Pizza披萨怎么做最好吃,制作方法与配料

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

披萨

主料

面粉300克；牛肉50克；洋葱半个；西红柿一个；香菇三个；

辅料

黑胡椒两小勺；奶酪100克；盐一小勺；酱油一小勺；

披萨的做法步骤

1：先用面包机发面，面发好后揉成圆形，再把披萨模具摸少许油放入面饼，上烤箱烤大概七八分钟，烤的同时准备牛肉叮，洋葱叮，西红柿叮，香菇叮用酱油和盐喂上入味。

2：烤完七八分钟后把烤盘拿出来，用叉子在饼上扎眼，再把之前味好的材料铺饼上入烤箱烤五分钟

3：最后撒上奶酪烤两分钟就可以出炉了

海鲜圣诞星星披萨pizza

主料

比目鱼300g；北极贝4只；北极虾10只；全麦饼1张；

辅料

彩椒半个；

调料

披萨酱4勺

奶酪150g

海鲜圣诞星星披萨的做法步骤

1：准备所需食材；

2：比目鱼切大块、北极虾去壳、北极贝切片去杂质洗净；

3：比目鱼略煎定型、撒海盐和黑胡椒；

4：取一张全麦饼，周围划八刀，用牙签固定出八角；

5：饼底刷满披萨酱；

6：铺一层奶酪；

7：摆放比目鱼块和彩椒；

8：再摆放北极贝和北极虾，表面撒些奶酪和奶酪粉；

9：烤箱200度，烤8-10分钟即可。

10：完成。

11：成品。

小窍门

想要更脆嫩的口感，可再最后3分钟时再放入北极虾和北极贝。

披萨

主料

面粉320克；

辅料

芝士200克；

披萨的做法步骤

1：培根，牛肉粒，萨拉米

2：蔬菜洗净

3：马苏里拉芝士

4：面饼

5：先别放芝士

6：放入预热5分钟的烤箱，中下层，200度，15分钟

7：取出，切开后，再拼上，放芝士

8：成品

9：拉丝

10：拉丝

11：拉丝

12：拉丝

披萨

食材 A

面粉200克

水100克

橄榄油14克

盐1克

糖10克

鸡蛋1个

耐糖酵母粉2克

食材 B

西红柿300克

洋葱50克

蒜瓣2个

牛至2.5ml

罗勒1.25ml

糖7.5ml

盐3克

黄油15克

黑胡椒粉2.5ml

配料

马苏里拉奶酪100克

披萨的做法步骤

1：面饼制作第一步：方子中标A的原料混合，和成面团于温暖处发酵（我看好多方子都是高粉、低粉混合的，我就直接用普通面粉，也很好；混合之前酵母粉不要接触盐，以免影响酵母活性。）

2：面饼制作第二步：面团发酵至两倍大小，排气后松弛15分钟，擀成面饼。烤盘中涂上橄榄油，将面饼铺于烤盘内二次发酵。（发酵时可以放在烤箱内，并于烤箱内放一碗热水）

3：面饼制作第三步：二次发酵20分钟即可，用叉子在面饼上均匀扎眼即可使用。（若是嫌每次制作麻烦，可以一次多做几个，面饼准备好后200度烤制5分钟，然后冷冻保存，使用时取出解冻即可）

4：披萨酱制作：西红柿去皮切成小丁，洋葱切小丁，蒜切末；锅烧热后放入黄油融化，放入洋葱和蒜末炒出香味，放入西红柿翻炒出汁，一次性加入糖、牛至、罗勒和黑胡椒，转小火慢慢熬到全部材料软烂，加入盐，开大火烧至酱汁浓稠即可。（我嫌麻烦，直接把洋葱、蒜和西红柿用料理机打成泥，然后熬制就很快，而且熬好的酱很细腻。如果披萨的配料使用较多萨拉肠、培根之类的咸味食材的话要适度减少酱中的盐。这个酱用不完可以加水稀释了拌意大利面，也很好吃。）

5：组装披萨：准备好的面饼上涂上一层披萨酱，喜欢无边披萨的就全涂上，喜欢有边的就空出个边（制作面饼时就把中间擀薄些，披萨边稍稍厚点），撒上一层芝士碎，喜欢的肉类，再撒一层芝士，喜欢的蔬菜，再来一层芝士。

