番茄香肠鸡蛋面怎么做好吃,10种做法

番茄鸡蛋面

主料

番茄200g；鸡蛋2个；面条50g；

辅料

大蒜5g；盐5g；鸡精3g；白砂糖5g；生抽5ml；

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：番茄洗净后切大块。

2：鸡蛋打散备用。

3：锅中热油把蛋液放入炒。

4：炒好的鸡蛋倒出来。

5：锅中热油爆香蒜米倒入番茄块。

6：番茄汁炒出来后，把鸡蛋倒回锅中。

7：加入适量白砂糖。

8：加入适量盐。

9：加入适量开水。

10：另外拿一个锅煮面条。

11：煮好的面条捞出来后，铺在碗底，把之前煮好的番茄鸡蛋汁舀在面上。

小窍门

面条不要提早煮，面条太早，煮出来会容易粘掉，煮番茄鸡蛋汁加点糖，口感会更好。

番茄鸡蛋面

主料

番茄2个；鸡蛋1个；荞麦面100g；

辅料

金针菇适量；

调料

盐1匙

油适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：准备食材。

2：番茄洗净划十字，沸水里煮了去皮。

3：番茄捞出去皮，剪刀尽量剪碎，备用。

4：煮番茄的水里煮面，煮熟捞出备用。

5：另起油锅煎蛋，备用。

6：少许油炒番茄，起沙。

7：加水放入切碎的金针菇，煮熟，加一勺盐。

8：放入鸡蛋和面，煮沸就可以了。

#鸡蛋#鸡蛋番茄香肠面

主料

鸡蛋4个；番茄2个；面条50g；

辅料

蒜5g；香葱5g；

调料

油1勺

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

陈醋1勺

盐1匙

味精0.2匙

鸡蛋番茄香肠面的做法步骤

1：准备原材料鸡蛋、番茄、香葱、面条、蒜、香葱。

2：番茄洗净沥干水分切成小块。

3：香肠切成大小均匀的片状。

4：锅中倒入底油加热摆上模具打入鸡蛋中火煎起来。

5：鸡蛋煎制两面成金黄色熟透即可。

6：另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香。

7：放入番茄大火快速翻炒出汤汁添加适量清水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、陈醋、糖大火烧开。

8：汤汁烧开放入煎好的鸡蛋。

9：依次下入面条大火煮至面条熟透而不软烂。

10：汤汁收至不多时放入盐和味精调味均匀最后撒上香葱提鲜即可出锅享用。

11：美味可口的煎蛋番茄香肠面装入容器中就大功告成了。

12：搭配鲜牛奶、玉米、卤毛豆一起吃超级棒。

13：这碗面看着就超就有食欲噢。

14：鸡蛋入口香浓混搭番茄独有的味道真是让人回味无穷。

15：面条入口滑嫩是我在爱的口感。

16：健康营养丰盛的早餐是给家人带来满满的爱噢。

小窍门

鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素，也含有钙、磷、铁等微量元素，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用，可以预防缺铁性贫血。

番茄鸡蛋面

主料

鲜面适量；番茄500克；鸡蛋3个；火腿150克；口蘑5朵；

辅料

盐2勺；淀粉10克；清水1碗；姜末少许；芝麻油1勺；

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：500克番茄清洗干净切丁备用。

2：火腿和口蘑分别切丁。

3：鸡蛋打入碗里。

4：锅底热油倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后就马上用筷子不停的快速翻搅，等鸡蛋成型时，就是这样均匀的小颗粒状。鸡蛋成型后马上关火盛出，不要将鸡蛋炒的太老，要保持鸡蛋很嫩的口感。

5：盛出鸡蛋后直接倒入番茄翻炒出汤汁。

6：加入口蘑和火腿翻炒2分钟。

7：1碗清水里加入10克淀粉搅拌成淀粉水。将淀粉水倒入正在翻炒的番茄火腿丁里，小火煮3-5分钟，然后加入2勺盐。清水的量根据您的需求来定，2人食水可以少点，多人食，水和番茄鸡蛋则都要多增加一些。

8：关火后加入炒熟的鸡蛋和1勺芝麻油。面煮好以后，捞出面条，稍微沥下水分，煮好的番茄鸡蛋汤汁。这款鸡蛋面的做法与我们日常小馆里的番茄鸡蛋面稍有不同，我加入了火腿丁和口蘑，让味道更丰富一些。不喜欢也可以不加。面里没有面汤，加入的都是煮好的浇汁，所以味道更浓郁。

