番茄罗勒空心面十大做法大全,食谱大全

罗勒蒜蓉烤番茄

主料

小番茄500g；

辅料

罗勒碎2g；大蒜1头；盐2g；橄榄油10g；糖3g；

罗勒蒜蓉烤番茄的做法步骤

1：番茄洗净，晾干表面水分。番茄我选的千禧果小番茄，这种番茄比圣女果大一些，也圆一些，边上那些小的是圣女果，大个的是千禧果。这个果实水分也很足，味道也不错。

2：烤箱220度预热后入烤箱先烤10分钟

3：把蒜切碎，加入糖、盐、罗勒碎和橄榄油，拌成料汁

4：现在没有新鲜的罗勒，我用的干的，如果有新鲜的捣碎更好。

5：10分钟后把西红柿拿出来浇上料汁

6：200度再烤15分钟

7：烤好的番茄，表面都皱了，直接吃，夹面包或者配面都好吃的

8：这是搭配奶酪和面包的吃法，混搭山羊奶酪，也是蒜香味的咸奶酪，好吃极啦

罗勒炒茄瓜

主料

茄瓜1斤；罗勒适量；

辅料

蒜米数个；酱油适量；

罗勒炒茄瓜的做法步骤

1：有人说像薄荷.其实它是罗勒

2：茄瓜切条状

3：锅里坐水倒入茄瓜煮五分钟

4：煮好的茄瓜捞出.沥干水分

5：不粘锅倒油热锅倒入茄瓜煸炒.这样煮过的茄瓜再用油煎是不需要太多油

6：准备好蒜米和罗勒

7：放入蒜米一起爆香.这个时候可以加适量盐下去入味

8：加入罗勒翻炒

9：加入酱油调味

10：最后用生粉兑水勾芡就可以出锅

11：成品

甜罗勒煎蛋

主料

甜罗勒适量；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；鸡粉适量；油适量；

甜罗勒煎蛋的做法步骤

1：我用的甜罗勒是自家阳台种的，又名大叶罗勒，香气没有九层塔浓郁。

2：甜罗勒洗净切碎。

3：打入鸡蛋，调味，油，打散，尽量打均匀。

4：上锅，中火，煎香，要想鸡蛋煎得好，油要多放，我放了3汤匙。

番茄鸡蛋空心面

主料

面粉200克；

辅料

番茄200克；鸡蛋2个；食用油2汤匙；盐3克；葱1段；蒜适量；生抽1汤匙；

番茄鸡蛋空心面的做法步骤

1：面条机里加入面粉、水做空心面。

2：将空心面剪成大约5厘米长的段。

3：炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。

4：放入番茄、鸡蛋、盐、生抽炒熟后盛出备用。

5：水开后放入空心面。

6：空心面煮熟后捞出。

7：淋上做好的番茄鸡蛋卤即可。

小窍门

卤汁您可以按自己的口味随意搭配。

鳕鱼排番茄罗勒意面

主料

鳕鱼排适量；意面适量；松子仁适量；番茄适量；

辅料

罗勒适量；盐适量；糖适量；黑胡椒适量；

鳕鱼排番茄罗勒意面的做法步骤

1：罗勒，蒜，番茄，切碎备用

2：生松子仁放入少量油炒熟

3：意面放入盐水煮到八成熟

4：爆香蒜末，加入蕃茄丁翻炒，再加入罗勒碎

5：小火熬成番茄酱，加盐，糖，黑胡椒调味

6：八成熟的意面加入番茄酱中，继续煮，直到意面吸饱汤汁，完全熟

7：少量油煎鳕鱼排，熟后撒盐，黑胡椒调味。最后装盘，撒上松子仁，帕尔马奶酪粉，好好享用吧~~~

小窍门

煮意面的时候水里一定要方盐，因为意面很硬，不容易入味儿，只靠汤汁的味道面会非常没有味道。

罗勒面包

主料

高筋粉75克；裸麦粉50克；盐1/4小勺；黑糖蜜10克；水45克；干酵母1/2小勺；原味酸奶18克；玉米油5克；干燥罗勒叶1/4小勺；

罗勒面包的做法步骤

1：用料

2：将除玉米油，罗勒以外的面团料倒入面包桶

3：选择和面程序，启动

4：搅拌成絮状，停机，加入玉米油

5：重新启动和面程序，搅拌13分钟

6：成较光滑的面团

7：加入罗勒

8：揉匀

9：放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大

10：分割成2等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵约25分钟

11：在面团表面划出交叉刀口，继续发酵20分钟

12：表面喷水，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟

13：表面金黄，出炉

小窍门

