白菜豆腐丸子汤的做法大全,配料有哪些

白玉菇辣白菜豆腐丸子汤#白菜#

主料

豆腐1块；白玉菇50g；辣白菜50g；小丸子100g；

辅料

蒜5g；香菜5g；

调料

盐2匙

味精0.2匙

白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤

1：准备原材料豆腐、白玉菇、辣白菜、各种小丸子。

2：白玉菇洗净斜刀切段放入开水中焯水断生。

3：焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉冲洗几遍。

4：处理好的白玉菇沥干水份备用。

5：锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入辣白菜炒出香味。

6：添加适量清水再依次放入豆腐大火煮起来。

7：可以添加清水也可以添加高汤噢。

8：放入各种小丸子一起煮。

9：丸子煮至八成熟放入白玉菇改中火煮五分钟。

10：最后放入盐和味精调味均匀再撒上香菜即可出锅享用。

11：酸辣可口的白玉菇辣白菜豆腐丸子汤盛入容器中就大功告成啦。

12：搭配小餐包和鸡蛋一起吃超级棒。

13：嫩嫩的豆腐入口即化混搭辣白菜独有的味道好吃到爆。

14：好吃的丸子入口唇齿留香回味无穷。

15：寒冷的天气里来上一碗暖暖的汤真是好幸福哦。

小窍门

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

白菜豆腐肉丸汤

主料

肉丸150g；油豆腐100g；白菜100g；

辅料

猪油1勺；鸡精少量；盐适量；

白菜豆腐肉丸汤的做法步骤

1：准备好食材

2：把水烧开加入一勺猪油

3：然后把油豆腐肉丸倒入锅里煮开

4：加入白菜煮开后加入少量盐调味即可

5：装盘完成

小窍门

1.选择放入猪油汤会更香,当然其它油也是可以的2.要先放肉丸油豆腐,最后放白菜,不然白菜会煮烂掉

白菜丸子汤

主料

猪肉馅100克；红薯淀粉适量；酱油适量；

辅料

白菜叶100克；盐适量；鸡精适量；

白菜丸子汤的做法步骤

1：肉馅准备好（自家绞肉机弄的）。

2：将肉馅放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

3：白菜洗净，掰小片。

4：锅中放入适量清水，大火烧开。转小火。

5：用小勺子将肉馅团成小团，放入锅中。

6：开大火，肉丸将熟时，放入白菜叶。

7：白菜叶断生后，放入盐、酱油、鸡精调味。

8：完成。

小窍门

猪肉馅是腌过的，后面要注意盐不要放多哦。

豆腐丸子青菜汤

主料

猪肉末适量；豆腐适量；芥菜两片叶子；

辅料

虾米适量；姜少许；大葱少许；鸡蛋1个；

配料

黄酒少许

胡椒粉少许

生粉两汤匙

盐适量

鸡精少许

花生油适量

白糖少许

豆腐丸子青菜汤的做法步骤

1：材料备齐。豆腐选用的是卤水豆腐，肉末选偏瘦的猪肉绞碎。姜和大葱少许切碎。

2：芥菜叶子切碎备用。

3：把豆腐、肉末、姜葱末、虾米、鸡蛋放在容器里。

4：戴上手套，把豆腐捏碎，馅料拌匀，越细越好。

5：在馅料里加入一小勺黄酒，少许白糖、胡椒粉、盐、鸡精和花生油，两汤匙的生粉朝一个方向拌匀。

6：捏成大小合适的丸子。

7：在锅里加入适量的水，待水烧开了，把丸子一个个滑入，大火煮10至10分钟丸子成熟。

8：汤里加少许盐和鸡精，几滴花生油，放入芥菜，大火滚一滚就可以出锅了。

豆腐丸子汤

主料

豆腐适量；香菇适量；包菜适量；肉适量；西红柿适量；木耳适量；香菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

