叉烧黄瓜便当炒饭的做法大全,配料有哪些

杂粮饭团便当

主料

大米2杯；三色藜麦1大勺；玉米1根；海苔片1片；

辅料

水浸金枪鱼1罐；酸黄瓜2个；黄瓜1/3根；胡萝卜1/4根；绿甘蓝1片；紫甘蓝1片；毛豆1把；鲜虾5个；

调料

黑胡椒粉1/2匙

沙拉酱4勺

杂粮饭团便当的做法步骤

1：大米，三色藜麦和玉米粒洗净后放入电饭煲，浸泡半小时后煮熟。

2：金枪鱼沥水后放入碗中，加入酸黄瓜末，1/4匙黑胡椒粉和2勺沙拉酱拌匀。

3：黄瓜切片。

4：胡萝卜切丝。

5：米饭趁热放在海苔片上，整理成正方形。

6：铺一层金枪鱼。

7：铺一层胡萝卜丝。

8：铺一层黄瓜片。

9：铺一层米饭。

10：折起海苔，用保鲜膜包起来，切成两半。

11：绿甘蓝切丝。

12：紫甘蓝切丝。

13：蔬菜丝中放入煮熟的毛豆。

14：再放入去壳煮熟的鲜虾，加入1/4匙黑胡椒粉和2勺沙拉酱，拌匀即可。

红烧鸡腿便当

主料

大米3杯；紫薯1根；鸡腿3只；西兰花100克；鹌鹑蛋10只；

辅料

姜10克；洋葱30克；冰糖15克；

调料

冰糖15克

红烧酱油5汤匙

卤肉料包1个

精盐3克

食用油适量

红烧鸡腿便当的做法步骤

1：准备好电饭煲的内胆、甑子，将甑子放到内胆中，大米放于甑子中经过煮沥蒸古法蒸饭，可将含有淀粉的米汤经过甑子过滤到米汤盒中，从而减少大米的淀粉而煮出低糖米饭。米汤分离后，米饭脱糖效果可提升到33%，而米饭香而不甜，软糯爽口。

2：加入大米、清水、放上紫薯，安装好米汤盒，米汤盒如果没有卡好，电饭煲的显示屏会有提示。

3：加盖，通电后，按下“脱糖饭”，从开始后，倒计时，只需要22分钟即可煮好米饭。接下来可以烧制鸡腿。

4：鸡大腿改刀，冷水下锅，加入姜和葱，烧开后滚一二分钟，捞出冲洗去浮沫。

5：准备好姜、洋葱、冰糖、鹌鹑蛋煮熟后去壳。准备好西兰花。

6：锅中加入适量食用油，加入姜、葱、冰糖，小火炒一炒至冰糖融化。

7：加入鸡腿、红烧酱油炒匀。

8：加入卤肉料包、鹌鹑蛋，开水，大火烧开后，转中小火烧约20分钟左右，烧约十分钟后加入精盐，烧至入味，汤汁浓郁可出锅。烧鸡腿过程中，可同时将西兰花开水下锅焯熟。

9：装好入便当盒，营养午餐便当就有了。

小窍门

1、鸡腿烧制时，卤肉料包方便，没有也可以用八角、香叶、干椒代替，可按个人喜好而定；2、菜肴不需要过咸，加入少量的冰糖色泽鲜亮，提鲜。

减肥便当～紫菜炒饭

主料

紫菜半片；虾干10个；紫米隔夜饭1碗；玉米100g；胡萝卜100g；鸡蛋1个；

辅料

白芝麻少许；酱油少许；葱花少许；盐分少许；白胡椒粉少许；

紫菜炒饭的做法步骤

1：根据食材的种类和分量备好。

2：紫菜撕开小份。

3：下锅翻炒几下，加入白芝麻，取出。

4：热锅刷油，放入玉米和胡萝卜，翻炒。

5：倒入虾干。

6：加入紫米隔夜饭，打入鸡蛋，搅拌均匀。

7：最后加入炒过的紫菜。

8：紫菜便当就做好啦，建议搭配蔬菜200克，营养更丰富！

小窍门

南粤沿海司空见惯的紫菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是蛋白质含量最丰富的海藻之一，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。

