胡萝卜吐司面包怎么做最好吃,最好吃的10种做法

胡萝卜面包

主料

胡萝卜2根；水80毫升；黄油26克；细砂糖26克；盐1/2小勺；高筋粉290克；

辅料

干酵母1小勺；

胡萝卜面包的做法步骤

1：用料

2：胡萝卜洗净切丁，放入料理机，加入水，

3：搅打成浓浆

4：将胡萝卜浆倒入面包桶，依次加入黄油，细砂糖，盐

5：倒入面粉

6：在面粉上刨坑，填入酵母

7：将面包桶放入面包机，卡紧

8：选择菜单4，法式面包程序

9：分别设置低重量，深烧色

10：设置时间为9小时

11：启动

12：面包机进入最后发酵阶段，长按启动键，终止法式面包程序

13：选择菜单15，发酵程序

14：设置时间为2小时，启动

15：面团长大，长按启动键，终止发酵程序

16：选择菜单19，烘烤程序

17：设置时间为30分钟，启动

18：烘烤结束

19：提出面包桶，倒出面包

20：晾凉后切片

小窍门

面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。做好的面包冷却后切片更容易切整齐。

胡萝卜面包

主料

高粉240克；

辅料

鸡蛋1个；胡萝卜汁115克；盐1克；糖25克；酵母3克；橄榄油20克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜洗净，切小块；

2：放入榨汁机，加少许水榨汁；

3：面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；

4：用筷子搅拌成絮状；

5：启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；

6：盖上湿布，启动酸奶发酵功能；

7：面团发酵至两倍大；

8：取出面团充分排气；

9：分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；

10：做成胡萝卜的形状，把去掉的胡萝卜头沾一点水摁在较粗的这头；

11：依次做好所有，放入铺了油纸的烤盘；

12：烤箱放一碗水，开启发酵功能发酵至两倍大；

13：烤箱提前预热，上下盘180°烘烤8-10分钟；

胡萝卜吐司

主料

面粉300克；胡萝卜150克；

辅料

鸡蛋2个；黄油20克；植物油1茶勺；橄榄油1茶勺；白砂糖30克；盐1茶勺；酵母5克；

胡萝卜吐司的做法步骤

1：食材：面粉、胡萝卜。

2：配料：黄油、植物油、橄榄油、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋。

3：胡萝卜切片上锅蒸15分钟。

4：蒸好的胡萝卜放入料理机打成糊状。

5：如图所示。

6：将所有材料倒入面包机，选择“甜味面包”功能键功能键。

7：和出面团的软硬如图所示。

8：出炉。

9：切片。

小窍门

胡萝卜在蒸的过程中会有水份，所以和面的时候先不用加牛奶，如果觉得面团不够软，可以加些牛奶。

胡萝卜面包

主料

高粉300克；糖30克；黄油30克；盐2克；牛奶40克；水90克；鸡蛋一个；酵母3克；

辅料

胡萝卜一个；火腿肠几根；

胡萝卜面包的做法步骤

1：1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。

2：2、启动面包机和成初具延展性的面团。

3：3、加上黄油继续启动和面程序。

4：4、至面团可以拉膜。

5：5、让面团发20分钟。

6：6、发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。

7：7、将面团分割滚圆进行松弛，要加盖保鲜膜。

8：8、准备火腿肠，我家的火腿肠不够用了，临时用了胡萝卜，将火腿肠或者胡萝卜一头削细些。

9：9、松弛后的面团擀开，成长舌形。

10：10、将长舌形面片卷起来，收好口。

11：11、整形成长条，边搓边松弛。

12：12、将长条绕在火腿肠或者胡萝卜上面。

13：13、收口处捏好

14：14、依次做好，放在烤盘中。

15：15、入烤箱进行发酵，烤箱中要放上热水保持湿度。。

16：16、好的面包取出，刷上蛋液。

17：17、再次入烤箱中层，180度，面包定型后可以取出胡萝卜，因为胡萝卜在烤的过程中会出水，至使贴在胡萝卜上的面包有些湿粘，可以在取出胡萝卜之后调低温度再烤几分钟。当然，用火腿肠不存在这个问题。18、取出胡萝卜的面包为空心的，可以塞上孩子爱吃的菜，很棒的吃法。

胡萝卜面包

主料

胡萝卜泥120克；高粉320克；低粉80克；酵母粉4克；盐3克；糖53克；鸡蛋液32克；牛奶125克；黄油40克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜蒸熟打成泥。

2：所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2–2.5倍大。

3：将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4：揉搓成圆锥状。

5：擀成倒三角形。

6：从上往下卷起来。

7：排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。

8：发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）

9：烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。

10：成品图

11：成品图

胡萝卜蛋香吐司

主料

面粉320g；山核桃油40g；绵白糖60g；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜碎50g；酵母粉3g；盐1.5g；水70g；

胡萝卜蛋香吐司的做法步骤

1：胡萝卜榨汁

2：取50克胡萝卜碎加入面包桶内

3：打入一个鸡蛋

4：倒入山核桃油

5：盐和糖分别放在对角处

6：最后称量好面粉、酵母粉

7：开启和面程序和成面团

8：发酵至1倍大小

9：分成6小份

10：分成6小份

11：三个一组分别搓成长条

12：编成辫子形状

13：然后对折

14：依照此方法将另外三个面团也做好放吐司盒里二次发酵

15：二发好的生胚

16：表面刷蛋液

17：送入烤箱180-190度烤30分钟即可

18：取出放烤网上晾凉后切片食用

胡萝卜面包

主料

胡萝卜103克；高筋粉270克；糖40克；干酵母3克；清水25克；黄油18克；

辅料

清水65克；低筋粉30克；盐2克；淡奶油45克；鸡蛋液25克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜去皮切小块

