玫瑰绿豆糕怎么做最好吃,制作方法与配料

碧绿玫瑰馒头

主料

面粉适量；

辅料

菠菜汁适量；酵母适量；白糖1勺；

调料

碱水1勺

碧绿玫瑰馒头的做法步骤

1：将菠菜洗净切小段，放入料理机中加入适量的水打成糊状，再过细筛为纯菠菜汁。

2：将面粉及1勺白糖、酵母、用菠菜汁和面，反复揉搓成细腻光滑的面团放温暖处发酵，这是已发酵好的面团，颜色碧绿碧绿的。

3：取出放面案上揉至均匀。

4：分别12个均等的份量，揉成小面团。

5：将面团擀成圆皮，依次重叠1/2，再从一侧卷起。

6：用筷子从中间压一下。

7：然后从中间切开并竖起来，两朵绿色玫瑰花就做好了。

8：放入锅中二次饧发好。

9：蒸好的玫瑰花装盘，颜色依然碧绿（其窍门发面时用小碟取一点点面碱用水化开，放入面粉中将面和匀并揉匀，可保持蒸出来的菠菜馒头碧绿）。

玫瑰绿豆馅豆包

主料

面粉500g；酵母粉2g；水适量；

辅料

绿豆250g；糖200g；食用油50g；玫瑰酱50g；

玫瑰绿豆馅豆包的做法步骤

1：面粉加酵母粉用水和成面团待发。

2：绿豆(我用的去皮绿豆，加玫瑰酱后颜色比较好看。)加水煮烂。

3：煮熟的绿豆加油加糖不停的翻炒防糊锅。

4：炒至粘稠后加入玫瑰酱。

5：搅拌均匀后盛出放凉。

6：发好的面团揉勻，分成约50g一个的面剂子。

7：面剂子擀成四周薄，中间厚的面皮，放馅。

8：包馅收口。

9：收口朝下，搓圆。

10：等生坯再次发酵。

11：入锅大火蒸15分钟。关火后别急着开盖，再闷2~3分钟防回缩。

12：开盖，白白胖胖的豆包就好了。

13：成品。

绿茶玫瑰花儿

主料

面粉250克；

辅料

水150克；酵母4克；绿茶粉适量；

绿茶玫瑰花儿的做法步骤

1：将面搓条出剂。

2：将面和成面团。

3：均匀出剂子。

4：擀圆皮，五片一组。

5：从一侧卷起中间切一刀，刀口面朝下，立起即可。

6：绿色是绿茶玫瑰花儿。

7：粉色是干玫瑰花儿。

8：入蒸锅饧制的绿玫瑰花儿。

玫瑰馅绿豆糕

主料

脱皮绿豆200克；

辅料

玉米油50克；白糖20克；鹰唛炼奶20克；麦芽糖15克；糖玫瑰20克；

玫瑰馅绿豆糕的做法步骤

1：脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。

2：倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却

3：原汁机选无孔滤芯安好

4：填入绿豆

5：出来的绿豆泥很细腻，不用过筛

6：倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒

7：把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒

8：直到麦芽糖吸收，取出冷却

9：锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀

10：待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆

11：取一份原味的捏成小碗状

12：包入一个玫瑰豆沙

13：慢慢收口搓圆

14：放入模具

15：挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了

小窍门

1：蒸绿豆时的水不要多，不然做出的绿豆沙水分多，炒的时候费劲。2：因为放了炼乳，糖的量不要多。玫瑰馅用完了，可以直接做成原味的。30-50克大小自己决定。3：绿豆蒸好后也可以用搅拌机等打碎，用勺子压碎也可以，只是费点劲。

