万圣节饼干蜘蛛怎么做好吃,十种做法

万圣节的南瓜饼干

主料

低筋面粉100g；黄油50g；糖粉50g；南瓜泥80g；玉米淀粉60g；盐少许；

蛋白糖霜

蛋清50g

糖粉200g

万圣节的南瓜饼干的做法步骤

1：南瓜切粒，放电磁炉隔水蒸熟透，用搅拌机打成泥状，放凉备用

2：黄油室温软化，低筋面粉，玉米粉，盐混合过筛备用

3：黄油加入糖粉打至蓬松，加入南瓜泥搅拌均匀

4：加入低筋面粉和玉米淀粉用刮刀拌均匀

5：拌成面团后用保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时

6：把冷藏好的面团擀成薄片，用圆模压出南瓜状

7：放入预热好的烤箱中，上火160度，下火150度烤15分钟即可（总共烤了两盘）

8：烤好的南瓜饼干待凉，在饼干上用蛋白糖霜画上眼睛，鼻子，嘴巴，牙齿即可

9：搞怪下

万圣节南瓜饼

主料

黄油100g；酸奶30g；南瓜泥100g；糖粉100g；低粉125g；鸡蛋1只；

辅料

盐1g；小苏打1g；无铝泡打粉3g；柠檬汁25g；糖40g；杏仁片适量；

万圣节南瓜饼的做法步骤

1：1.南瓜去籽，去皮，切块，放入碗内，盖保鲜膜，微波加热高火5分钟，用勺子压成泥即可。

2：2.黄油室温软化打匀，加糖粉打发

3：3依次加入酸奶，南瓜泥，鸡蛋，粉类（低粉，泡打粉，小苏打粉），盐，打匀；

4：4.糊状中加入杏仁片拌匀后入模。撒杏仁片少许，放入烤箱180℃烘烤25分钟；

5：5制作柠檬糖水（柠檬汁加糖，加热至糖溶化）。

6：6蛋糕出炉后在表面刷上柠檬糖水。

小窍门

1、没有泡打粉会影响口感，介意添加剂的亲可以选择无铝泡打粉2、馅料可以放自己喜欢的，比如巧克力豆、蓝莓干、蔓越莓干、核桃碎3、每个烤箱的脾气不同，请根据自家情况进行调整。4、柠檬糖水可根据自己喜好添加。

万圣节卡通蜘蛛饼干

主料

低筋面粉97克；可可粉3克；黄油50克；糖粉30克；全蛋液20克；黑巧克力15克；

辅料

白巧克力5克；

万圣节卡通蜘蛛饼干的做法步骤

1：准备好食材和份量

2：准备一个干净的盆子，放入切小块软化好的黄油，加入糖粉简单混合后低速打发到顺滑

3：分2次加入全蛋液打发到顺滑状态

4：加入过筛的低筋面粉。用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态

5：曲奇面团按照3：1比例分成2份，小的一份加入3克的可可粉揉均匀

6：2个颜色的面团包上保鲜膜，同时放入冰箱冷藏40分钟，有些朋友没有可可粉，可以用麦丽素代替可可曲奇部分，这样就不用分2个面团了。

7：原味曲奇按照每个12克分成12个，可可曲奇按照每个4克分成12个，2个颜色的面团都要揉圆

8：用大拇指在原味曲奇面团上摁一下，中间比周围深一点

9：把可可面团放到原味曲奇的坑里

10：曲奇饼干放入预热好的烤箱中下层，参考温度上火170度下火175度18分钟

11：取2个裱花袋，分别装入黑巧克力和白巧克力，用温水融化

12：用黑巧克力画出蜘蛛的8条腿

13：换白色巧克力画出蜘蛛的眼睛，最后用黑巧克力点出眼珠，蜘蛛曲奇饼干就做好了

小窍门

1.没有可可粉，可以用麦丽素代替可可曲奇部分，这样就不用分2个面团了2.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间