6：烤制：210度上下火中层烤制15分钟后取出，再撒一层芝士碎，再烤制5分钟至表面芝士焦黄即可。

7：每次都做成巨无霸，自己做料可以放得足足的，蘑菇之类容易出水的蔬菜，可以提前烤一下，不影响口感。我喜欢辣的，发现细辣椒放披萨里也很好吃。喜欢披萨边颜色好看的，可以烤前在边上刷上蛋液或者蜂蜜水。放面饼之前烤盘里油刷多点面饼口感会更脆些。祝大家都能做出自己喜爱的披萨。

披萨

主料

高筋面粉150g；水80g；

辅料

糖10g；盐3g；酵母粉3g；黄油15g；马苏里拉芝士适量；番茄酱适量；

披萨的做法步骤

1：高筋面粉加水，糖，盐，酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团发好，擀成比模具差不多大小的圆饼，披萨盘涂一层黄油，将擀好的圆饼放入披萨盘，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。

2：用餐叉在饼皮上刺出气洞，在度发酵15分钟，饼的边缘刷全蛋液。

3：在饼皮中间刷上一层番茄酱。

4：撒上一层马苏里拉芝士。

5：放入切好的食材，根据自己的喜好放。

6：顶上在撒上一层马苏里拉芝士，烤箱240度预热

7：上下火220度烤18分钟，即可。

小窍门

在面团铺馅的时候，不能放太多含水分大的馅料，会流出浸湿饼皮的，应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。

披萨

主料

高筋粉200克；低筋粉100克；鸡蛋1个；水120ml；糖20克；盐4克；酵母4克；黄油30克；

辅料

披萨酱1勺；番茄酱2勺；橄榄油1勺；盐1匙；玉米粒2勺；青豆2勺；口蘑5个；雨润台式香肠1个；

披萨的做法步骤

1：除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。

2：面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。

3：筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。

4：面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。

5：面发过了：（不过也不太影响。

6：排气

7：分成2个醒发15分钟左右。

8：擀成圆形

9：放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。

10：盖上湿布，再发酵5分钟

11：发酵完成，再用叉子插些眼儿

12：周围一圈刷上水和蛋液

13：入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼

14：饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。

15：披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。

16：铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。

17：最后上面洒满芝士

18：移入烤盘，175度烤18分钟左右。

19：分割后装盘

20：开吃：）

21：补一张辅料全家福。

小窍门

1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室

pizza 披萨 电饼铛

主料

西红柿2个；面粉400g；酵母1袋；洋葱1个；番茄酱250ml；黄油25g；

辅料

胡萝卜1根；玉米1颗；青椒1根；火腿少许；香肠1根；

配料

盐少许

黑胡椒少许

披萨的做法步骤

1：第一步是发面。我的发面技巧是用电饭煲发面，首先是先用电饭煲烧一点水，烧开后，拔掉电源，用余温发面。

2：准备材料，番茄和洋葱先准备好，一会儿一起炒。

3：这也是准备材料的过程，玉米，胡萝卜、火腿，青椒切好丁。

4：全家福~~~~~~~~

5：西红柿。洋葱一起炒，之后放番茄酱翻炒，这个需要用黄油炒。放入番茄酱后小火炒。觉得西红柿和洋葱已经炒软了即可，可放盐和黑胡椒，提味道

6：先把电饼铛热一下，放点黄油，然后把发好的面平铺，然后拿叉子插眼儿，以防热气上不来，上面的食材不熟。

7：铺好我们之前炒好的番茄酱。

8：所有食材均匀铺好，然后把切好的香肠摆个形状。我用的是蒜香香肠。

9：可以放两片芝士，让我们吃起来可以和在pizza店吃的那样拉丝~~~不过最好还是买pizza专用的那种，芝士效果没那个好，不过也可以。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

披萨

主料

培根依个人口味；马苏拉里奶酪适量；披萨面饼1个；

辅料

灯笼椒适量；披萨草少许；披萨酱依个人口味；

披萨的做法步骤

1：准备食材

2：蔬菜类，切条备用

3：热锅倒入适量色拉油，可加入自己喜好的配料，煸炒蔬菜，使其煸出多余水分

4：披萨模具上抹上油，放置粘底，为更好脱模

5：在面饼上，抹上披萨酱，我没有弄专门酱料，就用了意大利面酱，其实是依个人喜欢口味选择

6：在抹酱的上面撒上马苏拉里奶酪，越多越好，再铺上蔬菜类和培根，在顶部又撒上一层马苏拉里奶酪，还是越多越好，多的话，最后拉丝的效果更好，味道更浓郁，撒上披萨草

7：放入烤箱，上下火200°，越15分钟。使马苏拉里奶酪融化，面饼边缘略变焦，便可出炉。

小窍门

尽量不要放太多的蔬菜，因为蔬菜在烤制的过程中会使面底软化