玫瑰绿茶

主料

玫瑰花干3朵；绿茶3g；

调料

清水300ml

玫瑰绿茶的做法步骤

1：准备绿茶、玫瑰花干。

2：将茶叶泡洗一遍，去除表面的灰尘。

3：倒入清水。

4：盖上盖，电陶炉中小火煮制。

5：煮开即可饮用。

6：成品。玫瑰绿茶气味清香，入口甘醇，消暑解乏。

玫瑰绿豆面包

主料

高筋面粉350克；牛奶190克；鸡蛋1个；白糖60克；盐4克；酵母粉4克；黄油30克；

辅料

玫瑰绿豆沙适量；芝麻适量；

玫瑰绿豆面包的做法步骤

1：面包机先添加液体，在加入面粉，最后加入酵母粉。

2：揉成团后加入黄油。

3：用两个标准程序揉出手套膜。

4：发酵约2个小时，用手安个坑，不反弹了即可。

5：把面团拿出排气。

6：擀成椭圆形，卷起来，重复3次，松弛5分钟。

7：再擀成椭圆形。

8：用刀把边上切成对称的条状。

9：放上玫瑰绿豆馅。

10：把两边的条状交叉叠起来。

11：做好的面包放到铺了锡纸的烤盘里，进行二次发酵。

12：发酵到两倍大刷上蛋液。

13：表面撒上白芝麻。

14：入烤箱上下火180度20分钟，即可拿出放凉密封保存。

15：柔软香甜的面包。。。

小窍门

1，面团可以冷藏发酵，柔软度和老化时间都会更如人意，只是时间会更长。

玫瑰绿豆豆浆

主料

糖玫瑰1小勺；绿豆25克；黄豆50克；

辅料

水1200毫升；

玫瑰绿豆豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆绿豆洗净沥水

3：放入碗中，加水浸泡一夜

4：将泡好的豆倒入豆浆机

5：加入糖玫瑰

6：倒入清水

7：水面不超过水位线

8：装机头

9：启动全营养功能

10：打浆结束

11：倒出

小窍门

没有糖玫瑰也可以用玫瑰花花瓣代替。打浆功能可以根据自家豆浆机情况和自己喜好选择。打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用

玫瑰绿豆沙

主料

绿豆75克；糖玫瑰10克；蜂蜜适量；

辅料

水1200毫升；

玫瑰绿豆沙的做法步骤

1：用料

2：绿豆洗净沥水

3：放入碗中加水浸泡一夜

4：倒入豆浆机

5：加入糖玫瑰

6：加入清水

7：水面不超过最高水位线

8：装机头

9：启动绿豆豆浆功能

10：打浆结束

11：倒入杯中

12：加入适量蜂蜜，搅拌均匀

13：表面放几片糖玫瑰花瓣点缀

小窍门

没有糖玫瑰可以不用，只是普通绿豆沙而已蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。

黑玫瑰养生绿豆糕

主料

去皮绿豆500克；黑芝麻200克；玫瑰花酱3汤匙；

辅料

黄油100克；蜂蜜3汤匙；淡奶油150ml；

黑玫瑰养生绿豆糕的做法步骤

1：干锅倒入黑芝麻小火慢炒至出香味。晾凉。

2：用料理机打成芝麻粉，芝麻含油量大，所以应少量多次进行。以免打不细。

3：加入少许溶化的黄油和玫瑰花酱，再加少许蜂蜜搅拌。蜂蜜主要是起粘合作用。玫瑰花酱已经很甜了，所以蜜别放多。

4：搅拌成团，馅料做好了。

5：绿豆泡6小时以上，中间需换水。如室温高就放冰箱。

6：泡好的豆蒸或煮熟烂搅打成泥。煮的的豆很软。用勺就可以压成泥。但是用料理机会更细腻。

7：加黄油小火不断翻炒。喜欢甜的可以加糖。因为馅儿挺甜的了。因此这个就没加糖。

8：直到炒到豆不粘锅开始聚团就好了。这步很需要耐心。我炒了约一小时。

9：豆泥晾凉后有点干了。我往里加了淡奶油揉匀。然后把豆泥和馅儿都分别搓成大小均匀的球。

10：拿一豆球按下个窝，把馅儿塞入，手往里合，把边上的豆泥往收口处赶。

11：收口后把豆饼搓成椭圆形放入月饼模子中。搓椭圆形好放入。

12：一个漂亮的豆饼出现了。

13：切开后的样子。

14：馅儿用完了，还剩些豆泥。我又添了些蜂蜜做成没馅儿的绿豆饼了。

15：准备送些给朋友。在网上买的包装。

小窍门

煮豆水千万别放多了，否则炒时太费力。也可以把豆蒸熟，但缺点是比较干，料理机不好打。只能用勺子压。但这样炒制时不费力。炒豆别炒太干，它放置一会儿还会继续变干的。

玫瑰绿豆糕

主料

绿豆适量；

辅料

水适量；

调料

玫瑰酱适量

玫瑰绿豆糕的做法步骤

1：去皮绿豆用清水洗干净，浸泡一晚。如果没有去皮绿豆也可以用不去皮的绿豆。

2：把浸泡好的去皮绿豆清洗干净，控干水分。

3：这时把绿豆放到甄子里，加入适量的水。

4：蒸好了，软软的特别好，底下的接水盒把绿豆中的淀粉带走了，更加的健康。

5：把绿豆用勺子压碎成泥，直接放入保鲜盒中，盖上保鲜膜用勺子压实，入冰箱冷藏。

6：冷却之后拿出保鲜盒，倒出绿豆糕，用刀切块，上面点缀玫瑰酱少许即成。

7：简单易做又好吃，细腻微香微甜还特别的凉爽，老爸老妈还有爱美的美眉们都可以放心的吃了，绝对的是一款低糖的小点心，好吃不长胖还不上火哦。

小窍门

1，如果没有去皮的绿豆，可以用不去皮的绿豆来做，但是出锅以后要用料理机搅打一下，不然绿豆皮不会碎。2，这款绿豆糕低糖低脂，特别的好吃，步骤也特别的简单，厨房小白也可以做成功。