万圣节蜘蛛花生酥

主料

花生酱100g；

辅料

细砂糖15g；麦丽素7颗；蛋液25g；

调料

小眼睛糖珠14颗

黑巧克力适量

万圣节蜘蛛花生酥的做法步骤

1：准备食材，花生酱放入盆中，准备蛋液和细砂糖。

2：把蛋液和细砂糖倒入花生酱中，用蛋抽充分搅拌均匀。

3：花生酥饼干面团就做好了，是很浓稠，立体成型的状态。

4：做好的面团平均分成七份，每一份的重量大约二十克，揉成球状，摆入烤盘，烤盘提前铺油纸，用手轻轻按压，稍微按平一些。

5：用麦丽素在面团中心按压出一个小坑，深一些。

6：空气炸烤箱（烤箱）提前以170度进行预热，中层，烘烤15-20分钟，表面稍稍上色，有浓浓的花生香味儿飘出就证明熟了。

7：烤好的饼干取出晾凉，巧克力放入裱花袋中，泡在热水中融化。

8：巧克力作为黏合剂，裱花袋头端剪一小小的开口，挤适量在饼干的小坑中，摆放一颗麦丽素，然后用粘合小眼睛糖珠，再用巧克力画出蜘蛛腿，就完成了注意：没有小眼睛糖珠也可以用白巧克力和黑巧克力融化后，画出眼睛的样子。

9：萌丑。

万圣节整蛊礼物—蜘蛛饼干

主料

花生酱40克；黄油40克；低筋面粉75克；细砂糖40克；鸡蛋液25克；

辅料

黑巧克力适量；白巧克力适量；麦丽素适量；

蜘蛛饼干的做法步骤

1：花生酱跟软化的黄油混合打发至蓬松

2：加入鸡蛋液跟细砂糖继续用电动打蛋器打发至轻盈状态

3：加入过筛的低筋面粉，揉成团后放冰箱冷藏半小时

4：取出分成10克一个的小剂子，搓圆后稍微压扁，然后在中间用麦丽素压出个凹槽

5：放入预热好的烤箱，180度，烤15分钟

6：黑巧克力跟白巧克力分别装入一次性裱花袋中并隔热水融化，剪开一个细小的口

7：放凉的饼干将麦丽素摆在凹槽上，用黑巧克力粘住并画上蜘蛛脚

8：再用白巧克力画上眼睛即可

小窍门

这些材料大概做蜘蛛饼干（20个左右）喜欢的一起跟我做吧，看看你家小朋友会不会不敢吃呢，哈哈！

万圣节蜘蛛杯子蛋糕

主料

牛奶40g；鸡蛋250g；低筋面粉85g；黑巧克力300g；蕨根粉丝适量；奶油200g；白巧克力币适量；

辅料

植物油40g；细砂糖（蛋白）60g；细砂糖（蛋黄）30g；

万圣节蜘蛛杯子蛋糕的做法步骤

1：准备好食材。

2：蛋清和蛋黄分离。

3：打蛋器将蛋清稍微打发。

4：分次加入细砂糖继续打发。

5：蛋清打至硬性发泡。

6：蛋黄加入细砂糖、牛奶、油拌匀。

7：筛入面粉拌匀。

8：然后和蛋白糊一起拌匀。

9：然后倒入或者用裱花袋挤入纸模中，软的纸模下面要放上硬模垫底固定，稍微震出气泡。

10：开启烤箱，选择上下火模式，我开始选择的都是180度，烤箱预热好后放入蛋糕。

11：中间我感觉温度有点高，调整成上下火都170度了，时间用了20分钟。

12：奶油倒入锅里小火煮沸。

13：放入切小块的巧克力搅拌至完全融化，放入冷藏或自然冷却。

14：蛋糕烤好后要等到完全冷却，不喜欢蛋糕回缩可以出炉后倒扣一会或者用深的模具。

15：冷却的巧克力在蛋糕上抹一大一小两个球做蜘蛛的身体，白巧克力币做眼睛，黑巧做眼珠。

16：蕨根粉丝装饰出蜘蛛腿，因为家里停水没法软化巧克力了，就找了蕨根粉丝做腿了，大家可以把巧克力融化在油纸上画出蜘蛛腿最后装上。

小窍门

因为新烤箱第一次用需要磨合，所以开始不要像我一样温度设的有点高，如果新手的话建议温度开始设低一点，用温度计测试下实际温度，每个烤箱的温度都不一样，所以烤制时间和温度一定要根据自己烤箱情况进行调节，千万不要照搬温度和时间最后说自己烤糊了什么的。

