肉酱茄子披萨家常做法,十种好吃做法

披萨酱

主料

洋葱一个；西红柿2个；大蒜半个；

辅料

番茄酱两勺；白糖两勺；盐一勺；披萨草适量；黑胡椒粉适量；

披萨酱的做法步骤

1：西红柿两个，去皮切碎

2：洋葱一个同样切碎

3：大蒜切末

4：炒锅放油

5：爆香大蒜

6：放入洋葱翻炒

7：再放入西红柿

8：翻炒一会儿，加入番茄酱

9：加入披萨草

10：加入黑胡椒粉，盐，焖煮5分钟，收汁即可

11：盛入碗中，也可放入密封瓶里储存

小窍门

最好用料理机打碎，我图省事了，就省略了这一步。

培根茄子披萨

主料

高筋面粉150克；茄子100克；培根80克；熟玉米粒适量；番茄2个；洋葱适量；平菇适量；彩椒20克；

辅料

盐2克；糖4克；干酵母2克；温水90毫升；黄油10克；大蒜5瓣；黑胡椒适量；披萨草适量；番茄沙司适量；马苏里拉奶酪120克；

培根茄子披萨的做法步骤

1：新侬有机蔬菜

2：准备材料，番茄、茄子、彩椒都是新侬有机蔬菜。

3：150克高筋粉中加入2克盐搅拌均匀。

4：90克温水中加入10克糖、2克干酵母泡5分钟致其完全融化。

5：将酵母水倒入高筋粉中，混合揉成团，用手将面团向前推搓，摔打至光滑，抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团，醒发至原来的两倍大。

6：将洋葱、平菇、番茄分别切丁备用。将大蒜切末。

7：炒锅中加少许黄油，小火溶化黄油。将洋葱丁、蒜末下锅煸炒出香味。

8：将番茄丁、平菇丁一同下锅翻炒，将番茄炒成酱。锅中的番茄炒成酱后加少许糖、番茄沙司，再加入黑胡椒。

9：加入披萨草。

10：将茄子切成片。平底锅中加一点橄榄油先将茄子煎至两面变黄的6成熟。

11：洋葱切丝，彩椒切丝、培根切丝备用。

12：将10克黄油揉到发好的面里静置15分钟。

13：将面团拍扁排气，再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮，中间薄边缘厚。将9寸披萨盘抹上黄油，放入饼皮用叉子扎些小洞。

