白萝卜蛋饼家常做法,怎样做最好吃

白萝卜秧鸡蛋馅饼

主料

面粉适量；白萝卜秧适量；鸡蛋两个；

辅料

葱少许；纯净水适量；

调料

花生油适量

橄榄油几滴

盐适量

五香粉少许

鸡精少许

白萝卜秧鸡蛋馅饼的做法步骤

1：新鲜的白萝卜秧摘好，洗净，淖一下。

2：切碎。

3：葱切碎。

4：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎，放入盆中，再放入切碎白萝卜秧和葱，加入适量盐和少许五香粉和鸡精，滴上几滴橄榄油。

5：拌匀即可。

6：一半凉水和面，一半温水和面，用筷子搅拌成絮状，醒15分钟，揉成光滑面团。

7：搓成长条状，切成大小均匀剂子。

8：擀成圆薄饼。

9：包入馅料。

10：再擀成薄圆饼。

11：平底锅烧热，放入饼胚。

12：小火，烙至两面金黄色即可。

13：成品图。

14：饼薄如纸，如图所示。

15：切片即食，清香扑鼻。

虾皮白萝卜饼

主料

萝卜适量；虾皮适量；面粉适量；

辅料

小葱适量；水适量；

虾皮白萝卜饼的做法步骤

1：先用面粉加适量水和成较软的面团，醒一会

2：准备馅料

3：虾皮放入油锅炸至酥透，小心不要炸过了，炸的时间过长会发苦

4：萝卜擦成丝放点盐腌渍一会

5：小葱切成葱沫

6：萝卜丝挤干水分剁碎和虾皮葱沫放一起，加生抽，十三香，鸡精，香油拌匀

7：醒好的面团平均分成几份擀成包子皮

8：像包包子一样包起来

9：收口朝下摁成饼状，摁的时候注意不要把皮弄破

10：电饼铛上下预热后，刷油，放入饼坯

11：一面好了以后翻面烙至熟即可。

白萝卜鸡蛋饼

主料

白萝卜250g；香葱1根；鸡蛋2个；香菜1根；

辅料

全麦粉100g；

调料

盐适量

白胡椒粉适量

白萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1：1，材料备齐，用中筋面粉也可以！

2：2，白萝卜切丝，香葱，香菜切碎放入大盆中。

3：3，加入鸡蛋，全麦粉，盐，白胡椒粉拌匀。

4：4，新思特平底锅加少许油，挖一勺面糊摊成小圆饼。小火煎成两面金黄即可！

5：减脂餐！

小窍门

不喜欢香菜可以换成韭菜

白萝卜鸡蛋饼

主料

白萝卜1个；鸡蛋2个；

辅料

面粉40克；葱1段；干虾皮10克；食用油3勺；

调料

盐6克

五香粉1勺

白萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1：白萝卜去皮擦丝。

2：擦丝后放入大碗中。

3：加入3克盐，拌匀。

4：起油锅放入1勺食用油，放入虾皮翻炒，颜色变黄后出锅。

5：挤出水分，葱切碎和虾皮一起放入碗中。

6：放入面粉。

7：放入五香粉。

8：放入鸡蛋。

9：添加盐调味，拌匀即可。

10：煎烤机刷油预热，将萝卜丝放入底盘。

11：上下盘同时加热，煎至两面金黄。

12：趁热食用。

鸡蛋白萝卜馅馅饼

主料

白萝卜350g；小麦粉400g；鸡蛋120g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

芝麻油适量

盐适量

生抽适量

鸡蛋白萝卜馅馅饼的做法步骤

1：小麦粉加水和成面团静置一会儿。

2：起油锅，鸡蛋炒碎盛出。

3：白萝卜洗干净擦碎，加少许盐搅拌均匀杀杀水分。

4：挤出白萝卜里的水分，将白萝卜放入容器加生抽、芝麻油、盐、葱姜、鸡蛋搅拌均匀成馅饼馅料。

5：静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆成馅饼皮。

6：馅饼皮上添加馅料。

7：用面皮将馅料包裹严。

8：再按扁成馅饼坯。

9：电饼铛通电烧热，涂少许油，馅饼坯入锅煎熟。

10：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、此款馅料清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。3、煎制时间以馅饼熟为标准。

白萝卜豆渣鸡蛋饼

主料

白萝卜500g；豆腐渣150g；鸡蛋2个；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；小麦粉适量；

