包心菜炒粉丝十大做法大全,制作方法与配料

包菜炒粉丝

主料

圆白菜半个；红薯粉丝1个；五花肉1块；

辅料

干红辣椒3个；生抽10ml；白糖5g；料酒5ml；

包菜炒粉丝的做法步骤

1：圆白菜洗净。

2：切丝。

3：红薯粉丝泡发。

4：生抽，蚝油，白糖，料酒，淀粉调汁。

5：锅中放肥肉炼油。

6：放入调好的汁烧开，然后放入粉丝煮2分钟后盛出。

7：锅中留油炒香干红辣椒。

8：加入圆白菜丝炒至断生。

9：放入粉丝炒匀。

10：盛出，摆盘即可。

包菜炒粉丝

主料

地瓜粉条一把；卷心菜适量；花椒一小撮；大葱一小截；姜2片；蒜3瓣；

辅料

盐适量；老抽少许；生抽少许；

包菜炒粉丝的做法步骤

1：坐锅烧水，水不要烧开，烧到稍微烫手就可以将粉条放入泡发。泡到颜色发白。

2：卷心菜切丝，姜蒜切片，葱切丝，辣椒切圈。

3：锅中放花生油，下入花椒小火煸炒。煸炒到花椒变黑，将花椒捞出丢掉。

4：下入葱姜蒜炒出香味。

5：放入卷心菜翻炒变软。

6：下入泡发好的粉条，用筷子翻拌均匀。调入盐，老抽，生抽，不停地用筷子翻拌，直到锅中的水分完全炒干。

7：炒出酱香味后就可以出锅。

粉丝包心菜

主料

包心菜四分之一；花生半碗；粉丝一块；

辅料

洋葱适量；醋一小勺；酱油一小勺；鸡精适量；盐适量；蒜适量；

粉丝包心菜的做法步骤

1：把所有食材准备好，洋葱切小丁，蒜切碎，包心菜切条，粉丝拿温水泡开

2：炒花生米，烧熟盛出来

3：炒包心菜，先放洋葱炒香，放包心菜，炒到断生放酱油醋鸡精盐调味

4：把粉丝放进去翻炒，在出国前放蒜末，这样会保留蒜的香味

5：把炒好的菜盛到盘子里，再把花生米倒进去，成功了，好香

小窍门

花生米一定要小火慢慢炒，不停的翻炒，这样就不会胡，并且很脆，粉丝太长可以剪开

包菜炒粉丝

主料

洋葱半颗；胡萝卜半根；红薯粉丝150g；包菜半颗；

辅料

生抽适量；猪油少许；葱白一小段；蚝油少许；老抽少许；蒜数瓣；盐少许；鸡精少许；陈醋一点；姜一小块；

包菜炒粉丝的做法步骤

1：食材合照：包菜半颗，红薯粉丝两把约150g，干木耳泡发，洋葱半颗，胡萝卜半根，葱白一小段，蒜数瓣，姜一小块。有干辣椒的朋友可以放点干辣椒更香。我今天炒出来两盘，如果一两个人吃，包菜1／4颗，粉丝一把就够了

2：粉丝热水泡软，我是用回锅肉煮肉后的热水泡的

3：包菜清洗一下泡淡盐水备用，洋葱剥去外皮胡萝卜削皮洗净备用，姜去皮蒜剥皮葱白分别洗净备用

4：包菜清洗切丝，洋葱胡萝卜木耳分别切丝，泡软的粉丝捞出，葱切细段，姜蒜切片

5：热锅冷油，我用的做回锅肉时五花肉煸出的猪油

6：加入葱段亮片蒜片煸香

7：放入洋葱煸香

8：放入胡萝卜煸炒

9：放入木耳丝煸炒

10：放入包菜丝翻炒至包菜变软

11：淋入适量生抽，翻炒均匀

12：淋入少许老抽，加入少许白糖，翻炒均匀

13：加适量蚝油，翻炒均匀

14：加入泡软的粉丝翻炒均匀，加少许水，包菜也会出水，不断翻炒到粉丝入味

15：沿锅沿加一点香醋提味，翻炒均匀

16：尝下咸淡，适量添加一点盐和鸡精，即可出锅

17：成品

18：成品

19：成品，这道菜操作简单，咸鲜美味，粉丝爽滑弹牙，包菜爽脆，搭配洋葱胡萝卜，营养丰富，很适合家庭食用

小窍门

1、如果喜欢吃肉，可以提前准备一些五花肉或者纯瘦肉丝在炒香蒜片和干红椒后煸熟，再放包菜丝。2、粉条不易炒熟，也可以提前用水煮到半熟，再加入一起翻炒，比较省火省时。3、这道菜里蒜片是出味下饭的关键，不可省略，红椒根据自己的口味可以多放或少放4、红薯粉条也能用细绿豆粉丝代替，但我觉得红薯粉丝口感更好，绿豆粉丝容易脓成一团也容易断。粉丝提前泡软即可，更好炒熟，也更入味包菜一般人群均可食用。1．特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。2．但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。3卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

粉丝炒包菜

主料

包菜适量；粉丝适量；

辅料

红干椒适量；蒜适量；

配料

盐适量

鸡精适量

粉丝炒包菜的做法步骤

1：准备材料.

