胡萝卜炒莴笋丝怎么做,最正宗的做法

莴笋胡萝卜炒鸡蛋

主料

莴笋50克；胡萝卜50克；鸡蛋4个；

辅料

蒜10g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

莴笋胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备原材料鸡蛋、莴笋和胡萝卜去皮洗净沥干水份。

2：莴笋切成马蹄片胡萝卜同样切法。

3：鸡蛋打散放入少许盐锅中倒入底油加热倒入蛋液中火炒制。

4：鸡蛋炒至八成熟盛入碗中。

5：锅中烧开水放入莴笋焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份。

6：锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入莴笋片炒匀。

7：放入胡萝卜大火炒至断生。

8：放入炒好的鸡蛋同时放入盐和味精。

9：炒至均匀入味即可出锅享用。

10：营养丰富的莴笋胡萝卜炒鸡蛋装入盘中搭配面包和香肠一起吃太棒了。

11：看着就好有食欲哦。

12：鸡蛋入口鲜嫩味美混搭莴笋和胡萝卜一起吃口感棒棒哒。

13：莴笋胡萝卜鸡蛋都是营养非常丰富的经常食用对身体有益。

14：这是一道快手菜不宜炒至时间过长营养易流失。

15：营养丰盛的早餐会给家人带来一天的好心情。

小窍门

莴笋的营养价值：1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。

莴笋丝炒红萝卜丝

主料

莴笋一根；红萝卜一个；

辅料

蒜少许；

调料

食用油少许

盐少许

五香粉少许

鸡精少许

莴笋丝炒红萝卜丝的做法步骤

1：莴笋削皮，洗净，刮丝。

2：红萝卜洗净，削皮，刮丝。

3：蒜切片。

4：锅烧热放少许油，倒入蒜爆香，再倒入红萝卜丝和莴笋丝加盐、五香粉和鸡精调味，翻炒几下即可。

5：出锅装盘。

6：OK。

胡萝卜炒莴笋丝

主料

莴笋半根；胡萝卜半根；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；

胡萝卜炒莴笋丝的做法步骤

1：莴笋与胡萝卜切丝

2：倒入胡萝卜丝翻炒。

3：倒入莴笋翻炒

4：最后加入莴笋的嫩叶。翻炒，加盐，加酱油，炒至全部变软调味即可盛出

5：装盘食用

小窍门

胡萝卜较硬，相对难熟些，要先炒。

胡萝卜炒莴笋

主料

莴笋210克；胡萝卜85克；

辅料

蚝油适量；盐适量；

胡萝卜炒莴笋的做法步骤

1：材料：莴笋、胡萝卜（已清洗切成丝）

2：将莴笋去皮清洗一下。

3：放在案板上切成丝，待用。

4：随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯开，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。

6：接着，合入焯好的胡萝卜翻炒一下。

7：然后，加适量的蚝油。

8：加适量的盐。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

胡萝卜呛莴笋

主料

莴笋一颗；

辅料

胡萝卜五分之一根；

调料

白胡椒适量

盐适量

蒜瓣一个

胡萝卜呛莴笋的做法步骤

1：胡萝卜切成片备用。

2：莴笋切片备用。

3：下锅之后放入盐和蒜瓣，起锅后撒上白胡椒。

小窍门

记得多放点油，炒出来卖相好看。

炒红萝卜莴笋

主料

莴笋1条；红萝卜1个；

辅料

油适量；盐适量；蚝油适量；

炒红萝卜莴笋的做法步骤

1：食材。

2：红萝卜、莴笋切细丝。

3：炒锅烧热油，加入红萝卜、莴笋丝大火翻炒。

4：再加入少许盐、蚝油翻炒红萝卜丝跟莴笋丝变软即可出锅。

5：成品图。

排骨烧胡萝卜莴笋

主料

排骨适量；胡萝卜适量；莴笋适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；冰糖适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；八角适量；干红辣椒适量；

排骨烧胡萝卜莴笋的做法步骤

1：排骨清洗干净，莴笋及胡萝卜去皮。

2：排骨焯水。

3：莴笋及胡萝卜切滚刀块，焯过水的排骨。

4：炒锅烧热后加入植物油，加入冰糖融化并用筷子不停搅拌，至冰糖成红色起泡。

5：放入排骨翻炒。

6：加入生抽、老抽继续翻炒至上色均匀。

7：加入水、料酒、蒜、姜、干红辣椒、花椒、八角。

8：大火烧开后小火炖煮半小时左右加入莴笋、胡萝卜、盐。

9：炖煮10分钟左右大火收干汤汁。

10：盛盘。

11：成品图

小窍门

1、炒糖色时候注意火候，不要炒过了容易苦，炒的过程中不停用筷子搅拌看颜色变红起泡马上倒入排骨翻炒。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi

笋丝胡萝卜炒肉

主料

笋丝1包；

辅料

胡萝卜丝适量；肉丝适量；

调料

葱适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

笋丝胡萝卜炒肉的做法步骤

1：成包笋丝焯水～胡萝卜切丝焯水～猪肉切丝～备用。

2：油热～葱爆香～放入肉丝翻炒。

3：先放胡萝卜翻炒均匀～再放入笋丝翻炒均匀。

4：加入耗油（可多加就不需要放盐了）味精调味。

5：好吃的笋丝胡萝卜炒肉出锅，上菜喽！

带子炒莴笋胡萝卜木耳

主料

带子2个；莴笋100g；胡萝卜50g；木耳50g；

辅料

蒜10g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

香油1匙

带子炒莴笋胡萝卜木耳的做法步骤

1：鲜活的带子括开取出带子肉。

2：带子丁洗净、泡发好的木耳、莴笋、蒜去皮。

3：带子肉丁切成片状。

4：锅中烧开水放入带子烫一下断生立即捞出。

5：取出立即放入冷水中过凉沥干水份。

6：莴笋、胡萝卜切片和木耳在开水中焯水时间不要过长立即放入冷水中冲凉后沥干沥干水份备用。

7：锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜翻炒均匀。

8：放入莴笋片翻炒几下。

9：放入木耳炒匀。

10：放入带子肉肉同时放入盐和味精翻炒均匀入味。

11：最后淋几滴香油提鲜即可出锅享用。

12：鲜嫩爽口的带子炒莴笋胡萝卜木耳装入盘中搭配鸡蛋、老北京鸡肉卷、牙签肉一起吃超级棒。

13：这道美味营养丰富口感脆爽。

14：带子肉肉入口鲜美可口让人回味无穷。

15：营养丰盛的早餐会让你一天拥有满满的正能量。

小窍门

食用莴笋的好处：1、对肝、胃有保护作用莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用增进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。2、强壮机体、防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。3、胰岛素“激活剂”莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

翅根炖胡萝卜莴笋

主料

鸡翅根100克；胡萝卜1个；莴笋1个；

辅料

盐2勺；冰糖1块；老抽2勺；花椒1勺；大料2个；桂皮1块；胡椒粉1匙；食用油3勺；料酒2勺；葱1段；姜1块；蒜3个；

翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤

1：注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色

2：冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿

3：翅根焯好，捞出备用

4：换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒

5：冰糖融化后加入姜片和蒜瓣

6：加入焯好的翅根翻炒均匀

7：注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色

8：冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿

9：翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可

小窍门

今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！