肯德基土豆泥十大家常做法,十种好吃做法

肯德基炸鸡配方

调料

鼠尾草1/3匙

甜罗勒1/2匙

百里香1/3匙

牛至1/3匙

生姜粉1匙

大蒜盐1匙

芹菜盐1匙

洋葱粉1/3匙

黑胡椒1匙

白胡椒1匙

黄芥末粉1匙

细辣椒粉4匙

海盐2/3匙

主料

鸡腿适量；炸粉适量；

肯德基炸鸡配方的做法步骤

1：将以上成分与两大杯炸粉混合。

2：将鸡腿裹上刚调好的炸粉。

3：油温五成热，下入鸡腿炸至金黄即可。

比肯德基还好吃的薯条

主料

土豆1个；油200ml；

辅料

干淀粉1勺；盐3克；

薯条的做法步骤

1：大土豆一个，切成筷子粗细的条

2：加盐，腌制十分钟

3：加干淀粉拌匀

4：热锅凉油，油温烧到七成热，薯条下锅炸制，边炸边搅拌

5：炸成浅金色出锅，

6：再倒入锅里复炸一次，把薯条炸成金黄色，就可以出锅了

7：蘸着番茄酱，味道一级棒！

小窍门

腌制薯条后，会出水，一定要把水水吸干，再加干淀粉拌匀入锅炸制！

肯德基炸鸡炸鸡柳

主料

鸡胸肉500克；辣味腌鸡料适量；老抽少许；生抽一勺；料酒半勺；

辅料

低筋面粉150克（面糊用）；淀粉30克（面糊用）；盐2克（面糊用）；干面粉适量；

肯德基炸鸡炸鸡柳的做法步骤

1：把鸡胸肉切成较薄大片，可以切成柳状，大片是方便炸，吃时再切成鸡柳。亦可用鸡腿肉。

2：腌鸡料，我以前尝试自己调配腌鸡料，味道不理想，也可以用其他牌子的。

3：没秤量我大概放了50克腌鸡料，又加了点生抽，老抽，几滴白酒，或者料酒也可。

4：筷子搅拌匀。最好煨制2小时以上，我一般都冷藏一夜，次日中午炸。

5：一份干面粉。一份面糊，面糊加水盐淀粉调成糊状。

6：先把鸡块面糊里均匀粘上面糊，

7：再干面粉滚一下，最好停留一小会。

8：我用的不粘锅，油烧热，鸡块放锅里，漂起后，转中火，炸至二面金黄色。

9：炸好装盘。可以多炸一些，吃不完冷藏，再吃多少烤箱150度烤十分钟，跟新炸的一样好吃。

肯德基蛋挞！

主料

鸡蛋黄4个；淡奶油250g；奶200ml；蛋挞皮25个；

辅料

白糖100g；低粉18克；炼乳25克；

肯德基蛋挞！的做法步骤

1：淡奶油，牛奶，炼乳，糖，加热（不要开）糖化了就行

2：蛋黄搅拌加入淡奶油里，加入低粉，过滤，到入蛋挞皮里八分满

3：烤箱200下火22025分钟上色为止。

4：成品外酥里嫩。

“肯德基”炸鸡

主料

鸡翅根10个；裹炸粉250克；油1000克；

辅料

葱5克；盐1勺；腐乳汁30克；料酒10克；鸡精1克；番茄沙司20克；姜5克；

“肯德基”炸鸡的做法步骤

1：鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。（可以用鸡翅，鸡腿）

2：用两根牙签反复扎它，多扎眼。

3：加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。

4：腌好的鸡翅根

5：准备裹炸粉（超市有卖的）

6：按照水2：1面的比例调好水浆糊备用

7：将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀

8：捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。

9：然后抖落干粉，在放回水浆糊里粘湿

10：在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用

11：锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅根炸

12：炸金黄色捞出备用

13：等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。

14：成品，淋番茄沙司

小窍门

一定要炸两次，这样更酥脆。注意油温，油温过高，里面不熟。油温过低，面糊容易脱落。

自制肯德基汉堡

主料

高粉200克；水90克；

辅料

酵母2克；盐2克；蛋液20克(刷表面）；黄油10克；玉米油8克；白糖30克；

自制肯德基汉堡的做法步骤

1：不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面18分钟。加上黄油玉米油再和面16分钟，等待基础发酵。

