火腿香肠面包十大做法,10种做法

——香葱芝士火腿肠面包

主料

高筋面粉250g；

辅料

全蛋液25g；奶粉10g；无盐黄油30g；芝士碎适量；沙拉酱少许；干酵母3g；盐3g；番茄酱少许；清水135g；香葱叶2颗；细砂糖40g；火腿肠9个；

香葱芝士火腿肠面包的做法步骤

1：除黄油其它材料按先液体后固体放入面包机中，一个和面程序15分钟后入黄油，再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可

2：直接发酵至2.5倍，取出排气分成九等份，松驰15分钟

3：取一份搓成长条

4：对叠起来，按好接缝处，放入模具中，再放入一根火腿肠

5：依次做完，放入烤盘再次发酵至2倍大

6：表面刷上一层全蛋液，依次挤上沙拉酱，番茄酱

7：再放上芝士碎，香葱花

8：烤箱预热170度，中层，15分钟至表面金黄即可

9：火腿肠可对半切开，放半边也行

面包夹火腿肠香蕉

主料

面包500克；蛋600克；

辅料

蛋600克；酱油5ml；

面包夹火腿肠香蕉的做法步骤

1：切好面包把面包切成两半

2：把火腿肠和香蕉加入面包中

3：然后再煎个蛋放入盘子

4：最后把苹果摆好

火腿肠豆浆面包

主料

高筋粉260克；豆浆170克；鸡蛋液45克；盐2克；火腿肠8根；

辅料

低筋粉20克；黄油20克；细砂糖45克；干酵母3克；

火腿肠豆浆面包的做法步骤

1：先把主料中除黄油外的所有材料放入面包桶内，液体在下面

2：启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段

3：能拉出薄膜

4：滚圆放在大碗内放入烤箱，旁边放一碗热水，发酵至2倍大小

5：发酵好的面团，因为发太高了，碰到了烤箱边，最好用大盆

6：排气揉圆

7：分成8等分

8：擀成长舌状

9：卷起捏紧收口

10：放置10分钟后搓成30CM长条

11：旋卷起火腿肠

12：放在烤箱内，旁边放一碗热水，启动发酵键发酵至2倍大小

13：发酵好的面包胚，烤箱170度预热，放入烤箱中层烤制23分钟左右，上色完成后及时盖上锡纸

14：成品

香肠火腿拉面

主料

拉面2块；

辅料

香肠100g

火腿肠1根

调料

调味包2袋

辅料

盐适量；

香肠火腿拉面的做法步骤

1：煮锅里放入拉面煮软。

2：香肠切成片。

3：拉面里放入切好的火腿肠和香肠一起煮，然后放入调料煮进味道。

4：出锅。

沙拉火腿肠面包

主料

黄油20克；高筋粉200克；鸡蛋30克；细砂糖25克；温牛奶100克；

辅料

火腿肠适量；番茄酱适量；发酵粉3克；盐3克；沙拉酱适量；

沙拉火腿肠面包的做法步骤

1：将除黄油以外的材料.

2：揉成团.

3：加入黄油继续揉至出现薄

4：放温暖处发酵至两倍大

5：分割滚圆松弛10分钟.

6：然后擀长.

7：从上到下卷起，头尾粘合.形成环状，放到烤箱里二次发酵45分钟.

8：取出刷上蛋液.

9：中间放上火腿肠.

10：上面挤上番茄酱和沙拉酱.

11：烤箱175度20分钟.

12：出炉，趁热刷蜂蜜.