白萝卜豆渣鸡蛋饼的做法步骤

1：将白萝卜洗干净刮去皮，用擦板将白萝卜擦碎。

2：备好豆腐渣。

3：擦碎的白萝卜水很多。挤出水。

4：将白萝卜、豆腐渣、鸡蛋放在同一个容器里，加盐、味精、白胡椒粉、小麦粉。

5：搅拌均匀成饼糊。

6：电饼铛通电，加油并涂均匀，放上自制的模具，向模具里添饼糊。基本定型后撤出模具，再做下一个。摆满铛后盖上铛盖煎。煎4、5分钟后将饼翻身，盖上铛盖继续煎。

7：再煎3、4分钟后饼熟即可盛出享用。

小窍门

1、煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定。2、如果用煤气灶煎制，要掌握好火候，并要勤推动、翻动饼，以免煎煳。

白萝卜猪肉馅饼

主料

低筋粉400g；新侬白萝卜1100g；

辅料

猪肉400g；葱姜30g；香油20g；生抽25g；盐5g；清水250g；自制味精5g；玉米油适量；

白萝卜猪肉馅饼的做法步骤

1：带着小瓢虫标志的新侬蔬菜礼盒到家啦！

2：打开看一看满满一箱子呀！这次还有新品生态带鱼！

3：这是今天要吃的主角大白萝卜，倍儿脆！

4：准备好食材：新侬白萝卜、猪肉、低筋面粉、葱姜、自制味精、生抽、香油、盐。

5：首先用厨师机内胆称好400克低筋粉，加入250克清水。

6：然后用厨师机和面3分钟

7：将面团整理一下盖上湿布醒1小时（醒的时间看室温，室温高就短些，室温低就要延长些。）

8：葱姜切末、猪肉切块、白萝卜一劈四瓣儿备用。

9：白萝卜用切菜机器切成丝（没机器的就用擦丝器擦成丝。）

10：白萝卜丝放在微波炉容器内用微波炉高火打7分钟，然后取出晾凉。

11：猪肉块用料理机搅成肉馅儿

12：将打好的肉馅儿和切好的葱姜放在盆子里加入20克香油

13：再加入5克自制味精

14：最后加入25克生抽搅匀上劲

15：最后把晾凉的萝卜丝攥干放入盆中。

16：等馅饼皮擀好了再往馅儿里加盐拌均匀即可。

17：醒好的面倒在撒了薄面的案板上，不用揉直接搓条，切剂子。

18：擀成面皮

19：包入拌好的萝卜馅儿包成包子状。（400克面粉我包了17个。）

20：包好的包子褶子冲下放入预热好的抹了油的电饼铛里按扁，盖上盖子选小火馅饼档，待停机即可取出馅饼，就着大蒜和醋开吃喽！

小窍门

烙好的馅饼集中放在一个盆子里盖上湿布可以令饼皮更软乎。一定等皮擀好了馅里再加盐搅拌，不然出汤不容易包了就。

胡萝卜蛋饼

主料

面粉小半碗；玉米淀粉少量；鸡蛋一个；胡萝卜半根；

辅料

盐一点；胡椒粉一点；

胡萝卜蛋饼的做法步骤

1：准备材料。

2：胡萝卜搽成丝，待用。

3：把面粉玉米淀粉鸡蛋加适量水搅匀。

4：放入胡萝卜丝加盐，胡椒粉拌匀，平底锅刷一层油，把材料放里，烙熟即可。

红白萝卜豆芽饼

主料

白萝卜适量；胡萝卜适量；黄豆芽适量；面粉适量；糯米粉适量；

辅料

盐2；鸡精适量；辣椒油面适量；胡椒面适量；花椒面适量；

红白萝卜豆芽饼的做法步骤

1：就是白萝卜，胡萝卜，黄豆芽根据自己吃多少而决定多少。

2：用榨汁机把所有东西都榨成汁，不滤渣！

3：然后添加面粉和糯米粉。

4：然后平底锅加油烧热就可以煎饼了。

5：这个就是煎好的饼，可好吃了。

6：然后用玻璃碗把里面都抹完油。

7：把剩下没用完的面放进里面。

8：然后进微波炉打4分钟。

9：看，就是这样，时间短油也少。这两种方法学会了吧！

萝卜饼

主料

白萝卜半个；蒜苗叶适量；十三香一勺；

辅料

面粉适量；盐两勺；鸡精适量；

萝卜饼的做法步骤

1：白萝卜洗净擦丝，蒜苗叶切碎加入适量盐、十三香和鸡精。筛入面粉一点点加入水搅拌成糊，到什么程度呢，一般用筷子可以挑起来就可以。

2：平底锅倒油，待油热把面糊摊开，顺便用筷子把萝卜丝平铺均匀，以免厚薄不均，那样容易导致有些地方都要焦了厚的地方还没熟哦。

3：重要的一点是中火，直到两面煎至金黄就可以出锅了。