胡萝卜青椒炒肉主料青椒适量；胡萝卜适量；猪肉适量；辅料姜适量；蒜适量；调料盐适量料酒适量味精适量胡萝卜青椒炒肉的做法步骤1：猪肉切片。2：胡萝卜青椒切片。3：起
胡萝卜青椒炒肉
主料
青椒适量；胡萝卜适量；猪肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
料酒适量
味精适量
胡萝卜青椒炒肉的做法步骤
1：猪肉切片。
2：胡萝卜青椒切片。
3：起锅下肥肉炼出油。
4：下姜蒜。
5：下瘦肉，翻炒均匀。
6：下胡萝卜青椒片。
7：翻炒均匀，中途放料酒去腥等到块熟了放盐调味。
8：最后放味精，出锅装盘。
茭白胡萝卜炒肉丝
主料
茭白适量；肉丝适量；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
味精适量
茭白胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1：肉丝提前用盐和水抓拌2-3分钟，炒的时候比较嫩，热油翻炒片刻。
2：半熟捞出备用。
3：热油放入姜蒜丝炒香。
4：放入胡萝卜丝炒2分钟。
5：然后放入茭白丝翻炒2-3分钟。
6：炒至变软。
7：放入备用的肉丝。
8：翻炒片刻。
9：加入葱丝和盐还有少量味精。
10：翻炒片刻即可出锅。
11：可以出锅了。
胡萝卜青椒丝
主料
胡萝卜两根；青椒两个；
辅料
葱一段；花椒二十个；蒜两瓣；味极鲜适量；盐少许；
胡萝卜青椒丝的做法步骤
1：该洗的洗，该切的切，如图。
2：热油放花椒，制作花椒油，然后把花椒弄出来，放入葱蒜爆香。
3：放入胡萝卜炒软。忽略我的刀工。
4：胡萝卜快熟时放入青椒，翻炒几下，再放入盐和味极鲜，因为味极鲜很咸，盐一定要少放。
5：翻炒半分钟就好了。
小窍门
我炒菜一般不放味精，鸡精什么的，追求原汁原味。
青椒胡萝卜炒鸡蛋
主料
胡萝卜1根；青椒1根；鸡蛋2个；
调料
生抽2勺
蚝油1勺
青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
1：青椒切块，胡萝卜切片、鸡蛋打入碗中搅散备用。
2：锅中少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用，另起锅放少许油，加入青椒、胡萝卜炒熟。
3：放入鸡蛋后，加一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可。
青椒胡萝卜炒山药
主料
山药250g；胡萝卜1根；青椒50g；
辅料
食用油8g；清水少许；葱4g；蒜2瓣；
调料
盐3g
生抽4g
花椒粉0.5g
香油少许
青椒胡萝卜炒山药的做法步骤
1：原料：山药、胡萝卜、青椒和葱蒜。
2：锅中倒入油，下胡萝卜煸炒。加生抽翻炒。
3：将胡萝卜煸炒至软时，加葱、蒜炒香。
4：加入山药，翻炒。山药粘液多，水分少，可以加入少量的清水润锅。
5：加入青椒翻炒均匀。
6：加入盐。
7：加入花椒粉，翻炒均匀。
8：最后淋入香油，关火。
9：出锅喽。
10：色彩鲜明的美味上桌喽。
小窍门
胡萝卜是脂溶性的，所以多放点油，先下锅炒。生抽要尽量少放，以免山药变色，影响菜品颜色。炒的过程中，锅里比较干，可以加入少量清水。
青椒胡萝卜炒猪肝
主料
青椒半个；辣椒1个；卤猪肝1页；胡萝卜半个；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；蒜适量；生抽适量；
青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤
1：准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。
2：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。
3：加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色。
4：关键步骤来了，加入猪肝翻炒，加入小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩，而且猪肝更油润。
5：然后加入盐、生抽调味。
6：出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭。
肉片胡萝卜茭白
主料
猪瘦肉1块；胡萝卜半根；茭白3根；
辅料
植物油适量；淀粉少许；清水少许；
调料
盐少许
