肉片白菜炒木耳怎么做最好吃,最正宗的做法

肉片炒木耳

主料

猪精肉250g；泡发木耳400g；

辅料

姜适量；盐适量；胡椒粉1小勺；蚝油适量；生抽2汤勺；淀粉1汤勺；葱适量；

肉片炒木耳的做法步骤

1：肉切薄片。放入一勺淀粉，两勺生抽拌好腌渍10分钟。姜葱切丝备好

2：木耳泡发洗干净。

3：炒锅热油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到变色。

4：倒入木耳。加蚝油和盐。可以加一点水，让木耳加快成熟。

5：水炒干后，放入葱丝炒匀即可。

小窍门

木耳最好是提前开水煮2分钟，这样炒的时候很容易熟透。

肉片炒木耳

主料

肉适量；木耳适量；葱适量；姜适量；

辅料

盐少许；料酒适量；生粉适量；生抽适量；胡椒粉适量；花生油适量；

肉片炒木耳的做法步骤

1：准备食材

2：肉切片

3：葱、姜切丝

4：木耳提前一晚浸泡、焯水

5：木耳撕片备用

6：肉片加料酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐腌制15分钟

7：热锅凉油，肉片先滑油，肉片变色盛出备用

8：锅内留底油，爆香葱、姜丝

9：木耳、肉片一起下锅，翻炒均匀，加少许盐调味

10：出锅

茭白木耳炒肉片

主料

茭白适量；黑木耳适量；瘦肉适量；蒜适量；小红椒适量；

辅料

酱油适量；生粉,适量；料酒适量；鸡精适量；油适量；盐适量；

茭白木耳炒肉片的做法步骤

1：茭白洗净削去老皮切斜片,黑木耳泡好洗净,瘦肉切片.

2：小红椒蒜切小粒.

3：肉片加酱油料酒生粉腌渍.

4：热锅冷油下肉片炒熟铲出.

5：下红椒,蒜爆香.

6：放入茭白,木耳煸炒.

7：放入肉片－起炒均加鸡精调味.

8：装碗即成.

木耳白菜炒肉

主料

猪肉适量；白菜适量；木耳适量；猪油适量；

辅料

盐适量；黄豆酱适量；酱油适量；

木耳白菜炒肉的做法步骤

1：肉切片加盐，酱油，生粉腌住

2：白菜切丝

3：木耳切丝

4：锅里放猪油爆炒白菜，软后放盐和酱油翻炒均匀捞出

5：下油炒肉片至变色

6：加入木耳和少量水，黄豆酱翻炒均匀

7：加白菜继续翻炒2-3分入味后即可

8：成品

9：成品

小窍门

煮白菜的过程中会出水。而水太多没有沥出就会影响整盘菜的味道，所以先把白菜煮好

黑木耳炒白菜片

主料

黑木耳适量；白菜适量；

辅料

葱适量；蒜适量；食用油适量；老抽适量；盐适量；味精适量；醋适量；

黑木耳炒白菜片的做法步骤

1：原料比较简单，黑木耳泡发后摘洗干净，白菜切成片。葱切葱花，蒜切片。

2：锅烧热放油，油热后放入葱花炝锅。

3：放入白菜片翻炒几下。

4：放入黑木耳翻炒。

5：白菜黑木耳和白菜有些变软后，加入几滴醋，再放入适量盐翻炒均匀。

6：加入味精翻炒几下，放入蒜片增香，就可以出锅了。

7：成品图

小窍门

炒的时候会出些汤，只要大火收汁就可以了。

花菜木耳炒肉片

主料

有机花菜500克；杏鲍菇100克；黑木耳（干）10克；猪腿肉100克；

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升

味达美臻品料酒15毫升

葡萄籽油15毫升

水100毫升

淀粉5克

花菜木耳炒肉片的做法步骤

1：准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块。

2：锅内放入适量的清水，大约800毫升。

3：水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用。

4：倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用。

5：将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用。

6：锅内倒入15毫升葡萄籽油。

7：倒入上浆的猪肉片，快速煸炒。

8：待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香。

9：猪肉片颜色全部变白即可盛出。

10：将杏鲍菇片倒入进行煸炒。

11：倒入泡发洗净的黑木耳进行煸炒。

12：倒入100毫升清水进行炖煮3分钟。

13：倒入之前焯过水的花菜。

14：将食材煸炒均匀。

15：倒入之前煸炒过的猪肉片。

16：倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

17：翻炒均匀即可出锅。

18：一道简单的家常菜，清淡又营养。

小窍门

1.猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩。2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质。

毛葱白菜木耳炒肉片

主料

毛葱2个；白菜适量；木耳适量；

辅料

猪肉适量；干红椒1个；葱花少许；

调料

生抽适量

花椒粉少许

盐适量

鸡精少许

油适量

毛葱白菜木耳炒肉片的做法步骤

1：备好食材，木耳泡发摘去根部，白菜切片，毛葱切块，红干椒切块。

2：油热下入猪肉片翻炒，加花椒粉、葱花炒香。

3：下入白菜片、木耳、干红椒炒匀。

4：加盐、鸡精翻炒。

5：最后放入毛葱炒匀。

6：成品。

白菜木耳炒肉片

主料

白菜200g；黑木耳50g；猪肉片适量；

辅料

葱适量；料酒适量；精盐适量；白胡椒粉适量；淀粉适量；六月鲜酱油适量；味精适量；

白菜木耳炒肉片的做法步骤

1：准备食材：白菜、木耳、猪肉片、葱

2：白菜斜刀片成片

3：切葱花

4：肉切成片

5：放入料酒、白胡椒粉、淀粉、六月鲜酱油把肉片腌制底味

6：木耳入沸水中焯烫、沥去水分

7：锅内放油翻炒肉片

8：放入葱花、酱油爆香

9：倒入白菜片翻炒

10：放入木耳，放入精盐、味精

11：翻炒入味，勾芡出锅即可

小窍门

1、白菜片成片，易熟而且口感也好2、木耳要预先焯烫一下，防止炒制的时候噼噼啪啪的蹦3、肉片要预先码个底味，加入了淀粉可以防止把肉炒的过老

木耳炒肉片

主料

黑木耳适量；猪瘦肉适量；

辅料

红椒适量；

配料

植物油适量

盐适量

木耳炒肉片的做法步骤

1：木耳泡发备用

2：猪瘦肉洗净，切片备用

3：红椒切片备用

4：锅内放油烧热，加肉片炒两分钟

5：加入黑木耳、红椒片炒至熟，加少量水、盐焖烧五分钟即可

小窍门

1木耳要用凉水泡发，多用水冲洗几遍2瘦猪肉直接切片炒就可以，如果喜欢可以用料酒、盐酱一会儿

木耳炒肉片

主料

瘦肉200克；干木耳15克；

辅料

食用油3汤匙；葱1段；姜1块；料酒少许；生抽2汤匙；鸡蛋1个；玉米淀粉1汤匙；胡椒粉少许；

木耳炒肉片的做法步骤

1：瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。

2：热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。

3：放入五香粉、盐、葱炒香。

4：放入木耳、萝卜片翻炒。

5：放入老抽、少许水，稍稍炖煮。

6：煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。

7：成品。

小窍门

出锅前一定要再加一次葱，锅里的余温可以让葱香挥发的刚刚好，非常香！