莲藕胡萝卜腔骨汤怎么做才好吃,怎样做最好吃

腔骨莲藕汤

主料

腔骨2斤；莲藕1节；香菜适量；大葱适量；姜适量；

辅料

盐适量；白胡椒适量；

腔骨莲藕汤的做法步骤

1：准备好上述所需食材。

2：将腔骨洗净，加入冷水。

3：大火烧开撇沫子，捞出排骨。

4：重新将排骨放入新烧开的清水中。

5：转小火炖40分钟，加盐调味。

6：加切成滚刀块的莲藕。

7：20分钟后，放入香菜段，关火撒胡椒碎即可。

小窍门

胡椒碎可以提鲜，有驱寒功效，冬季可适量食用。

胡萝卜莲藕烧排骨

主料

排骨2斤；胡萝卜1个；莲藕1节；老抽10克；生抽30克；

辅料

十三香3克；姜片4片；料酒30克；盐2克；胡椒粉2克；大蒜3个；香叶2片；八角2个；热水适量；豆瓣酱2勺；

胡萝卜莲藕烧排骨的做法步骤

1：将排骨清洗干净，切成一条条的肋条，先用冷水浸泡15分钟左右，这能把排骨里面的血水泡出来，做好的排骨不会有腥气。将生抽，老抽，盐，料酒，姜片，十三香混合成酱汁，倒入排骨里面。

