火腿奶酪蛋奶酥十大做法大全,10种好吃做法

火腿奶酪卷

主料

高粉200克；低粉50克；鸡蛋25克；水135克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；糖25克；黄油20克；

辅料

火腿片若干；奶酪片若干；白芝麻适量；

火腿奶酪卷的做法步骤

1：面团材料后油法揉成光滑面团，基础发酵至2.5倍大。

2：发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

3：将面团擀成椭圆形。

4：翻面，顺长将两边向中间对折。

5：再次擀成长条形。

6：先铺上两片火腿。

7：再铺上一分为二的奶酪片。

8：压薄底边，自上而下卷起。

9：用刀从中间切成两半。

10：依次做好其余面团，切面向上摆入圆形深烤盘（24cm）。

11：最后发酵结束后，表面刷全蛋液，撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱。180度18分钟。

小窍门

上色后注意加盖锡纸，免得顶部颜色过深。

火腿奶酪面包

主料

面粉250克；火腿50克；奶酪50；牛奶50ml；鸡蛋1个；酵母8克；

辅料

黄油10克；橄榄油5ml；

火腿奶酪面包的做法步骤

1：准备好材料

2：将酵母用手温牛奶化开，加入200g面中，揉至光滑面团！转移到台面，加入10g黄油，用50g面粉做手粉！揉光滑后，放入盆中发酵！趁这个时间做运动吧，好能吃面包！

3：待面团发酵好，转移至涂有少量橄榄油的台面上，平摊开后，擀成长方形。长方形一般放入火腿和奶酪！然后把另一半盖上！切开小长方形，中间切一刀然后扭出twist

4：200度gas码735分钟新鲜出炉！房东爸爸很喜欢，比较合英国人的口味！

火腿奶酪三明治

主料

面包2片；鸡蛋1个；奶酪1片；火腿半根；

辅料

食用油少许；

火腿奶酪三明治的做法步骤

1：原料：面包片、鸡蛋、火腿、奶酪片。

2：先煎鸡蛋，鸡蛋打入锅中，小火煎，火腿切片，和鸡蛋一起煎。

3：面包片放入三明治机里，铺上煎好的鸡蛋和火腿片。

4：加入奶酪片，再铺上面包片。

5：盖上三明治机的盖子，3分钟就可以出锅。

6：营养早餐来啦。

小窍门

火腿切片后，我煎了一下，也可以不煎的哈，随你喜欢。奶酪片打开包装，直接铺在面包片里就可以。

奶酪鸡腿

主料

鸡腿2个；马苏里拉奶酪40克；小葱适量；

辅料

香草碎适量；黑胡椒海盐适量；

调料

油5克

盐2克

料酒一大勺

生抽一大勺

奶酪鸡腿的做法步骤

1：鸡腿清洗干净，用厨房剪刀给鸡腿去骨，腿骨可以用来煲汤，一点儿也不浪费。鸡腿肉不需要切块，肉厚的地方花刀就可以，整块放在盘中，加盐、生抽、料酒抓均匀腌一会儿。

2：铸铁锅预热，刷一层薄油，把鸡腿肉下锅煎熟，鸡腿下锅时鸡皮向下，这样可以把鸡皮中的油煎出来，吃起来香而不腻。煎鸡腿可以用平底锅，也可以用铸铁锅，相比较来说，铸铁锅因为厚实，保温性能更好，盖上盖子还可以形成微压的烹饪环境，比普通煎锅煎肉更方便，煎出来的肉也更好吃。普通煎锅也可以完成，但不如铸铁锅方便。

3：铸铁锅煎肉，因为其锁水效果比较好，煎焖同时进行，鸡肉焖熟之后锅中还会有一些汤汁。普通煎锅通常不会出现这种情况。

4：此时打开锅盖，用中大火收汁，把锅中的汤汁收干，鸡肉的味道会更好。

5：煎好的鸡肉切成小块，放进不粘锅中，放一些香葱碎、香草碎、黑胡椒海盐，再把奶酪放在鸡肉上面。用不粘锅是为了方便出锅，如果是普通锅，奶酪粘在锅上造造成浪费，卖相也不好看。如果你喜欢用烤箱，这一步可以在烤箱中进行，190度10分钟就可以。如果配上一个饼底，那就是超级好吃的鸡腿奶酪披萨了。你看，美食就是这样子，总可以变化出许多花样来。