在面团表面喷水可以防止成品表皮过硬，也可以在表面刷上蛋白。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

罗勒番茄酱薯条

主料

薯条150克；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；罗勒番茄酱适量；

罗勒番茄酱薯条的做法步骤

1：食材薯条

2：起油锅加热，放入薯条炸

3：炸至金黄出锅

4：锅中留油，放入罗勒番茄酱煸炒

5：放适量的盐炒匀

6：再放适量的糖炒匀关火

7：然后放入炸好的薯条炒匀即可

初榨榄油罗勒番茄拌面

主料

意大利面100克；圣女果10颗；罗勒叶1棵；蒜头6瓣；

辅料

初炸橄榄油3汤匙；阿尔卑斯岩盐2茶匙；黑胡椒随量；海盐2汤匙；

罗勒番茄拌面的做法步骤

1：首先我们回顾一下材料，这时我们可以准备一锅开水。

2：在沸水中放2勺盐，然后将意大利散开地放入，煮的时间为包装指引的时间减去1分钟。

3：另外一边，我们将圣女果切半和手撕罗勒叶后放入一大碗中。另外用中小火用橄榄油煮蒜片，期间可以往又里面加入阿尔卑斯盐。

4：待蒜片略微有点金黄（因为一般的橄榄油都不适宜加热太多），就可以倒入大碗中。

5：叮～～～意面到时间出锅后直接夹入大碗中，和其他材料搅拌均匀，撒上一点黑胡椒即可。切记：不要过冷河！不要过冷河！不要过冷河！

6：然后呢？也就没有然后了。

小窍门

1.由于英语很有遐想地使用的是VirginSqueezedOliveOil，因此我很龌龊地觉得应该翻译为“处”榨橄榄油！2.罗勒配番茄，在意大利菜当中是绝对的味觉担当（听说马里奥兄弟的设计也是取灵感于此），地位相当与中餐的酱油的地位。3.没有岩盐，用普通海盐代替也是可以的。4.还是那句话，区分与中式面，大部分的意大利面有2大特点：煮的过程不放油同时放大量的盐（有些沿海地区是直接用海水来煮的）；煮完不过冷河，因为冷河有碍面条对于酱汁的吸收。

罗勒蒜泥拌茄子

主料

紫茄子适量；大蒜适量；罗勒适量；

辅料

盐适量；生抽适量；糖适量；香油适量；醋适量；

罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤

1：材料图。

2：茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。

3：罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。

4：大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

5：将蒜泥取出，加上生抽糖芝麻油和一点点醋，拌均匀。

6：蒸好的茄子，取出放凉。

7：用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。

8：浇上调好的味汁，拌均匀即可。

小窍门

1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。4、加了罗勒，味道特别棒。

罗勒青酱

主料

罗勒叶子100克；松子30克；大蒜几粒；盐10克；奶酪粉20克；

辅料

橄榄油200克；

罗勒青酱的做法步骤

1：材料图。罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。

2：用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。

3：全部的叶子捣好后取出，

4：加上橄榄油防止叶子氧化。

5：我用的蒜粒比较小，如果大粒的蒜，二三个就够了，将大蒜也捣成泥取出。

6：松籽也捣成泥，松籽油脂较大，中间需要用勺子翻动，也不必太碎，这样吃起来更有层次。

7：捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。

8：加上奶酪粉。

9：充分拌均匀，酌量加橄榄油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起来为度。

小窍门

罗勒叶子尽可能淋去水份。配方中的数量不是一定的，可以自行调整味道稍有区别。每次取完青酱都要用油封面。