鸡蛋炒香肠的家常做法,十种做法

鸡蛋炒香肠

主料

香肠适量；鸡蛋适量；

辅料

姜适量；

调料

盐适量

鸡蛋炒香肠的做法步骤

1：3个鸡蛋放盐打成蛋液备用，香肠切片备用。

2：锅里放油，炒香香肠，放姜丝。

3：到蛋液前，将姜丝用筷子挑出来。

4：炒到鸡蛋包住香肠，放葱花就可以了。

5：装盘。

鸡蛋炒腊肠

主料

鸡蛋3个；腊肠1根；

辅料

葱花25克；盐1小勺；

鸡蛋炒腊肠的做法步骤

1：准备食材

2：一部分葱花加蛋液中，加少许盐和3滴清水，搅拌均匀。

3：锅里加底油，炒鸡蛋

4：盛出炒好的鸡蛋

5：将腊肠放油锅中，煸炒一下

6：加入鸡蛋

7：翻炒两下

8：关火，撒葱花。

9：成品

小窍门

鸡蛋加几滴清水炒，很嫩。腊肠本身有咸味，鸡蛋不要加多盐。

腊肠炒鸡蛋

主料

腊肠2根；鸡蛋4个；西兰花50g；葱10g；

辅料

油1勺；盐2匙；味精0.2匙；

腊肠炒鸡蛋的做法步骤

1：准备原材料鸡蛋、西兰花、腊肠（葱忘记拍照片了）。

2：鸡蛋打散少添加少许清水搅匀这样鸡蛋炒出来口感更佳。

3：腊肠斜刀切片。

4：焯好水的西兰花立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块。

5：葱切成粒备用。

6：将西兰花好葱放入蛋液中同时放入盐和味精搅拌均匀入味。

7：锅中倒入底油加热再倒入蛋液中火煎起来。

8：鸡蛋微微定型后轻微翻炒均匀。

9：放入腊肠大火快速翻炒。

10：鸡蛋完全熟透即可出锅享用。

11：营养丰富的腊肠炒鸡蛋装入盘中就大功告成了。

12：搭配一碗粥和小麻花一起吃好开心。

13：腊肠和鸡蛋一起入口香浓四溢回味无穷。

14：这道美味里添加了西兰花不但营养丰富还有清新的口感。

15：营养丰富搭配健康饮食是对家人最好的爱。

小窍门

腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！

香肠鸡蛋炒饭

主料

广式香肠1条；

辅料

鸡蛋1个；冷冻时蔬粒少许；

调料

胡椒粉少许

香肠鸡蛋炒饭的做法步骤

1：准备好隔夜剩的米饭，最好把它冷藏过。

2：冰冻时蔬粒准备好。

3：水烧锅下入时蔬粒用开水烫一会儿。

4：捞出冲凉水备用。

5：鸡蛋打散加入少许水淀粉。

6：切好葱花。

7：锅里烧热油，下入鸡蛋炒香。

8：提前蒸好的香肠切成粒，放在油锅里稍微炒会，别炒太久或火别太大容易焦。

9：然后倒入时蔬粒与鸡蛋，翻炒出香味之后倒入米饭。

10：米饭里加盐淋少许酱油，放胡椒粉，鸡精，最先后撒弄葱花即可。

11：简单的主食就做好了！

小窍门

如无广式香肠用其他的香肠也可以！

香肠鸡蛋烩

主料

香肠200克；鸡蛋二个；杏鲍菇200克；

辅料

豆瓣酱适量；

香肠鸡蛋烩的做法步骤

1：如图，准备食材。

2：油锅烧热，放入鸡蛋炒。炒好后装盘。

3：放入香肠炒一会后再加杏鲍菇。再加入适量豆瓣酱。

4：放入小葱，

5：再加入鸡蛋，混合炒后出锅装盘。

香肠蛋炒饭

主料

香肠半根；胡萝卜1块；鸡蛋2个；卷心菜一小块；米饭一小盆；

辅料

葱1根；盐2茶匙；鸡精1茶匙；

香肠蛋炒饭的做法步骤

1：一小段胡萝卜，半根香肠，葱，米饭，卷心菜，鸡蛋两个

2：一小段胡萝卜，半根香肠，葱，米饭，卷心菜，鸡蛋

3：配料改刀，所有材料切丁，鸡蛋加少许盐打散炒熟

4：油锅爆香葱段

5：加入，胡萝卜丁，翻炒至油变黄色。至此，胡萝卜素溶解在油中。

6：倒入香肠丁，煸炒出油

7：加入卷心菜丁，翻炒

8：加入米饭。压散，小火炒匀

9：加入少许盐，鸡精，加入炒好的鸡蛋碎，加入葱花炒匀。即可出锅。

10：成品，光线有点暗，拍的不是很好看。但是好吃呀^_^

11：土豆先生要自己吃，大热天的开空调盖被子吃蛋炒饭

小窍门

喜欢颜色深点的，可以加点味极鲜。

香肠炒鸡腿

主料

香肠适量；鸡腿适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量

油适量

生抽适量

料酒适量

味精适量

香肠炒鸡腿的做法步骤

1：备鸡腿，香肠，辣椒。

2：香肠切片，鸡腿切丁，辣椒切段。

3：烧油放进鸡丁炒匀，。

4：淋上料酒放点盐炒匀。

5：放点辣椒丁炒干水分。

6：再放进火腿丁炒匀。

7：淋上生抽。

8：再放进青椒炒匀炒香。

9：出锅时放点味精即可。

10：装盘上桌。

鸡蛋香肠炒意面

主料

意面1把；香肠1根；鸡蛋1个；青菜1颗；鱼豆腐2块；香菇2个；

辅料

葱1根；

调料

盐1勺2次加

蚝油适量

酱油适量

鸡蛋香肠炒意面的做法步骤

1：水开加半勺盐煮意面20分钟，在煮一下鱼豆腐。

2：同时所有蔬菜切丝或者切丁都可以，自己方便就好。

3：热锅热油煎个蛋，捞出，切点葱段。

4：把配菜翻炒好了后加意面。

5：加适量的盐，酱油，蚝油，继续翻炒2分钟。

6：摆盘后撒点熟芝麻，不放也可以。

香肠炒鸡蛋

主料

香肠1包；鸡蛋2个；

辅料

调和油10ml；盐少许；

香肠炒鸡蛋的做法步骤

1：主要材料准备。

2：将香肠切成丁。大小可以由自己决定。

3：鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，鸡蛋里面放点盐搅和均匀。（告诉你们一个小秘密，搅鸡蛋的时候加点点水，炒出来的鸡蛋会很嫩哦。）

4：锅内倒入适量的油，烧热

5：油烧热后，加入切好的香肠。翻炒一下

6：倒入鸡蛋。

7：改成中火，中间要不停的旋转，使鸡蛋沿着锅边转几圈，然后将中间的香肠往外面摊。

8：鸡蛋变成金黄色即可起锅。

小窍门

搅鸡蛋时里面可以加入点点水，这样炒出来的鸡蛋又嫩又滑。

香肠鸡蛋炒饼

主料

香肠适量；鸡蛋适量；饼适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

香肠鸡蛋炒饼的做法步骤

1：准备材料.

2：香肠切块,饼切块.

3：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

4：热锅入油,到入蛋液.

5：蛋液膨胀后用铲子划散.

6：在放入香肠,饼.

7：加一勺盐,炒两三分钟.

8：放半勺鸡精炒均匀即可.