土豆生闷兔肉的做法大全,最好吃的10种做法

土豆生闷兔肉

主料

兔肉1斤；盐1勺；蒜3瓣；色拉油1两；泡椒4粒；水1杯；

辅料

土豆1斤；老姜4片；花椒6粒；鸡精1勺；干辣椒4粒；淀粉1勺；

土豆生闷兔肉的做法步骤

1：土豆去皮洗干净

2：用花到切成条

3：切后的土豆用水漂去淀粉

4：兔子一只

5：切成小丁

6：因人少只用些兔肉放碗里加淀粉拌匀肉质更嫩

7：锅里放油把花椒姜蒜辣椒等放入锅中爆香

8：在放入兔肉翻炒

9：炒成兔子变色大概1分钟

10：倒入土豆翻炒加一点点水大概10分钟放盐鸡精就可以了

11：最后装盘

小窍门

1.兔肉爆的时候就1分钟左右久了兔肉就老了2.加泡椒主要是提味更鲜

脆笋闷土鸡

主料

土鸡用量：300g；鸡汁脆笋用量：一包；

辅料

生姜10g；辣椒王50g；菜油一勺；

脆笋闷土鸡的做法步骤

1：将土鸡看小块，待用！

2：锅内放菜油，将土鸡炒香用小火炖十五分钟，

3：洗好的脆笋，放入锅内的鸡汤里，闷五份种，调味后即可。

炒兔肉

主料

兔肉250g；

辅料

青辣椒三个；姜适量；料酒适量；油盐适量；蒜适量；

炒兔肉的做法步骤

1：热锅热油。

2：放入生姜。

3：放入兔肉。土豆先放开水里烫过，用冷水洗净。

4：加盐，大火炒干水汽。

5：加入料酒。

6：加入八分满水。

7：盖锅盖煮五分钟。

8：打开盖子。

9：加入青辣椒，翻炒均匀。

10：加入酱油，收干汤汁。

11：撒上葱花，拌匀出锅。

12：开吃！

五花肉闷北豆腐

主料

五花肉100克；豆腐400克；

辅料

姜适量；蒜适量；酱油适量；黄豆酱适量；油适量；料酒适量；

五花肉闷北豆腐的做法步骤

1：五花肉切块，豆腐我是用手掰的没用刀切

2：下姜蒜煽香五花肉，下料酒

3：下酱油

4：黄豆酱

5：翻炒均匀，让五花肉的油去掉点豆腥味

6：加水，下盐、糖加盖闷

7：水不要全部收干，剩一点的时候下芹菜蒜

豆酱闷肉

主料

里脊肉适量；

辅料

肖大妈豆酱适量；盐适量；料酒适量；黑胡椒粉适量；鸡粉适量；姜适量；葱适量；

豆酱闷肉的做法步骤

1：里脊切薄片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制，可提前腌制一两个小时

2：材料图。

3：葱切葱段，姜切薄片

4：葱姜段放油锅爆出香味

5：下入肉片煸炒

6：加一点鸡粉继续煸炒至肉片断生

7：倒入豆酱，因为豆酱本身是咸的，所以不用再加盐了，

8：倒入适量水闷煮至收汁就可以出锅了，

兔肉烧青豆

主料

兔肉500克；青豆300克；

辅料

辣椒1个；

调料

辣椒酱2勺

蚝油1勺

兔肉烧青豆的做法步骤

1：备好食材。

2：兔肉切丁辣椒切丁。

3：兔肉加淀粉料酒拌匀。

4：锅中油热炒姜蒜兔肉。

5：加入辣椒酱炒香。

6：加入蚝油入味。

7：青豆提前煮好捞出。

8：放入烧好的兔肉里烧入味。

9：入味即可。

10：加入辣椒出锅。

11：装盘。

小窍门

这是家常菜，开胃下饭营养丰富。

土豆烧兔肉

主料

兔肉230克；土豆230克；

辅料

桂皮适量；大料适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

土豆烧兔肉的做法步骤

1：食材：兔肉（已剁开清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、桂皮、大料

2：烧锅倒油烧热，下入焯好的兔肉翻炒翻炒。

3：随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

4：加适量的清水煮开。

5：接着，合入已切好的土豆翻动一下。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的白糖

8：加适量的盐。

9：调味煮开。

10：最后，煮至土豆熟软、汤汁差不多了，即成。

红烧兔肉焖土豆

主料

兔一只；土豆适量；

辅料

料酒适量；花椒适量；红辣椒适量；生抽适量；八角适量；白糖适量；葱适量；酱油适量；线辣椒适量；草果适量；

红烧兔肉焖土豆的做法步骤

1：兔肉切小块在冷水里漂2小时。

2：冷水下锅，加料酒、姜、葱。

3：待血水全部漂出捞出。

4：土豆切滚刀块。

5：辣椒、葱白、花椒、草果、蒜块、八角备用。

6：热锅油先将土豆炸至外皮酥脆发黄捞出，这样之后焖土豆不容易碎。

7：锅留底油炒兔肉。

8：放入辣椒、葱白、花椒、蒜块、八角炒至兔肉发干时放入生抽。

9：放酱油。

10：盐。

11：白糖，继续翻炒。

12：加水淹过兔肉大火煮沸。

13：水煮至还剩四分之二时加入土豆焖。

14：线辣椒切节。

15：待土豆焖熟加人线辣椒翻炒下出锅。

16：出锅时放入鸡精、蒜泥就做好啦。

小窍门

锅中加热水，凉水肉会很硬。放生抽、酱油适量。

煎闷豆腐

主料

北豆腐1块；

辅料

香葱2棵；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；蒜适量；精盐适量；鸡精适量；花椒水适量；六月鲜酱油适量；

煎闷豆腐的做法步骤

1：鸡蛋打散

2：蛋夜倒在盘子里铺上一层

3：豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜

4：锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中

5：小火慢慢煎制

6：金黄色时翻面，两面都煎好后，盛出

7：葱姜蒜切末，下入油过中煸香

8：加入料酒，花椒水，添少量水，加入精盐酱油，豆腐，

9：烧开后盖上盖子，微火煨上2～3分钟

10：汁少时加鸡精，翻个勺，出锅

11：上面撒上小香葱花，即成

小窍门

鸡精含盐，所以精盐要少放，如果有鸡汤或是肉汤味道更好

儿童版土豆萝卜肉碎闷饭

主料

红萝卜土豆各一小个；肉碎50g；

辅料

生粉水适量；蚝油适量；酱油适量；油适量；

土豆萝卜肉碎焖饭的做法步骤

1：准备好所须材料

2：菜切丁，肉碎用酱油蚝油生粉水搅拌均匀，腌个5分钟后，全部材料放入饭煲煮

3：20分钟后的成品，色香味俱全

小窍门

菜可以换别的，也可以用肉丁，以自己的口味适量添加，我做的主要是小孩吃，女儿不爱吃肉才改成肉碎，成人可以用肉丁或者腊肉丁咸肉丁之类，更有口感……ps：水可以少点，更有粒粒香的口感