火腿葱香面包

主料

高跟面粉200克；淡奶25克；酸奶50克；牛奶40克；全蛋液23克；盐2克；糖25克；黄油15克；沙拉适量；

辅料

葱花适量；

火腿葱香面包的做法步骤

1：这是已经揉好，经过第一次发酵好面团

2：把面团分成等份的小面团

3：擀成长条形，在一端放上过腿肠

4：从上到下均匀的卷起来

5：用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开，面皮不要完全剪断

6：一节一节的对翻成型，放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大

7：拿出来刷蛋液，挤上沙拉，撒上葱花

8：进烤箱上下火170度，烤20分钟左右，面包表面成金黄色

9：每个烤箱的脾气不同，时间跟温度要自己掌握

10：非常柔软的一款面包，拉丝效果看得到

火腿肠面包

主料

高筋粉300克；中筋粉100克；奶粉25克；鸡蛋1个；牛奶190克；白糖50克；黄油40克；盐3克；酵母4克；火腿肠9根；

辅料

蛋液适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；葱末适量；

火腿肠面包的做法步骤

1：将面包原料放进厨师机，揉至出薄膜

2：将面团平均分成18份，滚圆

3：擀开

4：放半根火腿肠

5：卷起

6：用刮板割6道，一边不要切断

7：整成圆形

8：摆入烤盘

9：放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大

10：表面抹蛋液，挤沙拉酱和番茄酱，撒葱末

11：放入预热好的烤箱中下层上下170度，烘烤20分钟左右

12：表面上色均匀后即可出炉

13：成品图

14：成品图

15：成品图。

小窍门

1.根据各人喜好调整糖量2.根据面粉吸水性调整液体量3.本次使用一次发酵4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度5此方可做两盘共18个面包。

火腿肠面包

主料

高筋面粉160克；低筋面粉40克；细砂糖20克；鸡蛋44克；

辅料

牛奶70克；酵母2.5克；蜂蜜12克；盐2.5克；橄榄油30克；

火腿肠面包的做法步骤

1：先放液体牛奶和白糖，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

2：加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起

3：启动面包机和面，和好的面团

4：揉出手套膜

5：基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

6：排气，这个阶段要使劲揉搓的

7：平均分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵

8：如图擀好

9：如图卷起

10：如图

11：将香肠围起来

12：准备葱绿，加点盐拌匀。准备沙拉酱

13：沙拉酱装裱花袋

14：在面包表面刷蛋液，然后挤上沙拉酱，撒香葱

15：烤箱预热，上下火170度，烤20分钟

16：出炉

小窍门

牛奶可以用清水代替

火腿肠包

主料

中筋面粉100g；水50ml；火腿肠3根；

辅料

糖5g；酵母1g；

火腿肠包的做法步骤

1：1.先把酵母和糖放入水中搅拌均匀（温水更好），然后把水少量多次的倒入面粉容器内，边倒水边用筷子搅拌面粉成絮状，再揉成面团至表面光滑（大概5分钟左右），用保鲜膜把面团的容器封好，待发面，面团发至两倍大呈蜂窝状，大概需要1个小时左右（具体时间看面团的发面情况）面团发好后，取出再次揉面团让它完全排出气泡，盖上放置10分钟左右。这时面团柔软性很强，按下不易回弹。

2：把面团搓成小细长条，卷在火腿上。

3：3.用切刀把火腿切成两段。（多余的面团我做了豆沙小馒头，小朋友特别爱吃！）

4：4.放入装有冷水的蒸笼锅内，盖上锅盖再次醒发20分钟左右，开火蒸15分钟左右，关火在焖5分钟左右。

5：出锅啦，开吃吧！

小窍门

细长条一定要细，不然蒸出来皮太厚啦！

洋葱火腿肠面包

主料

高粉250克；低粉25克；

辅料

清水150克；绵白糖22克；全鸡25克；酵母3克；黄油30克；

配料

火腿肠适量

洋葱30克

洋葱火腿肠面包的做法步骤

1：准备食材。

2：把面包机使用程序，先液体后固体，除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放，低粉，高粉。

3：把面包机使用程序，先液体后固体，除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放，低粉，高粉。

4：面团揉至光滑，加入软化的黄油。

5：面团揉至光滑，加入软化的黄油。

6：面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。

7：准备好洋葱和火腿肠，洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。

8：面团发酵至两倍大

9：面团发酵至两倍大

10：给面团排气，加入火腿肠和干洋葱，轻轻揉匀。

11：给面团排气，加入火腿肠和干洋葱，轻轻揉匀。

12：分成6等份。

13：取一小面团拉开，再卷起来。

14：放入铺了油纸的烤盘。

15：入烤箱进行第二次发酵。

16：发酵至2倍大，给面包划刀。

17：涮上蛋液。

18：撒上炸的洋葱丝。

19：15、挤上沙拉酱。烤箱预热150度，上下火。

20：入烤箱中下层，上下火150度烤15分钟。后来，上色不深，又在第二层上火165度，下火150度烤了10分钟。（可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可）

21：入烤箱中下层，上下火150度烤15分钟。后来，上色不深，又在第二层上火165度，下火150度烤了10分钟。（可以选上下火175度烤约20分钟烤熟即可）

22：烤好的面包。

小窍门

1、给面包划口更容易散热。2、和面时，清洗先留少许，根据面粉吸水量不同而略加减。