毛豆花菜螃蟹汤做法大全,十种好吃做法

毛豆炒花蟹

主料

毛豆275克；花蟹270克；

辅料

姜片适量；

配料

料酒适量

生抽适量

盐适量

毛豆炒花蟹的做法步骤

1：材料：毛豆、花蟹（已清洗）、姜片

2：将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3：将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

4：随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6：接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

7：加适量的清水。

8：翻炒翻炒至熟。

9：然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。

10：最后，加适量的生抽。

11：加适量的盐。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅，装盘。

白菜螃蟹汤

主料

螃蟹285克；白菜150克；

辅料

生抽适量；盐适量；葱段适量；

白菜螃蟹汤的做法步骤

1：食材：螃蟹（已清洗）、白菜（已清洗切开）、葱段

2：将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和收拾好的螃蟹翻炒翻炒。

4：接着，加入一些清水煮开至熟。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味翻匀。

8：最后，搁入葱段，即成。

毛豆肉饼蒸螃蟹

主料

肉糜适量；毛豆适量；小螃蟹适量；

辅料

料酒少许；姜汁少许；盐少许；

毛豆肉饼蒸螃蟹的做法步骤

1：肉糜加料酒和盐，姜汁，毛豆拌匀

2：装慕斯圈

3：压紧实

4：六月黄小螃蟹切半个，看！好多蟹黄哦！

5：半个螃蟹插入肉饼中

6：轻轻取出慕斯圈

7：水开后上锅蒸15分钟即可

毛豆螃蟹

主料

螃蟹1斤；毛豆150克；葱适量；姜适量；辣椒适量；

辅料

盐20g；

毛豆螃蟹的做法步骤

1：买回来的螃蟹

2：螃蟹洗净对半切

3：葱姜蒜辣椒切末

4：放油烧热，在把葱姜蒜爆香，下毛豆和螃蟹翻炒，加点水稍煮一下，放盐调味

5：装盘上桌。

小窍门

螃蟹切开之后，用淀粉把切口处抹一下，保留蟹黄

螃蟹豆腐汤

主料

螃蟹6个；豆腐500克；金针菇100克；

辅料

番茄5克；

调料

蚝油4克

鸡精3克

盐3克

糖5克

螃蟹豆腐汤的做法步骤

1：先将所需要的食材准备好，花盖蟹子要用刷子将外壳和肚子等部分充分刷干净，再用清水反复冲洗至无泥沙为止。

2：豆腐选用的是北豆腐，因为北豆腐比较抗煮，将其切成小块，大小类似手指的一节，太大了难入味，太小了又容易碎掉，如果用内脂豆腐或是日本豆腐则不要在一开始就放入锅里煮。

3：金针菇用也切去底部，再用手撕散，用清水冲洗干净。

4：接下来将番茄酱、蚝油、盐、鸡精和糖装在一个碗里，再加入半碗清水搅拌均匀。

5：先将豆腐装入巧釜脱糖电饭煲的鼎釜里，再摆上金针菇，最后把花盖蟹子摆在最上面，倒入搅拌均匀的酱汁，如果觉得汤少，可以再加入适量的清水，以没过花盖蟹子就可以了。

6：盖上巧釜的锅盖，接通电源选择营养蒸功能，观察其上汽后开始倒计时，显示为30分钟，花盖豆腐汤不需要煮那么久，大约8分钟左右就可以关电源了。

7：打开巧釜脱糖电饭煲一锅好喝的花盖豆腐汤就煮好了，味道鲜美可口。

小窍门

1.花盖蟹子个头不大，但味道很鲜美，特别适合煮汤，但煮汤前一定要用刷子将其外壳刷干净，不然汤汁里有泥沙就不好喝啦。2.豆腐的选择有很多种，如果选择北豆腐，质地软硬，可以一开始就与花盖蟹子一起煮，如果选择的是内脂豆腐或是日本豆腐，质地较软较嫩，则要在开锅后加入其中，煮的时间不宜过长，不然就会碎掉，不成形了。

毛豆花菜螃蟹汤

主料

毛豆230克；螃蟹330克；花菜225克；

辅料

咖喱块2块；生抽适量；盐适量；

毛豆花菜螃蟹汤的做法步骤

1：食材：毛豆、花菜（已清洗）、螃蟹（已清洗）、咖喱块

2：将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。

3：将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和已清洗好的花菜翻炒翻炒。

5：随后，加入一些清水煮开、煮至熟软。

6：接着，合入收拾好的螃蟹，搁入咖喱块。

7：翻动一下煮开至熟。

8：然后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：调味翻匀，即成。

笋干菜螃蟹土豆汤

主料

土豆340克；螃蟹230克；笋干菜15克；

辅料

料酒适量；竹盐适量；味精适量；

笋干菜螃蟹土豆汤 的做法步骤

1：食材：土豆（已清洗去皮切开）、螃蟹（已收拾好）、笋干菜（已泡发）

2：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3：接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

4：然后，合入已收拾好的螃蟹和已泡发的笋干菜，加适量的料酒。

5：翻动一下煮开至熟。

6：最后，加适量的竹盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即成。

油豆腐青菜螃蟹汤

主料

螃蟹365克；青菜135克；油豆腐75克；

辅料

盐适量；

油豆腐青菜螃蟹汤的做法步骤

1：食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、青菜（已清洗切开）

2：将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3：烧锅倒油烧热，下入油豆腐和切好的青菜翻炒翻炒。

4：接着，合入收拾好的螃蟹翻炒一下。

5：然后，加入一些清水煮开至熟。

6：最后，加适量的盐。

7：调味翻匀，即成。

毛豆螃蟹花菜羹

主料

花菜215克；螃蟹345克；毛豆肉80克；

辅料

水淀粉适量；盐适量；味精适量；

毛豆螃蟹花菜羹 的做法步骤

1：食材：花菜（已清洗）、螃蟹（已清洗）、毛豆肉（已淘洗）、水淀粉

2：将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4：随后，加适量的清水煮开。

5：接着，合入收拾好的螃蟹翻动一下煮开至熟。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀。

9：最后，加入水淀粉。

10：勾芡翻匀，即成。

螃蟹小白菜汤

主料

螃蟹180克；小白菜150克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

螃蟹小白菜汤 的做法步骤

1：食材：螃蟹（已收拾好的）、小白菜（已洗净切开）

2：烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

3：翻炒翻炒。

4：接着，合入切好的小白菜翻炒一下。

5：然后，加适量的清水煮开至熟。

6：最后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即可。