上汤娃娃菜主料娃娃菜2颗；辅料皮蛋2个；火腿肠1根；胡萝卜1段；调料葱适量蒜适量姜适量盐适量鸡精少许食用油适量上汤娃娃菜的做法步骤1：娃娃菜洗净，竖着对半切开，
上汤娃娃菜
主料
娃娃菜2颗；
辅料
皮蛋2个；火腿肠1根；胡萝卜1段；
调料
葱适量
蒜适量
姜适量
盐适量
鸡精少许
食用油适量
上汤娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜洗净，竖着对半切开，再对半切开或者切成三半。
2：皮蛋、火腿肠、胡萝卜切丁。
3：锅中倒入食用油烧热，放入葱末、姜丝、蒜片炒香。
4：放入皮蛋丁、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒几下。
5：倒入清水烧开。
6：放入娃娃菜煮三分钟左右。
7：加入盐、鸡精继续煮一下。
8：成品图。
鸡蛋娃娃菜
主料
鸡蛋2个；娃娃菜200g；
辅料
葱花1勺；
调料
猪油2勺
鸡蛋娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜已经切成小块。
2：猪油融化以后，打入鸡蛋炒散炒香。
3：放入娃娃菜翻炒。
4：娃娃菜出水以后，加入盐调味即可。
5：脆嫩鲜美的鸡蛋炒娃娃菜好啦！
素炒娃娃菜
主料
娃娃菜1颗；
辅料
鸡精粉少许；生粉少许；食盐少许；酱油适量；蒜头若干；小红辣椒两颗；
素炒娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜洗净，切成适合的段块备用。
2：拍好蒜头和切好小红辣椒，热油下锅爆香即可。（切记不要煮太久以免焦了）
3：倒入备好的娃娃菜翻炒（我没有加水，因为在翻炒的过程中会有水分流出呢），加入适量的酱油、鸡精粉炒至娃娃菜变软，加入适量的食盐，最后，出锅前倒入适量的生粉酱油水翻炒一小会即可出锅。）如果喜欢酸辣口味的亲可以加入适量的醋炝炒哦，酸辣口味也很不错。
4：乘好就可以啦，简单清淡，也很开胃。
小窍门
在翻炒的過程中我沒有加水，但一定要注意炒的過程中觀察有沒有超焦的情況，因為，每個人家裡的炒鍋都是有脾氣的呢。
娃娃菜炒腊鸡腿
主料
娃娃菜1棵；腊鸡腿235克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤
1：材料：娃娃菜、腊鸡腿（已清洗）
2：将娃娃菜清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。
5：烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开，煮上4——5分钟。
8：然后，合入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
醋溜娃娃菜
主料
娃娃菜2颗；
辅料
干辣椒适量；蒜片适量；
调料
醋适量
生抽适量
盐适量
淀粉适量
味精适量
花椒粉适量
醋溜娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜洗净切好，切入蒜片、干辣椒。
2：小碗中加一勺醋、两勺生抽，一点盐，花椒粉少许，淀粉一勺，清水5-6勺。
3：油烧开。
4：下入娃娃菜翻炒。
5：加入一点清水继续翻炒几下。
6：加入盐翻炒均匀。
7：加入生抽翻炒1-2分钟。
8：把碗中的汁用筷子搅匀，把沉淀底部的淀粉彻底搅化浇入锅中。
9：炒至芡汁变亮变稠关火加入味精翻炒均匀出锅。
炒娃娃菜
主料
娃娃菜1颗；
辅料
碎肉末50g；蒜蓉适量；
调料
盐适量
炒娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜切三角块，大火炒熟。
2：肉切碎，蒜米切碎加盐拌匀。
3：加入肉末煮熟后即可。
鸡腿娃娃菜
主料
鸡腿适量；娃娃菜适量；
辅料
花生米适量；葱花适量；酱油适量；盐适量；味素适量；白糖适量；姜片适量；
鸡腿娃娃菜的做法步骤
1：将鸡腿放入冷水锅中，同时放入葱花，盐，姜片煮沸
2：鸡腿熟差不多，盛出备用
3：锅内倒油预热，放入葱花，胡椒粉炒香。再将鸡腿放入，两面稍煎一下放入白糖和酱油，炒至金黄色
4：放入娃娃菜，翻炒
5：加入清鸡汤炖熟，出锅即可！
娃娃菜鸡蛋盒
主料
香菜适量；娃娃菜1棵；鸡蛋4个；春卷皮8张；
辅料
盐适量；香油适量；
娃娃菜鸡蛋盒的做法步骤
1：春卷皮
2：准备娃娃菜、鸡蛋、香菜
3：娃娃菜切小丁
4：香菜切1厘米左右
5：打入鸡蛋
6：调入适量香油、盐拌匀
7：取一张春卷皮，放上拌好的娃娃菜蛋液
8：菜放中间，上下如图折
9：再对折
10：平底锅刷油，依次放入菜盒，中小火煎
11：煎至金黄翻面
12：两面煎至金黄
13：切好装盘，即可做菜，又可做主食
14：一样的春卷皮，吃出不一样的感觉
小窍门
盐一定要最后放，要不很容易出水
炒娃娃菜
主料
娃娃菜1颗；
辅料
五花肉适量；胡萝卜适量；葱姜蒜适量；
调料
盐适量
鸡粉适量
东古适量
炒娃娃菜的做法步骤
1：把每个辅料切好。
2：把主料娃娃菜切成小块。
3：起锅热油把肉煸干了。
4：放入葱姜蒜末煸起香味。
5：再放入娃娃菜和胡萝卜炒俩分钟即可出锅。
6：成品图。
小窍门
煸炒时间不要太长，蔬菜会更脆。
鸡汤娃娃菜
主料
鸡汤适量；
辅料
娃娃菜适量；
鸡汤娃娃菜的做法步骤
1：用小刀将叶子刻成花瓣形。
2：用清水洗净。
3：电饭煲里放入鸡汤和娃娃菜一起煮，将中间的叶子慢慢掰开，然后加点枸杞和葱叶即可。
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