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蒜香眉豆的家常做法,正确做法

炝峨眉豆主料峨眉豆适量;辅料盐适量;香油适量;调汁适量;炝峨眉豆的做法步骤1:备峨眉豆,。2:锅里放清水和盐烧开,下入洗好的峨眉豆。3:将峨眉豆焯熟。4:备调汁

炝峨眉豆

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

峨眉豆适量;

辅料

盐适量;香油适量;调汁适量;

炝峨眉豆的做法步骤

1:备峨眉豆,。

2:锅里放清水和盐烧开,下入洗好的峨眉豆。

3:将峨眉豆焯熟。

4:备调汁。

5:焯熟的峨眉豆沥水后装盘,。

6:淋上备好的调汁,淋上香油即可。

7:浇好调汁的峨眉豆。

尖椒炒眉豆

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆一大把;

辅料

尖椒10个;纯净水少许;

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

尖椒炒眉豆的做法步骤

1:尖椒洗净,去蒂。

2:切丝。

3:新摘眉豆去蒂去筋,洗净。

4:切丝。

5:锅烧热放少许油,倒入辣椒爆香,再倒入眉豆加少许盐和生抽,淋入少许水,收汁即可。

6:出锅装盘。

7:时令菜,香。

小窍门

一定要炒熟变软后才能食用!

眉豆糕

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆200g;糯米粉300g;粘米粉100g;

辅料

蒜末适量;

调料

油适量

盐适量

五香粉适量

眉豆糕的做法步骤

1:眉豆浸泡一晚。

2:倒入电饭锅加入适量的水。

3:煲饭功能,眉豆已煮熟,捞出备用。

4:两种米粉倒入大碗。

5:加入开水烫面。

6:虽然烫手,但要迅速和成团。

7:准备适量的蒜末。

8:锅中热油,把蒜末炒香。

9:倒入眉豆,加入适量的盐和五香粉调味。

10:再放入适量的糯米粉。

11:馅料已做好,颗颗豆子凝固在一起,馅料才不会漏馅。

12:把面团一分为二。

13:把面团擀成正方形的薄片。

14:取一个干净的方盘子,盘子底部刷油,方便脱膜。

15:把面片放入盘底。

16:摊上眉豆馅。

17:按压平整。

18:剩下另一个面团也擀成方形的面片,盖在眉豆馅表面。

19:入锅蒸40分钟。

20:时间到端出。

21:表面撒上白芝麻。

22:放凉后才能脱模,取出切成长条。

23:再切成小方块。

24:成品。软糯咸香,非常好吃!

眉豆炖粉条

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆一大把;红薯粉条一把;

辅料

红辣椒少许;蒜少许;纯净水适量;

调料

花生油适量

盐适量

生抽少许

五香粉少许

眉豆炖粉条的做法步骤

1:新摘眉豆角去蒂去筋,洗净,切好,如图所示。

2:红薯粉条备用。

3:红辣椒和蒜切碎。

4:锅烧热放适量油,倒入辣椒和蒜爆香,再倒入眉豆和粉条加适量水、盐、生抽和五香粉,中小火炖煮五分钟左右,收汁即可。

5:出锅装盘。

6:美味可口。

小窍门

一定要炒熟变软后才能食用!

清炒眉豆

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆适量;

辅料

蒜少许;红辣椒少许;纯净水少许;

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

清炒眉豆的做法步骤

1:新摘眉豆角去蒂去筋,洗净,切丝。

2:蒜和红辣椒切碎。

3:锅烧热放少许油,倒入蒜和红辣椒炒香,再倒入眉豆丝加盐和生抽,淋入少许水,收汁即可。

4:出锅装盘。

5:美味!

小窍门

豆类蔬菜一定要炒熟变软后才能食用!

蒜香眉豆

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆适量;

辅料

蒜适量;

蒜香眉豆的做法步骤

1:蒜米

2:喜欢辣的可以弄个沾水

3:成品

眉豆炒肉

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆250克;猪瘦肉150克;红辣椒1个;

辅料

盐适量;油适量;酱油1勺;蒜头1粒;姜1片;

眉豆炒肉的做法步骤

1:猪瘦肉,洗干净,切好,放盐、酱油、油腌制十分钟;

2:眉豆,洗干净,去丝;

3:热锅,倒油,放切好的蒜末,姜丝爆香,放入猪瘦肉,爆炒至变色,起锅;

4:热锅,爆炒,眉豆;PS:因为眉豆一定要炒很熟,所以把猪肉起锅,不被炒老;

5:眉豆八成熟,放爆炒好的瘦肉,放辣椒,接着放盐,翻炒,收汁即可;

小窍门

1.眉豆要去丝,炒熟,不然容易中毒;2.为了猪肉的鲜嫩,所以先爆炒,等眉豆炒熟再加入。

虾仁眉豆

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆200克;五花肉80克;干虾仁20克;

辅料

盐4克;油少许;红葱头4个;蚝油1汤匙;鸡粉少许;

虾仁眉豆的做法步骤

1:备好食材

2:眉豆浸泡软,洗净沥干水,五花肉洗净切薄片、虾仁剁碎、红葱头去皮切碎

3:热锅,放少许油,倒入五花肉煸炒出油至表面焦黄色

4:加入虾米、红葱头继续爆炒片刻

5:倒入浸泡洗净的眉豆

6:翻炒均匀

7:加上2碗清水,遮上锅盖大火焖煮至汤汁略干

8:调入盐、蚝油、鸡粉、翻炒均匀即可

小窍门

食尚小贴士:新鲜眉豆不用浸泡太久,如果是干眉豆要提前2小时浸泡,或用高压锅煮熟后再和其它食材一起烹调。虾仁和红葱头爆香后很提味,汤汁鲜甜、眉豆粉糯,口感不错~不喜欢五花肉可以换成排骨也可

峨眉豆炒肉

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

峨眉豆适量;猪肉适量;

辅料

辣椒适量;

配料

盐适量

油适量

生抽适量

味精适量

峨眉豆炒肉的做法步骤

1:峨眉豆撒去峨眉豆茎,。

2:先将峨眉豆切小块,肉切丝。

3:先炒肉。

4:将肉炒片刻放进切好的峨眉豆炒匀,放点盐。

5:将峨眉豆炒熟。

6:淋上生抽,调入味精。

7:放一点点清水烧开出锅。

8:炒好的峨眉豆炒肉。

油炸眉豆

蒜香眉豆的家常做法,正确做法

主料

眉豆半斤;

辅料

鸡蛋一个;面粉少许;

配料

盐一勺半

油炸眉豆的做法步骤

1:将眉豆两边的丝摘掉,洗干净,沥干水分

2:将一个鸡蛋、少量面粉,盐放入碗中,加少许清水,搅拌均匀

3:将眉豆放入面糊中,两面均匀蘸上面糊

4:待油温六七成热时,放入眉豆,两面煎成金黄色即可。若觉得淡,出锅后可以再撒些椒盐

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