胡萝卜炒肉片主料瘦肉片适量；辅料胡萝卜适量；木耳适量；香菜适量；葱丝适量；姜丝适量；玉米淀粉适量；鸡蛋1个；配料盐适量白酒适量胡椒粉适量老抽适量香油适量胡萝卜炒
胡萝卜炒肉片
主料
瘦肉片适量；
辅料
胡萝卜适量；木耳适量；香菜适量；葱丝适量；姜丝适量；玉米淀粉适量；鸡蛋1个；
配料
盐适量
白酒适量
胡椒粉适量
老抽适量
香油适量
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：原料。
2：肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。
3：胡萝卜切片。葱，姜切丝。
4：热锅凉油，放入肉片翻炒。
5：肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。
6：放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。
7：木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。
小窍门
因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。
胡萝卜炒肉片
主料
胡萝卜500g；
辅料
肉50g；
调料
盐适量
酱油适量
油适量
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：本地胡萝卜卖相不咋地，吃起来很好吃，脆甜。
2：切好后，热锅加油倒入肉和胡萝卜。
3：翻炒一下，加适量水加盖焖煮至5-10分钟，胡萝卜软一点，加入盐和适量酱油即可。
清炒胡萝卜
主料
胡萝卜2根；青椒2根；大蒜1根；
辅料
盐适量；胡椒适量；香油适量；
清炒胡萝卜的做法步骤
1：把胡萝卜削皮，擦成丝，青椒，大蒜切好备用。
2：锅中放油，把蒜头爆香倒入胡萝卜丝，翻炒片刻，加入青椒。
3：出锅放入胡椒，香油，撒上蒜叶即可出锅。
胡萝卜炒肉片
主料
瘦肉100g；胡萝卜300g；蒜20g；
辅料
花生油50g；盐10g；
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：肉切片，加入生粉、蒜、酱油、花生油腌一会，胡萝卜切片，蒜切碎备用；
2：油下锅预热，油放多点，因为胡萝卜耗油。锅热之后加入胡萝卜和蒜米一起翻炒出香味，加水（水量刚好没过萝卜即可，盖上锅盖焖十分钟；
3：加入腌好的肉，翻炒至肉熟透，即可。
小窍门
胡萝卜不容易熟软，所以加点水焖一会，而且耗油，所以要多放油。
胡萝卜炒瓜片
主料
胡萝卜200克；黄瓜300克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
胡萝卜炒瓜片的做法步骤
1：主辅料：胡萝卜片、黄瓜片、葱花
2：起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片，将其翻炒炒匀
3：加入生抽
4：加适量清水，煨制2分钟左右
5：放入黄瓜片。快速翻炒均匀，使黄瓜片断生。
6：加盐、味精调味，炒匀即可关火
7：出锅装盘。
小窍门
要想吸收胡萝卜素的营养，一是将胡萝卜和肉一起烹制；或者先用油煸炒胡萝卜。
胡萝卜炒肉片
主料
胡萝卜1根；猪肉适量；蒜苗2棵；
辅料
油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：猪肉切成片。
2：胡萝卜去皮洗净切成片，蒜苗切碎。
3：热锅凉油加入肉片煸炒。
4：加入胡萝卜翻炒。
5：加入味极鲜酱油翻炒。
6：加入蒜苗翻炒。
7：炒至胡萝卜断生加入盐调匀即可。
小窍门
简单易做，营养好吃。
清炒胡萝卜
主料
胡萝卜300克；
辅料
葱少许；姜少许；盐少许；植物油少许；
清炒胡萝卜的做法步骤
1：胡萝卜清洗干净，削皮
2：搽成丝
3：炒锅放油，六七层热。加入葱姜爆香
4：翻炒，加入少量清水，加少许盐
5：出锅，营养家常菜，好吃又好看。
清炒胡萝卜丝
主料
胡萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；糖适量；味极鲜酱油适量；鸡精适量；
清炒胡萝卜丝的做法步骤
1：胡萝卜洗净切丝。我是用刮皮器擦的丝。
2：葱姜蒜切好备用。
3：适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
4：热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅。
5：入胡萝卜丝翻炒至断生。
6：调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入鸡精起锅。
清炒胡萝卜
主料
胡萝卜2根；
辅料
姜片3-4片；蒜片2颗；
清炒胡萝卜的做法步骤
1：简单的材料
2：热油放姜片蒜片爆香
3：放胡萝卜
4：起锅前放适量盐调味即可
胡萝卜炒肉片
主料
肉适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；酱油适量；花生油适量；
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：准备食材
2：肉切片
3：葱、姜切丝
4：肉片加入料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制几分钟
5：热锅加油，倒入腌好的肉片滑炒，肉片变色，盛出备用
6：胡罗卜去皮
7：切片
8：锅内留底油，爆香葱、姜丝
9：先倒入胡罗卜片翻炒，待胡罗卜可始变软
10：加入滑炒好的肉片，翻炒几下，加盐调味
11：出锅装盘
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