尖椒干豆腐炒肉家常做法,做法和配料

尖椒干豆腐

主料

干豆腐三张；尖椒2个；

辅料

葱适量；五花肉适量；姜适量；蒜适量；

调料

盐1勺

淀粉2勺

酱油2勺

尖椒干豆腐的做法步骤

1：干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。

2：尖椒切片。

3：五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。

4：加入酱油爆香后，加入适量水烧开。

5：加大概一碗半的水。

6：水开后下入干豆腐，炖几分钟。

7：炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。

8：淋入水淀粉勾芡，汤汁粘稠即可出锅。

9：东北大菜就做好了，非常好吃，小伙伴动手做起来吧！

小窍门

干豆腐一定要买韧性好的，不要买几张粘着拿不起来那种，要买张张分明的。

尖椒炒干豆腐

主料

尖辣椒2个；干豆腐皮2张；葱花适量；

辅料

食用油适量；香油适量；葱花适量；食盐适量；鸡精适量；

尖椒炒干豆腐的做法步骤

1：准备原料

2：将豆皮切成菱形片

3：将尖辣椒切成菱形片

4：炒锅内倒入油，放入葱花炒香

5：放入尖辣椒煸炒

6：再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，加入食盐、鸡精调味，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。

干豆腐炒尖椒

主料

干豆腐1-2张；尖椒1-2个；

辅料

葱花少许；食用油2勺；生抽一勺；胡椒粉少许；盐少许；鸡精少许；水淀粉少许；水适量；

干豆腐炒尖椒的做法步骤

1：干豆腐切成菱形片备用

2：尖椒也切成小块备用

3：锅里倒入少许食用油烧热，放入葱花爆香

4：在放入切好的干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀

5：倒入小半碗的水炖一会

6：然后用水淀粉收下汤汁

7：放入切好的尖椒在翻炒两分钟

8：放少许入盐，鸡精调味既可

9：成品图

尖椒干豆腐

主料

干豆腐200克；尖椒2个；

辅料

胡萝卜适量；花椒适量；水淀粉适量；鸡精适量；酱油适量；

尖椒干豆腐的做法步骤

1：干豆腐改刀切条

2：尖椒切成斜三角状

3：用点胡萝卜配菜营养要均衡哦

4：一瓣蒜切末葱花

5：水淀粉调好

6：锅底加油

7：待油温高加入葱花蒜末花椒爆锅

8：加入酱油

9：放入干豆腐要加入一点水要不太干不好吃

10：炒两分钟加入尖椒胡萝卜本人觉得干豆腐炒的时间长一点好吃

11：翻炒加入淀粉鸡精出锅啦

尖椒干豆腐

主料

干豆腐300克；猪肉100克；尖椒2个；

辅料

植物油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；水淀粉适量；

尖椒干豆腐的做法步骤

1：食材备齐

2：将干豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米左右的条

3：猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末

4：.锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香

5：下入干豆腐，盐，酱油，适量水，烧至干豆腐变软

6：下入蒜末，尖椒，翻炒均匀

7：.淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上，即可盛出装盘

8：成品图

小窍门

干豆腐加些水炖一会使干豆腐变软才好吃，蒜末后放提味。

尖椒干豆腐

主料

干豆腐一盘；尖椒两个；

辅料

蒜5个；

调料

生抽一勺

老抽半勺

盐一勺

花椒粉少许

淀粉适量

尖椒干豆腐的做法步骤

1：干豆腐切丝焯水去豆腥味，尖椒蒜末切好备用。

2：油热，下尖椒蒜末炒香。

3：放入干豆腐，翻炒均匀，加入少许水，微炖。

4：收汁，加入盐生抽老抽花椒粉调味，出锅前加水淀粉勾芡。

5：快手菜，出锅。

小窍门

最好上桌前，最后炒这个菜，趁热吃，香香哒。

尖椒干豆腐

主料

干豆腐两张；尖椒一个；肉片适量；

调料

蒜末适量

葱花适量

生抽适量

盐适量

淀粉适量

味精适量

尖椒干豆腐的做法步骤

1：油热下肉片炒至变色。

2：加葱花，蒜末翻炒几下。

3：加入干豆腐翻炒。

4：加入适量生抽继续翻炒均匀。

5：加入适量水，水和干豆腐齐平。

6：水开后炖两分钟，加入尖椒，翻炒均匀。

7：沿锅边加入水淀粉。（半勺淀粉死勺水）

8：翻炒几下，待汤汁浓稠，加入蒜末，盐，味精调味，即可出锅。

9：简单，营养的尖椒干豆腐就做好了。

尖椒干豆腐

主料

青尖椒1个；干豆腐300克；红尖椒1个；

调料

油适量

酱油适量

盐少许

尖椒干豆腐的做法步骤

1：干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味。

2：尖椒清洗干净，直接斜刀切片，如果不能吃太辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽。

3：炒锅里放入适量的食用油，油热后将辣椒放里面炒出辣味。

4：再加入适量的欣和六月鲜酱油翻炒。

5：加入干豆腐干翻炒均匀。

6：因为干豆腐比较吸水，所以加入少量的开水，记住要加开水，不能加凉水，翻炒几下即可关火，加盐调味出锅。

小窍门

1.青椒红椒尽量选择那种皮厚的，这样给孩子吃肉厚口感好，还不辣，孩子更容易接受。2.炒豆腐干的时候点一点水很有必要，这样才能让豆腐干炒出来不干也不硬。

尖椒炒干豆腐

主料

干豆腐10张；尖椒2个；

辅料

葱1颗；姜1点；蒜1掰；

调料

生抽2勺

盐1勺

糖1点

鸡精半勺

淀粉3勺

尖椒炒干豆腐的做法步骤

1：准备好食材。

2：干豆腐和尖椒切成菱形，葱姜蒜切碎备用。

3：锅中加水加一点点小苏打，水烧开后放入干豆腐。

4：一分钟后干豆腐捞出用清水洗三到五遍。

5：洗好后装盘备用。

6：起锅烧油，油热放入葱姜末。

7：随后倒入两勺生抽。

8：爆香后倒入一大碗清水。

9：接着倒入干豆腐，一勺盐，一点点白糖提鲜，再加一勺鸡精。

10：翻炒几下后倒入水淀粉勾芡。

11：干豆腐充分勾芡后加入尖椒。

12：再加入蒜末，翻炒一分钟就可以出锅了。

13：装盘就完成啦。

小窍门

干豆腐焯水时小苏打不能放太多，太多干豆腐容易焯烂。

尖椒干豆腐

主料

薄干豆腐2张；

辅料

肉适量；红辣椒丝适量；绿尖椒适量；葱花适量；五香粉适量；盐适量；鸡精适量；水淀粉一点点；

尖椒干豆腐的做法步骤

1：豆腐皮洗净切片。

2：准备辅料。

3：把切成片的豆腐皮切成菱形状，在清水里多洗2遍洗。

4：洗好的豆腐皮备用。

5：切好的肉片。

6：准备水淀粉。

7：锅中热油，下入肉片滑散爆香。

8：加入一点老抽。

9：锅中放入豆腐皮，大火炒3分左右。

10：加一点清水，中火慢炖5分钟。

11：翻炒均匀。

12：下入辣椒继续翻炒。

13：大火收汁，当汤汁变的浓稠时。

14：关火装盘，成品出锅。