不知道该叫什么汤怎么做好吃,制作方法与配料

不知火柑磅蛋糕

主料

黄油120克；细砂糖60克；不知火柑1个；低筋粉120克；鸡蛋2个；

辅料

无铝泡打粉1克；烤开心果少许；巧克力酱1勺；糖粉少许；

不知火柑磅蛋糕的做法步骤

1：黄油切小块，室温软化，同时预热烤箱180度，15分钟。不知火柑洗净，擦出橙皮碎，并榨出橙汁。取10克橙汁和一小勺橙皮碎备用。

2：黄油中加糖，用电动打蛋器打到体积膨胀，颜色变浅。

3：分几次加入打好的蛋液，用打蛋器打至完全融合，没有水油分离的情况。

4：加过筛的低筋粉和无铝泡打粉混合物，皮碎和果汁拌匀。泡打粉加不加都可以。

5：最后我又用打蛋器低速打了一下，这样更均匀细腻。

6：用刮刀倒入模具，抹平，放于烤箱中层，上下火160度烤30分钟左右，具体要根据模具的大小酌情增减。剩余的面糊我装在贝壳玛德琳模具中，在大模具烤至半途放入烤箱的，这样一起出炉正好。

7：出炉后，倒扣脱模，用勺子浇少许巧克力和烤开心果碎即可。

你一定不知道土司居然还能这么吃

主料

吐司面包4片；鸡蛋2个；黄瓜1根；食用油少许；白糖少许；

辅料

牛奶适量；

土司的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。

2：吐司面包去边。

3：用擀面杖将面包片正反上下左右都压一下（没有擀面杖的话就用刀背将就一下吧）。

4：黄瓜去皮，切成与吐司等宽段，再切细条。

5：每片吐司放3条，再将土司卷起来。（要稍微用点力，不然很容易散开）

6：充分裹上蛋液

7：锅内放少许油，大火烧热后改小火，放入吐司卷，煎至四周都金黄为止。

8：装盘。

三高吃什么好-灵芝枸杞凤爪汤

主料

枸杞10克；祁达堂灵芝20克；

辅料

鸡爪100克；盐适量；大料适量；

灵芝枸杞凤爪汤的做法步骤

1：将鸡爪用盐水泡半小时，洗净，然后晾晾。

2：准备祁达堂紫灵芝片大约20克左右，掰成一段一段的，枸杞10克左右。

3：鸡爪放入锅中，烧水，放点料酒去腥。

4：将灵芝、枸杞、大料依次放入砂锅中煲制2小时左右。最后根据口味放盐调味即可。

小窍门

1，鸡爪胆固醇（毫克）103。鸡爪子的主要成分是钙质和胶原蛋白，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇可以食用，但是要少吃，三高人群，长期服用建议直接用紫灵芝，枸杞直接煮水就可以，无需加鸡爪了。2，灵芝以紫灵芝为最，紫灵芝以半野生的椴木紫灵芝为尊，提取物具有扩张冠状血管，增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环，增强心肌功能等作用，是三高人群的首选。3，枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全之妙用焉

