玫瑰南瓜馍十大做法大全,10种好吃的做法

玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍

主料

面粉300g；温水150ml；

辅料

南瓜300g；紫薯300g；白糖8g；

玫瑰花卷馍馍的做法步骤

1：面粉里撒白糖干酵母拌匀，将温水分次加入，用筷子搅拌

2：揉成软硬适中的面团，盆口包上保鲜膜发酵

3：将南瓜蒸熟，软硬筷子能插进正好，然后捣碎，晾至不烫手，放2克干酵母拌匀。紫薯同法。

4：把南瓜（或紫薯泥）倒入放过干酵母的面粉中

5：分次加水，用筷子搅拌，和前面一样，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包上盆口，发酵。（南瓜可少加水搅拌，南瓜里本来水分就比较大）

6：等2小时左右，面团有原来的两倍大，里面呈蜂窝状就发好了。再轻揉，挤出气泡，揉至原来大小。

7：和包饺子一样，把面切下来一块，搓成条状，切成小剂子，撒面粉，擀成大小一样的饺子皮（比饺子皮厚一点）

8：层层叠压，新手用筷子在中间压一道印子，沿印从下往上卷

9：用筷子压四周，这样切开不容易散

10：用刀从压痕处切开，整理花瓣

11：放在面板上醒15分钟，用东西盖上。

12：或者放在蒸笼里盖上盖子，醒15分钟

13：大火烧开，上汽后，计时15分钟。关火等三分钟开盖

14：放盆里，或者面板上散热，不要盖，等凉了再装带，免得水蒸气泡湿，影响口感

小窍门

1.紫薯和面比南瓜要多加一点水，南瓜水份大，放一点水就可以了，南瓜泥和面里都放发酵粉，这样面发的好一点，和面的水温不烫手为益，太烫容易烫死酵母2.玫瑰花卷好不要放太长时间，发酵太久会变形

南瓜玫瑰花

主料

白面若干；

辅料

南瓜若干；白砂糖适量；酵母5g；

南瓜玫瑰花的做法步骤

1：南瓜去皮，切成块，蒸熟。趁热用勺压成泥，放碗里待用。

2：准备白面，南瓜泥。将南瓜泥倒入白面中，搅拌

3：白砂糖放在白开水里化开，待温度在35度左右的时候，放入酵母，搅拌均匀。分多次倒入面粉里，揉成面团！

4：然后包上保鲜膜，进行发酵，大概一个小时或是1个半小时后(根据温度来定)，发酵两倍大，放在面板上揉五六分钟。

5：将面团揉搓成长条，切6块同等的面团，赶成圆饼。

6：将圆饼重叠放置，用筷子从中间压一下，用面做一个小花芯，从下往上卷起。

7：图为花心

8：卷成以后按照之前的印记，用到切开。

9：用手轻轻弄一下花瓣就做好一朵玫瑰花了。

10：其余全都弄好后，放在湿的蒸布上，盖上盖子，二次发酵25分钟。

11：25分钟过后，水烧开，整15分钟，时间到，关火，不要着急开盖，闷3到5分钟。

12：5分钟后，装盘，以防时间过长粘在布上。

小窍门

1南瓜泥本身有水分，掌握好南瓜泥的量，如果南瓜泥过多，就直接把白砂糖和酵母一起和在面里2圆饼要一样大小，一样厚度，这样做出来才好看，第一次做，圆饼有点大了。

南瓜玫瑰花

主料

面粉300g；南瓜泥160g；

辅料

酵母3g；

南瓜玫瑰花的做法步骤

1：南瓜去皮蒸熟，放料理机中打成泥

2：面粉、南瓜泥和酵母混合，和成光滑的面团，放温暖处发酵

3：发酵好的面团

4：面团取出放案板上充分按压排气，搓成长条，切成小剂子

5：每个小剂子擀成饺子皮状，把5—6个小面片重叠，另取一块搓成长条做花芯。卷起

6：在中间切一刀分成两半。

7：立起，稍加整形，两朵玫瑰花

8：做好的玫瑰花放在蒸笼里，（我用了粽叶和玉米叶做垫），饧发20分钟，冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸12分钟。关火最虚蒸5分钟。

