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茼蒿鸡蛋盒子做法大全,做法和配料

茼蒿炒鸡蛋主料茼蒿一把;鸡蛋三个;调料花生油适量盐少许茼蒿炒鸡蛋的做法步骤1:鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。2:新鲜茼蒿去根,择洗干净,切寸段。3:锅烧热放

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿鸡蛋盒子做法大全,做法和配料

主料

茼蒿一把;鸡蛋三个;

调料

花生油适量

盐少许

茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。

2:新鲜茼蒿去根,择洗干净,切寸段。

3:锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入茼蒿加少许盐调味,翻炒1分钟即可。

4:出锅装盘。

5:快手菜

茼蒿蛋

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主料

茼蒿35克;鸡蛋1个;胡椒粉少许;盐适量;

茼蒿蛋饼的做法步骤

1:用料:茼蒿35克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,盐适量

2:茼蒿洗净切碎。

3:鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉。

4:搅拌均匀。

5:加入茼蒿,

6:拌匀。

7:平底锅烧热,刷油,

8:倒入茼蒿蛋糊,小火煎烙。

9:表面开始凝固后翻面,煎另一面。

10:两面煎出焦色,熄火。

11:切块装盘。

小窍门

茼蒿的用量可以随自己喜好酌情调整,但不宜过多,以免难以成型。调料用量可以根据自己喜好酌情增减。煎烙时火不宜太大,以防焦糊。

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿鸡蛋盒子做法大全,做法和配料

主料

茼蒿适量;

辅料

鸡蛋两个;

调料

盐适量

植物油适量

茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

1:葱切丝,全切片。

2:茼蒿洗净控干水分,切小段,茎部和叶子分开。

3:两个鸡蛋打散调匀。

4:锅中放入适量植物油,放入蛋液使其凝固成形。

5:铲成小块盛出待用。

6:放入葱蒜爆香。

7:放入茎部翻炒。

8:加入适量盐翻炒。

9:加入叶子翻炒。

10:放入鸡蛋。

11:翻炒均匀关火出锅。

12:成品图。

茼蒿鸡蛋饼

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主料

茼蒿200g;鸡蛋2个;

辅料

面粉少许;盐少许;

茼蒿鸡蛋饼的做法步骤

1:鸡蛋2个、茼蒿、面粉适量

2:茼蒿切段

3:鸡蛋磕开加面粉、少许水搅拌均匀

4:放入茼蒿加少许盐拌匀

5:不粘锅倒少许油倒入蛋液摊平

6:定型后翻面

7:两面煎制焦黄即成

8:稍凉后切块食用

小窍门

可以添加自己喜欢的各种蔬菜。

茼蒿摊鸡蛋

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主料

茼蒿70克;鸡蛋4个;

辅料

料酒适量;盐适量;鸡精适量;

茼蒿摊鸡蛋的做法步骤

1:材料:茼蒿、鸡蛋

2:将茼蒿洗净。

3:放在案板上切碎,待用。

4:将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。

5:打成蛋液。

6:随后将切好的茼蒿合入蛋液中。

7:加适量的盐。

8:加适量的鸡精。

9:调味拌匀。

10:烧锅倒油烧热,下入拌好的茼蒿蛋液。

11:摊成块,即成。

12:出锅,装盘。

茼蒿菜鸡蛋饼

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主料

茼蒿150克;鸡蛋1个;

辅料

面粉60克;

调料

盐4克

茼蒿菜鸡蛋饼的做法步骤

1:准备食材。

2:锅中放入二碗水,加二克盐和少许食用油大火煮开。

3:茼蒿菜洗净放入开水中焯水三十秒捞出过冷水。

4:焯过水的茼蒿菜挤干水分放案板上切成小段。

5:鸡蛋磕入盆中,放入六十克面粉,加二克盐和五十毫升水。

6:将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀至无干粉。

7:将茼蒿菜放入鸡蛋面糊中搅拌均匀。

8:平底锅加热,刷上薄薄一层食用油。

9:用勺子将面糊挖入锅中,中火煎至底部面糊凝固。

10:将茼蒿鸡蛋饼反个面,中火煎二分钟即可。

茼蒿鸡蛋饼

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主料

茼蒿1把;鸡蛋3个;面粉20g;

辅料

盐1匙;植物油1勺;

茼蒿鸡蛋饼的做法步骤

1:茼蒿切小段

2:打入鸡蛋

3:加入面粉和盐

4:加入少许清水搅拌成糊状

5:电饼铛加入植物油,倒入面糊,铺平,煎至两面金黄即可。

茼蒿丸子

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主料

茼蒿500克;面粉50克;玉米面50克;

辅料

鸡蛋1个;食盐适量;五香粉适量;食用油适量;

茼蒿丸子的做法步骤

1:准备食材。

2:茼蒿洗净切去老根,茼蒿叶切末。

3:切好的茼蒿放入盆中,加入食盐、五香粉、(鸡粉)打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4:搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉(玉米面和面粉要逐次加入)。

5:少量多次加入粉类,直至能纂成团为好。

6:用手团成丸子下入五六成的油锅中中小火炸制。

7:炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。

8:成品。

蒸茼蒿丸子

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主料

茼蒿125克;鸡蛋25克;土豆淀粉15克;面粉25克;葱1根;姜1小块;

辅料

泡打粉1/4小勺;盐1/2小勺;胡椒粉适量;

蒸茼蒿丸子的做法步骤

1:用料:茼蒿125克,鸡蛋25克,土豆淀粉15克,面粉25克,葱1根,姜1小块,泡打粉1/4小勺,盐1/2小勺,胡椒粉适量

2:葱洗净切葱花,姜剁成末。

3:茼蒿洗净切碎。

4:将茼蒿,葱姜倒入碗中,加入蛋液,混合均匀。

5:加入胡椒粉,拌匀。

6:盐,泡打粉,淀粉,面粉倒在一起混合均匀。

7:筛入茼蒿中,

8:拌匀,使每片茼蒿都粘裹上粉。

9:抓捏成个头大小相同的丸子。

10:放入沸腾的蒸锅中,大火蒸约10分钟左右。

11:熄火,揭盖,

12:装盘,趁热食用。

小窍门

茼蒿不宜久蒸,以防颜色变黄,蒸透即可出锅。调料可以根据自己喜好酌情调整。丸子大小可以随自己喜好任意调整。

茼蒿饺子

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主料

茼蒿300克;猪肉馅200克;面粉适量;

辅料

葱花适量;姜末适量;花椒面适量;十三香适量;酱油适量;盐适量;鸡精适量;

茼蒿饺子的做法步骤

1:鲜嫩的茼蒿提前洗净控水。

2:切碎,稍加点盐,挤出水分。

3:猪肉馅、调料放入盆中。

4:加入茼蒿,搅拌成馅。

5:提前和好面,醒二十分钟,擀成饺子皮。

6:包饺子。包饺子是很好的家庭活动,全家总动员,孩子们也很喜欢这个过程。

7:烧开水,下饺子。我这口传统大铝锅不会溢出来,因此一气儿煮熟就好,不用点水。

8:煮熟、捞出装盘,美味即成。

9:换个漂亮盘子,摆拍一下。我家喜欢生抽和蒜以及辣椒油两种蘸料,姥爷今天兴致勃勃拿来了他的酒,饺子就酒,说他的酒必须拥有姓名,于是酒今天第一次入镜。

10:换个角度,再来一张。

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