水煮版糖饼怎么做最好吃,做法和配料

简易版水煮牛肉片

主料

牛肉适量；

辅料

好人家水煮肉调料适量；

调料

黄豆芽适量

生菜适量

料酒适量

简易版水煮牛肉片的做法步骤

1：准备食材，牛肉切薄片，锤松散，放好人家腌肉包，料酒腌制20分钟。

2：豆芽，生菜焯水断生。

3：沥干水分盛盘备用。

4：起锅放蒜瓣，好人家调料包炒香。

5：喜欢吃辣的可以放一些干辣椒段和花椒，一起炒香。

6：炒香后，加一瓶矿泉水的量，煮沸后，下肉片，变色就关火。

7：把肉和肉汤一起倒进盛蔬菜的盆里，然后撒干料。

8：起锅烧油，油9成热的时候，泼在干料上。

9：完成。

小窍门

这个牌子的水煮料不辣，适合新手操作，以后我在上传自制调料的水煮肉片。

小清新版水煮鱼

主料

鲈鱼2条；毛豆籽30克；白玉菇30克；

辅料

姜片3个；葱2棵；料酒1勺；蛋白1个；盐适量；牛肉粉10克；红辣椒1个；色拉油适量；红油1匙；姜汁1勺；生粉1勺；花椒适量；

小清新版水煮鱼的做法步骤

1：超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片

2：处理干净取鱼片

3：把鱼片放入碗里加蛋清

4：加入料酒

5：加点盐

6：加点姜汁

7：加点生粉

8：用手拌匀腌制一会

9：锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮

10：煮至香气出来后捞出调味料

11：放入毛豆和白玉菇

12：再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉

13：煮开后把鱼片放入煮开马上捞出

14：把鱼片装入盆里

15：加入适量煮出来的汤汁

16：加点葱花和红椒

17：加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上

18：小清新版水煮鱼完成

小窍门

大家不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特别容易碎！我最后没办法就切成大片了！

少油版水煮鱼

主料

桂鱼一条；青笋两段；黄豆芽500g；

辅料

盐5g；料酒5g；姜3g；葱3g；蒜3g；鲜美人椒4个；鲜小米椒4个；青椒3个；黄灯笼辣椒酱7个；红辣椒酱10g；野山椒10g；蛋白15g；鸡粉5g；香油3g；白糖1g；白胡椒1g；鲜花椒30g；尖椒适量；

少油版水煮鱼的做法步骤

1：1、姜切片、鲜小米红椒切碎、湿润的野山椒切断、湿润的红灯笼椒去头放在一个容器；鲜美人椒切碎、青尖椒切断、蒜切末和鲜花椒放在另一个在容器；青笋切丝备用。

2：2、把鱼头切下，用剪刀把鱼头从中间剪开，刀紧贴中间鱼骨把鱼肉片下，去掉鱼肚上的刺，鱼肉片成片，把鱼骨剁成块备用。

3：3、腌制鱼肉，把鱼片放入容器加入1g盐、1g鸡粉，1g胡椒、3g香油、5g料酒、1g蛋白，5d淀粉，搅拌均匀加食用油盖住腌制。

4：鱼汤做法非常简单~我们先做它，煎锅烧热加少量油，将洗净的鱼骨放入，煎制一下，加入压碎的白胡椒和姜片煎至鱼骨金黄，放入加有2kg热水的锅中。咕嘟咕嘟的开始炖煮吧~

5：接下来我们就开始做这道新派水煮鱼了！为啥成为新派，关键是放很少的油！与方便购买的辣椒！锅烧热放入少量油，把手放到锅上面试一下温度等油热放黄豆芽、青笋丝大火炒至断生，加2g盐、1g鸡粉、1g糖，出锅装入盘底内。（一般的水煮鱼只放黄豆芽，健康起见我们放入清爽的青笋丝）

6：锅烧热加少量底油，把手放到锅上面试一下温度等油热后放入切好的姜切片、鲜小米红椒碎、野山椒碎、红灯笼椒、红辣椒酱10g和黄灯笼辣椒酱10g大火炒至颜色发红，锅内添入2kg左右的水；等水开后，加入1g盐、1g鸡粉、1g胡椒粉。