薄盐生抽
肉片胡萝卜茭白的做法步骤
1：茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块。
2：肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿。
3：胡萝卜和茭白切薄片。
4：热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软。
5：倒入茭白片翻炒半刻。
6：撒少许盐、淋薄盐生抽；茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅。
7：肉片胡萝卜茭白，做法简单，营养丰富味道鲜~
小窍门
1、肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老。2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度。
尖椒胡萝卜炒茭白
主料
胡萝卜120克；茭白160克；尖椒75克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
尖椒胡萝卜炒茭白的做法步骤
1：食材：胡萝卜（已清洗去皮切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、尖椒（已清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和茭白翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。
4：翻炒翻炒至熟。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
萝卜干炒茭白
主料
茭白245克；萝卜干90克；
辅料
生抽适量；白糖适量；鸡精适量；
萝卜干炒茭白的做法步骤
1：材料：茭白、萝卜干（已清洗切碎）
2：将茭白剥壳清洗一下。
3：放在案板上切成丁，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。
5：接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至断生。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
青椒胡萝卜丝炒肉
主料
瘦肉100g；胡萝卜200g；青椒50g；
辅料
花生油50g；盐5g；
青椒胡萝卜丝炒肉的做法步骤
1：胡萝卜和青椒切丝备用，肉切薄片，用生粉、花生油和酱油腌着备用；
2：油锅烧热后，先放入蒜瓣爆香，加入胡萝卜，炒软；
3：最后加入青椒丝和肉，翻炒至瘦肉熟透，加盐调味，即可
4：装盘
小窍门
胡萝卜挺吸油的，所以炒这个菜要多放点油
你可能还喜欢
-
镂空蓝莓蛋糕十大家常做法,镂空蓝莓蛋糕的配料有哪些
蓝莓蛋糕卷主料低粉80克；鸡蛋4个；糖粉40克；牛奶60ML；油40ML；辅料盐1/8小勺；蓝莓蛋糕卷的做法步骤1：蛋黄加入糖粉2.34.5.2：搅拌均匀3：加
-
猪筒骨的做法有哪些,猪筒骨怎么做好吃
莲藕墨鱼筒骨汤 主料 猪筒骨：400克 莲藕：1节 干墨鱼：2条 胡萝卜：半根 辅料 姜：2片 盐：适量 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤 1：准备材料。 2：干墨鱼
-
港式叉烧酱拌面怎么做好吃,港式叉烧酱拌面的配料有哪些
广式叉烧肉 主料五花肉460克；调料陈皮少许蒜头3瓣香叶3片料酒2勺生抽2勺蚝油半勺食盐1小勺白糖3小勺麦芽糖1勺广式叉烧肉 的做法步骤1：五花内洗净后，沥干水
-
鱼干的做法有哪些,鱼干怎么做好吃
鱼丁烧茄子 主料 茄子：2个 辅料 蒜头：半个 玉米油：15克 料酒：30克 生抽：10克 白糖：适量 鱼干：2小块 鱼丁烧茄子的做法步骤 1：如图这款菜用到了
-
饺子皮千层酥饼十大家常做法,饺子皮千层酥饼十种好吃做法
千层酥皮做法主料低筋面粉110克；高筋面粉15克；总统无盐黄油90克（裹入用）；清水65克；辅料细砂糖3克；盐1克；千层酥皮的做法步骤1：将低粉，高粉，盐和细砂
-
蒜香茼蒿菜做法大全,最好吃的10种做法
蒜泥茼蒿主料茼蒿500g；辅料油适量；盐适量；蒜适量；蒜泥茼蒿的做法步骤1：茼蒿洗净备用。2：切2-3段大小。3：蒜剁成泥备用。4：锅烧热后加入油爆香蒜泥。5：
