呆萌可爱的大熊猫主料中筋面粉适量;可可粉适量;辅料发酵粉适量;呆萌可爱的大熊猫的做法步骤1:1.发酵粉用少许温水化开,加入面粉中。一边往面粉中加温水,一边顺时针
呆萌可爱的大熊猫
主料
中筋面粉适量;可可粉适量;
辅料
发酵粉适量;
呆萌可爱的大熊猫的做法步骤
1:1.发酵粉用少许温水化开,加入面粉中。一边往面粉中加温水,一边顺时针搅拌,直至所有面粉成雪花片状。(图1)
2:2.揉成软硬适中的光滑面团,蒙上保鲜膜或湿布。面团放置温暖处发酵至2倍大小。手指蘸干面粉戳一下,洞口不回缩。(图2)
3:3.排气揉至面团光滑,搓成条,切成大小合适的剂子,一部分揉光滚圆,做熊猫的头部。(图3)
4:4.另取少量面团加入适量可可粉,揉匀。(图4)
5:5.揪一小块捏成耳朵,眼睛嘴巴形状。(图5)
6:6.抹点水,找合适位置粘上。(图6)
7:7.凉水上笼,静置10分钟。中火,上气后计时30分钟分钟。关火后焖3-5分钟即可。
可爱的熊猫一家
主料
猪肉肉糜100g;火腿少量;鸡蛋一个;黄瓜一段;胡萝卜一段;蘑菇一个;芦笋一根;饭少量;海苔一张;
辅料
酱油一大勺;糖一勺;盐少许;油二勺;
可爱的熊猫一家的做法步骤
1:将猪肉肉糜按卤肉方式煮好。
2:将鱼丸,芦笋,西兰花和胡萝卜都在放了盐的鸡汤里煮二分钟,然后将蘑菇放入,再煮半分钟。
3:平底锅里用厨房纸巾擦油,将鸡蛋打散,摊成蛋皮。用模具压出房子造型。用黄瓜装饰门窗。
4:鱼丸切成片状,用胡萝卜装饰成太阳。
5:用黄瓜皮做竹子(树干?)用火腿片和胡萝卜装饰成花朵。
6:最后将米饭做出孩子喜欢的造型,用海苔装饰。
7:然后摆盘。卤肉做泥土,西兰花和芦笋做植物。鱼丸和胡萝卜是太阳,蛋皮和黄瓜做房子。
可爱的小熊包子
白面团
面粉200g
酵母2g
咖啡面团
面粉200g
酵母2g
可可粉5g
黑色面团
芝麻粉10g
面粉10g
馅料
红豆沙适量
可爱的小熊包子的做法步骤
1:一份200g面粉,一份200g面粉加5g可可粉
2:分别加2g化开的酵母,再加适量的水揉成团
3:芝麻粉加面粉
4:再加适量的水,揉成团
5:白色面团和咖啡色面团发酵至两倍大
6:揉,排气
7:耳朵5g,脸45g
8:45g的面团包入20g的红豆沙
9:耳朵整成这样的形状
10:鼻子这块取4g面团整形
11:用黑色面团做出鼻子和眼睛
12:盖上锅盖醒发40分钟,大火蒸20分钟
小窍门
1、每个部位的克数是我做的时候的比例,供参考。2、黑色面团肯定有得多,可适当减少。
可爱的猫咪烧果子
主料
蛋黄1个;牛奶20g;泡打粉2g;低筋面粉110g;炼乳60g;
辅料
巧克力适量;紫薯馅100g‘;
猫咪烧果子的做法步骤
1:一个生鸡蛋黄打散,放入牛奶和炼乳。
2:搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。混合后揉成团。
3:好的面团直接分成10份揉圆。每个月20g左右。
4:家里现成熟的紫薯碾成泥团成团,做成的紫薯馅。每个约10g左右。
5:把揉好的面剂子轻轻擀成饼,放入紫薯馅。收口包严
6:收口向下。静置5分钟。
7:每个面剂子用手掌先轻轻压成1cm厚的圆饼
8:在捏出小猫头的轮廓。
9:在把耳朵部位用手指压出纹路。做完后入烤箱中层,170度20分钟。
10:烤好取出用牙签蘸着融化的巧克力描绘出猫脸团晾干即可。
小窍门
把紫薯蒸熟,趁热碾成泥,可以适当加点熟糯米粉和糖,揉成团就成紫薯馅。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
可爱猫爪棉花糖
主料
蛋清1个;蜂蜜40克;
辅料
白糖25克;白醋2滴;玉米淀粉200克;吉利丁粉5克;水80克;
可爱猫爪棉花糖的做法步骤
1:把玉米淀粉铺在一个平盘中,用鸡蛋压些小坑。
2:蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖,打至湿性发泡。
3:5克吉利丁粉用30克水化开。
4:20克糖,40克蜂蜜,50克水不停搅拌加热。
5:起大泡。
6:加融化的吉利丁粉,搅匀后晾至温热。
7:糖水倒入蛋清。
8:打至蛋清干性发泡。
9:舀出一部分,加1滴红色素,搅匀。
10:挤出猫爪形状,表面撒一些玉米淀粉。
11:晾至棉花糖干燥,筛去表面的玉米淀粉即可食用。
12:可爱吗?小盆友一定喜欢哈!