2：抓匀腌制2小时左右，这时候的排骨也够味上色了，闻起来就很香。

3：接着把莲藕和胡萝卜去皮，莲藕切薄片，胡萝卜切成段。

4：热锅，倒入适量的油，先把豆瓣酱倒入锅里，小火爆出红油，接着把八角，蒜瓣，和香叶放入锅里翻炒出香气。

5：把排骨倒入锅里，转大火翻炒，倒入胡椒粉拌匀，看到排骨沾均匀酱汁后就，就可以转入炖锅了。

6：把排骨转入新思特妈咪锅里面，加入没过排骨高度的热水，切记要热水，不然排骨会很柴，开大火煮沸后转小火焖半小时。

7：开盖放入胡萝卜条和莲藕片，用铲子翻匀一下，盖上盖子继续煮8分钟左右即可，期间的香气真的好浓郁。

8：吃了30多年排骨，这个做法最好吃，不腥不柴，上桌孩子抢着吃。

9：吃了30多年排骨，这个做法最好吃，不腥不柴，上桌孩子抢着吃。

胡萝卜莲藕牛尾骨汤

主料

牛尾骨350g；

辅料

胡萝卜半根；莲藕1节；葱适量；姜适量；

胡萝卜莲藕牛尾骨汤的做法步骤

1：姜切片。

2：葱切段。

3：胡萝卜切块。

4：藕切块。

5：牛尾骨冷水入锅加葱姜焯水。

6：焯水后捞出。

7：锅中加牛尾骨、莲藕、胡萝卜。

8：炖2小时即可。

9：完成。

腔排莲藕胡萝卜养生汤

主料

猪腔排骨480克；莲藕2节；胡萝卜一根；枸杞15克；

辅料

盐适量；大葱一段；鲜姜一块；料酒10克；

腔排莲藕养生汤的做法步骤

1：猪腔排洗净

2：藕两节，刮外皮

3：胡萝卜一根，刮表皮

4：分别切成滚刀块

5：葱切段，姜切厚片

6：除枸杞外的全部材料入压力煲胆内

7：选择“汤”档位，静等靓汤出锅吧！放气打开锅盖后，将枸杞投入汤中，利用余温将枸杞消毒，同时保持其营养价值

8：汤微粉，肉嫩鲜、藕香糯、胡萝卜甜软

9：汤更是鲜美有营养

小窍门

腔排是指腔骨和排骨连在一起的那个部位，肉稍厚且嫩，同时还有一些脊髓在上面，肉和骨头的味道很浓。

莲藕胡萝卜鸡汤

主料

鸡肉1/4只；胡萝卜半根；藕1块；葱2根；姜1块；

辅料

盐2勺；料酒1勺；

莲藕胡萝卜鸡汤的做法步骤

1：材料处理

2：姜，料酒，鸡肉冷水煮开去腥

3：捞出洗干净

4：这次加少许姜片就行，黄酒就不要放了，不然汤会浑浊

5：大火煮开转小火炖半小时。后放入胡萝卜和莲藕。中火炖10分钟就行

6：最后放入莲藕后炖的时间久了点，有点变黑，所以藕要晚点放。味道真的很鲜，做的量不多，两人一顿吃完。

莲藕胡萝卜汤

主料

莲藕3节；胡萝卜2根；咸猪骨500g；

辅料

蜜枣3粒；

莲藕胡萝卜汤的做法步骤

1：咸猪骨用水冲一遍，去去盐份。

2：胡萝卜去皮切小块。

3：莲藕去皮切小块。

4：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。(不喜欢带甜的，蜜枣可不放。)

5：汤好后，撇去肥油即可。

6：健脾益血，增强免疫力。

腔骨萝卜汤

主料

腔骨500g；白萝卜1棵；

辅料

料酒2勺；枣4颗；蚝油1勺；盐2勺；醋1勺；香油1匙；白胡椒粉2匙；葱1段；鲜酱油2勺；姜2片；

腔骨萝卜汤的做法步骤

1：腔骨放开水中焯一下，捞出。

2：腔骨放压力锅中，放葱、姜、枣、蚝油、胡椒粉，加开水超过腔骨，放少许醋。压30分钟。

3：白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中，加盐，再压5分钟即可。

4：加鲜酱油、醋、香油到碗中，调成汁，腔骨蘸汁吃。

莲藕胡萝卜猪骨汤

主料

猪骨头400克；莲藕150克；

辅料

胡萝卜50克；

配料

米醋10毫升

姜片3片

盐适量

莲藕胡萝卜猪骨汤的做法步骤

1：原料准备好；

2：煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热；

3：与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；

4：胡萝卜去皮切块；

5：莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；

6：把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；

7：加入浸泡过的莲藕，滴入米醋；

8：大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；

9：成品。

小窍门

3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。

腔骨莲藕木耳汤

主料

腔骨300克；莲藕2小截；

辅料

木耳1碟；水适量；

调料

盐1克

腔骨莲藕木耳汤的做法步骤

1：材料准备好：木耳提前泡发舒展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；

2：莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两段封闭的，这样能保证藕孔内干净无污染；

3：腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；

4：隔水炖1.5小时左右；

5：起锅时撒少许盐、香葱末。

6：腔骨莲藕木耳汤，清淡可口！

小窍门

1.腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别适合煲汤；2.七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更适合煲汤。

腔骨莲藕汤

主料

猪腔骨900克；莲藕2节；

辅料

姜1块；盐适量；清水适量；

腔骨莲藕汤的做法步骤

1：猪腔骨剁成小块，洗去残渣，放炖锅中，根据食用量放适量水，调料只放姜块就可以啦

2：选择“老火汤”程序，时间自定义4小时，可以根据口感要求提前终止，用压力锅也可以

3：待腔骨炖到1个小时左右时，可以将藕洗净，刮去外皮

4：切成滚刀块，藕中含有淀粉，所以不要提前切块，防止氧化变黑

5：将藕块放入腔骨汤中，继续煲一小时左右

6：夹一块腔骨和藕块尝尝，达到自己的口感要求时，可以撒入少许盐，融化，关火

7：撒点香葱，更添鲜香

8：一起来做吧！肉烂汤鲜藕面。真真养生好汤

小窍门

腔骨用刀剁时会有残渣在上面，所以一定要洗净；可以待汤煮开后，将表面的浮沫撇去，如果想省事，不撇也成，煮熟之后，浮浅就要附着在锅壁上，不会影响汤的味道；如果想要汤品清澈，可以先将腔骨焯水，用温水洗净之后再入炖锅中慢慢煲，但这样汤的味道就会淡很多；用高压力或者有煲汤功能的电饭煲也是可以完成的。