7：然后将鱼片一片一片放入锅内后，一分钟后鱼片煮熟后加入调制好的水淀粉，水淀粉让汤汁变得更加粘稠口感更好，等到水开即可出锅，盛入之前做好的黄豆芽和青笋盘内。

8：到了最后一步啦！锅加热加少量油，把手放到锅上面试一下温度等油热后放入鲜美人椒碎、青尖椒断、蒜末和鲜花椒，（记住一定要鲜花椒）炸出香味出锅！

9：炸出香味出锅后，淋在做好的水煮鱼上，现在味道麻辣的创新椒香水煮鱼就做好了。

10：这个时候滋补鱼汤也便可出锅~水煮鱼做好后，鱼汤调味，鱼汤加2g盐，1g鸡粉，出锅装盘，加香葱、香菜，一鱼两吃大功告成。

水煮肉（创意改良版）

主料

瘦肉适量；红薯粉丝适量；黑木耳适量；

辅料

干红辣椒适量；花椒或花椒油适量；小葱适量；生抽适量；姜适量；蒜适量；鸡粉适量；盐适量；黑胡椒粉适量；豆瓣酱适量；红辣油适量；生粉适量；

水煮肉的做法步骤

1：肉切薄片，加盐、料酒、生粉

2：抓匀，将生粉尽可能的和肉抓在一起，可以保持肉的嫩滑

3：锅中加水煮沸转小火，锅内不要起大泡，免得把肉上的生粉煮掉了，影响口感

4：煮好的肉盛出备用

5：粉丝泡软、木耳泡发、姜切末、干红辣椒切段、蒜、豆瓣酱

6：锅内加油，放辅料炒香

7：加入花椒油，或花椒

8：加水，放入粉丝和木耳煮熟后盛出

9：锅内留汤，加入煮好的肉片，葱段煮开

10：肉片倒在木耳和粉丝上

11：油锅加油放入辣椒花椒炒香，倒在盛出的肉片上即可

小窍门

最后一步忘了拍，油烧热点，浇在肉上发出磁磁声为佳，可以逼出菜的香味

冰糖煮甘蔗水

主料

甘蔗1段；

辅料

冰糖1勺；

冰糖煮甘蔗水的做法步骤

1：甘蔗，去节，切成段，片；

2：煮锅里，放入适量的水、和冰糖；

3：放入甘蔗；煮～～

4：半小时后，就可以喝了～～

水煮蛋（煮蛋器版）

主料

鸡蛋5个；

辅料

清水30毫升；

水煮蛋的做法步骤

1：准备好材料

2：煮蛋器水漕中倒满清水

3：将鸡蛋放入蛋格中

4：合好盖子通上电源

5：时间到指示灯自动关闭

6：拔取电源打开上盖

7：蛋壳剥的好轻松

8：成品图

9：成品图

小窍门

1、根据自己喜欢鸡蛋的成熟度，按说明书适量清水

改良版水煮牛肉

主料

牛里脊360克；生菜一棵；金针菇一把；

辅料

大豆油30克；淀粉两小勺；料酒少许；盐适量；酱油30克；大蒜数瓣；鲜姜一块；八角一颗；花椒粉2克；

改良版水煮牛肉的做法步骤

1：牛里脊一块准备好

2：切成薄薄的大片

3：入碗中，加少许料酒、淀粉

4：搅拌均匀

5：生菜、金针菇清洗干净

6：先将生菜入开水锅中焯一下，捞出，入大碗中

7：再将金针菇入开水锅中焯烫，捞出，入大碗中

8：大蒜瓣、八角准备好，鲜姜切片

9：炒锅中放少许油，将大蒜、姜片、八角煸炒

10：倒入酱油炝出香味，加适量的热水

11：水开后，将牛肉片夹入锅中，用筷子轻轻划开，变色煮熟捞出，入大碗中

12：将适量的煮肉汤倒入碗中，根据口味撒盐，加入花椒粉，炒锅中倒少量油烧热，浇在花椒粉上

13：重新拌匀，开吃喽

小窍门

1.牛肉切得薄薄，利于成熟，还能保持鲜嫩；2.喜食麻辣的，可以在最后加入辣椒粉、麻椒粉，再用多油炸辣椒浇在上面。

家庭版水煮肉

主料

猪肉350g；大白菜200g；

调料

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

水煮肉料适量

家庭版水煮肉的做法步骤

1：猪肉洗干净切成片。我家食客喜欢大口吃肉，切的稍微厚些。

2：肉片放到容器中加盐、胡椒粉搅拌均匀。

3：加料酒搅拌均匀。

4：加生抽搅拌均匀。

5：加淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

6：大白菜洗干净切成块儿。

7：水煮肉料加水煮开，白菜入锅煮熟后捞出。

8：肉片入锅煮熟。

9：捞出与大白菜放在一起。

10：添加汤汁。

11：即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、肉片腌制后口感更佳。

水煮肉片（鸡胸肉版）

主料

鸡胸肉825克；小油菜300克；黄豆牙500克；

辅料

干辣椒十个；花椒粒30粒；葱花适量；蒜蓉适量；姜丝适量；生抽2勺；蚝油1勺；郫县豆瓣酱1大勺；花椒面2勺；辣椒面3勺；

水煮肉片的做法步骤

1：鸡胸肉切薄片。

2：盆中倒料酒，生抽，耗油和食盐，抓拌均匀。

3：葱丝，蒜蓉，干辣椒和花椒。

4：小油菜切去根部清洗干净。

5：黄豆牙清洗干净。

6：起锅烧油。

7：炒香花椒粒和干辣椒。

8：下入葱丝，姜丝和蒜蓉炒香，下入黄豆芽翻炒。

9：下入小油菜翻炒。

10：加入食盐。

11：加入生抽。

12：加入耗油翻炒均匀。

13：炒好的配菜倒入盆中。

14：另起锅烧油。

15：倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

16：加入蒜蓉和姜丝翻炒均匀。

17：倒入开水煮沸。

18：下入鸡胸肉飘起后即可。

19：盆中下入葱花、姜丝，花椒面和辣椒面，淋上热油。

20：成品图。

红糖水煮汤圆

主料

红糖适量；汤圆适量；

辅料

水适量；

红糖水煮汤圆的做法步骤

1：锅中加清水烧开加适量红糖

2：准备汤圆

3：水开加汤圆

4：中火煮几分钟

5：锅中冒气泡汤圆就差不多好了

6：当汤圆都浮起来就可以关火了

7：尝尝味道吧

8：寒冷季节来碗热乎乎的汤圆幸福感满满

9：成品