小窍门
第一次打发蛋清打至湿性发泡即可,不要打过啦。
招财猫烧果子
主料
炼乳85g;蛋黄一个;紫薯150g;白砂糖20g;
辅料
低筋面粉85g;泡打粉2g;黄油30g;
招财猫烧果子的做法步骤
1:把炼乳和蛋黄混合均匀,
2:把低筋面粉和泡打粉混合过筛,与上一步的液体混合均匀,
3:揉至成团,用保鲜膜包起来,去冰箱冷冻半小时,
4:把蒸熟的紫薯切成小块,并用勺子按压成泥,
5:把紫薯泥倒入切成小块的黄油和白沙滩里,
6:利用紫薯的余温把黄油化掉,搅拌均匀。成豆沙状,
7:分成等量的小剂子,20g每个,
8:把面团冲冰箱拿出,同样分成等量的小剂子,22g每个,
9:把面团用擀面杖擀成片状,把紫薯包进去,
10:封口,搓成光滑的小圆球,
11:170度20min左右即可,做成你自己喜欢的团,
小窍门
制作时如果面团太粘手,就去冰箱冷冻片刻,变得不粘手再操作,紫薯馅最好不要用手直接接触,不然做形状是表面会沾染上一些紫色,
超可爱的奶茶猫爪糯米团子
白团子
糯米粉50g
白糖5g
温水40g
绿团子
糯米粉50g
白糖5g
温水40g
抹茶粉1g
奶茶
红茶5g
白糖10g
牛奶200ml
温水150ml
超可爱的奶茶猫爪糯米团子的做法步骤
1:材料准备好,抹茶粉直接在其中一份温水里融化,白糖直接加入到糯米粉里,所以两个碗里都是50克糯米粉 5克白糖。
2:先做白团子,温水慢慢倒入糯米粉。
3:揉成糯米团放置待用,揉好的团子约95克。
4:抹茶团子也是一样的操作。
5:颜色淡没关系,下水煮了之后颜色就会变深。
6:抹茶团子分成15克一个的小面团,搓圆,压扁,一共搓5个,用75克糯米团。
7:白团子操作一样。
8:绿色和白色各剩余20克糯米团,用来粘贴爪子。
9:爪子中间的团子大点,旁边三个爪印小点,可能捏的时候容易捏散,没关系,下锅煮的时候就好了。
10:再来煮奶茶,红茶加水煮开过滤出茶叶。
11:碗底放白糖。
12:煮好的红茶倒入,把白糖化开。
13:然后倒入牛奶,一份简易奶茶就做好啦!
14:水开煮糯米团子,煮至团子飘起来就可以啦!
15:嘿嘿,奶茶的香甜配上软糯的团子,绿色真的和春天特别搭呢!
小窍门
分量一共10个,可以分两份小甜品,糯米食品不能一次吃太多,会不消化。
可爱的小兔子
主料
圣女果适量;
辅料
生菜适量;
可爱的小兔子的做法步骤
1:准备好洗净的圣女果。
2:用刀在其中一边的三分之一处切开。
3:是切成两半。
4:把大的一半口朝下,小的一半再用刀从中间切,这次不要切开,留三分之一处连着,这是小兔的耳朵。
5:再用刀把大块圣女果一边的三分之一处斜切一下,不需切太深。
6:把做的耳朵插进斜切口里就可以了。
7:把准备好的生菜铺在下面,再装饰一下就可以了。
小窍门
仔细,一步步做就可以。
小猫烧果子
主料
蛋黄1个;炼乳100g;低粉116g;
辅料
泡打粉2g;
小猫烧果子的做法步骤
1:炼乳100g低粉116g泡打粉2g蛋黄1个所有材料混和拌匀冷藏1小时
2:分成20g的小面团
3:豆沙分成12g一个
4:将所有小面团包入豆沙,搓圆
5:捏出两个猫耳朵,烤箱预热180度20分钟。
6:冷却后用溶化的巧克力画上小猫的眼睛、胡子等。
可爱的kitty猫卡通餐
主料
米饭一小碗;西兰花一小朵;胡萝卜一小段;玉米一段;排骨两小块;黑豆两颗;
辅料
盐适量;海苔适量;香油适量;鸡精少许;
kitty猫卡通餐的做法步骤
1:将玉米洗净切段,西兰花洗净摘成小朵,胡萝卜洗净压成梅花状.
2:锅中放入适量清水,烧开后在沸水中放入适量盐,摘入西兰花和胡萝卜煮约5分钟.捞出过凉水。玉米和黑豆煮熟备用,将锅中的水倒掉将锅烧热,倒入适量油将西兰花和胡萝卜倒入翻炒几下,再放少许鸡精及香油调味即可盛出.
3:准备一个盘子洗干净擦干水份盘用,将米饭放入便当模具中,做成kitty猫的样子,将饭团放入餐盘中,用胡萝卜做成蝴蝶结,黑豆做成kitty猫的眼晴,海苔剪出kitty猫的胡须,玉米粒做kitty猫的小嘴巴,再将炸好的排骨,煮好的玉米,炒好的西兰花和胡萝卜分别放入饭团周围.一份超萌超可爱的kitty猫卡通餐就做好啦!
小窍门
沸水中放入适量盐,可让西兰花保持翠绿色.