小窍门

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鸡蛋番茄面

主料

面条150g；鸡蛋1个；番茄1个；

辅料

生抽1勺；麻油1勺；花椒油1勺；米醋1勺；红椒油1勺；葱2颗；

鸡蛋番茄面的做法步骤

1：备好食材

2：番茄葱切好

3：鸡蛋煮好切片

4：锅里水开煮面条

5：八成熟煮番茄

6：碗里加高汤或开水放生抽葱等调料

7：面条捞入碗里加辣油摆上鸡蛋番茄

8：营养丰富

小窍门

先煮鸡蛋在煮面条这样节约时间。

番茄鸡蛋面

主料

面1块；番茄2个；鸡蛋1个；

辅料

油适量；盐适量；

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：食材。

2：番茄切块。

3：鸡蛋打散加入锅中煎。

4：锅中烧热加少许油之前倒入番茄放入盐翻炒几下倒入清水。中火煮3分钟左右。

5：将鸡蛋和面倒入煮2分钟左右即可。

6：成品图。

番茄鸡蛋面

主料

面条适量；鸡蛋2个；番茄1个；

辅料

盐适量；辣酱适量；酱油适量；

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：鸡蛋打散，番茄切块。

2：锅里倒油，炒番茄鸡蛋。

3：煮面，把调味料加入碗中。

番茄香肠意面

主料

意式香肠3根；贝壳粉适量；番茄1个；

辅料

洋葱半个；大蒜8瓣左右；辣椒1个；番茄酱适量；黑胡椒粉适量；

茄汁香肠意面的做法步骤

1：如图备料。番茄洋葱大蒜是必不可少的，洋葱我这次用的是白洋葱，没有紫色洋葱那么呛口，更多了些鲜甜滋味，比较嫩。如果没有紫色洋葱也是可以的。番茄块切小一点方便炖烂。辣椒可以选择性加入。

2：今天买的是大号贝壳粉，因为想着配香肠，还是块状的比较合适。香肠是国外超市比较常见的意式肉肠，国内超市偶尔会有，实在没有用红肠或者其他肉肠都可以，千万别用火腿肠和中国的腊肠就行咯

3：锅里一点油。

4：放入香肠小火煎

5：煎到香肠四面都成金黄色出锅切块

6：锅里留底油先下入洋葱辣椒蒜末，煸炒出香味。

7：再放番茄，加一点糖和盐，可以让番茄出汁水。

8：番茄炒到出汁水后，加一两勺水，盖锅盖焖煮半分钟到一分钟。然后揭开锅盖，加入番茄酱。

9：放入煮好的贝壳粉（煮意面可以从煎香肠时候就另外烧一锅水煮意面，因为意面要煮很久，大约9-15分钟，根据种类而定。煮意面的时候国内要事先加入适量的盐和几滴食用油，水开下面。煮熟之后捞出直接放入酱料里翻炒，不用过凉水）。

10：将意粉和酱料进行翻炒，期间加入两勺水，和一些芝士（没有可以不放）盖锅盖焖煮一分钟左右，再揭开锅盖翻炒一下，这样可以更入味。等意粉都均匀沾上酱汁入味了，就可以出锅啦。吃的时候可以按个人口味添加黑胡椒粉和芝士粉，简单又好吃。

小窍门

番茄、洋葱、大蒜、还有芝士是让这道菜好吃的灵魂。

番茄鸡蛋面

主料（4人份）

细面条4小把

番茄4个

罗蔓生菜1颗

鸡蛋4个

辅料

蒜3瓣；油2大匙；

调料

盐1/2茶匙

鸡粉1茶匙

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：番茄去皮切块。

2：蒜去皮剁末。

3：生菜洗净，摘段。

4：热油锅，把蒜末爆香。

5：放番茄炒一下。

6：加水煮开。

7：放入面条煮。

8：煮至面条透心。

9：放生菜煮软身。

10：放盐和鸡粉调味。

11：不粘锅刷油，把鸡蛋打入煎。

12：煎成荷包蛋即可。

13：装碗开吃。

番茄鸡蛋面

主料

番茄一个；鸡蛋2个；面条适量；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

番茄酱适量

醋适量

水淀粉适量

糖适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：鸡蛋加少许盐，醋打散。

2：番茄去皮切小块。

3：切点葱花。

4：锅里热油倒入蛋液炒熟备用。

5：再热油倒入一半葱花炒香，倒入番茄炒出汁，加适量盐，生抽，番茄酱，水淀粉煮开，再加入鸡蛋，剩余葱花炒匀即可。

6：关火备用。

7：面条下锅煮熟捞起放碗里。

8：加入番茄汤即可。