6：重新上炉火用小火加热，约需要3分钟，奶酪全部化开后就可以出锅了。

7：葱香、香草香、黑胡椒香和奶酪还有鸡腿的香气全都融合在一起，真是太好吃了。这菜要趁热吃，能拉出长长的奶酪丝，非常过瘾。

8：非常好吃的奶酪鸡腿。

小窍门

居家烹饪，其实很随意，学到的是搭配的烹饪方法，根据自己的厨具和食材进行调整，就可以做出许多美味食物，动手做吧。

火腿奶酪炸猪排

主料

猪里脊200g；火腿适量；奶酪适量；鸡蛋1个；

辅料

面包糠适量；胡椒粉少许；料酒适量；鸡精少许；淀粉适量；盐适量；香油少许；

火腿奶酪炸猪排的做法步骤

1：准备里脊肉1块，一些奶酪和一根火腿肠或火腿。

2：将里脊的白色经膜去除，然后切薄片，第一片不切断，第二片切断。

3：全部切成两片底部相连的肉片。用擀面杖轻轻敲打肉片。

4：肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油和鸡粉抓匀腌渍十分钟。

5：取出一片腌好的肉片打开，放上一片奶酪再放上一片火腿肠，然后将肉片合上。

6：所有肉片都如此操作。

7：一个鸡蛋打散，再准备一盘淀粉和一盘面包糠。

8：拿一片肉先裹一层淀粉，再裹一层蛋液最后裹一层面包糠。面包糠裹厚点不要露肉。

9：依次全部裹好。

10：锅中放入多些油，油温四五成热时放入肉片小火浸炸。

11：用小火慢慢炸至两面金黄，表面硬脆时捞出。可用厨房用纸吸去多余油份。

12：最后配上炼奶或番茄酱沾食。

意式生火腿奶酪卷

主料

生火腿8张；里考塔奶酪100g；柠檬1个；橄榄油50ml；

辅料

盐适量；胡椒适量；

意式生火腿奶酪卷的做法步骤

1：刮取一整个柠檬皮屑

2：加入奶酪,搅拌均匀

3：倒入橄榄油,搅拌均匀

4：加入盐和胡椒,搅拌均匀

5：放一张火腿,上面放上一勺刚搅拌均匀的奶酪

6：如图一样卷好即可,如果需要提前准备的话就把做好的火腿卷浸在橄榄油里密封好冷藏待用就可以哦~!

奶酪葱香火腿面包

主料

中种面团适量；面粉150克；

辅料

牛奶70克；奶酪40克；蛋黄液适量；火腿肠适量；葱末适量；

配料

盐3克

奶酪葱香火腿面包的做法步骤

1：中种面团的做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24小时就做好了。

2：原料。

3：把除蛋黄液和火腿肠，葱以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。

4：面团揉至扩展。

5：等待发酵。

6：面团发到2.5倍大。再次启动面包机揉面排气，2分钟即可。

7：分割，滚圆。

8：放入烤盘，按扁，中间薄一点。

9：葱末和火腿肠丁。

10：面包坯表面刷蛋黄液，撒火腿肠丁，葱末，用手轻轻按实。

11：放入烤箱中层启动发酵功能30分钟。

12：再次发到1.5倍大，烤箱上下火180度，20分钟即可。

13：烤好后立即从烤箱取出，晾至温热，放入保鲜袋密封室温保存即可。

香葱火腿奶酪餐包

主料

高筋面粉200g；水150ml；黄油35g；玉米油15ml；香葱一根；火腿一根；熟白芝麻一勺；马苏里拉奶酪两勺；

辅料

盐3g；糖15g；酵母粉3g；全蛋液一勺；

香葱火腿奶酪餐包的做法步骤

1：黄油室温软化，香葱火腿切碎，准备好白芝麻和马苏里拉奶酪。

2：把所有和面的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，最后在面粉中间挖坑埋进酵母粉，启动和面程序。

3：程序结束后，食材已混合成面团。

4：启动发酵程序，将面团发酵至两倍大。

5：充分揉面，使其充分排气。

6：擀成大片。

7：涂抹一层黄油。

8：均匀的撒上葱花和火腿碎。

9：卷起来。

10：切成小段。

11：切面朝上摆放在模具内，模具提前抹油。

12：放进烤箱里或是其他温暖的地方进行二次发酵。

13：半小时后发酵至两倍大，取出刷一层鸡蛋液。

14：撒上香葱火腿和熟白芝麻。

15：撒上一层马苏里拉奶酪。

16：放入预热好的烤箱，上下火175度28到30分钟。

17：取出就可以食用了。

18：再来美一下。

鲜蛋奶酪火腿包

主料

高粉250克；鸡蛋25克；水135克；奶粉10克；盐3克；细砂糖20克；酵母3克；黄油20克；

辅料

圆火腿4片；白煮蛋1个；芝士片2片；沙拉酱25克；卡仕达酱25克；干葱末适量；

鲜蛋奶酪火腿包的做法步骤

1：将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。

2：发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。

3：将面团擀成比火腿片稍大的圆形，翻面后，放入一片火腿。

4：自上而下卷起，接缝处捏紧。

5：对折过来。

6：在折边的垂直方向切一刀。

7：从切口处翻开。

8：依次做好其余5份面团，放入纸托。

9：白煮蛋一个切碎。

10：加入撕碎的芝士片、沙拉酱和卡仕达酱拌匀。

11：最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，抹上鲜蛋奶酪馅，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。取出撒适量干葱末。

小窍门

卡仕达酱做法：蛋黄一个加细砂糖（5克）搅匀，筛入玉米淀粉（8克）拌匀，将煮至快开的牛奶（100克）一点点倒入蛋黄糊，搅匀后过筛倒回奶锅，小火煮至浓稠后离火。

火腿奶酪面包

主料

面包粉300G；火腿100G；

辅料

盐2G；鸡蛋一个；白糖20G；牛奶150ML；黄油30G；马苏里拉奶酪适量；葱适量；酵母4G；

火腿奶酪面包的做法步骤

1：先做面包胚，把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐

2：在放入面包粉和酵母粉

3：盖上面包桶盖，选择面包程序开始揉面

4：20分钟的时候加入软化的黄油，继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵

5：面团醒发完成至满模

6：把面团取出排气，分小份滚圆后松弛十分钟

7：小面团擀长条状，三个一股编成形后排入烤盘，然后继续醒发至两倍大

8：准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段

9：在发酵好的面包胚上刷上蛋液，放火腿片后撒上一层盐，再撒上奶酪和香葱

10：入180度的烤箱20分钟即可

小窍门

面团要揉到位面包成品才更软，而且发酵母也要到位；天冷做面包酵母放了5G，平时天气好都是放4G的，有助于发酵。烤好的面包要放凉后再吃，吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候提前合出解冻，或是加热一下也好。