美味便捷的酸菜鱼十大家常做法,怎样做最好吃

酸酸甜甜的美味—–茄汁鱼片

主料

草鱼适量；

辅料

盐适量；料酒适量；芝麻油适量；蛋清适量；淀粉适量；

配料

亨氏番茄酱适量

白醋适量

糖适量

水淀粉适量

茄汁鱼片的做法步骤

1：鱼片洗净滤干水分，用腌料腌制半小时，如果腌鱼的时候水还比较多，可以用厨房用纸将水按干。

2：锅里倒油，油热后，将鱼片表面均匀裹上一层生粉。

3：火开小一点，将鱼一片片放入锅里炸熟。

4：炸好的鱼片，这个时候看没什么颜色。

5：开大火，将鱼片放入油中进行复炸。

6：炸好的鱼片颜色变成金黄，口感也很酥脆。

7：准备一点水淀粉。

8：将锅里加入适量的番茄酱、白醋和糖，稍翻炒后，再加入水淀粉，浓稠后即可关火。

9：刚买的亨氏番茄酱MINI装，很可爱吧。

10：将茄汁淋在鱼片上即可。

小窍门

原料：草鱼腌料：盐料酒芝麻油蛋清淀粉调味：番茄酱白醋糖水淀粉最后做茄汗后，可以将鱼片倒入锅里，将鱼片和茄汁混合均匀起锅，但我个人觉得将茄汁直接淋在鱼片上，更容易保持鱼片的酥脆。

快捷方便的炒黄瓜

主料

黄瓜1条；猪肉2块；鸡蛋2个；葱2条；

辅料

料酒1勺；盐0.8勺；油0.8勺；

炒黄瓜的做法步骤

1：两片猪肉洗净之后切片一勺料酒半勺盐半勺油腌制～

2：一条黄瓜洗净后切片～

3：打散两颗鸡蛋～

4：首先在热锅里倒进0.3勺油然后倒进打好的蛋把蛋炒碎。看到鸡蛋半熟的时候把腌制的猪肉倒进去一起炒大火翻炒看到猪肉开始变色就倒进黄瓜加两勺水加0.3勺盐和一点葱（也可以不加葱）翻炒后盖上锅盖等黄瓜熟～

5：大概几分钟就好啦非常简单快捷的超光滑做好了！

美味煎方便面

主料

方便面1袋；胡萝卜半根；韭菜少许；鸡蛋3个；

辅料

食用油少许；

美味煎方便面的做法步骤

1：韭菜洗净切段，胡萝卜切丝。

2：平底锅中放一点油，油热以后放入胡萝卜煸炒至八分熟。

3：方便面放锅内，加热水泡开（只要将面条泡散了就可以，别泡的时间太长）

4：鸡蛋磕入碗中，完全打散成蛋液，放入已经变温的胡萝卜丝。

5：再加入泡散的方便面和韭菜。

6：然后加入方便面的调味料，搅拌均匀。

7：平底锅中放一勺油，油微微热后把方便面先铺到锅中，将剩余的蛋液和蔬菜均匀撒在最上面。用中火煎至鸡蛋稍微凝固一些后，反转过来煎另一面，煎至颜色金黄。两面煎好后，就可以出锅啦！

小窍门

这种鸡蛋煎方便面其实做起来相当的简单，做好以后也很好吃，里面鸡蛋的部分是又软又香，而外面煎脆了的方便面是脆脆的，吃到嘴里喷香喷香的感觉，喜欢吃方便面的可以试一下哦。

自制美味酸菜鱼

主料

草鱼半条；粉丝1把；

辅料

酸菜鱼料包1包；大葱适量；芝麻适量；花生油适量；

自制美味酸菜鱼的做法步骤

1：草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中。

2：锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。

3：把酸菜倒入煸炒。

4：倒入开水，把鱼骨先放入烧开。

5：小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。

6：把所有菜想捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。

7：然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。

8：好诱人的有没有。。

9：里面的粉丝也很棒的哦。。

小窍门

鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。

美味方便面

主料

方便面1个；白菜叶3个；丸子4个；香肠6块；

方便面的做法步骤

1：准备好材料

2：白菜切丝备用

3：白菜，香肠和丸子放锅里煮三分钟

4：加面和调料包继续煮，我喜欢吃劲道的，所以煮的时间短

5：一碗香喷喷的方便面就可以吃了

精致牛排，超乎想象的便捷

主料

牛扒适量；

精致牛排的做法步骤

1：额~~大中午发牛肉是不是太重口味了但是好的牛排也要有口好锅才能使其更美味分享一份平时煎牛排的菜谱如果有兴趣的可以试下哦~材料：牛排、盐、黑胡椒、黄油、煎盘1.煎盘中火预热，牛排上撒上盐和黑胡椒待用

