
泡凤爪的做法步骤
1：准备材料
2：鸡爪一分三去甲
3：放锅里绰水
4：绰到这个程度倒掉
5：清洗干净，在放锅里煮放上香料、料酒，煮好后放在凉水里冲凉，忘记拍图了
6：小米辣里放入适量凉白开水，放盐、鸡精、白醋、胡萝卜、芹菜拌均匀
7：放入保鲜盒里，放冰箱冷藏
8：这是泡了两天的了
烧凤爪
主料
凤爪8个；
辅料
美极鲜酱油2勺；料酒1勺；盐3克；冰糖5克；
烧凤爪的做法步骤
1：将凤爪洗净，开水氽烫备用。
2：炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。
3：放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢炖。
4：焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一时，开大火，不停翻拌收汁。
5：熬至汤汁粘稠即可关火。
6：盛出即可食用。
小窍门
想颜色重些，可加老抽。想辣一些，可加辣椒碎。
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