2：和完后面团就会是这样的手套膜。

3：这是发酵好的面团，比原来大过2.5倍。

4：这是炸好的鸡腿肉。汉堡肉的做法我在5月29日已发布过详细做法

5：不喜欢炸鸡还可以煎蛋煎肉饼做，

6：蛋肉版

7：双层蛋肉汉堡

8：面团移到面板上，分成六个相等的面团。放入看盘等待二次发酵。

9：我一般采用室温自然发酵，夏季1小时左右，冬季要二小时左右。这是二次发酵好的面包，刷上蛋液，表面撒芝麻，

10：放入烤箱

11：烤箱预热180度，烤16-18分左右

12：考好的汉堡匹。

13：黄瓜版

14：生菜版

小窍门

我做面包全部采用室温自然发酵。口感味道要远远超于借助外力烤箱面包机发酵的。

肯德基玉米杯

主料

玉米2根；

辅料

黄油10g；

调料

白糖根据自己口味

纯牛奶240ml

肯德基玉米杯的做法步骤

1：所有食材都准备好，玉米剥掉玉米皮，用手掰成两半，再用刀劈成一小块用手把玉米粒剥掉放入碗中。

2：剥好的玉米粒清洗干净，沥干表面水分备用。

3：锅内倒入10g的黄油，小火加热至黄油融化后倒入适量的白砂糖，转中火稍微翻炒几下。

4：倒入洗干净沥干的玉米粒，中火炒至玉米粒表皮微微发皱，倒入准备好的牛奶，小火煮20分钟。

5：等煮到牛奶汤汁煮干，玉米表面有挂一层牛奶粘液后关火。

6：喝之前用清水把玉米粒表面牛奶清洗干净即可。

小窍门

1：嫌剥玉米费事的可以在网上买那种冷冻玉米罐头，做玉米杯拿出来清洗干净即可，但我觉得冷冻的玉米粒没有现剥的新鲜的玉米粒做出的口感好吃。2：加黄油的目的是为了让做出的玉米杯更香，家里没有黄油的可以用橄榄油，但不建议用气味比较大的花生油或者豆油，做出的口感不好吃，如果喜欢吃焦糖口味的就炒白糖的时候久点，白糖的用量根据自己口味。3：在煮玉米粒的时候中间要不停的搅拌玉米粒，防止粘锅。4：煮玉米粒不用盖锅盖，防止煮开后溢锅。5：嫌麻烦的老懒人可以把食材一起倒进锅里煮。

肯德基风味–香辣鸡翅

主料

鸡翅中1袋；鸡翅根1袋；

辅料

辣腌泡粉适量；辣调料适量；面粉适量；水适量；色拉油适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：鸡翅中一袋。

2：鸡翅根一袋。

3：这是正宗的。淘宝能买到。实在懒着等。就去超市转转吧。

4：把控好水的，鸡肉放在盆里。加375ml水。加135克辣腌泡粉。我用的是正宗的。。其他牌子适量加不要咸了就好。用手充分搅拌均匀。放置1小时入味。。。**一定要带手套**不然你懂的哈哈。

5：辣调料放面粉里的。淘宝有。超市不一定。。但超市应该有相似的。实在不行就不放。。味道应该差一点、

6：标准kfc用22斤面粉加200克辣味鸡包裹料。自己家弄那么多浪费。就减少10倍。2斤面粉加20克料。充分混合好。。。然后把腌制好的鸡去掉多余的水。放在面粉里裹一下，压一下这样会出好看的鳞片。然后拿出在另一个装满水的盆子里粘一下。再放到面粉里裹一下。也就是二次裹粉。这样炸出的鸡翅才会脆。会多汁。沾水这一步骤千万不要忘记了。要不然会很干的。。很重要。

7：锅里放多油。。等油温高的时候。放入鸡翅。炸至金黄色捞出。。基本6分钟就可以了。

8：成品就是这样了。。

小窍门

参赛作品。请大家点喜欢。求关注。。举手之劳，谢谢大家。油炸食品吃多了会胖，大家要注意了。。。油温稍稍冒烟就可以炸了。有想吃什么的同学可以留言告诉我，我会尽快吧菜谱奉上的。

正宗-肯德基葡式蛋挞

主料

挞皮1袋；

辅料

鸡蛋6个；白糖适量；淡奶油1盒；纯牛奶1盒；

肯德基葡式蛋挞的做法步骤

1：挞皮一袋，多大含量的都有，基本都带锡拖，看着买差不多的就行。我是懒着做了直接买现成的方便嘿嘿。

2：这个是kfc专用的哦。买不到的话其他牌子也一样。但是一定要纯的。这个脂肪含量多。

3：这个超市里很多。买不到这个就换别的牌子。

4：首先把蛋黄打到碗里。***只要蛋黄不要蛋清***切记！！！6个都放进去。

5：然后加入，125毫升纯牛奶。250毫升淡奶油。加两小勺糖。喜欢吃甜的可以多加点。牛奶跟奶油。最好要有量杯，因为数据一定要准，要不不好吃，实在没有自己想想办法吧，不要差太离谱就好。

6：然后用打蛋器搅拌均匀，我们挞水就做好了。

7：烤箱预热200℃，然后用勺子把挞水放进挞皮里面。不要放太满，因为遇热会膨胀。剩下一个小边就可以了。

8：把弄好的挞皮放在烤架上。

9：把架子放进烤箱。200℃20分钟。。

10：大功告成。。看着好好吃。吃起来也绝对正宗。原汁原味kfc葡式蛋挞，配上咖啡那就是绝配哈哈。小伙伴们都关注我吧。这样我再发新菜谱你会第一个知道的哦。你们要吃什么也可以告诉我，我会第一时间把菜谱奉上的。

小窍门

这个挞水比例是20个左右的。要是你想多烤，就相加就行。用不了的可以放到冰箱的冷藏。3天之内不会坏掉。。。烤好的蛋挞很烫吃的时候要小心。。。蛋挞冷冻一下再吃风味会不一样的哦你可以试试。。。喜欢的都关注我吧。

肯德基同款土豆泥

主料

土豆两个；

辅料

胡椒粉一勺；淀粉一勺；蚝油一勺；清水适量；

肯德基同款土豆泥的做法步骤

1：两个土豆去皮洗净蒸熟。

2：倒成泥。

3：倒入牛奶加一些盐拌匀。

4：放入有塑料袋的小碗。

5：倒扣在盘子中。

6：勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺蚝油，适量清水，搅拌均匀。

7：淋在土豆泥上。

8：成品图。