土豆焖鸭主料鸭肉750克；土豆250克；辅料料酒1勺；食盐4克；生抽3克；土豆焖鸭的做法步骤1：土豆去皮切块备用！2：热油锅，把鸭肉倒入炒锅炒至变色！3：鸭肉炒
土豆焖鸭
主料
鸭肉750克；土豆250克；
辅料
料酒1勺；食盐4克；生抽3克；
土豆焖鸭的做法步骤
1：土豆去皮切块备用！
2：热油锅，把鸭肉倒入炒锅炒至变色！
3：鸭肉炒变色了，加食盐炒！
4：把所有配料放下去炒！
5：加适量水开始焖鸭肉！
6：十五分钟后把土豆倒进去和鸭肉一起焖！
7：搅拌下，以免焦底！
8：大火继续焖！
9：大火收汁！
10：装碟！
土豆排骨汤
主料
排骨500g；土豆2个；
辅料
胡萝卜1根；黑木耳10g；盐3g；生姜3片；葱花适量；
土豆排骨汤的做法步骤
1：将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳泡发
2：将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫
3：将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂
4：出锅前加盐调味
5：撒入少许葱花提味
小窍门
排骨要先开水煮沸去除下血水哦，以免煮出来的汤色混浊。
小排骨土豆汤
主料
猪肋排500g；土豆2个；
辅料
油一小勺；料酒5ml；葱一把；姜3片；盐2小勺；
小排骨土豆汤的做法步骤
1：猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用
2：炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香
3：将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香
4：将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2L-2.5L左右的水
5：大火煮开后调小火焖煮2小时，剩余半小时时加入2小勺盐
6：剩余10分钟时，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的时候剪入葱花即可
小窍门
在烹饪的过程中，水量会略有减少，煮好的排骨汤浓度非常高，如果一次吃不完，可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪，汤汁还是非常的浓郁
土豆焖鸭
主料
土豆1个；鸭肉1000克；
辅料
姜片4克；鱼露1克；生抽2克；食盐3克；料酒1勺；
土豆焖鸭的做法步骤
1：土豆去皮，切块
2：热油锅，把切块的鸭肉倒入锅中爆炒
3：炒变色
4：把所有配料放进去炒
5：加适量水焖鸭肉
6：二十分钟后把土豆块倒进去焖
7：大火焖
8：时不时搅拌
9：大火收汁
10：好了，起锅
土豆排骨汤
主料
排骨250克；土豆1个；
辅料
盐1茶匙；鸡精1茶匙；生姜4块；葱1段；
土豆排骨汤的做法步骤
1：排骨洗净，放入热锅热油中，加入生姜，煸炒至变颜色即可
2：加入适量温水，熬煮半个小时
3：然后再加入切好的土豆，适量盐。再熬煮15分钟左右，等土豆炖烂了即可
4：最后加入鸡精，葱花。出锅啦！
小窍门
土豆放锅里时间不宜太久，不然就成土豆泥喽！
鸭骨莲藕汤
主料
鸭骨250克；莲藕100克；
辅料
花生仁30克；天麻30克；盐1克；鸡精1克；胡椒粉1克；
鸭骨莲藕汤的做法步骤
1：食材整好备用。本来莲藕要切滚刀块的，刚好中午炒莲藕还就下一些。
2：把食材放入电压力煲里，加入适量水。
3：盖上盖调煲汤档。
4：时间到，调味盛起。
土豆焖鸭
主料
鸭肉1/2只；土豆2个；蒜头4瓣；生姜3片；葱白数段；小米椒1个；
辅料
盐适量；鸡精少许；酱油适量；
土豆焖鸭的做法步骤
1：鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。
2：生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
3：土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
4：起锅中火将鸭油煸干。
5：下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
6：倒入鸭肉翻炒。
7：炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
8：再调入酱油。
9：加入土豆块翻炒均匀。
10：加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
11：加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
12：出锅前再翻炒均匀即可装盘。
13：上桌享用吧。
14：土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。
土伏苓绿豆土鸭汤
主料
绿豆100克；土伏苓适量；土鸭适量；
辅料
盐适量；姜适量；
土伏苓绿豆土鸭汤的做法步骤
1：绿豆先用水泡发
2：土鸭较瘦，适合煲汤
3：土伏苓要到药店买
4：鸭斩如图大小
5：将三主料全部放进砂锅，放适量的水，中火煲半小时后加姜丝、盐调味便可以了
6：这道汤火气大可以喝，清热解毒！
土豆牛排骨汤
主料
牛排骨660克；土豆530克；
辅料
香葱适量；咖喱块2块；料酒适量；生抽适量；盐适量；
土豆牛排骨汤 的做法步骤
1：食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱、咖喱块
2：将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3：加入一些清水。
4：随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：接着，合入切好的土豆翻动一下，搁入咖喱块。
7：盖上盖用中小火烧煮2——3分钟后关火。
8：焖至没气后开盖。
9：然后，加适量的生抽。
10：加适量的盐。
11：调味翻匀。
12：最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。
土豆烧鸭
主料
鸭肉800g；土豆3个；
辅料
豆瓣酱3勺；大蒜20g；生姜15g；
土豆烧鸭的做法步骤
1：鸭肉剁成块，用水加少许生姜焯水，晾干备用
2：土豆去皮，剁块备用
3：锅内加油，加生姜、大蒜爆香，加豆瓣酱煸炒出香味（注意豆瓣酱一定要用小伙。）
4：加入鸭肉，不停翻炒致鸭肉皮微黄
5：倒入水，水要没过鸭肉，加盖中火煮二十分钟
6：烧至有二十分钟后加入切好的土豆
7：不停翻炒，待土豆烧熟后加少许盐、味精和白糖，即可出锅（休息，盐不要加多了，因为豆瓣酱里已经含盐了）
小窍门
第一次做，也是第一次发表，有做的不好的地方，还望原谅哦。
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