火腿肠香葱炒鸡蛋做法大全,10种做法

火腿肠鸡蛋炒饭

主料

火腿肠1条；鸡蛋2个；剩饭适量；

辅料

青豆适量；玉米粒适量；食用油适量；盐适量；老抽适量；

火腿肠鸡蛋炒饭的做法步骤

1：青豆玉米粒洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切丁

2：鸡蛋入锅炒碎剩起备用

3：另起锅下入青豆和玉米粒翻炒两分钟，再倒入火腿丁

4：接着倒入鸡蛋碎

5：再倒入米饭炒松散

6：最后加盐和老抽小火翻炒均匀即可

7：用碗倒扣在盘子里，就可以开吃咯！

火腿肠鸡蛋面

主料

面条100g；鸡蛋2个；火腿肠2根；青菜适量；

辅料

生抽1勺；十三香1勺；香油适量；盐1勺；味精适量；

火腿肠鸡蛋面的做法步骤

1：这是两份的量

2：碗里放入以上的调料，锅里水开后放适量的水

3：火腿肠切片

4：平底锅内放少量油煎鸡蛋

5：这个给孩子吃的煎至全熟

6：锅中水开后放入面条，面条浮起后在煮会捞在碗里

7：面条捞在碗里，放入汤好的小青菜和煮过的火腿肠、煎蛋味道不够可以在加

8：以上的调料只是一碗的量

9：成品没拍好

鸡蛋火腿肠饼

主料

鸡蛋一个；火腿肠一根；胡箩卜适量；葱花适量；面粉250g；

辅料

盐适量；食用油适量；

鸡蛋火腿肠饼的做法步骤

1：将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好

2：将面粉，葱花，胡萝卜丁，火腿肠丁，放入一个干净碗里。

3：加入适量的水和盐拌匀成糊状

4：将油倒入锅中

5：再将面糊摊平

6：等面糊稍微成型，就可以打入一个鸡蛋

7：将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面，尽量涂抹均用，再用小火煎熟

8：煎好后在切片

9：这样鸡蛋火腿肠饼就做好了，是不是很简单呢。

洋葱爆炒火腿肠

主料

洋葱2个；火腿肠1条；葱1棵；芹菜1棵；蒜头1个；

辅料

盐适量；水适量；生抽适量；

洋葱爆炒火腿肠的做法步骤

1：备好食材，洋葱两颗，火腿肠一根，香葱芹菜各一棵。

2：把蒜头拍扁，切碎，洋葱切条，火腿肠切块，芹菜香葱洗净切好。

3：热锅冷油放入火腿片，炒至金黄色捞起。

4：热锅冷油放蒜末爆香后再放入洋葱，翻炒片刻，盖上盖子。（焖后再放入适量的水）

5：火腿片放入锅内，芹菜香中一并放入，（放入适量的盐生抽）一起翻炒。

6：成品

7：成品

小窍门

可以把洋葱切开后再放入冰箱冻之后再切，不会刺激眼睛流泪。

洋葱火腿肠炒面

主料

洋葱145克；火腿肠2根；面条130克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

洋葱火腿肠炒面的做法步骤

1：材料：洋葱（已清洗切成丝）、火腿肠（已剥去包装）、面条

2：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成丝，待用。

3：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

4：用凉水过凉，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

6：接着，合入过凉好的面条和切好的火腿肠翻炒翻炒。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

洋葱炒火腿肠

主料

洋葱适量；火腿肠一个；

辅料

盐少许；花生油适量；

洋葱炒火腿肠的做法步骤

1：洋葱切丝，火腿肠切片备用

2：絷锅凉油

3：爆香洋葱丝

4：加入火腿肠翻炒均匀，装盘前加少许盐调味

鸡蛋火腿肠

主料

火腿肠一根；鸡蛋一个；

调料

盐适量

油适量

鸡蛋火腿肠的做法步骤

1：准备好食材:鸡蛋、火腿肠、油、盐。

2：将火腿肠切成片，把鸡蛋搅成鸡蛋液加入少许的盐~