万圣节蜘蛛酥饼

主料

新良易小焙蛋糕粉120克；黄油55克；细砂糖45克；鸡蛋液30克；花生酱90克；

辅料

麦丽素适量；黑巧克力适量；鸡蛋清30克；糖粉200克；

万圣节蜘蛛酥饼的做法步骤

1：饼干材料准备好

2：黄油用电动打蛋器低速打散后，加入细砂糖

3：低速转中速打发均匀后，分两次加入鸡蛋液，待蛋液与黄油充分混合后，再加入下一次蛋液

4：打发顺滑，略有膨大即可

5：自制的花生酱加入黄油中

6：用中速打发均匀

7：用中速打发均匀

8：用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉

9：将面团团成一团，按扁后入冰箱冷藏40分钟左右，面团略微变硬

10：取出面团，搓成圆条状

11：分成小剂子，搓圆，每个约15克

12：烤盘中铺好油纸，将小圆剂子按扁成小饼

13：取一颗麦粒素，在小饼中间略微按压一下，成一个小坑

14：先将第一盘送入预热好的烤箱中层，160度，上下火，15分钟左右

15：烤好的小酥饼出炉后晾架上晾凉

16：晾饼的时间可以来做一下装饰的工作。将适量的黑巧克力装入裱花袋中，隔水融化

17：将裱花袋前端剪小口，在晾凉的小酥饼窝中挤适量的巧克力融液

18：将麦丽素轻轻按压在其中

19：再将蜘蛛的8条腿分别用巧克力融液画出来，然后静置，待巧克力凝固

20：取一个鸡蛋清，约30克，加入200克的糖粉；因为我要做糖霜饼干，所以量比较大，如果嫌麻烦，可以用白巧克力融化使用，但效果没有糖霜的好，且没有糖霜的好操作

21：用电动打蛋器低速转中速，再转高速将蛋清打发，至半流动状态，此为糖霜

22：取适量的糖霜入裱花袋中

23：在麦丽素上面点缀上眼球，待晾干后，再点缀上黑巧克力融液做为黑眼珠

24：小蜘蛛来啦

25：你没有被吓到吧

26：再来一张

小窍门

如果不喜欢花生酱，也可以换成其它的坚果酱，或者不放，改成50克左右的面粉也可以，但口感和味道就不及这个花生酱的了；因为此处用的糖霜的比例较小，所以如果不做糖霜饼干的话，可以将打发的糖霜换成白巧克力当眼球装饰，或者直接从店里购买白眼球成品；巧克力融液最后会凝固，不用担心包装等方面的问题；黑巧克力就用普通的德芙黑巧就可以，一定要隔水融化再使用，中途如果变硬不好挤出，可以继续放回热水中加热。

