椰蓉果酱面包十大做法,最好吃的十种做法

椰蓉面包

主料

高筋粉300g；白糖50g；盐2g；鸡蛋1个；牛奶145g；黄油30g；干酷母粉3g；

辅料

蛋液适量；椰蓉适量；黑芝麻适量；

椰蓉面包的做法步骤

1：除黄油外所有食材，放入厨师机桶中，低速搅拌和面6分钟。

2：加入软化的黄油，2档7分钟，4档8分钟。

3：出手套膜。

4：放温暖处发酵至2倍大。

5：排气后分成10份。

6：整理成圆，放入抹了油的八寸蛋糕模具中。

7：发酵至2倍大。

8：刷蛋液，撒芝麻。

9：撒椰蓉。

10：烤箱预热，170℃烤箱中下层烤25分钟左右，上色完成后加盖锡纸。

11：烤好。

12：成品。

13：松软。

椰蓉面包

主料

黄油18g；高筋粉200g；糖22g；面团适量；奶粉10g；盐2g；水100g；鸡蛋液26g；酵母4g；

辅料

黄油25g；糖25g；椰蓉45g；牛奶10g；椰蓉馅适量；鸡蛋液30g；

刷表面

鸡蛋液适量

椰蓉面包的做法步骤

1：1、把面团除黄油放面包机和面20分钟，黄油隔热水融化，然后面团加入黄油，和好的面团放室温发酵，1.5倍到2倍大！2、揉面，排气，擀长方形

2：等待面团发酵期间做椰蓉馅，黄油隔热水融化，放糖搅拌至糖融化，放牛奶搅拌融合，分次放鸡蛋液，每放一次搅拌融合，最后放椰蓉！

3：三分之二铺上椰蓉，留三分之一空白先对折，然后有椰蓉的三分之一再对折

4：对折以后再擀大点，切小段

5：两端拧两到三圈，放烤箱，二次发酵，40度15分钟

6：二次发酵1.5到2倍大，拿出来表面刷鸡蛋液，放入烤箱，中层上下火165度13分钟。

7：刚出锅的面包香喷喷！

小窍门

没有面包机的就用手和面！

椰蓉面包

主料

高粉400克；酵母4.5克；糖60克；盐5克；奶粉16克；鸡蛋40克；水230克；色拉油40克；

辅料

椰蓉100克；黄油50克；蛋50克；糖50克；

椰蓉面包的做法步骤

1：1，除开色拉油，酵母的所有材料放进面包机，两个揉面程序共30分钟。

2：2，放色拉油继续揉15分钟。3，放酵母揉15分钟，结束。4，进行1小时发酵的过程。

3：5，将面团取出，排气，擀开成方形。6，在面团中间放上椰蓉馅料。7，从底部靠自己的方向往上方卷起，捏紧收口处。8，用刀切成等份。

4：9，中途制作椰蓉馅：椰蓉100克，黄油50克，蛋50克，糖50克，混合均匀揉散待用。

5：10，将等份面团竖起来放进模具和烤盘里，盖上保鲜膜。11，进烤箱，放入一碗热水进行第二次发酵。12，发酵结束，180度预热烤箱10分钟。13，将准备好的蛋液刷在面团上。14，180度约20分钟。

6：这款椰蓉面包是我的最爱啊，只要是跟椰蓉沾上边的面包都好喜欢，以前做过一款椰蓉花型面包，味道跟这一样，就是整形方式不一样。

7：如果你跟我一样喜欢有关椰蓉的一切，那这款面包你一定要试试，味道真是好喜欢。

椰蓉面包

主料

面粉300克；黄油20克；鸡蛋1个；

辅料

牛奶200克；白糖20克；酵母4克；椰蓉20克；

椰蓉面包的做法步骤

1：面团发好

2：搓出面膜

3：搓条切节

4：搓成小圆发酵2倍大

5：刷一层蛋液

6：撒椰蓉粉

7：很香的

8：烤箱160度15分钟即可。

小窍门

椰蓉面包特别喜欢吃很香很浓。

椰蓉面包

主料

面包粉300克；全蛋液30克；奶粉15克；清水160克；

辅料

即发干酵母4克；盐4克；黄油30克（面团用）；馅料黄油40克；细砂糖40克（馅料用）；椰蓉80克；

椰蓉面包的做法步骤

1：称取面团所有材料放入盆中，搅拌均匀成团无干粉。

2：将面团放入面包机中启动和面程序15分钟。

3：程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。

4：启动第二个和面程序15分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，表面光滑细致，可拉出薄而不易破的薄膜。