2：粉丝用温水泡软,剪短.

3：包菜切丝清洗干净,红干椒切小段,蒜剁碎.

4：热锅入油,放入蒜,红干椒爆香.

5：放入包菜.

6：加一勺盐,翻炒几分钟.

7：放入粉丝.

8：加半勺鸡精炒均匀即可.

卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜100g；粉丝80g；胡萝卜30g；木耳30g；鲜猪肉30g；

辅料

葱10g；姜3g；蒜5g；香菜5g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1：准备原材料卷心菜、粉丝、胡萝卜、木耳、鲜猪肉、葱、姜、蒜、香菜。

2：卷心菜洗净切成丝放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

3：胡萝卜去皮洗净和泡发好的木耳切丝。

4：粉丝在开水中煮至八成熟后立即放入冷水中过凉后沥干水份。

5：鲜猪肉切成丝葱姜蒜切好。

6：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入鲜猪肉炒至变色。

7：放入胡萝卜炒至断生。

8：放入卷心菜大火快速翻炒。

9：放入木耳炒匀。

10：放入粉丝同时加入盐和味精调味。

11：最后撒上香菜匀提鲜。

12：鲜美可口的卷心菜炒粉丝装入盘中搭配猪小排和大米绿豆粥一起吃美味极了。

13：也可以来一杯酸奶搭配披萨和大福别有一番滋味。

14：卷心菜和粉丝入口清新爽口美味无比。

15：健康丰盛的早餐会让让你拥有一天的美好心情。

小窍门

卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白，是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93克，蛋白质1.5克，膳食纤维1克，胡萝卜素70微克，维生素C40毫克。是中国的一种常用蔬菜，一般烹调后食用。卷心菜含酚类成分黄酮醇、花白苷等，卷心菜中的维生素U对胃及十二指肠溃疡有止痛和促愈合的作用，种子所含的挥发油有抑菌作用。卷心菜性甘平，归肝胃经，一般人均可食用。

卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜适量；粉丝适量；

辅料

火腿肠适量；盐适量；老抽适量；味精适量；

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1：卷心菜切丝

2：粉丝开水泡熟

3：开锅放油炒菜，加葱、盐、味精和粉丝

4：翻妙会儿加老抽再拌会儿

5：装盘，就成功了。

包心菜炒粉丝

主料

包心菜1个；粉丝1包；瘦肉200克；

辅料

油适量；盐适量；鸡粉适量；酱油适量；姜适量；玉米淀粉适量；糖适量；蒜适量；

包心菜炒粉丝的做法步骤

1：准备好食材。

2：瘦肉切丝，用玉米淀粉，盐、油、糖、姜、蒜，进调味，搅拌均匀后腌制2小时。

3：粉丝浸泡15分钟。

4：卷心菜洗干净后，切丝。

5：下油锅把瘦肉爆香。

6：再加进卷心菜一同翻炒。

7：加上少许盐进行调味。

8：再加进粉丝。

9：加上少许鸡粉进行调味。

10：最后加上少许酱油，翻炒至熟即可。

小窍门

食卷心菜一定要切开浸泡。

包菜炒粉丝

主料

扁包菜半颗；粉丝1把；

辅料

红辣椒1个；

包菜炒粉丝的做法步骤

1：包菜切条。

2：龙口粉丝用温水泡软用剪刀剪短。

3：蒜切粉，红辣椒切段。

4：油烧热下蒜粒。

5：倒入包菜与红辣椒。

6：翻炒片刻后加入粉丝，加酱油，蚝油，盐，翻炒出锅。

小窍门

包菜一定要选扁的北京包菜才好吃。

卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜适量；胡萝卜适量；粉丝适量；

辅料

老抽适量；蒜瓣适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1：准备食材

2：锅中倒入胡萝卜先炒

3：炒一会后放蒜瓣，闻到蒜香之后。

4：倒入卷心菜

5：炒到卷心菜变软了，到大半碗温水

6：接着倒入粉丝后加少许生抽和老抽炒纸粉丝入味，盐鸡精调味即可。

7：成盘