3：开火加油，等油开后加入鸡蛋液等鸡蛋逐渐成型将它插成一块一块的。

4：随后加入火腿片，用铲子炒~

5：加入调料~

6：出锅啦，香喷喷~

小窍门

小心油溅到身上~~时间不要太长！

香葱火腿鸡蛋饼

主料

金龙鱼雪花小麦粉100克；

辅料

纯净水150克；鸡蛋2个；火腿肠2根；葱花1小把；

调料

盐少许

蚝油少许

番茄酱适量

香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：葱花洗净切小段，火腿肠切细丁。

2：两个鸡蛋打入碗中加纯净水盐蚝油打散。

3：加入面粉搅拌均匀。

4：加入切小段的葱花。

5：加入切细丁的火腿肠。

6：不粘锅烧热，刷适量的食用油。

7：倒一两勺面糊，晃动锅子摊成一个面饼。

8：小火加热一两分钟，熟了之后翻面煎。

9：两面都要煎喔，熟了之后刷适量的番茄酱。

10：出锅啦，早餐搭配牛奶，粥，豆浆都是很不错的选择。

11：简单快手又好吃。

小窍门

每个人的面粉吸水性都不一样，在加入纯净水时缓慢加入，视自己家面粉吸水性酌情添加。

火腿肠炒鸡蛋

主料

鸡蛋三个；火腿肠两根；

辅料

葱两根；

调料

料酒一勺

盐适量

油适量

火腿肠炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋磕入碗中。

2：倒入一勺料酒。

3：少许盐。

4：搅拌均匀待用。

5：葱切段待用。

6：火腿肠切片装盘。

7：热锅下油，倒入蛋液。

8：凝固后用筷子拨到一边，煎熟。

9：用锅铲切小块，盛入盘中。

10：锅中倒入少许油，放入火腿肠煎香。

11：把炒熟的鸡蛋倒回锅中。

12：放入葱段。

13：翻炒均匀即可。

14：一道火腿肠炒鸡蛋就做好了～

15：简单快速。

16：营养美味。

小窍门

鸡蛋里放入盐搅拌均匀，下锅后就不用再放啦。

香葱火腿肠花卷

主料

酵母5克；白糖10克；清水310克；普通面粉600克；

辅料

食盐少许；葱油少许；香葱适量；火腿肠2根；

香葱火腿肠花卷的做法步骤

1：将面团材料倒入面包桶，液体留10~15克备用。

2：用面包机的和面程序揉成光滑面团，揉好后机器会自动进入发酵程序。

3：这时来处理香葱和火腿肠：首先将洗好的香葱，分成葱白和葱绿两部分，然后将葱绿切末，火腿肠切小粒备用。

4：接着将葱白部分，加适量食用油，开小火炸至焦黄色时捞出，关火待凉。

5：当面团发酵至2~2.5倍大时，用手指粘些面粉戳进去，面团不回缩不塌陷就是发酵到位了。发酵到位的面团，扯开后，内部全是密密麻麻的小孔类似蜂窝一般。

6：取出发酵好的面团，反复揉搓，充分排气后再揉至光滑。

7：接着将面团擀成长方形面片，在表面刷上一层刚炸好的葱油。

8：均匀地撒上食盐、葱沫和火腿粒，再自下向上卷成长条状。

9：用刀切成大小均匀的小段，二段为一组，上下摞起来。

10：接着用根筷子在上面深深地压上一道，注意不要压断。

11：双手分别捏住左右两头稍稍拉长，然后像拧毛巾一样往相反的方向旋转，再把两头合拢，捏紧压在下面。

12：蒸锅中加入适量冷水，将花卷胚间隔地放在蒸布上，盖上盖子醒发20~25分钟左右。

13：当花卷体积明显变大，用手指轻轻按下不会明显回弹，或拿起一个花卷在手上感觉轻飘飘的，就说明二次饧发OK了。

14：冷水开蒸，上汽后开始计时，蒸13~15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。

15：蓬松暄软，颜值高的香葱火腿花卷就做好了。

16：这样做出来的花卷，有红有绿色彩诱人，不仅好看，还非常好吃，大人孩子都喜欢~

小窍门

1、液体量预留10~15克备用，不同品牌面粉吸水率不一样，可依面团的干湿情况添加。2、炸葱油的时候，需全程开小火，否则味还没出来葱都炸糊了。3、面团发酵时间的长短与温度、湿度相关，所以不用在意时间，只要状态达到就可以了。4、冷水开蒸，上汽后开始计时，据花卷大小蒸13~15分钟左右，记住：关火后再焖3分钟再开盖。