鸡粉适量

十三香适量

豆腐丸子汤的做法步骤

1：肉绞成肉泥，包菜、香菇和葱剁碎，豆腐直接用手捏碎。

2：番茄洗净切丁，木耳泡好切小块，香菜切段。

3：将和好的馅，搓成小圆球。

4：起锅烧油，油热放入番茄和木耳煸炒，加入适量的盐生抽蚝油搅拌均匀，加入适量清水烧开。

5：下如丸子，煮熟，撒些鸡粉和香菜，出锅即可。

白菜豆腐炖丸子

主料

白菜三片叶子；老豆腐半盒；糯米肉丸6个；

辅料

芫荽几根；油适量；盐一勺；白糖一勺；水一小碗；

白菜豆腐炖丸子的做法步骤

1：坐锅点火，热锅冷油，倒入洗净的白菜煸炒。

2：再放入切好的老豆腐煸炒，炒匀后放入一小碗水。

3：把肉丸放进去一起中火闷煮一会儿。

4：差不多了，收汁装盘。

5：撒上切好的芫荽即可。

小窍门

很简单方便的菜，冬天常吃的。

豆腐丸子汤

主料

豆腐200g；萝卜丸子10个；

辅料

虾仁少许；鸡蛋1个；淀粉少许；胡萝卜少许；葱少许；

配料

盐适量

食用油适量

料酒适量

豆腐丸子汤的做法步骤

1：准备原料：豆腐，萝卜丸子，虾仁，鸡蛋，淀粉，胡萝卜，葱鸡蛋打匀胡萝卜切丝

2：锅中加水煮开，滴入少许食用油

3：往锅中加入豆腐、萝卜丸子、虾仁和胡萝卜丝

4：将蛋液倒入锅中，用筷子不断搅拌，以免鸡蛋结块

5：加入淀粉勾芡，煮开关火即可

小窍门

可以加入1-2滴香油和适量香菜，味道更佳

豆腐丸子汤

主料

豆腐1块；猪肉馅250克；白菜适量；香菜适量；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；

辅料

盐适量；味素适量；糖适量；五香粉适量；

豆腐丸子汤的做法步骤

1：原料

2：原料

3：葱姜切末，放肉馅里，磕一个鸡蛋，加盐，味素，糖，五香粉，顺一个方向，搅上劲

4：搅好的肉馅

5：锅里加水，豆腐切块，葱切葱花，凉水下锅，放一片姜，肉馅用小勺子舀成丸子状

6：最后放白菜，盖盖大火煮开，转小火煮五六分钟

7：肉馅熟了，锅内放盐，味素，五香粉，煮一分钟，撒香菜末

8：成品。出锅前放了一袋速成的那种紫菜汤，也可以不放，没有五香粉可以用花椒面，或者十三香代替

白菜丸子汤

主料

白菜半颗；丸子适量；鹌鹑蛋适量；

辅料

菜籽油适量；盐适量；生抽适量；

白菜丸子汤的做法步骤

1：白菜洗净切片。

2：丸子洗净备用。

3：油热下白菜，加适量生抽翻炒。

4：放丸子鹌鹑蛋等翻炒。

5：加入适量水，闷煮几分钟。

6：加适量盐调味，出锅。

7：成品。

白菜豆腐胡萝卜丸子汤#白菜#

主料

白菜100g；豆腐1块；胡萝卜30g；猪肉100g；

辅料

蒜10g；葱5g；姜5g；

调料

油适量

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

黑胡椒粉0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

淀粉适量

白菜豆腐胡萝卜丸子汤的做法步骤

1：新鲜的猪肉馅放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉拌匀。

2：蒜粒剁好放入肉馅中。

3：放入少许油、淀粉、盐、味精拌匀煨制二十分钟入味。

4：挤出大小均匀的小肉球。

5：锅中倒入适量油加热依次放入肉丸炸至金黄色漂浮起来即可出锅。

6：准备原材料白菜洗净片成薄片、豆腐、胡萝卜、肉丸。

7：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

8：放入白菜片倒入少许一品鲜酱油炒至白菜变软。

9：放入这道菜的灵魂配料肉丸炒匀。

10：放入豆腐和胡萝卜再添加适量清水大火炖起来。

11：放入盐和味精炖至完全入味即可出锅享用。

12：美味可口的白菜豆腐胡萝卜肉丸汤装入容器中搭配油饼和小凤梨一起吃太完美了。

13：肉丸入口真是唇齿留香回味无穷。

14：大白菜豆腐胡萝卜一起吃营养丰富又健康。

15：美美哒白菜豆腐胡萝卜肉丸汤是我家的最爱美味佳肴噢。

小窍门

大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。