2：放入料理机内，倒入65克清水搅打成泥

3：高筋粉和低筋粉放入大碗内，倒入胡萝卜泥，用筷子拌匀

4：拌好的面粉放入面包机桶内，倒入除黄油以外的所有材料，启动和面键

5：大约和面20分钟后加入软化的黄油再和面大约10分钟左右

6：和好的面团能拉出大片薄膜即可

7：取出滚圆放入大碗内，盖上湿布放置温暖处发酵至2.5倍大小

8：发酵好的面团

9：取出按压排气

10：分成三等分

11：取一份擀成牛舌状

12：从一端卷起

13：放入土司盒内，盖上湿布放置烤箱，启动发酵键发酵至9分满

14：发酵好的，放入上下火170度预热好的烤箱中下层，烤制48分钟

15：出炉后趁热倒出躺平放凉即可食用

16：很柔软拉丝哦

胡萝卜面包

主料

低筋面粉50克；高筋面粉150克；胡萝卜渣35克；胡萝卜汁95克；黄油16克；蜂蜜10克；蛋液20克；细砂糖15克；

辅料

酵母3克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：准备好材料，胡萝卜榨汁后备好渣和汁。

2：除黄油外将所有材料混合揉成面团，揉至可以拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉，至扩展阶段

3：如图，拉出膜破洞处不是锯齿状而是圆润的洞口时，即完全扩展

4：放至温暖处发酵至两倍大

5：分割成六份揉圆松弛15分钟

6：擀成水滴形

7：上下折叠如图

8：整形面团，接口处捏合紧密，放入铺好油纸的烤盘，放至温润处继续发酵

9：发酵完成刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度上下火18分钟

10：取出放入盘中，用生菜叶装饰，宝贝最爱的胡萝卜面包就做好了

小窍门

根据胡萝卜渣的含水量，自行调整液体用量

中种胡萝卜吐司

主料

高粉（中种）175克；水（中种）100克；酵母（中种）2克；奶粉（中种）5克；高粉（主面团）75克；橄榄油或色拉油（主面团）15克；酵母（主面团）1克；胡萝卜泥（主面团）70克（先预留小部分，视具体情况加入）；

辅料

盐（中种）2克；糖（主面团）31克；盐（主面团）2克；奶粉（主面团）20克；

中种胡萝卜吐司的做法步骤

1：中种面团的材料揉成光滑的面团，室温放置一小时后冷藏发酵17小时以上，不超过72小时。

2：胡萝卜用料理机打成泥，先预留一点，加入其它主面团材料，加入撕成小块的中种面团。

3：揉至完全阶段后松驰30分钟。

4：把面团分成3等份滚圆，盖保鲜膜松驰15-20分钟。

5：取一份面团撖成椭圆后翻面。

6：两头向中间对折。

7：再撖长并压薄底边。

8：卷起后底边朝下。

9：三个都做好后排入吐司模中，盖上湿布。

10：烤箱发酵档，里面放一盘热水（中途可换几次热水），发至用手按下不反弹并略有张力。

11：放入预热好的烤箱下层，180度35分钟左右,中途视上色情况盖锡纸，具体视自家烤箱情况调整。

小窍门

胡萝卜泥不要一次加入，先预留一小部分看情况加入。

胡萝卜椰香吐司

主料

高筋面粉230g；低筋面粉50g；酵母粉3g；砂糖25g；盐3g；淡奶油30ml；牛奶100ml；无盐黄油20g；胡萝卜碎屑100g；椰子粉3大勺（含糖）；

装饰用

椰子丝适量（含糖）

胡萝卜椰香吐司的做法步骤

1：胡萝卜去皮磨碎后称量100g备用，所有粉类材料混合均匀备用，无盐黄油室温软化备用。

2：胡萝卜碎屑加入粉类材料中，用手揉均匀；后加上淡奶油、无盐黄油，最后加入牛奶（不要一次性倒完，剩下15ml左右，看面团的粘稠度再适量加，如果没注意发现面团太湿了，可另加高筋面粉揉均匀）。混合揉成面团呈平整表面有弹力即可，收口往下。因为现在天气炎热，只要用保鲜膜盖上，放置一旁进行基本发酵（约1小时），面团膨胀1倍。如果在温度较低的情况下操作，可以用锅煮一锅温水（手可以伸进水里，觉得水温微烫），搅拌盆盖上保鲜膜，放锅里发酵（记得盖上锅盖！）。

3：揉面板撒上少量高筋面粉，取出面团放在揉面板上，轻压将气体排出，盖上干净湿布醒面15分钟。

4：完成醒面之后，用刮板分成8等份，因为我家的烤箱很小，要分开烤。烤箱够大的可以直接一起烤，不能马上烤的要放冷藏室保存。面团用擀面杖擀呈长条形，里面铺上适量的椰子丝，卷起，模具壁用黄油抹一下方便脱膜，面团放入模具进行二次发酵。

5：二次发酵跟前面提到的基本发酵做法一样，时间为1小时，期间烤箱提前180℃预热10分钟。面团表面喷上水，散上椰子丝，送入烤箱，180℃烤35至40分钟。

6：体积比较大的面包时间适当延长5分钟至10分钟，小面包烤30分钟，烤至表面金黄色就可以了，烤完立刻取出，热腾腾地拿出来，特别香！

7：看！简单易上手~赶快试试~

小窍门

如果当天没时间进行二次发酵，可将面团放冷藏室进行低温发酵5~10小时（尽量控制在12小时以内以免变质）经过冷藏的面团要在烤前提前取出回暖1小时！）