5：将面团在面包机中直接发酵至两倍大。

6：取出面团，撒干粉防粘，将面团分割成大小均匀的小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。

7：软化的黄油中加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大。

8：分次加入蛋液，每一次充分搅匀再加下一次。

9：加入椰蓉拌匀。

10：加入牛奶。

11：椰蓉馅搅拌均匀

12：取一个面团压扁成圆饼状，放适量椰蓉馅。

13：包成包子状。

14：收口向下擀成椭圆形面饼，用利刀将面分成等份，两端不要切断。

15：将面饼从上向下卷起，捏住两端扭两圈。

16：两端向中间对接捏紧，做好所有面包生胚，放在铺好油纸的烤盘上，空开距离。

17：将面包胚二次发酵至两倍大，表面均匀刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱中层，上火190度，小火170度，烤18分钟左右。

18：烤好的面包，放置手温，密封保存。

小窍门

1、烤箱温度和烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。2、面团添加适量根据面粉的吸水率不同，预留10克左右调整。3、面包晾至手温密封保存

椰蓉面包

主料

高粉200g；低粉20g；细砂糖25g；盐1/4小匙；即溶酵母3g；奶粉15g；全蛋25g；水115g；

辅料

黄油15g；椰蓉馅适量；

椰蓉面包的做法步骤

1：除黄油外的材料揉成团，揉至稍具光滑状放入黄油，继续揉至扩展阶段，放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。

2：将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。

3：将面团擀平放入椰蓉馅，揉圆稍稍按扁，用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵完成刷上蛋液。（我现在是放置在室温下进行最后发酵的，表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍）

【椰蓉面包】

主料

牛奶200毫升；去皮鸡蛋1个；盐2g；高筋面粉380g；干酵母5g；黄油60g；白糖50g；

馅料

黄油60g

白糖30g

椰蓉丝90g

椰蓉面包的做法步骤

1：将牛奶、鸡蛋、白糖、高粉、盐、酵母全部放在面包机的桶中，开启和面模式20分钟。

2：这期间将馅料的椰蓉丝放在一个大碗中，加入黄油和白糖。

3：用手搓的细碎一些。

4：20分钟后加入室温的黄油，再继续和面模式25分钟。

5：和好的面团进行室温发酵。

6：发酵好的面团，用手指按下去不会弹起。

7：将面团反复揉搓排气。

8：均匀分成8份，松弛一会。

9：取一份面团擀成圆饼，中间加入椰蓉馅。

10：包包子一样包好

11：再擀成牛舌状。

12：纵向对折一次。

13：横向再对折一次。

14：用刀切开，底部不要切断。

15：将翻面翻转向上，整好形状。

16：在烤盘上放油纸，将整好型的面包放在上面二次发酵。

17：、二次发酵好后刷一层植物油，烤箱180度预热，上下管中层烤15分钟即可。

18：成品图

19：成品图

20：成品图

21：成品图

小窍门

1、这个配方馅料我比原来的配方减少了20g糖的用量，还有面包的黄油原配方是50g,我切下来那一块60g就都放进去了。2、这个配方量有点大，我一共做了8个，烤了2次。3、面包不要放在冷藏室保存，会变硬不好吃，烤好晾凉后放在保鲜袋密封保存。

