韭菜炒河粉主料河粉一斤半;辅料韭菜半斤;配料蚝油适量生抽适量黄豆酱适量盐少许韭菜炒河粉的做法步骤1:材料如图,黄豆酱掉队了,没有露脸,韭菜洗净后切断。河粉是手工
韭菜炒河粉
主料
河粉一斤半;
辅料
韭菜半斤;
配料
蚝油适量
生抽适量
黄豆酱适量
盐少许
韭菜炒河粉的做法步骤
1:材料如图,黄豆酱掉队了,没有露脸,韭菜洗净后切断。河粉是手工蒸制的,口感比较好
2:锅大火烧热,下油
3:下入河粉,用筷子挑松
4:下入黄豆酱,蚝油,生抽
5:大火把调料跟河粉炒匀,把河粉用铲拨到一边,锅里再加一点油
6:在锅的一侧倒入韭菜,加入少许的盐,把韭菜翻炒几下
7:大火把韭菜跟河粉拌炒均匀
8:一碗汤一碟粉,足矣。加一勺自制的辣椒酱到粉里拌匀,更是美味
小窍门
喜欢肉类的,可以加点肉一起炒。我喜欢韭菜,所以韭菜的量有点多。锅要烧热下河粉才不会粘,大火翻炒,可以把粉炒的干一点,比较好吃
韭菜炒河虾
主料
河虾350克;韭菜适量;葱一根;干红椒2-3个;
辅料
生抽一勺;料酒一勺;盐适量;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:将干红椒剪成段备用。
2:韭菜去掉根部,洗净切段。
3:将河虾清洗干净,控干水分。
4:葱切末备用。
5:锅内放适量油大火烧热,放入河虾。
6:将河虾略作翻炒,加入葱末和红椒段。
7:加入料酒和生抽翻炒均匀。
8:加入适量盐调味。
9:加入切段的韭菜。
10:迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
小窍门
炒河虾的诀窍就是要大火快炒,韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。
韭菜炒河虾
主料
小河虾300克;韭菜300克;
辅料
红辣椒5个;盐适量;油适量;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:小河虾处理干净洗好控干水分备用
2:红干辣椒洗净切段,这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点
3:韭菜洗干净切段
4:热锅温油,把辣椒炸一下过油炸出香味,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
5:倒入河虾爆炒至变色
6:倒入韭菜段,并加入盐,味精就免了,虾本身就是很鲜味的食材
7:然后快速翻炒均匀,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味了哦
8:入盘,慢慢享用吧!是不是很简单
9:瞧这虾多诱惑人,赶紧来一口
10:慢慢品尝她的香味,除了有虾的鲜味、爽爽的辣味,还有新韭的土香味
小窍门
1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒2、炸辣椒的时候,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味
韭菜炒河蚌
主料
韭菜适量;河蚌适量;
辅料
盐适量;油适量;
韭菜炒河蚌的做法步骤
1:辽阳的春天在四月初,清明时节去采摘野菜也不错的,这个时候韭菜也是刚刚长大,吃起来很香的,
2:在河里踩到的新鲜河蚌
3:用刀在河蚌里滑动,要滑到河蚌里的肉柱,挖出蚌肉。
4:挖出的河蚌肉,很新鲜吧
5:用布把河蚌肉包住,为了拍的时候不蹦到外面。
6:要刀在河蚌上拍打,要拍到肉松软,扁平
7:肉松软后切条,拍软是为了吃起来不硬,
8:放开水里快速捞出,放油,放韭菜,河蚌肉,盐,快速炒一下,就可以享受美食啦,很鲜美哦,有独特的味道的。
韭菜炒河虾
主料
韭菜适量;河虾适量;
辅料
盐适量;料酒1勺;糖适量;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:准备好材料
2:锅里入油烧热后倒入河虾翻炒加入料酒,河虾很嫩炒个3分钟左右
3:迅速倒入韭菜炒熟加点糖提鲜调味即可
4:装盘
韭菜炒河虾
主料
河虾半斤;韭菜1两;
辅料
糖少许;油80克;盐少许;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:河虾清水洗一下
2:韭菜切段
3:热油下河虾,中小火翻炒
4:炒酥炒金黄
5:下韭菜和调味料继续翻炒
6:出锅。
韭菜炒河虾
主料
小河虾300g;韭菜150g;
辅料
盐1匙;生抽1匙;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:处理好的小河虾用大火热油炒香
2:加入韭菜
3:迅速翻炒几下调入盐就可以出锅
4:盛盘
韭菜炒河虾
主料
小河虾200g;韭菜200g;
辅料
小米椒适量;姜少许;蒜少许;盐少许;花生油适量;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:河虾洗净控干水份,一定要控干。韭菜洗净切小段,辣椒切小圈,姜、蒜切碎。
2:锅中倒入平时炒菜多些的油,油热后倒入河虾翻炒。
3:炒至河虾表皮酥脆,捞出备用。
4:锅中留底油,入姜末、蒜末、小米椒爆香。
5:放入韭菜炒至断生加入盐翻炒均匀。
6:倒入炒好的河虾快速炒匀。
7:出锅装盘。
小窍门
韭菜炒的时间不要过长。河虾也可以油炸一下,家庭制作还是炒比较健康,但油稍多放点,要使河虾外壳酥脆才好吃。
韭菜炒河虾
主料
韭菜适量;河虾适量;
辅料
蒜适量;红椒适量;生粉适量;盐适量;鸡精适量;葱适量;
韭菜炒河虾的做法步骤
1:河虾清洗干净,剪去头部的1/3。
2:红椒韭菜葱洗净控水备用。
3:蒜切片,红椒切丝。
4:韭菜切段。
5:热锅热油加河虾爆炒加一点盐。
6:炒变色就可以出锅备用。
7:锅中剩油加蒜片红米丝炒香。
8:加韭菜爆炒。
9:翻炒几下加盐鸡精。
10:加河虾翻炒均匀,就可以出锅吃了。
韭菜炒河虾
主料
河虾半斤;
辅料
韭菜三两;葱一根;姜两片;蒜一瓣;
配料
盐20克
料酒10克
生抽10克
糖5克
十三香适量
韭菜炒河虾的做法步骤
1:河虾在我们盘锦农村的河沟里有很多,随便弄块渔网就能捞的到
2:韭菜一小把切寸段葱姜蒜弄好
3:之后热油放入葱姜蒜炝锅,之后倒入小河虾,大火翻炒
4:最后放入韭菜调味料翻炒出锅
5:韭菜炒河虾,营养丰富
6:河虾营养丰富,很适合小孩子吃,是补钙的上等佳品