万圣节手指饼干

主料

低筋面粉220克；黄油100克；全蛋液30克；杏仁适量；

辅料

糖粉60克；泡打粉1克；香草精1克；

万圣节手指饼干的做法步骤

1：黄油软化，加入糖，搅拌均匀后打发。

2：加如全蛋液和香草精，筛入低筋面粉和泡打粉。

3：揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

4：将面团揉成手指的形状，最好做的稍细一点。

5：用刀在手指的关节处划出褶皱，在指尖的位置上黏上杏仁。

6：烤箱预热170度，烤10到12分钟左右。

万圣前夜–万圣节棺材3D饼干

主料

黄油50克；红糖75克；鸡蛋液50克；蜂蜜30克；低筋面粉250克；

辅料

泡打粉1克；

万圣节棺材饼干的做法步骤

1：红糖筛入软化的黄油中，搅打均匀。

2：分次加入鸡蛋液，搅打均匀。

3：加入蜂蜜。

4：筛入低粉和泡打粉。

5：揉成面团（这里的图片我用的是以前做姜饼屋的图片，所以颜色看上去比较浅）。

6：面团放冰箱冷藏松弛30分钟，隔保鲜膜擀开，用硬纸板剪出饼干的形状，用刻刀刻下来。

7：刻好的面片放烤箱烘焙。

8：烤好后的饼干用糖霜粘合起来。

9：粘合的过程中，用瓶子挡一下，待糖霜完全干透后再移开。

10：关于糖霜的制作，以前发过多次，想看请复制下面的链接http://home.meishichina.com/recipe-214960.html。

11：没有模具，自己用刀刻，确实麻烦很多，手也被划坏了，还好不是很严重，图片上已经是第二天的样子了，应该在流血的时候拍一张。

12：对了，有亲问RIP是什么意思，其实就是restinpeace的缩写，就是愿逝者安息的意思。在西方国家，墓碑上通常都刻着R.I.P。

13：如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99（请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线）。不关注，就捣蛋，呵呵：）。

小窍门

原料：黄油50克红糖75克鸡蛋液50克蜂蜜30克低筋面粉250克泡打粉1克烘焙：烤箱中层，150度，15分钟（根据自己的烤箱做调整）糖霜原料：蛋清粉10克糖粉150克温水30ML左右配料：巧克力棕色色素适量1、饼干的原料我用的是我以前做姜饼屋的配方，为了颜色更深，将糖粉全部换成了红糖。2、饼干原料和糖霜原料都比较多，我还做了很多小饼干。

万圣节糖霜饼干

主料

黄油60克；糖粉100克（糖霜用）；低筋面粉125克；鸡蛋液30克；蛋清20克（糖霜用）；

辅料

食用色素适量；

万圣节糖霜饼干的做法步骤

1：提前一到两天烘烤好备用的饼干底，饼干面团的制作方法这里就不再重复了，大家可以参考我之前樱花饼干的制作方法，具体链接是http://home.meishichina.com/space-2140285-do-blog-id-402425.html，准备好做万圣节饼干的模具，我用的最常用的南瓜灯、小幽灵和蝙蝠的饼干不锈钢模具。

2：将面团装在保鲜膜内用擀面杖擀成厚约5-6MM的面片。为了方便印模，可以放在冰箱冷冻柜稍微冻硬一点拿出来，注意时间不宜冻太久。

3：将印好的饼干面片放在烤盘上，饼干之间要保留一定的间距。

4：为了防止饼干在烘烤中会有气泡拱出，用叉子或牙签在饼干上扎几个小孔，这样烤出来的饼干才会平整。

5：将烤盘放在中间，烤箱温度调至160度，时间为10分钟（各家烤箱品牌不同，自行调整温度和时间），饼干成焦黄色即可出炉。

6：烤好的饼干要彻底晾凉后装进密封的饼干盒中备用，避免受潮变软。准备好上色用的糖霜，我这里是20克蛋清混合100克糖粉。

7：用打蛋器将蛋清打至6分发即可。

8：准备好色素、裱花嘴和裱花袋方便调色和着色。我这里用的是美国进口的Americolor安全食用色素，蝙蝠用的黑色，南瓜灯用的橘色和绿色，裱花嘴选用的很小的三能1号写字裱花嘴。

9：将糖霜分成几小份分别调色。

10：准备上色。用裱花嘴先沿着饼干边沿画一圈，再涂满里面部分，不平整处用蛋糕针搅拌均匀。没有裱花嘴的话也可以直接用硅胶刷涂满即可，只是平整度略差点，后来为了节省时间，我都是直接用刷子刷的。

11：待糖霜彻底干透后，用牙签或裱花嘴添加上细节部分。