清炒南瓜苗主料南瓜苗一斤；蒜适量；红椒适量；辅料盐少许；植物油两小匙；清炒南瓜苗的做法步骤1：新鲜的南瓜苗。2：将南瓜苗逐根去掉外面的老“皮”，这是功夫活，弄不
清炒南瓜苗
主料
南瓜苗一斤；蒜适量；红椒适量；
辅料
盐少许；植物油两小匙；
清炒南瓜苗的做法步骤
1：新鲜的南瓜苗。
2：将南瓜苗逐根去掉外面的老“皮”，这是功夫活，弄不好炒出来吃的口感不好，有老茎。把剥好的南瓜苗洗净备用。
3：蒜拍碎、红椒切段备用。
4：起锅烧热油，放入蒜和红椒爆香。
5：倒入南瓜苗翻炒。
6：炒一分钟左右放入少许盐炒匀即可关火。
小窍门
这道菜吃的就是本身的清香味，所以盐放少一点。
炝炒南瓜尖
主料
南瓜尖1000克；
辅料
菜籽油适量；大蒜三到五粒；干辣椒七八个；花椒二十多粒；盐适量；味精适量；
炝炒南瓜尖的做法步骤
1：南瓜尖一把，撕去筋，老杆的不要，摘好！
2：摘好的南瓜尖！
3：洗好，过滤好水份
4：干辣椒切段，大蒜切片
5：锅里加油倒进辣椒，大蒜，花椒煸炒至辣椒刚变色
6：就放南瓜尖进去加大火爆炒，加入盐，味精炒熟就可以装盘了！
7：成品来了，南瓜尖营养丰富是这个季节吃的蔬菜。
清炒佛手瓜尖
主料
佛手瓜尖500g；
辅料
油适量；盐适量；
清炒佛手瓜尖的做法步骤
1：佛手瓜尖洗干净。
2：热锅热油。
3：大火翻炒。
4：炒至变软加盐。
5：炒至出水，出锅。
6：嗯！好吃！
炝炒南瓜尖
主料
南瓜尖350g；
辅料
干花椒适量；盐适量；
配料
大蒜适量
干辣椒适量
蚝油适量
炝炒南瓜尖的做法步骤
1：新鲜的南瓜尖，去掉外面一层筋丝，清洗干净
2：大蒜切片
3：干辣椒剪成段，干花椒适量备用
4：热锅放入猪油化开
5：爆香大蒜，干辣椒，干花椒
6：倒入南瓜尖
7：大火翻炒至断生加适量盐
8：加入蚝油翻炒均匀，装盘
小窍门
这菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，一定要放猪油炒出来才清香哦。
清炒南瓜叶
主料
南瓜叶200g；
辅料
蒜适量；盐少量；
清炒南瓜叶的做法步骤
1：将摘下来的南瓜叶浸泡30分钟。
2：将茎的表皮撕下来，叶子用手搓搓。南瓜茎和叶上有绒毛，摸上去会有刺痛感，需将绒毛去掉，否则会影响口感。
3：茎切小段，叶子尽量切细一点，蒜拍碎。
4：热锅的同时将蒜放下去，然后再倒油，可以避免倒油后再放蒜时油溅出来。南瓜叶比较吸油，可以稍微放多点油，但本人喜欢吃少油清淡点的青菜。
5：油热了后放南瓜叶进去大火炒。
6：装盘了。
7：一个人的午餐，一个人我也不会亏待自己。
8：红米饭，好吃有营养，我喜欢。
清炒南瓜苗
主料
南瓜苗适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
清炒南瓜苗的做法步骤
1：南瓜苗撕去外面的皮，只要嫩的，嫩的轻轻一折就断，这种才好吃。
2：备点蒜。
3：热锅下油放入蒜爆香。
4：倒入南瓜苗翻炒。
5：基本熟时加盐炒匀。
6：全部变色后加点生抽炒匀即可关火。
7：很好吃，明年再见了。
清炒南瓜
主料
小南瓜适量；
辅料
姜片适量；
调料
盐适量
清炒南瓜的做法步骤
1：小南瓜一个。
2：南瓜洗净切片。
