豆腐萝卜清虾汤怎么做最好吃,怎样做最好吃

萝卜虾米炖豆腐

主料

豆腐200g；萝卜1个；

辅料

虾米适量；葱花适量；

萝卜虾米炖豆腐的做法步骤

1：萝卜洗净去皮切丁（萝卜皮用来腌咸菜了）

2：豆腐切块，虾米温水浸泡

3：不粘锅倒少许油将豆腐煎至表面微黄常盛出待用

4：另起锅倒少许油煸香葱花

5：倒入萝卜丁翻炒

6：翻炒至变色变软

7：加入煎制过的豆腐翻炒

8：最后放入泡软的虾米

9：加适量水

10：盖锅盖小火炖制软烂即可

小窍门

豆腐用不粘锅煎制口高会更好。

萝卜豆腐汤

主料

白萝卜1/3很；内脂豆腐1/2盒；

辅料

盐1匙；鸡粉1匙；牛奶1勺；

萝卜豆腐汤的做法步骤

1：白萝卜去皮擦丝

2：内脂豆腐切块

3：锅中加入适量清水，水开后放入萝卜丝煮2分钟

4：放入豆腐块，盐，鸡粉和牛奶，拌匀后煮15秒即可。

小窍门

加入牛奶汤汁更浓白，不放也可以。

萝卜豆腐汤

主料

萝卜半颗；豆腐100g；

辅料

葱适量；香菜适量；盐2勺；鸡精1勺；

萝卜豆腐汤的做法步骤

1：下葱花炒香。

2：萝卜丝炒软，加入水。

3：下入提前切好的豆腐块。

4：汤煮沸后，加盐鸡精香菜末就可以出锅了，简单的可以了，味道又很好。

萝卜丝日本豆腐虾汤

主料

海虾100克；日本豆腐4根；萝卜1个；葱20克；香菜10克；蒜10克；姜5克；

辅料

油1勺；盐2匙；

萝卜丝日本豆腐虾汤的做法步骤

1：准备原材料海虾洗净在锅中倒入适量清水放入海虾煮熟取出，日本豆腐、萝卜备用

2：锅中烧开水放入擦好的萝卜丝焯水可以放一点点盐时间不要过久影响口感还易营养流失

3：萝卜丝焯好水的立即放入冷水中过凉在沥干水份

4：这碗汤是主角就是煮好的虾汤就靠它提鲜

5：日本豆腐切成块状

6：葱花和香菜洗净切好备用

7：锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

8：添加适量清水和煮好的虾汤大火烧开

9：放入萝卜丝和海虾大火煮起来

10：放入日本豆腐同时放入盐

11：汤汁烧开放入葱花和香菜提鲜即可出锅享用

12：鲜美可口的萝卜丝日本豆腐虾汤装入容器中

13：搭配水果和豆制品营养爆棚哦

14：日本豆腐口感细腻入口即化

15：海虾的营养价值非常丰富吃起来有种停不下来的感觉

16：美好的一天从营养丰盛的早餐开始。

小窍门

虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。1.调节神经系统虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。2.增强免疫虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3.有益心血管健康虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。4.抗癌防癌虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。5.延缓衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

青萝卜清汤

主料

青萝卜半个；

辅料

胡萝卜一片；盐少许；油少许；蒜末少许；

青萝卜清汤的做法步骤

1：青萝卜切丝，蒜头拍碎剁末，胡萝卜一片改刀成花形，点缀用的。

2：热锅放油，下蒜末炒香。

3：下青萝卜丝炒一会。

4：炒软如图。

5：加适量的开水煮两分钟。

6：胡萝卜花也下去煮，调少许盐再煮一分钟即可。

7：成品图。

鲫鱼豆腐萝卜汤

主料

鲫鱼1条；白萝卜1个；豆腐200克；

辅料

葱白1棵；姜1个；蒜瓣2个；白胡椒粉1茶匙；料酒1汤匙；

鲫鱼豆腐萝卜汤的做法步骤

1：原材料合影，忘了蒜瓣……

2：腌鱼：鲫鱼收拾干净，擦净肚子里的黑膜，控干水分，在鱼的一面切花刀。1茶匙白胡椒粉和一汤匙料酒混匀，均匀涂于鱼身内外。（之所以要控干水分，就是为了不稀释腌鱼的调料，鱼切花刀是为了更好入味，只切一面，否则鱼太烂不好操作）

3：准备配料：豆腐切块，葱切丝、姜切片（我这次的经验教训，我的葱就剩后半截了，我用了，结果鱼汤有点发青……大家一定要选葱白啊！！！）

4：萝卜去皮切丝（不要太细，比土豆丝粗些，随性点）

5：烧一锅开水，将豆腐放入煮片刻捞出。（这一步的目的是去掉豆腥味）

6：再放入萝卜丝，煮到沸腾后捞出。（萝卜有芥子味，而且煮汤容易苦，所以也要先煮一下）

7：豆腐和萝卜丝都捞入凉水中。

8：煎鱼：准备好配料，鱼就腌得差不多了，可以开始炸了。不沾平底锅烧热后放入适量油。（如果是普通炒锅的话先用生姜擦下锅再放油，也不容易粘鱼皮。油量不用太多，比炒菜量多一半就行）

