胡萝卜炒肉末十大做法,十种好吃的做法

肉末胡萝卜炒熏干

主料

胡萝卜2根；猪肉馅适量；熏干少许；

辅料

盐适量；葱姜末适量；酱油少许；

肉末胡萝卜炒熏干的做法步骤

1：胡萝卜切成很小的丁

2：熏干切小丁

3：锅里加入适量油，温热时放入肉馅，肉发白时加入葱姜末

4：加入酱油

5：加入熏干丁翻炒一会

6：放入胡萝卜丁翻炒，焖一会炒几下，再焖一会再翻炒

7：胡萝卜软了就熟了。

8：成品图

小窍门

1胡萝卜切小点的丁，熟的快2肉末用现成的猪肉馅就行，方便

胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜2根；猪肉50g；

辅料

青椒1只；

调料

食用油1勺

食盐适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。

2：先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。

3：煮干后开始爆油。

4：可以加一勺食用油将肥油逼出来。

5：然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。

6：加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。

7：另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。

8：再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。

9：调味出锅即可。

肉末胡萝卜丝

主料

胡萝卜1个；肉适量；小青椒适量；

辅料

食用油适量；盐适量；

肉末胡萝卜丝的做法步骤

1：小青椒切段肉切碎

2：胡萝卜切丝

3：锅加热放油炒肉末

4：肉末炒变色后放青椒

5：然后放胡萝卜丝

6：炒到胡萝卜变软放盐，炒熟即可

7：成品

小窍门

无

胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜2个；青椒1个；酱油适量；大蒜2粒；

辅料

盐适量；肉一块；味精适量；

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：把所有的食材都切好

2：锅烧热放油

3：放入肉翻炒，不要太长时间，时间长肉就炒老了，口味就会变差

4：肉变色后装入盘中备用，油要留在锅里

5：用剩下的油炒胡萝卜，炒1分钟

6：放入青椒丝大蒜

7：和青椒一起放入炒熟的肉，加入盐、酱油，味精，翻炒均匀，即可。

8：美味成品！

小窍门

这个菜最主要是把肉要提前炒香，只要变色就行，不行炒太久，炒久了肉就会变老了，口感会变差，盐都是最后一起放的。

胡萝卜肉末粥

主料

粘米适量；糯米适量；糯小米适量；胡萝卜适量；肉末适量；

辅料

木耳适量；红豆适量；绿豆适量；黑豆适量；

胡萝卜肉末粥的做法步骤

1：将胡萝卜去皮、洗净切成颗粒状。把肉切成颗粒状。

2：粘米、糯米、糯小米、绿豆、红豆、黑豆（什么都可以），加水浸泡。

3：最后加西米，放入电饭煲，煮半小时以上。

4：完工。

小窍门

1.洗西米时不要浸泡，动作要迅速，否则西米会成糊。

玉米胡萝卜炒肉末

主料

甜玉米1根；胡萝卜1个；肉末180克；蒜头2瓣；葱白2段；

辅料

盐适量；鸡精少许；酱油少许；

玉米胡萝卜炒肉末的做法步骤

1：前腿肉加入少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2：8）。

2：玉米洗净剥好，胡萝卜去皮洗净切小丁备用。

3：蒜头和葱白切碎备用。

4：锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白，煸出香味。

5：倒入肉末炒散，并煸至微焦。

6：下入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

7：加入45克左右的清水。

8：加盖焖至水分收干。

9：开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。

10：出锅装盘。

11：上桌享用吧。

胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜1根；五花肉50g；米饭1小碗；

辅料

豆瓣酱12g；食用油4g；葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐2g；

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：原料：五花肉、胡萝卜和葱姜蒜。

2：葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，五花肉切条。

3：锅中倒入食用油，油热后下五花肉，煸炒。

4：炒出五花肉的油脂后，加入豆瓣酱炒香。

5：加入葱姜蒜炒香。

6：加入胡萝卜煸炒。

7：胡萝卜炒软后，加入盐调味，炒匀后关火。

8：盘子里放入米饭，用葱花点缀，再倒入胡萝卜炒肉围在米饭周围，吃的时候，搅拌一下即可。

9：色香味俱全的胡萝卜炒肉上桌喽。

小窍门

胡萝卜炒肉，用的调料很少，胡萝卜是脂溶性的食材，可以略微多点油，这样有利于人体对胡萝卜营养的吸收。

小炒肉末胡萝卜

主料

胡萝卜适量；猪肉末适量（肉馅）；

辅料

葱花适量；姜2片；植物油适量；盐适量；

小炒肉末胡萝卜的做法步骤

1：胡萝卜去皮，洗净，肉馅备用

2：胡萝卜切成很小很小的丁，这样不但口感好，宝贝更爱吃

3：切好葱花，切两片姜（姜切成片最后好往出挑，宝贝都不爱吃姜）

4：锅内入适量植物油，下入肉末小火煸炒

5：炒到肉末颜色发白，加入葱花、姜片爆出香味

6：加入少许酱油

7：煸炒至颜色均匀

8：倒入胡萝卜丁

9：炒到胡萝卜稍变软，加入适量盐

10：翻炒几下点入一点点水，小火煨一会

11：翻炒到胡萝卜变软，能看到油里有淡黄色的胡萝卜油即可关火出锅

12：肉末胡萝卜成品图！

13：成品图!

14：成品图!

15：成品图!

小窍门

1胡萝卜一定要切很小的丁，大的肯定没小的好吃，这是我经常做这道菜的经验，并且小的宝贝也爱吃2加完盐之后就那么一点点水的加入会很快激发出咸味到胡萝卜里，并且成品不腻不干3装盘的时候可以直接把姜片挑出

胡萝卜炒肉

主料

猪瘦肉150g；胡萝卜50g；

辅料

泡发香菇30g；

调料

白胡椒粉适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

黄豆酱适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：肉、胡萝卜、香菇、大葱、蒜切片。

2：肉片加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟。

3：起锅放油，五成热放葱姜，炒出香味放肉片。

4：肉炒变色就放胡萝卜和香菇，加一勺豆瓣酱、少许水，煮一会入味即可。

5：出锅前洒葱叶点缀。

小窍门

这道菜里加了黄豆酱，由于酱含糖和盐，喜欢淡口可以不加盐。

肉末胡萝卜丝

主料

胡萝卜适量；牛肉适量；葱姜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉适量；糖适量；烹调油适量；

肉末胡萝卜丝的做法步骤

1：材料图

2：牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝。

3：炒锅倒油，炒散肉末。

4：转小火慢慢的炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健。

5：将肉末出锅。

6：利用底油炒软胡萝卜丝。

7：胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均匀。出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱肉上桌。

小窍门

1、炒肉末是重点，好不好吃全在它了，所以调味火候都很重要。2、同样方法，可以将胡萝卜换成其它蔬菜，象豆角，四季豆，蒜苔都可以的。