椰蓉面包

主料

无盐黄油15克；高筋面粉140克；水80克；酵母1小勺；细砂糖25克；盐1/4勺；奶粉6克；全蛋15克；

辅料

椰蓉30克；全蛋15克；无盐黄油15克；细砂糖15克；

椰蓉面包的做法步骤

1：黄油软化后加入细砂糖搅匀；

2：加入打散的鸡蛋搅匀；

3：倒入椰蓉搅匀；

4：用手把椰蓉和黄油揉匀成椰蓉馅，分为4等分备用；

5：用面包机和面及一次发酵，将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；详细过程可参考链接http://m.meishichina.com/blog/550998/#0-qzone-1-89835-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440中第2个步骤取出发酵好的面团，按压排气，分成4个大小一致的面团，揉圆进行15分钟发酵；

6：取一个中间发酵好的面团，用擀面杖轻轻压扁；

7：包入椰蓉馅；

8：将包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆形，用剪刀在面团上剪开8个口，中间部分留出来，不用剪得太深，如图所示；

9：扭成花形；

10：放在垫有烤盘纸的烤盘中，放在温度38度，湿度80度左右的环境中进行二次发酵，也可利用烤箱的发酵功能；，可参考链接http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

11：发酵好的面团，刷上蛋液，中心放上杏仁装饰；

12：放进预热好的175度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟至表面金黄即可；

椰蓉果酱面包

主料

高筋粉250克；牛奶130克；全蛋液25克；盐2克；糖38克；鲜酵母9克；黄油18克；

辅料

椰蓉50克；果酱120克；

调料

蛋液适量

椰蓉少许

椰蓉果酱面包的做法步骤

1：面团：高筋面粉250克，牛奶130克，全蛋液25克，盐2克，糖38克，鲜酵母9克，黄油18克。

2：除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序。

3：搅拌成光滑面团，加入切小块软化好的黄油，继续揉面程序。

4：搅拌至面团能拉出薄膜。

5：放入大碗，盖保鲜膜发酵。

6：面团发酵至一点五倍至两倍大，发酵完毕。

7：取出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

8：馅料：果酱120克，椰蓉50克装饰：全蛋液适量，椰蓉少许。

9：果酱和椰蓉一起倒入碗中。

10：拌匀备用。

11：取一个面团，擀成牛舌状。

12：均匀涂抹椰蓉果酱馅儿（留出一部分馅料，在割口里填馅用）。

13：卷起，一边卷，一边把两侧的边缘向里卷捏。

14：全部卷完后，底部紧捏，收口向下放置，成橄榄形状。放入烤盘，进行最后发酵。

15：面团发酵至一点五倍至两倍大，取出刷蛋液，用锋利的刀片，在面包胚上斜划两道口，割透表层面皮。

16：在切口里均匀填入剩余的椰蓉果酱馅儿，抹好的馅不要高出面包体，用牙签压实，再在表面撒上少许椰蓉。

17：放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火180度，烘烤二十分钟左右。

18：表面金黄，出炉。

小窍门

牛奶用量需根据面粉吸水情况酌情调整。椰蓉用量需根据果酱稀稠度酌情增减。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

红豆果酱椰蓉面包

主料

高筋粉375克；酵母3克；牛奶125毫升；鸡蛋1个；黄油30克；红豆适量；果酱适量；

辅料

淡奶油40克；炼乳20克；盐少许；细砂糖30克；吉士粉2克；椰蓉适量；

红豆果酱椰蓉面包的做法步骤

1：将除红豆椰蓉果酱外的所有材料放入搅拌机中搅拌至面筋扩展，能拉出薄膜；

2：将面团拉成各种造型，包入红豆，椰蓉，果酱馅料，装入纸杯，发酵1小时（适室温而定）成2倍大。表面刷蛋液；

3：造型；

4：包馅；

5：造型；

6：做造型；

7：放入模具；

8：将发酵好的半成品放入预热好的烤箱内，150度，烤20分钟即可（适烤箱功率而定）

9：包装成袋，送亲人朋友们还不错！

10：包装；

11：成品；

12：包装；

13：成袋；

14：

15：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

小窍门

1。用搅拌机方便省力；2。发酵时间够足；