14：在做好的饼皮上均匀的抹上炒好的披萨酱。先撒上40克的马苏里拉奶酪。

15：放上培根丝。再放上配料，洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝、玉米粒。

16：然后放入茄子片。烤盘放入烤箱中层，200度下火烤制10分钟后取出。

17：饼皮边缘刷点鸡蛋液，在上面撒上适量的披萨草和80克奶酪丝，

18：再放入烤箱中，上下火再烤5分钟，之后就可以出锅了。

小窍门

1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。

披萨酱

主料

西红柿300克；

辅料

洋葱50克；大蒜2棵；黄油20克；盐4克；黑胡椒粉3ml；罗勒1ml；白糖1勺；披萨草3ml；

披萨酱的做法步骤

1：准备好材料

2：西红柿、洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末，备用

3：热锅，放黄油炒化

4：加入洋葱和大蒜，翻炒出香味。

5：放入西红柿丁，大火翻炒

6：西红柿炒出汁水后，放糖、披萨草、罗勒、盐。转小火煮10分钟左右，不停搅拌，以免糊锅。

7：煮好收汁，熄火。可以享用了哦^_^

茄汁披萨酱

主料

亨氏番茄酱适量；西红柿适量；

辅料

洋葱适量；蒜适量；玉米肠适量；

配料

盐适量

白糖适量

玉米油适量

罗勒适量

披萨草适量

胡椒粉适量

茄汁披萨酱的做法步骤

1：亨氏番茄酱、披萨草、罗勒

2：把番茄、洋葱、蒜、玉米肠切粒备用

3：热油，小火炒香蒜粒。放入洋葱，旺火炒香。

4：放入番茄。

5：翻炒均匀后放入玉米肠。加适量的番茄酱，小火烧制10分钟。

6：加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。

7：翻炒均匀，稍稍收汁，即可关火。

8：出锅装盘即成。

小窍门

1、披萨草和罗勒都是干草香料，主要是提味。2、可以把玉米肠换成培根、火腿、虾仁等，就变成风味各异的披萨酱。3、用黄油炒制味道会更好一些。

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

青酱披萨

主料

奇葩皮1个；

辅料

香菇4个；红辣椒1个；黄辣椒1个；午餐肉1个；披萨皮1个；披萨酱200克；奶酪丝80克；虾5个；西红柿1个；洋葱1个；胡椒粉2匙；油10ml；

青酱披萨的做法步骤

1：虾，热水捞一下，去皮

2：香菇切片

3：黄辣椒切圈

4：红辣椒切圈

5：午餐肉切片

6：披萨皮铺一层披萨酱

7：在奶酪丝上铺一层午餐肉和蘑菇片，洋葱圈和番茄片，铺好后撒少许调味盐和胡椒粉再铺一层奶酪丝，放入预热3分钟的烤箱烤15分钟，烤箱温度220度

8：取出后，在饼胚上铺上辣椒圈和虾仁，再撒一层奶酪丝

9：把饼胚再次送入烤箱220度，10分钟

10：取出后撒上少许胡椒粉

11：可以享受美味啦，味道很赞喔

小窍门

一定要记得在烤盘上抹一层油喔不然会烤焦的

披萨酱

主料

西红柿3个；大蒜一头；洋葱一个；

辅料

橄榄油适量；黑胡椒碎适量；披萨草适量；香芹片适量；奥尔良腌制粉适量；番茄酱适量；番茄沙司适量；芝士粉适量；白糖适量；盐适量；

披萨酱的做法步骤

1：.西红柿用水果刀将皮刮一遍，但不要将皮刮破。这是会感觉到皮和肉已经分离。

2：刀子轻轻的划一个口。

3：用手一撕，皮马上就下来了。然后将西红柿切碎。

4：准备好洋葱，大蒜，番茄酱，番茄沙司。

5：准备好辅料。

6：将洋葱，大蒜切碎。

7：热锅凉油（橄榄油）放入蒜末，洋葱炒出香味。

8：放入西红柿和番茄酱大火煸炒。

9：炒出番茄汁后放入番茄沙司继续煸炒均匀。

10：放入清水100克左右，煸炒均匀。

11：加入黑胡椒碎和白糖调味。搅拌均匀。

12：加入披萨草，香芹片，芝士粉，奥尔良粉，搅拌均匀，盖上盖子，中火熬制10分钟左右。

13：最后大火收汁，加入少许的盐调味。

14：好香的披萨酱，整个厨房都飘着香味儿。

小窍门

称得上是简单，美味，干净，卫生。喜欢的朋友在家试一下吧。

不是披萨是披萨酱

主料

去皮番茄400g；奶油100g；

辅料

番茄酱25g；沙拉酱25g；食用油或黄油20g；蒜瓣3颗；

调料

盐3g

白砂糖30g

胡椒粉1g

披萨酱的做法步骤

1：番茄开水烫一下去皮，剁碎。大蒜去皮剁碎。喜欢保留一点番茄肉口感的可以切大一点。

2：大火，油下锅，五成热放大蒜沫爆香，加入番茄碎翻炒至出汁，期间任意时间加番茄酱，煮至沸腾。转小火。

3：加入淡奶油，翻拌均匀熬煮至有淡淡奶香味飘出。(量化的讲:放进去以后小火煮最多3分钟)

4：加入沙拉酱和白砂糖，立刻搅拌拌匀。

5：撒入胡椒粉和盐调味。出锅罐装密封保存。

小窍门

1.淡奶油选择动物奶油，植物奶油万万不可。2.番茄软烂出汁至少大火翻炒5分钟，防止糊锅，大火可以把汁水赶出来。3.番茄汁水丰富，淡奶油含水足，无需加水。4.味道酸，咸，香，略甜。根据自己喜好调味增减调料。

秘制烤肉酱（披萨酱）

主料

中等偏小洋葱1个；生姜1片；料酒1汤匙；陈醋1汤匙；淀粉2茶匙；黑胡椒粉1/2茶匙；甜面酱2汤匙；

辅料

大蒜3瓣；干辣椒6个；味极鲜酱油2汤匙；芝麻油1/2汤匙；盐1/4茶匙；黑胡椒碎1/2茶匙；

秘制烤肉酱（披萨酱）的做法步骤

1：洋葱略切大块，大蒜剥皮、生姜切一片；

2：将所有材料加入料理机，绞碎（淀粉最好提前放微波炉高火1分钟转熟再加入）；

3：装入洗干净晾干的玻璃瓶，即可食用。

小窍门

烤肉酱现做现吃，吃不完放冰箱冷藏，每次做少一点，最好不要留太久哦！不单单烤肉，做披萨也好吃呢！

自制披萨酱的披萨

主料

鸡肉1小块；披萨底一块9寸；西红柿1个；青椒1个；洋葱1个；肉末一小碗；牛肉100克；马苏里芝士120克；

辅料

婴儿酱油少许；盐少许；淀粉两勺；料酒几滴；

自制披萨酱的披萨的做法步骤

1：将西红柿，洋葱，混合搅拌成泥，猪肉搅拌成泥，用料酒婴儿酱油腌制几分钟。

2：锅倒入油少许，将肉末倒下去翻炒，倒入西红柿洋葱末，加热沸腾关小火继续熬。

3：加入盐，调咸淡，一般酱会比菜咸一点点，然后用淀粉加点水搅拌均匀，倒入锅，勾芡致浓稠。关火，披萨酱就做好了，也可以给孩子做炸酱拌面

4：将放凉的酱刷上披萨底，牛肉切片，加入牛肉，铺上芝士，铺上自己晒的鸡肉片，铺上芝士，最后撒上青椒，在盖一层芝士。

5：放入烤箱，上下火200度，20分钟。香香的披萨出炉啦

6：青菜可以根据自己的喜欢加入，有时候加入花菜也挺不错