当归煮鸡蛋家常做法,10种好吃做法

当归炖鸡蛋

主料

鸡蛋1个；当归20克；

辅料

红枣10克；枸杞5克；

当归炖鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋

2：备好的配料

3：把鸡蛋去壳、红枣、当归、枸杞同时放入炖盅里，下锅炖

4：做好的当归炖鸡蛋

小窍门

1·先把鸡蛋煮熟2·可以适量加点白糖，吃起来比较好入口

红糖当归煮鸡蛋

主料

鸡蛋1个；当归10g；红枣3颗；桂圆肉5颗；

辅料

红糖20g；枸杞10g；

红糖当归煮鸡蛋的做法步骤

1：红糖、大枣、鸡蛋剥壳、当归、枸杞、桂圆，备齐

2：锅里放入三碗水（平时吃饭用的碗），除了枸杞之外的其余食材放入锅里煲，大火烧开之后转文火煲；

3：汤煲至剩下一碗水的量的时候，加入红糖、枸杞，煲一分钟，即可。

4：去掉当归，吃鸡蛋红枣，喝汤

小窍门

枸杞后放，不然煲太久，汤会酸。鸡蛋事先煮熟，剥壳。红糖的量根据个人口味放。

当归乌鸡汤

主料

乌鸡300g；莴笋100g；

辅料

当归20g；党参2根；红枣2个；枸杞1勺；百合1勺；扁豆2勺；

调料

生姜1块

盐适量

葱1根

当归乌鸡汤的做法步骤

1：把所有补品洗净放入温水中泡着。

2：把乌鸡过水后放入砂锅里，加入红枣和枸杞，再放入生姜，大火炖开，小火慢炖2小时。

3：莴笋滚刀切成块。

4：把莴笋和大葱加入汤里，煮10分钟。

5：加入盐即可出锅。

当归炖蛋

主料

当归片10克；红枣2颗；桂圆干2颗；水适量；鸡蛋1个；

辅料

红糖适量；

当归炖蛋的做法步骤

1：当归片10克（如果接受不了浓浓的药味就5克吧）、红枣2颗（也可以多一点）、桂圆干2颗、红糖适量、鸡蛋1个、水适量。

2：大枣去核切条，桂圆去皮去核。

3：将所有材料除去鸡蛋、红糖放进养生壶，加水，启动药膳功能。

4：炖10分钟后加入洗干净的鸡蛋。3分钟后剥去鸡蛋皮加入红糖，在炖10分钟即可。

当归鸡脚

主料

鸡脚200克；当归2片；红枣4颗；枸杞子适量；

辅料

姜二片；盐适量；

当归鸡脚的做法步骤

1：红枣去核，鸡脚去指，其他材料全部洗净

2：所有材料放锅内放适量的水煮开后中火煮45分钟

3：放适量的盐即可

4：成品图

小窍门

1、当归不能放太多2、红枣和枸杞子适量就好3、最好用新鲜的鸡脚4、鸡脚上的指一定要去掉

当归红糖煮鸡蛋

主料

鸡蛋3个；当归10g；红枣6~9颗；黑豆一小把；

辅料

红糖适量；生姜适量；

当归红糖煮鸡蛋的做法步骤

1：先把鸡蛋煮熟，用时15分钟。煮鸡蛋的同时可以把当归、红枣、生姜和黑豆，先另起锅煮上，节约时间。

2：把煮熟的鸡蛋剥壳，用牙签扎眼，加强入味！

3：鸡蛋加入锅中，同煮30分钟以上，最后再加红糖煮五，六分钟，出锅。

4：三人份煮好了！

小窍门

当归去药店抓，注意要全身当归好一点，不同位置的当归药性不同，具体可以问药师。因为煮一次比较费时间，所以是一次煮三人份的，具体用量请按比例自行调整。

当归鸡翅

主料

鸡翅6块；桂圆肉4粒；当归1片；枸杞籽1撮；红枣2个；

辅料

盐适量；

当归鸡翅的做法步骤

1：备好材料，鸡翅洗净，红枣去核；

2：把用中型汽锅座在放了一半水的煲上面，开大火，放全部材料，再加2汤匙水以至材料不会太干，水烧开后转成中火，火不要太小，否则水蒸汽冲不上去，到会等煲里的水沸腾后水蒸气会向上冲，汽锅的汤就会逐步形成了，所以汽锅不用放太时我们做汤的水量，只是放清水2-3润润锅底就可以了；

3：大约半小时左右，拿开汽锅看煲的水够不够，不够要加水，炖1.5至2小时就可以了，炖汤时不要放盐，等喝汤时再点入精盐即可。

小窍门

一、当归能劈去腥味，但天气热不要放太多，一两片就够了；二、炖汤时汽锅不用我们平时煲汤的水量，只放2-3汤匙水润着锅底就可以了，汽锅底的煲水沸后，水汽会通过汽锅中间的长孔冲入汽锅内，这是汽锅炖汤的特点，这点还是四川的网友教的呢。

当归煮蛋

主料

鸡蛋2个；当归9g；

辅料

玫瑰花瓣适量；

当归煮蛋的做法步骤

1：准备食材：鸡蛋、当归

2：把鸡蛋放入锅中，冷水没过鸡蛋，加少量的盐，把鸡蛋煮熟

3：取出鸡蛋，冷水浸泡一下，剥去鸡蛋壳

4：用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔

5：把当归、鸡蛋放入锅中，加3碗水的量

6：大火煮开，再转小火炖煮，当汤汁收至一碗的时候，即可，吃鸡蛋、喝汤

小窍门

1、加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)。2、当归味甘而重，所以专能补血、又能行血3、上火、感冒、经期、孕期不可食用4、这碗汤，一定要有耐心的，熬煮到三碗水剩一碗水的时候，精华就都熬出来了5、鸡蛋上刺一些小孔，可以让当归的精华更好的渗入

当归乌鸡汤

主料

乌鸡半边；

辅料

生姜适量；桂圆肉适量；红枣适量；枸杞适量；当归适量；

配料

盐适量

当归乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡半边切好，当归、桂圆、红枣、枸杞、生姜都洗好。

2：依次放入高压锅内，加入满过乌鸡的清水为佳。

3：盖好高压锅，先中火煲20分钟之后改成小火20分钟。

4：40分钟后美味的乌鸡就煲好了，加入适量的盐搅拌均匀，盛入容器。

5：当当当，盛好来一张

小窍门

高压锅的好处在于即保留了原味，又能更快的煲好。

当归鸡汤

主料

瘦肉250g（羊肉，猪肉）；党参25g；当归头25g；红枣4枚；陈皮少许；

辅料

盐适量；

当归鸡汤的做法步骤

1：a、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。

2：b、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3：c、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。