蒜香黄金免炸猪排十大做法,最正宗的做法

炸猪排

主料

猪排3块；面粉10克；鸡蛋1个；面包糠20克；

辅料

十三香15克；白酒15克；白胡椒粉15克；海鲜酱油15克；

炸猪排的做法步骤

1：猪里脊肉排用刀背双面敲打。

2：敲打好的猪排先用白酒均匀地双面摸匀。不用料酒怕孩子不喜欢料酒过重的味道。

3：白酒浸好后分别用十三香、酱油、白胡椒粉均匀双面摸匀腌制入味。我通常晚上腌制早上烹制。

4：腌制好的猪排先在面粉里摸匀，粘匀全蛋液，再裹一层面包糠。

5：料粘满后放到热油锅里炸制熟透即可食用。

6：大人的份，挤点番茄做蘸料。

7：孩子的营养早餐尽量有荤有素营养均衡。

免炸香烤鸡排

主料

鸡胸肉100g；鸡蛋1个；面板糠50g；

调料

盐2g

黑胡椒2g

生抽5g

橄榄油适量

免炸香烤鸡排的做法步骤

1：鸡胸切薄片加盐、黑胡椒、生抽腌制10分钟。

2：将1个鸡蛋打成蛋液，将鸡胸肉浸蛋液再蘸满面包糠，轻轻用手按压。

3：烤盘铺铝箔纸淋少许橄榄油将鸡胸铺在烤盘上再淋少许橄榄油。

4：1000W下层烤5分钟即可。

小窍门

鸡胸肉要切得薄一点！

免炸猪排

主料

里脊肉500g；鸡蛋1个；面包糠50g；面粉20g；

辅料

食盐5g；黑胡椒3g；料酒2ml；

免炸猪排的做法步骤

1：里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。

2：撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。

3：用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。

4：放入料酒、食盐和黑胡椒。

5：搅拌均匀后腌制至少两个小时。

6：腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。

7：在放到蛋液里滚一圈儿。

8：接着放到面包糠中。

9：将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）

10：做好所有的猪排。

11：预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。

12：烤好以后。

13：切小块儿~

14：挤点儿番茄酱~

15：滋味更棒~

16：开吃吧~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~

黄金炸猪排——九阳知食

主料

猪大排4块；淀粉适量；黄酒适量；柠檬适量；食盐适量；

辅料

鸡蛋4个；面包糠适量；姜片适量；黑胡椒适量；

黄金炸猪排的做法步骤

1：用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。

2：加入腌料，腌制半小时以上。

3：将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。

4：第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。

5：猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。

小窍门

1.使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆

黄金炸鸡排

主料

鸡胸脯肉两块；鸡蛋一个；

辅料

酱油适量；料酒适量；五香粉适量；炸粉适量；盐适量；

黄金炸鸡排的做法步骤

1：超市买的新鲜鸡胸脯肉

2：用刀背把肉敲一敲

3：处理好的鸡肉用酱油、料酒、盐、五香粉腌制2个小时以上

4：准备好鸡蛋液

5：把腌制好的鸡肉放进蛋液里浸泡几秒

6：裹上一层炸粉（功能类似生粉或者淀粉，在韩国超市买的，平时用来炸黄金虾用的，因为这里买不到面包糠，只能用这种粉代替了）

7：裹好的鸡块放进热油里，小火炸至两面金黄

8：装盘，外酥里嫩，超级好吃

9：当然，搭配一些西红柿或者生菜就更有食欲了，关于摆盘，我需要好好学习

黄金蒜香骨

主料

易太金牌蒜香骨一袋；

辅料

食用油适量；

黄金蒜香骨的做法步骤

1：将易太金牌蒜香骨解封后，解冻，拌匀浆汁，备用。

2：锅中倒油，油温升至160°C，放入易太蒜香骨炸熟至金黄色即可捞出。

3：将炸熟后的蒜香骨装盘，可淋上适量胡椒粉、孜然等调味。

黄金炸鸡排

主料

鸡脯肉适量；淀粉适量；鸡蛋适量；面包糠适量；

辅料

料酒适量；白胡椒适量；盐适量；油适量；黑胡椒适量；蕃茄酱适量；

黄金炸鸡排的做法步骤

1：将鸡脯肉清洗干净。

2：把肉从中间平剖成两半。

3：用刀背轻轻将肉敲松。

4：把肉放进盆里，加入料酒，白胡椒和盐腌制15分钟。

5：准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠，起锅烧油。

6：将鸡脯肉裹一层淀粉。

7：然后沾上鸡蛋液。

8：最后均匀裹上面包糠。

9：待油温5成热时下锅炸。全程用小火。

10：待鸡排定型发硬时，翻面儿继续炸。

11：炸至两面金黄色，捞出控油。

12：将炸好的鸡排切条。

13：装盘，一份撒上黑胡椒。

14：另一份切条装盘。

15：挤上蕃茄酱。

16：双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。

蒜香炸鸡排

主料

鸡琵琶腿适量；大蒜适量；

辅料

蒜蓉辣酱适量；料酒适量；蚝油适量；生抽适量；花椒适量；盐适量；

蒜香炸鸡排的做法步骤

1：主要原料。

2：鸡琵琶腿去除骨头备用。

3：大蒜切碎备用。

4：去骨鸡腿放入盆里，加入料酒，生抽，蚝油，花椒。盐适量。

5：加入蒜蓉辣酱，大蒜末。

6：用手抓匀，腌制四个小时以上。

7：将腌好的鸡排沾干面粉。

8：放入油锅小火炸制。

9：炸到两面金黄，熟透即可。

10：蒜香炸鸡排。

小窍门

腌制时少放或不放盐，因为几种酱料都是咸的。

炸猪排

主料

瘦猪肉适量；鸡蛋1只；

辅料

泡面料包1包；喼汁适量；高粱酒适量；面粉适量；面包糠适量；食用油适量；鸡精适量；

炸猪排的做法步骤

1：猪肉切0.3cm厚，加喼汁、高粱酒、厦门泡面料包腌制一天；鸡蛋加入适量鸡精打匀备用，面粉、面包糠适量。

2：腌制好的猪肉先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹面包糠

3：放入热油锅炸至金黄即可！

小窍门

最主要是腌制猪肉，厦门泡面料包呢是淡淡的沙爹味道的

免炸脆皮猪排

主料

猪排肉3片；面包糠80g；鸡蛋1个；

辅料

黑胡椒粉适量；玉米淀粉适量；玉米油适量；盐适量；

免炸脆皮猪排的做法步骤

1：准备三块猪排，清洗干净备用

2：猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松

3：撒少许盐和黑胡椒粉

4：锅里倒入少许油

5：倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅

6：准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。

7：先裹一层淀粉

8：再裹一层蛋液

9：最后裹一层面包糠。预热烤箱200度

10：裹好后依次放入不沾烤盘中

11：放入预热好的烤箱200度20分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，烤熟为止）

12：切条装盘挤上番茄酱

13：也可以挤上沙拉酱