泡姜炒鸡胸肉的做法,10种好吃做法

辣炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉一块；线椒适量；

辅料

蒜适量；姜适量；小米辣适量；

调料

盐适量

料酒适量

油适量

蚝油适量

酱油适量

糖适量

胡椒粉适量

淀粉适量

辣炒鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉切丁加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制15分钟。

2：切好材料。

3：锅里热油倒入鸡肉翻炒至变色铲起备用。

4：爆香蒜姜末，辣椒，。

5：倒入鸡胸肉翻炒均匀，加入盐，酱油，蚝油，糖，老抽翻炒均匀即可。

6：开吃。

小炒鸡胸肉

主料

鸡胸脯肉一块；

辅料

青椒9个；小米椒5个；大蒜5瓣；淀粉一勺；葱适量；姜适量；

调料

生抽2勺

料酒一勺

红烧酱油一勺

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

油适量

小炒鸡胸肉的做法步骤

1：准备食材备用。

2：鸡胸肉洗干净，切成薄片。

3：青椒切成块，小米椒斜着切片，大蒜切片，姜切丝，葱白切段。

4：加入一勺料酒两勺，生抽一勺，红烧酱油一勺，淀粉抓拌均匀。

5：再加入适量的食用油，锁住水分，抓拌均匀。

6：热锅凉油，油热，倒入鸡胸肉翻炒。

7：翻炒至鸡肉变色，加入葱姜蒜，翻炒出香味。

8：下入小米椒，青椒翻炒均匀。

9：加入适量的盐，五香粉调味。

10：加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅。

11：一道香辣下饭的小炒鸡胸脯肉就做好了。

12：成品图！

13：成品图！

西芹炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉若干；西芹一棵；

辅料

姜适量；蒜适量；

西芹炒鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉切片，西芹切段，姜蒜（有葱更好）备好。

2：清水沸腾，放西芹。

3：西芹过水，软化，水再次沸腾。收回西芹。

4：热锅热油，放姜蒜，鸡胸肉。

5：翻炒至鸡胸肉发白断生。放西芹。

6：西芹入锅，与鸡胸肉混合。

7：翻炒一阵，加入一点料酒，一点水；放盐，鸡精。翻炒。

8：收汁之时，可加入耗油，翻炒后即可起锅。

9：起锅食用。

洋葱炒鸡胸肉

主料

洋葱1个；鸡胸肉50克；

辅料

食用油2勺；食用盐半勺；葱姜末适量；

洋葱炒鸡胸肉的做法步骤

1：准备食材：鸡胸肉，洋葱，葱姜末。

2：鸡胸肉切丝，洋葱对半切开后再切丝。

3：起锅烧油。

4：炒香葱姜末。

5：下入鸡胸肉丝煸炒。

6：加入食盐。

7：加入生抽。

8：洋葱炒出水分并收干汤汁关火。

9：成品图。

鸡胸肉炒口蘑

主料

鸡胸肉1/2块；口蘑6-8个；

辅料

青豌豆粒适量；

调料

色拉油1大勺

盐1匙

生抽1勺

花椒粉少量

黑胡椒粉少量

鸡胸肉炒口蘑的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，切片。

2：用1/2匙盐、1勺生抽，少许花椒粉和黑胡椒粉腌制15分钟。

3：口蘑洗净，切片。

4：青豌豆粒洗净，沥水备用。

5：油加热后，倒入口蘑和青豌豆粒翻炒。可以少加一点水，防止炒干。

6：加入1/2匙盐，翻炒均匀。

7：接着放入腌制好的鸡胸肉，炒至变色。

8：待鸡胸肉熟透后，起锅。

9：口蘑比鸡胸肉更受欢迎～

泡姜炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉1块；泡姜1个；

辅料

鸡蛋1个；玉米淀粉1勺；植物油2勺；黄豆酱油1勺；葱花1勺；

泡姜炒鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉切丝，不用太细

2：加入蛋清和玉米淀粉抓匀

3：泡姜切丝

4：锅中加入1勺植物油，放入鸡胸肉翻炒至完全变色后盛出备用

5：锅中再加1勺植物油，放入泡姜炒软

6：加入鸡胸肉和黄豆酱油翻炒均匀

7：加入葱花炒匀，关火即可。

小窍门

鸡胸肉切的太细或者炒的时间太长，就会很干硬，但是也必须炒到完全变色才可以。

泡姜炒鸡心

主料

泡姜一块；鸡心240克；

辅料

生抽15克；蚝油15克；盐适量；大蒜数瓣；花椒数粒；

泡姜炒鸡心的做法步骤

1：鸡心清洗干净，去除内部污血，撕去多余的油脂

2：纵切成薄片，再次用清水清洗两遍，沥干水

3：泡姜一块切成丝

4：锅中倒油，小火将花椒炸成黑褐色

5：将鸡心片入锅中，大火翻炒

6：变色后，倒入泡姜丝，继续翻炒两分钟

7：倒入生抽、蚝油、盐

8：翻炒均匀

9：出锅，装盘

小窍门

泡姜风味独特，能有效去除掉鸡心中的腥气味，如果喜欢辣的，还再加入一点辣椒。

泡姜炒鸭胸肉

主料

鸭胸肉适量；泡子姜适量；

辅料

泡小米椒少许；姜丝少许；葱少许；胡椒粉少许；酱油少许；蚝油少许；米酒少许；油适量；糖少许；

泡姜炒鸭胸肉的做法步骤

1：鸭胸肉一块洗净

2：鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制10分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段

3：热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁

4：如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)

5：再把泡姜，小米椒下锅炒一会

6：最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟

7：如图。

8：成品图。很香一点不腥

小窍门

鸭胸肉尽量切薄片容易熟，大火快炒才嫩滑不老

泡子姜炒牛肉

主料

泡子姜适量；牛肉适量；

辅料

胡萝卜少许；葱白少许；酱油少许；糖少许；胡椒粉少许；香油少许；生粉少许；油少许；

泡子姜炒牛肉的做法步骤

1：牛肉切片，放腌料拌匀腌制15分钟。

2：切点胡萝卜片，泡子姜适量。

3：热锅放油，下泡子姜，胡萝卜片，葱段炒一下下。

4：再下牛肉炒至变色。

5：翻炒大概两分钟，牛肉完全熟了，关火，上碟。

6：成品图。

青椒炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉350克；青椒4个；米椒2个；姜适量；蒜苗2根；淀粉适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；米酒适量；生抽适量；

青椒炒鸡胸肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡肉切成薄片、姜切成丝、青椒斜切成片、米椒切成小圈、大蒜梗斜切成小段。

3：鸡肉加入淀粉和油抓匀。

4：起锅烧油。

5：油七成热时，下入鸡肉和姜丝快速翻炒变色。

6：盛出待用。

7：锅中留油，下入青椒、米椒和大蒜梗翻炒断生。

8：加入鸡肉。

9：翻炒均匀。

10：加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。

11：起锅装盘。

12：成品图。

13：成品图。

14：成品图。