凉拌海蜇主料新鲜海蜇250g;香菜3根;青菜1根;辅料食用油10ml;辣椒油5g;香油少许;盐适量;料酒5g;醋少许;生抽适量;凉拌海蜇的做法步骤1:准备材料2
凉拌海蜇
主料
新鲜海蜇250g;香菜3根;青菜1根;
辅料
食用油10ml;辣椒油5g;香油少许;盐适量;料酒5g;醋少许;生抽适量;
凉拌海蜇的做法步骤
1:准备材料
2:海蜇用清水洗净,侵泡一个小时
3:黄瓜切丝,香菜切段备用
4:将海蜇切成丝,然后放开水中烫10多秒捞出
5:放冰水中侵泡10分钟
6:所有的佐料放一个碗里调均匀,然后将青瓜,香菜和海蜇全部拌匀
蛋皮秋葵
主料
秋葵b半斤;
辅料
鸡蛋一个;
调料
蒜末适量
生抽适量
蚝油少许
蛋皮秋葵的做法步骤
1:秋葵洗净焯水八分钟。去蒂装盘。
2:鸡蛋打散摊薄饼切菱形片。
3:起锅烧油,油要少,下蒜末炒出香味放生抽蚝油盐关火。淋在秋葵上即可。
4:完美。
凉拌海蜇皮
主料
海蜇皮适量;黄瓜1个;胡萝卜1个;
辅料
糖1勺;盐适量;鸡精适量;白醋适量;
凉拌海蜇皮的做法步骤
1:准备好所需要的材料
2:胡萝卜黄瓜切丝
3:黄瓜胡萝卜海蜇皮加凉拌酱油拌均匀
4:加入白醋糖和鸡精调味最后放点麻油
5:成品
小窍门
海蜇皮一般买回来要泡久点去咸味
凉拌海蜇
主料
海蜇丝250g;
辅料
黄瓜半根;胡萝卜丝半根;
配料
生抽一茶勺
糖一茶勺
香醋看自己口味
芝麻少许
香菜少许
盐少许
香油一点点
凉拌海蜇的做法步骤
1:准备好所有要的材料
2:把所有材料切成细丝,备用
3:切好的胡萝卜丝用开水过一下
4:把生抽,香醋,糖,香油调成汁
5:.把调料汁淋在材料上面就可以了哦,腌一下味道会更好,吃的时候撒上白芝麻即可
6:吃起来酸酸的,脆脆的,相当好吃哦
7:还有一种拌法是之后海蜇丝切好之后加入砂糖,香醋,盐,加入生抽搅拌均匀之后静置十分钟,装盘淋入香油即可,黄瓜切薄片装饰即可…
小窍门
1.所有配料按自己喜好来定量2.切好的海蜇丝浸泡后一定要挤干水分3.海蜇最好切薄片,这样可以快速漂干净盐分,在调味时也可以更好的入味
凉拌海蜇皮
主料
海蜇皮100克;
辅料
醋40ml;生抽10ml;葱段2.3段;
凉拌海蜇皮的做法步骤
1:材料图
2:海蜇皮用淡水泡去盐分需要多次换水至无味为止
3:葱切碎备用
4:泡去盐分的海蜇皮切丝
5:放入大一点的碗里加入醋
6:加入少许生抽
7:撒上葱花
8:加一点点老干妈拌匀后上盘
9:成品欣赏
10:成品欣赏
拌秋葵
主料
秋葵300g;猪前腿肉50g;
辅料
大蒜一棵;生姜适量;酱油适量;小米辣适量;蚝油适量;盐适量;
拌秋葵的做法步骤
1:秋葵切掉把柄,洗净备用。
2:烧开水,水里放盐。把秋葵放进去。
3:秋葵变色后捞出来。
4:热锅热油放入姜末。
5:放入肉末,翻炒。
6:放入小米辣,翻炒。
7:加入蚝油。
8:加入蒜末。这次蒜用的比较多,用了一整颗。
9:加入酱油,酱油加的比较多。
10:全部拌匀,出锅。
11:浇在秋葵上。开吃!
12:口水直流三千尺。哈哈哈。
凉拌海蜇
主料
海蜇适量;黄瓜适量;
辅料
陈醋适量;生抽适量;葱适量;大蒜适量;盐适量;姜适量;芝麻适量;葱末适量;辣椒适量;
凉拌海蜇的做法步骤
1:1海蜇浸泡直到盐分消失
2:2黄瓜削皮拍碎切块
3:3黄瓜和海蜇加上醋和生抽拌匀
4:4姜大蒜葱以及辣椒加上盐和花椒一起,加少许油炝锅之后,洒上即可
5:加上葱末,好香啊!
萝卜丝拌海蜇皮
主料
萝卜1个;海蜇皮200克;
辅料
白醋1匙;麻油适量;糖1勺;熟芝麻适量;
萝卜丝拌海蜇皮的做法步骤
1:准备好材料
2:萝卜切成薄片外切成丝
3:切好的萝卜挤掉一点水分
4:海蜇皮用开说烫一下
5:萝卜和海蜇皮挤掉水分,加入适量的白糖醋拌在一起
6:最后加点麻油撒点熟芝麻
7:成品
小窍门
我用的海蜇皮是开袋即食那种所以直接用开水烫下直接凉拌了,市场上有种咸的海蜇皮要泡很久的不然很咸!用心里美萝卜拌海蜇皮吃起来很脆很甜。
凉拌海蜇皮
主料
黄瓜一根;海蜇皮200克;
辅料
蒜3瓣;盐少许;白糖1勺;香油少许;鸡精少许;
凉拌海蜇皮的做法步骤
1:黄瓜切丝
2:放进海蜇皮碗里
3:放入准备好的食材材料搅拌均匀
4:装盘
小窍门
怕搅拌不均匀可以带一次性手套,本人带的
凉拌海蜇
主料
海蜇200可;
辅料
油适量;盐适量;生抽适量;香油适量;胡椒粉适量;葱适量;
凉拌海蜇的做法步骤
1:海蜇反复浸泡,去除咸味,切小块或者切丝,再根据咸淡放点盐
2:放点生抽
3:放点香油
4:放点胡椒粉
5:锅中放油烧开后关火,放入葱花
6:把葱油倒入海蜇中拌匀即可
小窍门
海蜇要反复浸泡,去除咸味