尖椒土豆牛排披萨十大家常做法,最正宗的做法

黑椒牛肉土豆泥披萨

主料

高粉150克；玉米油适量；土豆2个；牛奶适量；牛肉400克；

辅料

盐3克；糖7克；番茄酱1勺；酵母粉3克；胡椒粉1勺；芝士2片；奶酪适量；

黑椒牛肉土豆泥披萨的做法步骤

1：牛奶加热至温热，加入酵母粉调开。

2：加入到面粉中搅拌成絮状。

3：加入玉米油，揉成面团发酵。

4：牛肉洗净切成小块。

5：加入一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油拌匀腌制。

6：土豆蒸熟压成泥。

7：加入番茄酱拌匀。

8：腌好的牛肉放入锅中炒至8–9分熟。

9：面团发酵成两倍大后，揉匀擀成饼放入披萨盘，用叉子扎眼。静置10分钟后入烤箱烤5分钟。

10：铺上一层土豆泥。

11：撒一层芝士。

12：铺上炒好的牛肉。

13：撒上奶酪丝。放入烤箱180°，烤15分钟左右。

小窍门

可以加入青椒，洋葱等自己喜欢的食材。

土豆泥披萨

主料

土豆1000g；

辅料

盐3g；口蘑100g；马苏里拉奶酪200g；黄油30g；番茄酱20g；红椒70g；洋葱100g；火腿肠200g；黑胡椒少许；披萨草1g；

土豆泥披萨的做法步骤

1：食材准备

2：火腿肠、口蘑和土豆切片，洋葱和红椒切成圈。

3：土豆片放入蒸锅里蒸20分钟

4：口蘑、洋葱放入190度预热好的烤箱里烤5分钟

5：蒸好的土豆泥放在盆里加入3克盐

6：再加入少许黑胡椒碎和25克黄油拌匀

7：披萨盘里抹一层黄油

8：把搅拌好的土豆泥铺在盘内用手按平

9：放入180度预热好的烤箱里烤10分钟

10：十分钟后取出来在表面抹一层番茄酱并撒上一些披萨草

11：撒一层马苏里拉奶酪

12：把烤过的洋葱圈、口蘑片和红椒圈、火腿肠铺满再撒一层马苏里拉奶酪

13：放回烤箱再烤五分钟即可

14：时间到了及时取出土豆泥披萨就可以开吃啦！

小窍门

披萨盘里抹上黄油可以令土豆泥的底部味道更焦香，烘烤温度和时间视自家烤箱的实际情况增减。

尖椒土豆牛排披萨

主料

披萨饼胚1个；黑胡椒牛排120克；土豆55克；尖椒35克；

辅料

番茄沙司适量；马苏里拉奶酪适量；

尖椒土豆牛排披萨 的做法步骤

1：食材：披萨饼胚、黑胡椒牛排、土豆（已清洗去皮切片）、尖椒（已清洗切开）、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2：取平底锅置火上倒油烧热，下入已腌制过的牛排两面煎一下、盛出。

3：用剪刀剪成小块，待用。

4：将披萨饼胚搁入模具中。

5：随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀，搁入点马苏里拉奶酪。

6：接着，合入切好的土豆、剪开的黑胡椒牛排和切好的尖椒。

7：然后，搁入马苏里拉奶酪。

8：最后，进入烤箱中175度烘烤20分钟，即成。

黑胡椒牛排披萨

主料

披萨饼胚1个；黑胡椒牛排140克；洋葱75克；尖椒60克；

辅料

番茄沙司适量；马苏里拉奶酪适量；

黑胡椒牛排披萨 的做法步骤

1：食材：披萨饼胚、黑胡椒牛排、洋葱（已清洗切开）、尖椒（已清洗切开）、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2：取平底锅置火上倒油烧热，下入已腌制过的牛排两面煎一下、盛出。

3：用剪刀剪成小块，待用。

4：将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。

5：随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀。

6：搁入点马苏里拉奶酪。

7：接着，合入剪开的黑胡椒牛排。

8：切好的洋葱和尖椒。

9：然后，搁入马苏里拉奶酪。

10：最后，进入烤箱中175度烘烤20分钟，即成。

土豆泥披萨

主料

面粉200克；水120克；奶粉20克；糖10克；盐3克；橄榄油10克；

土豆泥披萨的做法步骤

1：做披萨所需要的材料图，面团已发好。

2：腊肠切片，

3：土豆泥加披萨酱拌均匀。

4：将面团擀成饼，用叉子戳洞，

5：入烤箱200度烤五分钟，如果一时不小心，烤的时间稍长些，问题也不大。

6：饼底取出，铺上土豆泥。

7：铺上腊肠。

8：铺上芝士碎。

9：放烤箱，220度，上色均匀出锅即可。

10：烤好的披萨。

小窍门

1、腊肠可以换成其它，比如培根肉或者肉末什么的都成。2、我用不粘方盘，主要是吃饭人多，所以面团也较大，如果用披萨盘，面团量要减少了。3、芝士的量我用的不大，想要拉丝加大用量。