9：油热后将鱼放入，改花刀的一面向下。不要用铲子，可以转动锅让油脂与鱼充分接触；同时将蒜瓣丢入一同煎制。（刚放进去一定不要铲，否则鱼皮一定烂；放鱼前控下鱼上的水，小心热油溅，注意防护）

10：鱼煎一会，觉得鱼皮变干硬后翻面，同上煎另一面，煎到两面焦黄后捞出。

11：在煎鱼的油中放入姜片葱丝爆香

12：将葱、姜、蒜转移到煮锅中，加入适量水，大火烧。（如果只用一个锅，就等葱姜爆香后加入清水即可）。

13：水烧热以后将鱼放入（不用烧开，如果之前加的热水就可以直接放鱼了），大火烧开。

14：大火烧开以后撇去浮末，放入豆腐块，转小火慢炖一小时左右。

15：一小时左右，汤会呈奶白色，这时加入萝卜丝，并加盐调味，继续煮到萝卜丝软糯。

16：盛出即可。在冰箱找着几根香葱，切了点末打打颜色。慢火熬制的鱼汤呈诱人的奶白色，口感也比较厚重。萝卜经过处理，也是浓浓的鱼汤鲜味，没有一丝臭萝卜味，非常好吃。这一大碗我都要消灭掉，不给别人喝……

萝卜清肠汤

主料

萝卜适量；蘑菇半个；肉丝少量；葱少许；

辅料

番薯淀粉适量；盐少量；鸡精少量；油少量；

萝卜清肠汤的做法步骤

1：准备好食材：5厘米长萝卜一段，切成丝；蘑菇半根，切成丝；肉切成丝；

2：加入一点点的油，放入切好的肉丝翻炒；（看图片，油没几滴）

3：翻炒时换用小火，避免焦掉；

4：放入蘑菇丝，萝卜丝翻炒两分钟；

5：加入适量清水，煮开～

6：准备好淀粉融入半碗水（淀粉不要加太多以免汤很厚重，我这个只是让汤稍微浓一些）

7：加入淀粉水煮开，放入适量盐和鸡精，撒入葱花；

8：萝卜清肠汤出锅了～

鲫鱼萝卜豆腐汤

主料

白萝卜1根(1200)g；鲫鱼1条(600g)；嫩豆腐1盒(454)g；枸杞子手抓1把；

辅料

盐1.5茶匙；白胡椒粉1大匙；油2大匙；葱2根；姜1小块；料酒1茶匙；

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

1：鲫鱼清洗干净，用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟，然后用水冲一遍，擦干水份。

2：白萝卜1根。

3：去皮切片。

4：姜切片，葱切葱花。

5：嫩豆腐切块。

6：枸杞子泡洗干净。

7：锅放入1300ml的水烧开，放入萝卜继续烧开。

8：烧水的时候，把鲫鱼煎至两边金黄。

9：放入姜片爆一下。

10：鱼煎好，萝卜也烧开了。

11：把鲫鱼放入萝卜汤里，中大火烧15分钟。

12：放入嫩豆腐继续烧10分钟。

13：放了嫩豆腐，汤更奶白且浓。

14：放入枸杞子和葱花，放盐和白胡椒粉调味即可。

15：很鲜美的萝卜豆腐汤。

16：大冬天喝上一碗，暖乎乎的。

小窍门

1.要想汤更奶白，一定要放嫩豆腐，老豆腐效果不好。2.鱼要煎过再放入开水中，汤才会白，当然喽，奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。

萝卜虾皮炖豆腐

主料

冬瓜400g；豆腐200g；

辅料

虾皮20g；

萝卜虾皮炖豆腐的做法步骤

1：主料：萝卜、豆腐、虾皮

2：萝卜去皮切丁（萝卜皮可以腌咸菜的）

3：豆腐切块

4：煸香葱花

5：先倒入萝卜丁翻炒

6：加适量水

7：将萝卜烧至七成熟

8：下入豆腐烧1-2分钟

9：最后倒入虾皮

10：再加少许盐即可

小窍门

我买的是无盐虾皮，所以需要加适量盐。

虾皮萝卜豆腐汤

主料

白萝卜1/2个；豆腐1/2盒；虾皮1小把；

辅料

姜1块；香菜适量；面粉1大匙；胡椒粉适量；香油适量；盐适量；油适量；

虾皮萝卜豆腐汤的做法步骤

1：白萝卜去皮切成细丝，切细一点，可以用擦板。

2：豆腐切条，姜切丝，香菜切末。

3：面粉加一点清水调成细细的面水备用。

4：炒锅放油烧热，加入姜丝煸炒。

5：加入萝卜丝炒到萝卜丝变透明。

6：加入适量开水，加上虾皮和豆腐煮开几分钟。

7：慢慢倒入面水，再次煮开，加盐调味，放入香菜末。

8：搅匀后根据自己的口味放上胡椒粉，加几滴香油即可。