3：起锅热油下姜片。
4：下南瓜片，翻炒均匀。
5：炒至南瓜软化，放盐味精。
6：盛出，装盘。
素炒南瓜尖儿
主料
南瓜尖一把；
辅料
植物油适量；大蒜两瓣；盐适量；
素炒南瓜尖儿的做法步骤
1：新鲜南瓜尖准备好
2：把粗杆外的皮撕掉，能扯下多少就扯多少
3：南瓜尖泡盐水将小虫和灰尘去掉，多清洗几遍
4：焯水变色，然后捞出过两遍凉水
5：攥掉多余的水，切成寸段
6：炒锅中倒适量的油，下蒜末煸炒出香味儿
7：将南瓜尖倒入锅中，快速翻炒，撒适量盐继续翻炒均匀
8：出锅前撒入蒜末提香
9：香嫩无比
小窍门
南瓜尖上会有小飞虫，小绒毛上也会有灰尘，用盐水浸泡可以去除掉飞虫和灰尘；杆外面的皮能扯掉多少就扯多少，尖端的扯不掉就不用管了，叶子和藤蔓都可以吃。
尖椒炒南瓜
主料
尖椒适量；南瓜适量；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
尖椒炒南瓜的做法步骤
1：自家种的南瓜。
2：洗净，切成条状。
3：自家种的尖椒。
4：洗净，去蒂，切丝。
5：锅烧热放适量油，倒入尖椒丝爆香，再倒入南瓜加少许盐和生抽调味，翻炒片刻即可。
6：出锅装盘。
7：香辣爽口开胃。
小窍门
选嫩南瓜。
清炒南瓜苗
主料
南瓜苗500克；
辅料
大蒜1头；水淀粉少许；盐适量；
清炒南瓜苗的做法步骤
1：原料图；
2：南瓜苗挑嫩的摘下，撕去外边的毛筋，如果觉得叶子有绒毛，可以用盐搓搓后洗去盐份；
3：大蒜切片，入油锅炒香；
4：倒入南瓜苗；
5：大火快手翻炒至变色；
6：调入适量的盐；
7：调入少许水淀粉勾薄芡；
8：出锅。
小窍门
1、南瓜苗脆嫩清甜，要想保持这份原汁原味，必须得大火麻利快炒；2、勾芡可使菜肴更滑嫩爽口。
你可能还喜欢
-
油炸河虾怎么做好吃,油炸河虾的制作方法与配料
油焖河虾主料河虾适量；辅料姜片适量；蒜片适量；葱白适量；调料盐半勺糖1勺生抽1勺CUCU老陈醋1勺油焖河虾的做法步骤1：新鲜河虾用清水冲洗干净，沥干水份。（cu
-
葱香芋艿正宗做法,葱香芋艿10种好吃的做法
芋艿丸子汤主料芋艿适量；猪肉适量；香菇适量；酸菜适量；葱适量；姜适量；香菜适量；辅料红薯淀粉适量；盐适量；味精适量；醋适量；芋艿丸子汤的做法步骤1：芋艿洗净，煮
-
香菇炒鸡胸的做法,最正宗的做法
香菇炒鸡胸肉主料香菇适量；鸡胸肉适量；辅料油适量；生抽适量；酱油适量；盐适量；香菇炒鸡胸肉的做法步骤1：鸡胸肉洗净切片2：香菇洗净切片3：鸡胸肉加入生抽腌制4：
-
五彩椒的做法有哪些,五彩椒怎么做好吃
米饭玉子烧 主料 白米饭：适量 鸡蛋：2个 辅料 彩椒：适量 玉米粒：适量 火腿肠：1根 盐：少许 植物油：适量 淀粉：2勺 寿司海苔 1张 米饭玉子烧的做法步
-
芝麻水果饭团怎么做最好吃,正确做法
芝士烤饭团主料米饭500g；芝士适量；面包糠适量；辅料海鲜酱两勺；黑胡椒粉适量；鸡蛋一个；芝士烤饭团的做法步骤1：准备材料2：鸡蛋打散3：倒入米饭中4：加两勺海
-
苦瓜煸鸡蛋怎么做,10种好吃的做法
苦瓜炒鸡蛋主料苦瓜1根；鸡蛋3个；辅料蒜2瓣；盐半茶匙；苦瓜炒鸡蛋的做法步骤1：原料如图；2：鸡蛋打散，苦瓜洗净去籽切片；3：锅内加油烧热，倒入蛋液煎至九分熟时