尖椒培根披萨

主料

披萨饼胚1个；培根5片；尖椒60克；

辅料

番茄沙司适量；马苏里拉奶酪适量；

尖椒培根披萨 的做法步骤

1：食材：披萨饼胚、培根、尖椒（已清洗切开）、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2：将培根放在案板上切开，待用。

3：将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。

4：随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀。

5：搁入点马苏里拉奶酪。

6：接着，合入切好的培根和切好的尖椒。

7：然后，搁入马苏里拉奶酪。

8：最后，进入烤箱中175度烘烤20分钟，即成。

土豆牛肉披萨

披萨饼底

披萨粉185克

酵母粉2克

砂糖18克

盐2克

水110ML

黄油25克

辅料

洋葱1个；土豆2个；牛肉400克；红尖椒1只；青尖椒1只；马苏里拉奶酪丝300克；披萨酱50克；盐5克；料酒1勺；黑胡椒粉适量；生抽10毫升；孜然粉适量；玉米淀粉适量；

土豆牛肉披萨的做法步骤

1：将除黄油外的材料放在面包桶里，面团搅拌至光滑，加入软化的黄油，继续用面包机把面团搅拌至能撑开透明薄膜，滚圆放在室温下进行基础发酵。

2：面团发酵时，准备披萨馅料

3：把牛肉切薄片

4：用盐、料酒、黑胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制牛肉片

5：洋葱切圈土豆切片，青红尖椒切圈

6：平底锅烧热油，爆香洋葱圈

7：把腌制好的牛肉片放入炒锅

8：牛肉翻炒出香味，盛出

9：平底锅煎一下土豆片，撒些盐和孜然粉调味，披萨馅料就做好了

10：面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。

11：将披萨面团分割成2份小面团，将小面团排气滚圆松弛15分钟。

12：将松弛好的小面团，擀成比披萨盘大的圆形，放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉戳一下洞洞，防止烘烤时弓起，防止室温下进行最后发酵。

13：完成最后发酵的披萨面团上面涂上披萨酱

14：在披萨饼底撒上马苏里拉奶酪丝，铺上土豆片

15：在披萨饼底撒上马苏里拉奶酪丝，铺上土豆片

16：撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝和青红尖椒圈

17：烤箱200度预热好，烤箱中层，13-15分钟即可

小窍门

1所写份量是2个9吋披萨盘2披萨饼底水量会根据不同的揉面方法、面粉的品牌或是室内温度和湿度的不同来调整。3批萨饼底，要想好吃，用做面包的方法，操作好揉面和发酵，揉面到面筋扩展，烘烤前要做足基础发酵、中间发酵和最后发酵，做足前后两次发酵，这样做出来的披萨饼底口感松软好吃。4牛肉用平底锅炒出香味即可，不会把牛肉完全炒熟，因为牛肉还要烘烤，炒熟再烘烤的话，牛肉会变老，口感就没有那么好5烘烤的时间和温度要根据自家烤箱而定。6披萨可以搭配不同的酱料和食材。

尖椒牛肉丝披萨

主料

披萨饼胚1个；牛肉丝95克；尖椒40克；

辅料

番茄沙司适量；马苏里拉奶酪适量；

尖椒牛肉丝披萨 的做法步骤

1：食材：披萨饼胚、牛肉丝（已腌制）、尖椒（已清洗切开）、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2：取平底锅置火上倒油烧热，下入已腌制过的牛肉丝翻炒一下，待用。

3：将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。

4：随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀，搁入点马苏里拉奶酪。

5：接着，合入炒好的牛肉丝，切好的尖椒。

6：然后，搁入马苏里拉奶酪。

7：最后，进入烤箱中175度烘烤15分钟，即成。

黑椒牛肉披萨

主料

8寸披萨饼1个；牛里脊100g；马苏里拉芝士碎奶酪适量；

辅料

洋葱适量；水果椒适量；玉米粒适量；黑胡椒酱适量；番茄酱适量；香菇适量；

黑椒牛肉披萨的做法步骤

1：准备好食材

2：香菇去把切片

3：洋葱适量切丝

4：水果椒可以切碎或者按辣椒的圈型切

5：准备好玉米粒

6：披萨饼放入烤盘（我买的烤盘还没到，就用了里拉的不锈钢盘子），刷上番茄酱，洒一部分奶酪

7：黑椒酱和牛肉拌匀，锅里放黄油抄至7分熟，切丝，放在披萨饼上

8：把刚刚准备好的香菇，辣椒、洋葱、玉米粒放在牛肉上边，再加一层奶酪

9：烤箱预热200度中层烤20分钟

土豆披萨

主料

土豆3个（大的2个）；车达芝士适量；披萨馅儿根据自己喜好做；

辅料

马苏里拉芝士适量；黑胡椒粉1克；

土豆披萨的做法步骤

1：土豆蒸熟压泥，加入黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀

2：将土豆泥平铺在披萨盘中，用刮刀磨平，然后用叉子，在土豆饼上叉出很多小孔

3：放到烤箱里200度10-15分钟左右，蒸发一下水分好定型

4：加上自己制作的披萨馅儿，撒上切碎的马苏里拉和车达芝士。220度15分钟，烤到奶酪略微焦黄，土豆泥四边略微焦黄即可