人人想吃却不知道做的【上汤白菜】

主料

老母鸡1只；大白菜1棵；猪脚1只；

辅料

平菇适量；大葱适量；冬笋适量；生姜适量；

上汤白菜的做法步骤

1：大白菜1颗

2：准备老母鸡1只、猪脚1个、平菇适量、冬笋1个、生姜适量、大葱适量；

3：先将老母鸡剁成大块放入煲中，猪脚剁成大块放入煲中，冬笋切成片放入煲中，平菇洗净放入煲中，白菜剥下外叶洗净放入煲中；

4：将姜片和大葱放入煲中，煲中加满水，将煲放于炉上，大火烧开；

5：水烧开后转小火，加入适量的白胡椒粒和黄酒，再小火煲6小时；

6：另取鸡脯肉，剁成肉沫，加放适量的盐、胡椒粉、黄酒、姜末、大葱末；

7：用手搅拌均匀，腌制10分钟，加放适量的水，搅拌均匀，之后放入搅拌机，打成鸡肉茸；将白菜剥的只剩菜心，

8：用刀修饰白菜的根部，水浇开，放入白菜心煮透，捞出后迅速放入冷水中，凉透后捞出备用；

9：鸡汤一碗，不要有油，加入适量的盐、鸡精、黄酒后搅拌均匀，再放入白菜心，用钢针将白菜邦扎透，以便入味，再把白菜心放入鸡汤碗中；

10：放入蒸锅大火蒸10分钟，捞出后放入冷水中，再换新的鸡汤按照上一步的方法重复蒸一次白菜心，蒸好取出后不要再入冷水，只撇掉鸡汤，白菜心备用；

11：6小时后上汤已熬成，捞出所有的肉渣和菜渣，撇去浮油；

12：将撇油后的上汤放于炉上大火，倒入1/3的鸡肉茸，边倒边搅拌，上汤烧开后，捞出鸡肉茸，这时可以看出上汤清了好多；

13：再次倒入1/3的鸡肉茸并搅拌，上汤烧开后，捞出鸡肉茸，上汤更清了，汤底火焰清晰可见；

14：倒入剩下胡鸡肉茸并搅拌，上汤烧开后，捞出鸡肉茸，上汤已经清澈见底了，密漏上铺双层纱布，将上汤滤出；

15：白菜心放入容器，浇上上汤，并以盐调味，盖上盖子，放入蒸锅大火蒸15分钟，美味的【上汤白菜】大功造成。

16：成品图

早餐不知道吃什么？黄小米饼，你学会了吗？

主料

黄小米适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；盐适量；

黄小米饼的做法步骤

1：淘洗一遍清高沁州黄小米，不要揉搓，以免营养流失；

2：小米和水的比例1:4，煮粥粘稠状；

3：分别加入鸡蛋、葱、盐，搅拌均匀；

4：热锅冷油，（加少许油）一定要少油，少盐，一勺正好摊一个小米饼，正反面煎至金黄；

5：山西小米饼就完成啦！

小窍门

香酥绵软的小米饼，搭配豆浆，是宝宝都爱吃的早餐哦

为什么你做的椰子冻不好吃？

主料

椰子水210g；牛奶160g；淡奶30g；椰浆80g；

辅料

砂糖23g；吉利丁14g；

椰子冻的做法步骤

1：锅里倒入椰子水、牛奶、淡奶、砂糖。

2：倒入椰浆。

3：小火煮至微微冒烟。

4：关火，放入吉利丁拌匀（泡软）。

5：过筛一遍，冷藏3小时以上。

6：可以吃啦。

小窍门

1.淡奶油不可少。2.小火煮至微微冒烟。3.关火加入吉利丁。

豆腐汤 — 大任牌豆腐汤，做你不知道！！！

主料

豆腐适量；

辅料

五花肉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；香菜适量；辣椒适量；水淀粉适量；

配料

老抽适量

生抽适量

大料适量

白胡椒粒适量

鸡精适量

香油适量

白糖适量

香叶适量

料酒适量

豆腐汤 的做法步骤

1：锅内入油，加入五花肉、大料煸炒；

2：加入辣椒，大料和葱姜蒜爆香；

3：加入白糖，料酒，老抽，生抽，然后加入清水

4：放入香叶，白胡椒粒，大火煮沸；

5：然后下入豆腐，慢火微炖5-7分钟；

6：勾芡入少量水淀粉；

7：稍微收汁后，加入葱花，香菜，鸡精，香油，出锅

柠檬不知火果皮蜜饯

主料