叉烧蛋炒饭

主料

西芹适量；葱适量；叉烧适量；胡萝卜适量；鸡蛋两个；米饭适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

叉烧蛋炒饭的做法步骤

1：叉烧的做法是用：叉烧酱、蒜泥、盐、五香粉、鸡精、酱油、蜂蜜腌制猪梅花肉（腌制时用牙签扎一扎肉）然后烤的时候铺锡纸涂抹一点油，210度烤35分钟，中间取出翻面涂抹酱汁（酱油、叉烧酱、油、蜂蜜混合）

2：把西芹和胡萝卜切丁

3：叉烧肉切丁

4：炒鸡蛋

5：锅里放油炒香西芹和胡萝卜丁然后加入鸡蛋一同炒，接着加入米饭炒匀加叉烧肉丁炒匀米饭，加盐和鸡精调味

6：拌炒均匀加点葱花即可

照烧鸡腿便当

主料

米饭1小碗；鸡腿1个；青菜心1棵；

辅料

姜3片（切丝）；蒜头1瓣（切片）；小葱1棵（切段）；食用油1大勺；

调料

蚝油1大勺

老抽1小勺

香醋1大勺

料酒1大勺

蜂蜜1大勺

清水2大勺

盐少许

黑胡椒粉少许

照烧鸡腿便当的做法步骤

1：鸡腿去骨，为了煎煮的时候不至于缩得太小，刀尖用戳点的方式逆着鸡肉纤维的纹理斩断鸡肉纤维。

2：翻面同样操作，这样做还有一个好处是容易入味。

3：用刀背拍打鸡肉，横着竖着斜着，换不同方向反复拍打，使鸡肉变宽变扁。

4：撒上少许盐和黑胡椒粉，以及姜丝和葱段，按摩揉搓1分钟左右，盖保鲜膜腌制15分钟以上。

5：调个照烧汁：蚝油、香醋、料酒、蜂蜜、再加2勺清水，搅拌均匀。

6：平底锅倒1大勺油烧热，先煎鸡腿有皮的一面。

7：煎到焦黄后翻面再煎到焦黄。

8：两面煎黄后把事先切好的蒜片加入炒香，下3大勺照烧汁，视情况再添加点清水。

9：加盖煮沸后，大火收汁，汤汁不要收得很紧，留一些浇在米饭上。

10：米饭垫底，鸡腿切块卧在米饭上，旁边再放上水煮的菜心，浇上一大勺照烧汁。再加上其他配菜（黑椒牛肉杏鲍菇），也算蛮丰富了。

小窍门

1、网络上的基础照烧酱配方供参考：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500cc2、鸡腿如果不拍打、不斩断鸡肉纤维煎煮后会缩得很小、肉质很紧，口感不太好。经过这样处理后虽然还是会缩，但不会缩得那么厉害。3、我配制的照烧汁没有用完，可根据自己的口味来调整用量。4、其他配菜可在颜色上再花点心思，我只想着女儿爱吃的口味了，如果边上配的不是黑椒牛肉，是西兰花胡萝卜之类的，视觉上应该更好看。

