马蹄筒子骨汤十大做法,最好吃的十种做法

筒骨汤

主料

筒骨一根；

辅料

胡萝卜适量；生姜适量；党参适量；枸杞适量；

筒骨汤的做法步骤

1：筒骨用清水洗净

2：红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量

3：锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟

4：加入胡萝卜，用中火煮5分钟

5：加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟

6：关火，放适量盐，一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了，简单，美味

小窍门

参可以自己选加入哪些，但一定要注意量，尤其是要给孩子吃的，更要注意，切记，不是什么都是越多越好，而是适量，适合自己的才是最好

筒骨藕汤

主料

筒骨1000克；莲藕2筒；莲子适量；百合适量；

调料

盐适量

姜适量

筒骨藕汤的做法步骤

1：筒骨洗净，焯水备用。

2：莲藕切片。

3：莲子百合提前泡好。

4：全部材料放入高压锅，加适量水煮开几分钟，撇掉浮沫，盖上盖子压15分钟。

5：加适量盐调味即可。

珍珠马蹄骨头汤

主料

珍珠马蹄250克；猪骨头250克；红萝卜1个；

辅料

盐适量；清水适量；

珍珠马蹄骨头汤的做法步骤

1：准备好所需材料。

2：将马蹄洗净，红萝卜去皮切成小块。

3：上锅入水，加入骨头煮烫出油沫。

4：捞出煮烫好骨头洗掉油浮沫，放入马蹄红萝卜一起。

5：加入适量清水。（人多的话就多加水，食材足够多的）

6：盖上锅盖，大火煮开后转细火，煮约50分钟左右。

7：打开锅盖，调入适量盐，或自己喜欢的调料煮开即可关火。

8：成品。

筒子骨芋艿汤

主料

筒子骨适量；芋艿适量；

辅料

料酒适量；生姜适量；

配料

盐适量

筒子骨芋艿汤的做法步骤

1：筒子骨备用。

2：芋艿备用。

3：筒子骨焯水。

4：冲洗干净。

5：芋艿刮去外皮。

6：刮好的芋艿，放入水中。

7：冲洗干净。

8：锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。

9：倒入适量的料酒。

10：大火烧开后撇去浮末。

11：小火炖两小时以上后下入芋艿块。

12：再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。

胡萝卜马蹄排骨汤

主料

猪小排骨2条；马蹄7-8个；西红柿1个（小）；黄豆适量；胡萝卜2条；

辅料

盐适量；生姜3片；

胡萝卜马蹄排骨汤的做法步骤

1：砂锅先放足够的水烧开，这边开始清洗排骨去除多余的肥肉、血管和小的骨碎，然后过一下开水沥干水。

2：胡萝卜、西红柿洗净切块，黄豆挑去杂质洗净、生姜3片。

3：马蹄去皮清洗干净。

4：把排骨、胡萝卜、西红柿、黄豆、马路生姜一起全部放入已烧开的砂锅中，大火烧沸然后小火一直保至1.5至2个小时，煲好要喝时才加入少量的盐即可。

5：煲好的汤要趁热喝，味道好极了，好喝！

小窍门

1、排骨一定要过一下水，这样出来的汤才清；去除肥肉汤不会太多油。2、只加少量的盐就可以了，不要加其它的调味品了，加了就不是原味了变了。3、汤如剩了，可下餐做汤底煮米粉哟。

玉米马蹄排骨汤

主料

排骨适量；玉米适量；马蹄适量；

辅料

红枣适量；枸杞适量；

玉米马蹄排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净放入煲锅

2：加玉米切段，马蹄少许，红枣枸杞少许，葱段（大葱白），姜片，蒜瓣一起煲25分钟

3：煲熟后再加适量盐，鸡精调味即可

4：装盘

5：成品

筒骨春笋汤

主料

猪筒骨两根；竹笋750克；黑木耳适量；百叶结200克；

辅料

葱适量；姜适量；

配料

盐适量

味精适量

黄酒适量

筒骨春笋汤的做法步骤

1：筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用

2：适量黑木耳泡发待用

3：筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。

4：三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻

5：已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。

筒子骨养生汤

主料

筒子骨半截；红枣4-5枚；党参适量；山药适量；扁豆6-7粒；薏仁适量；甘草适量；

辅料

盐适量；味精适量；

筒子骨养生汤的做法步骤

1：选带有肉的筒子骨，先把骨头放冷水里浸泡个把小时左右。洗净后再在滚烫的开水里煮出浮沫后捞出，过下冷水。

2：中药的量根据我图中的一人份为基础可加减。可以在放入碗里前把中药放在水里洗一遍，只要过下水就可以了，时间久了有的有益物质就会流失。然后和骨头放一起，加水600ml左右，放入适量的盐和味精。

3：用高压锅加水隔水炖，给盛放骨头的碗上加盖，这样里面重要的一些营养成分不易流失。待烧滚后再小火炖一小时左右。因为筒子骨的油脂会比较多，所以对于一些身体虚的幼儿或老人应该把上面的油脂舀出一部份。这样才好消化吸收。

小窍门

许多人有误区，认为筒子骨可以补钙其实是错误的，虽然骨头里的钙含量确实是高，但即使高温它溶解到汤的是很少的，溶解的也很难吸收。筒子骨的油脂含量也是很高的，所以出锅后应该把上面的浮油用勺子舀去。如果有时间的话待汤凉后放冰箱冷藏，待上面凝结有白色的油为止，这样就可以把油脂都捞出来了。

马蹄排骨莲藕汤

主料

莲藕750克；马蹄350g；猪骨400克；

辅料

姜适量；细盐适量；枸杞适量；

马蹄排骨莲藕汤的做法步骤

1：备好所用的食材。

2：锅里加水将猪骨焯洗干净备用。

3：再将莲藕去皮改刀，及备好少许的姜。

4：将所有的食材加至在电压锅里，并加入适量清水。

5：上盖，选择营养炖，炖制食材出味熟透。

6：炖煮好后，按个人喜好添加少许的细盐及枸杞，这样子一份当季时蔬靓汤就完成了。

小窍门

马蹄再炖制后，其汤底就十分的清新，最好是不要再加其它的味重的调味品来抢其味。

栗子马蹄老鸡汤

主料

老母鸡半只；栗子200克；马蹄10个；胡萝卜1根；玉米1条；

辅料

生姜3片；白酒少许；盐适量；

栗子马蹄老鸡汤的做法步骤

1：准备好食材

2：鸡剁块焯水待用

3：马蹄削皮后切半

4：胡萝卜去皮切块；玉米切块

5：锅中加水2000ml和白酒少许，放入鸡块和姜片，烧开后撇去浮沫和油

6：加入胡萝卜、玉米和栗子，再烧开后转小火煲1小时

7：最后加盐调味就可以了。