柠檬不知火果皮适量；黄冰糖适量；

辅料

清水适量；食盐适量；

柠檬不知火果皮蜜饯的做法步骤

1：柠檬不知火，是柠檬与丑橘不知火的杂交，奇特之处在于它的果皮是脆甜的。

2：它的果皮除了可以拿来做成理气的蜜饯，还可以拿来泡水喝，喝着微甜，过后还回甘，比柠檬水好喝呢！

3：用盐把柠檬不知火的表皮搓洗干净，然后撕成较均匀的小块。

4：锅中放点清水，放入老冰糖加热溶解。

5：倒入果皮，煮开后，转中小火慢慢熬煮约1小时。

6：熬至水份蒸发干，糖浆均匀裹在果皮上。

7：烤盘铺上烤纸，将煮好的果皮平铺在烤纸上，烤箱120度预热后，放入上下火烤30分钟。

8：时间到，翻个面继续烤30分钟。接下去就按个人口感决定是否需要再烤干些了。

9：烤好的柠檬不知火果皮，放凉后用罐密封保存。

你好我叫软绵绵~可可马芬要不要这么简单~

主料

低筋面粉110g；

辅料

黄油85g；可可粉25g；糖粉70g；鸡蛋1枚；牛奶240ml；盐2g；泡打粉2g；小苏打3g；

可可马芬的做法步骤

1：所有粉类筛好，混合，放置备用（糖粉除外）

2：鸡蛋打散备用

3：黄油室温软化，之后搅打至蓬松，稍微发白。黄油量比较小，我没有用打蛋器，直接手打的。

4：黄油室温软化，之后搅打至蓬松，稍微发白。黄油量比较小，我没有用打蛋器，直接手打的。打好后，加入糖粉搅拌均匀

5：分三次将鸡蛋加入黄油中，每次都要搅拌均匀再加。

6：之后将牛奶加入糊中

7：倒入上面混合好的粉类。用橡皮刀刮伴均匀，无粉状即可，不需要过度搅拌

8：搅拌好的面糊应该是粘稠均匀但有流动性的。

9：装入纸杯，烤制的时候会膨胀，因此装1/2或者2/3是比较好的选择，以免烤的过程中溢出

10：用这个分量，我刚好装了5杯。期间烤箱预热，180°烤制30分钟（各家烤箱状况不同，可以根据自己的情况调整）

11：成品~最喜欢看马芬烤的时候慢慢膨胀裂开的过程，很欢喜~表皮是脆的，糕体蓬松超级软绵，口感浓郁，可可香散到整个房间都是，趁热吃吧！

12：根据自己的喜号，做原味的，抹茶的，香草的都可以。或是在倒入面糊的时候里面加上自己喜欢的坚果，果酱等，在面上铺上糖粉，巧克力豆，椰丝，都是很好吃滴~~你好啊软绵绵，开吃咯！

叫花鸡

主料

麻鸡1250g；

辅料

普通面粉500g；大葱1颗；生姜3片；

配料

食盐2勺

生抽250ml

老抽50ml

香叶2片

八角2粒

花椒20粒

白糖适量

黄酒适量

白酒500ml

五香粉适量

叫花鸡的做法步骤

1：准备：把麻鸡洗干净，鸡屁股切了扔掉;

2：准备：食盐、白糖、五香粉、黄酒、生抽、老抽；

3：准备：大葱1颗、生姜3片、香叶2片、花椒20粒、八角2粒；

4：准备：用肉锤把麻鸡砸一砸，使鸡肉松软；

5：把第2、3图片的调料倒进盆中，放进麻鸡；

6：用手把料汁往鸡身上抹揉一揉，使鸡肉更快的入味，我腌制了12小时；

7：用白酒和成面团；

8：把和好的面擀成2张面皮；

9：我把烤箱的底盘也用面皮铺底了，面皮下铺层锡纸，（1）、主要是烤完后好清理，（2）、烤的鸡肉上下均匀；

10：用锡纸把鸡包好，烤的时候不要漏汤汁；

11：把鸡放在铺好的烤盘中，上面再盖层面皮；

12：把烤箱先预热230度5分钟，把包好的鸡放进中层定好时间为1小时；

13：烤箱定时1小时到了，轻轻的打开面皮和锡纸，锡纸地方很烫，注意别烫伤手；

14：叫花鸡装入盘中，颜色烤得均匀，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，酥香可口。

小窍门

1、一定要用肉锤砸一砸鸡肉，砸过的鸡肉非常香嫩，鲜香适口；2、根据自己买的鸡大小调整调料和时间。