2：等煎盘热了之后拿黄油棒抹上黄油如果是一份牛排，需要4分之一黄油让黄油在热锅上等一会

3：然后将牛排放到热的煎盘上将牛肉向下压一下会在牛排上留下美丽的栅格痕迹

4：在1分45秒的时候旋转90度，这样会留下一个交叉的痕迹

5：2分钟后翻个身，也是在1分45秒的时候旋转90度然后再煎2分钟

小窍门

牛排的熟度可以根据自己口味来定如果你的牛排是薄片的可以减少煎的时间PS：在关火后，可以用余温来煎到你想要的熟度

酸酸甜甜的美味—-茄汁鱼块

主料

鲢鱼肉约200克；

辅料

淀粉适量；面粉适量；花生油100克；

配料

番茄酱2勺

香醋1勺

白醋1勺

生抽1勺

盐半茶匙

茄汁鱼块的做法步骤

1：1鱼肉去皮。

2：剔出净肉，块小切。

3：鱼块尽量铺开，筛一层面粉。此之前可以油锅烧热。

4：油锅烧至8成热，下一小块粘面粉的鱼块，有泡迅速冒出即可。

5：下入所有鱼块中火炸制。

6：鱼块基本变色捞出沥油。

7：油继续加热，复炸至金黄。因为没挂鸡蛋糊，所以没有非常的金黄。

8：另起锅，放半勺花生油烧热，放番茄酱。

9：放香醋、白醋、生抽、盐、白糖和一小碗热水。淀粉勾芡，倒入锅内搅匀，开锅即可。

10：炸好的鱼块放入盘内。

11：把熬好的茄汁浇在鱼块上。

美味又快捷的豆饭

主料

肉适量；咸肉适量；碗豆适量；洋山芋适量；糯米适量；

辅料

盐适量；

美味豆饭的做法步骤

1：鲜肉.咸肉洗干净切成小粒.碗豆.洋山芋去皮切小块用

2：糯米洗干净.浸泡半小时

3：锅烧热放入油烧至五成热放入大蒜篇香.放入肉粒炒至肉色变白后放入洋山芋.碗豆翻炒.加入适量盐调味

4：加入浸泡过的糯米拌匀.放入电饭煲按烧饭键.即可少放点水

5：等煮饭键跳起后加入叉烧.如果有猪油的话加一点.没有就算了.适当加入盐.鸡精调味.再次按煮饭键.一锅香气扑鼻.美味可口的豆饭煮好了.没菜也能吃二碗.再来一碗紫菜汤.

6：好吃.再来一碗

美味的蒸咸鱼

主料

淡水咸鱼干100克；

辅料

萝卜适量；

配料

大葱适量

干姜丝适量

花椒适量

料酒适量

味极鲜适量

盐适量

花生适量

油菜适量

美味的蒸咸鱼的做法步骤

1：干咸鱼一条。

2：切下一半再切成小方块。

3：准备好葱姜花椒。

4：把萝卜切成小方块，放在碗最底下。

5：再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。

6：最上面再放上切好的鱼块。

7：再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。

8：放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟。

小窍门

此法蒸鱼味道非常鲜美，特别是萝卜块这样一蒸更是好吃，只不过一定要把萝卜块蒸烂。

美味酸汤鱼

主料

鲶鱼750克；

辅料

西红柿500克；豆腐100克；土豆100克；油50毫升；水量300~400毫升；

调料

红酸汤料150毫升

盐10克

木姜子油（可加可不加）5毫升

美味酸汤鱼的做法步骤

1：鲶鱼开膛去腮、去内脏，后用淀粉或盐将鱼身撒满，用手将鱼身上粘膜搓洗掉，清水冲干净，剁成3厘米的鱼块。

2：西红柿热水淋烫，去皮切块，土豆、豆腐一同切块。

3：锅内倒油下入切辅料、鱼块、调料以及水。盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】自动功能执行。

4：烹饪结束后，将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁，沾食鱼肉或菜即可。

小窍门

【蘸料】辣椒碎10克、姜粒10克、盐2克。大厨说1、酸汤鱼不可用草鱼制作，草鱼肉碰到酸汤会变得很柴；2、吃完鱼后，可以添加自己喜欢的菜来涮，使用【手动】功能即可；3、可将鱼替换成猪手，做成酸汤猪手，选择较长的功能键。