熊猫饭团便当

主料

胡萝卜半根；生菜2片；大米400g；蟹棒3个；水适量；虾4个；青柿椒半个；

辅料

植物油适量；葱末少许；姜粉少许；盐少许；海苔2片；

熊猫饭团便当的做法步骤

1：大米400克

2：锅洗干净，大米淘洗干净，倒入锅中加入适量的水

3：盖上锅盖，中火上汽后，调小火烧至7—8分钟即可。

4：在米饭的过程中，把菜准备好，生菜，胡萝卜，青柿椒，虾，蟹棒

5：青椒切条，胡萝卜切薄片压花状

6：另起一锅，胡萝卜青椒焯水一下，虾，蟹棒煮熟，控水捞出

7：锅热放油，葱末小火炒出香味，倒入煸炒片刻，加少许姜粉，盐入味即可（因为宝宝吃，别的调料都没放）盛出

8：米饭盛出

9：用米饭做成熊猫饭团

10：生菜铺底，多余的菜放入，留出一部分摆在上面即可，海苔做个耳朵，眼睛，嘴巴，可爱的熊猫便当就完成了

11：有个小家伙已经等不及了，小手都伸出来了

12：成品图

小窍门

小贴士：1、米饭中的水根据个人口味来添加，想要筋道的水适量减少，软些多些水。2、蔬菜最好入水焯下，焯时放点盐，色彩会更鲜艳。

黄瓜叉烧炒饭

主料

米饭适量；黄瓜适量；叉烧肉适量；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；辣椒适量；鸡蛋适量；

黄瓜叉烧炒饭的做法步骤

1：米饭，

2：叉烧肉，蛋丁，辣椒，黄瓜片。

3：先将辣椒炒香，

4：倒进蛋丁，黄瓜片，叉烧肉，

5：放点盐，

6：炒香，

7：倒进米饭，

8：淋上生抽，

9：炒匀，

10：炒散炒香即成。

11：好香的米饭。

厚蛋烧便当

主料

鸡蛋3个；

辅料

圣女果适量；黄瓜适量；猕猴桃适量；

厚蛋烧便当的做法步骤

1：开火，将打匀的蛋铺薄薄的一层锅底。

2：熟后卷到左侧，再接着用蛋液铺满锅底。

3：反复多次可得。结束后切成需要大小的块状即可。

小窍门

【寝室美食】步骤简单，基本无油烟，大学生寝室易做。当你中午没时间回生活区，当你嫌食堂不好吃且外卖太贵，当你学习无聊想要改善心情，当你想积极生活大显身手，当你想减肥想给自己定食量时，大可试试美味简单高颜值的便当。

豆瓣炒饭便当

主料

豆瓣50g；米饭1碗；

辅料

鸡粉少许；鸡蛋1个；黄瓜1段；海苔半片；包菜叶2张；盐少许；火腿肠半根；油焖春笋适量；葱花1棵；色拉油适量；

豆瓣炒饭便当的做法步骤

1：豆瓣先用水汆一下去豆腥

2：起油锅

3：放入豆瓣翻炒

4：加入葱花炒匀

5：把米饭加入一起翻炒均匀

6：加点盐调味

7：起锅前加入鸡粉炒匀即可

8：这是准备好的主意食材，还有提前煮好一个鸡蛋

9：便当盒里先垫上已汆水过的包菜叶，最好是用生菜叶

10：取一张保鲜膜放入适量米饭做出人的各个部位，注意脸部颈部和四肢直接用白饭捏

11：把各个部位拼接起来，用海苔做眼镜、帽子，红色做嘴巴，黄瓜皮做奖章、腰带和靴子，放入切好的鸡蛋

12：再摆入炒好的春笋、火腿肠片等，插一面自己画的韩国小国旗

小窍门

第一次学做便当，实在不怎么会操作！献丑了！如果饭量大的，便当盒底下可以先铺上一层炒饭，然后再来造型！

叉烧炒凉瓜

主料

凉瓜500g；叉烧100g；

辅料

酱油一汤匙；白糖一汤匙；盐一茶匙；大蒜3粒；

叉烧炒凉瓜的做法步骤

1：原料图

2：凉瓜洗干净，用小刀把里面那层白色瓜瓤刮干净

3：切成薄片，越薄越好

4：叉烧也把它切成小条

5：大蒜拍碎，热锅热油把大蒜炒出香味

6：下凉瓜翻炒均匀

7：放入一汤匙白糖翻炒后加入一茶匙的盐翻炒均匀，盖上锅盖焖五分钟至凉瓜变软

8：加入叉烧，一汤匙生抽翻炒均匀。再次盖上盖子闷三分钟左右。大火翻炒几秒钟收汁

9：清爽下饭的凉瓜炒叉烧就做好拉

小窍门

叉烧要买肥一点的，这样煮出来的肉才不会柴。凉瓜切得越薄越好，里面的白色瓜瓤要刮干净一点。如果这样你还觉得苦，可以切完凉瓜以后用清水再次清洗一遍