9：靓丽的玫瑰花

10：成品图，一切都是美好的祝福

糖玫瑰花馍

主料

特精面粉500克；牛奶157克；淡奶油86克；鸡蛋78克；黄油43克；白糖21克；盐5克；鲜酵母9克；

辅料

熟面60克；糖玫瑰90克；玉米油80克；

糖玫瑰花馍的做法步骤

1：面粉放在炒锅里小火炒熟

2：放凉放入容器

3：玫瑰酱原料:熟面60克糖玫瑰90克玉米油80克将糖玫瑰和玉米油放入容器内搅拌均匀

4：即成糖玫瑰酱放在一旁备用

5：将除黄油以外的所有材料放入搅拌缸，

6：搅拌成团，当可以拉出粗模的时候

7：放入软化的黄油

8：继续搅拌能够拉出薄膜和面完成

9：取出面团用压面机压上几个来回排净空气（也可以手揉，擀面杖擀）

10：最后成厚度为4mm左右

11：将玫瑰酱抹在上面

12：卷成合适的大小的卷，这个卷的大小要与你所用的模具匹配

13：用刀切成段，

14：取两个面块摞在一起

15：稍一拉伸向后折，合在一起

16：在上下一扭即成一个花馍

17：模具里抹上黄油防粘

18：将花馍放在里面

19：烤箱发酵功能发酵40分钟左右，同时在烤箱底层放一盘热水保湿

20：发酵完成的花馍

21：表面刷蛋液，注意只刷面皮的部分

22：烤箱180度中层烤25分钟左右

23：表面金黄即可出炉

24：出炉后立即从模具里取出花馍晾网上晾凉

25：成品

小窍门

小英子心语：1.搅拌好的面团用压面机压是为了将面团里的空气拍静，如果没有压面机用手多揉一会在用擀面杖擀也是一样的。2.黄油一定要软化才能与面团相融合，没有鲜酵就用5克即发干酵母一样的。3.模具里不想用黄油的话也可以刷植物油，刷油不但是为了防站也是更好吃。4.没有淡奶油就直接把淡奶油换成70克牛奶就好了。5.面粉可以是饺子粉也可以是普通面粉总之有啥粉就用啥粉，但是不能用低筋面粉哦。6.如果还是不会卷花馍你就随便扭都是可以的，DIY的乐趣就是每个人的都不一样才有特色哦。

南瓜玫瑰花

主料

南瓜1个；面粉500克；

辅料

牛奶250ml；食用油20克；

南瓜玫瑰花的做法步骤

1：南瓜洗净去皮切小块上锅蒸20分钟按压成南瓜泥

2：酵母用温牛奶化开加入面粉和南瓜泥和成面团，放温暖处发酵两到三个小时，面团发酵至两倍大，发酵好的面团充分排气

3：揉成长条状

4：分成均匀的小面团，六个一组，五个擀成薄面片，一个揉成长条

5：将五个面团依次错开放在一起，用筷子再中间压一道痕迹

6：将长条面团放到面皮的一端，将其卷起来

7：用刀从压痕处切开

8：将玫瑰花整形

9：蒸帘刷油放入玫瑰花，在玫瑰花上刷薄薄的一层油，这样蒸出来的玫瑰花颜色更加靓丽，有光泽。冷水上锅蒸20分钟。

10：美丽的南瓜玫瑰花，颜色亮丽，既好看又好吃。

小窍门

1.酵母用温水化开，不要用热水，会烫死酵母活性。2.分次少量的加入面粉和牛奶才能够很好的掌握面的希稠。3.刷薄薄的一层油会让玫瑰花颜色更鲜艳，口感更好。

南瓜玫瑰卷

主料

面粉500克；南瓜泥250克；牛奶150克；

辅料

酵母粉3克；

南瓜玫瑰卷的做法步骤

1：南瓜蒸熟。

2：把牛奶和酵母粉拌匀，加入面粉和南瓜泥。

3：和成团。

4：放到温暖的地方发酵。

5：把发酵好的面团揉5分钟，搓成长条。

6：揪成小剂子。

7：擀成像饺子皮一样的圆形皮，有序的摞到一起。

8：从最边上卷起。

9：卷好了。

10：用刀从中间切开。

11：两朵玫瑰就好了。

12：二次发酵后，篦子抹油，把玫瑰卷放上。

13：大火烧开，15分钟熟透即可。

14：漂亮的玫瑰花。

15：好看营养。。。

小窍门

和蒸馒头基本一样的，制作也比较简单。

玫瑰南瓜卷

主料

高筋面粉500克；南瓜500克；牛奶200克；

辅料

酵母3克；盐1匙；糖1勺；

玫瑰南瓜卷的做法步骤

1：南瓜500克

2：开锅蒸10分钟，切块蒸5分钟

3：牛奶加热40度放入酵母3克

4：酵母溶解奶中一.

5：南瓜加牛奶

6：搅拌成糊

7：面粉加一点盐加一勺糖

8：南瓜糊开始和面

9：搅拌

10：柔面醒五分钟

11：继续柔10分钟在发酵40分钟左右

12：发成蜂窝状

13：加一点食用碱继续柔均匀

14：搓成条

15：搓成剂子

16：擀成皮

17：开始卷花心

18：在放第二张卷上

19：第三张卷上

20：第五张

21：第六张包上

22：刀在中间切二半

23：翻过未来啦

24：花瓣外掰花怒放往里包含包待放

25：放蒸锅蒸15分钟

26：又松又软又香甜

27：放紫薯就是这样滴

28：原味滴

29：大枣滴

南瓜玫瑰花卷

主料

面粉400克；

辅料

熟南瓜适量；水适量；酵母5克；

南瓜玫瑰花卷的做法步骤

1：南瓜切块蒸熟。

2：面粉、熟南瓜块、水、酵母入面包机中和面。

3：发至两倍大。

4：分成合适大小的面团。

5：擀成面片，包子皮厚度即可，5个一组，如图摆好。

6：中间一个小面团当花心，中间用筷子压一下。

7：从花心开始卷起来。

8：中间切开，就成了两个玫瑰花卷。

9：蒸锅加水，笼屉刷油，摆入蒸锅中，醒发20分钟后，蒸30分钟。

10：蒸好后，关火5分钟后开盖子。

11：松松软软的金黄花卷好啦。

12：早餐时间到……

南瓜玫瑰包子

主料

小麦面粉300G；南瓜适量；

辅料

酵母适量；猪肉韭菜馅适量；

南瓜玫瑰包子的做法步骤

1：猪肉韭菜馅备用

2：南瓜蒸熟去皮，搅碎成泥状

3：酵母、南瓜泥和面醒发

4：切一块面团，像做饺子似的切成面剂子

5：擀开

6：如图上下左右各切一刀，成四个扇形；中间留下空间

7：把备用的馅放在中心留下的位置

8：如图先卷起一侧扇形

9：再卷起对面一侧的扇形

10：再卷剩下的第三面扇形

11：卷好最后余下的第四个扇形。醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）

12：漂亮的玫瑰花包子，萌萌哒

13：再来一张

14：再来一张

小窍门

卷好玫瑰花后，稍微整理一下花形，让她看上去不呆板，再上笼屉蒸。

玫瑰花糖馍馍

主料

高筋粉500g；

辅料

干玫瑰适量；绵白糖适量；温水220ML；

玫瑰花糖馍馍的做法步骤

1：酵母粉倒的容器里放温水稀释。

2：面粉里放稀释好的酵母粉搅拌到无干粉、揉成面团密封好、封温暖处发酵。

3：大约发酵90分钟左右。

4：分成等份的面团。

5：擀成饼状、包入干玫瑰和糖混合好的馅料。

6：封口在手中揉园、封口朝下。

7：放蒸锅里发酵15分钟左右、大火蒸20分钟。

小窍门

二次发酵蒸锅的水要烧热。