凉粉炖豆腐怎么做才好吃,怎样做最好吃

白菜粉条炖豆腐

主料

五花肉300g；豆腐适量；白菜适量；粉条适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒2个；八角2个；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

料酒适量

老抽适量

白酒适量

生抽适量

蚝油适量

白菜粉条炖豆腐的做法步骤

1：配菜，注意白菜帮和叶分开。

2：先煎豆腐。

3：煎至双面焦黄捞出备用。

4：油热后下入五花肉，炒出油脂。

5：倒入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角。

6：翻匀炒香。

7：放入白菜帮。

8：倒入白酒。

9：炒至断生。

10：放入白菜叶，依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。

11：炒至白菜出水。

12：倒入砂锅中。

13：加入适量开水，没过菜叶即可。

14：大火炖两分钟。

15：随后放入粉条、豆腐。

16：改中小火再炖五分钟。

17：最后放入味精、撒上葱花即可。

18：吃前搅拌均匀，香辣可口、美味漂亮，最主要暖暖和和、热气腾腾，非常适合这个季节！

小窍门

炒白菜帮时倒点白酒，这样炒出来更加清脆爽口！

白菜豆腐炖粉条

主料

圆白菜1/2个；冻豆腐15个；粉条50克；

辅料

葱1段；食用油3汤匙；酱油1勺；醋1勺；盐1勺；鸡精1勺；香油1/3勺；

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1：准备好材料，粉丝略微泡一下即可

2：圆白菜和葱切好

3：葱炒香加圆白菜翻炒一分钟，加冻豆腐炒匀

4：放各种调料加水没过菜，放粉丝小火炖至粉丝变熟，大火收汤

5：出锅开吃

炖豆腐

主料

豆腐一块；

辅料

青椒一个；胡萝卜半个；

配料

盐适量

酱油2勺

料酒1勺

大料1个

姜少许

葱少许

蒜少许

味素半勺

炖豆腐的做法步骤

1：豆腐，青椒切块，胡萝卜切片

2：葱姜蒜切好

3：热锅凉油，加葱姜蒜大料爆香

4：加胡萝卜

5：加酱油，加水

6：放入豆腐，炖至汤汁明显减少，加盐，青椒，味素

7：收汤

炖豆腐

主料

豆腐一块；韭苔一把；五花肉少许；

辅料

生姜少许；黑木耳3片；蒜3片；葱少许；

配料

陈记老兵剁辣椒2勺

蚝油1勺

生抽1勺

五香粉少许

盐少许

鸡精少许

炖豆腐的做法步骤

1：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。

2：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。

3：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。

4：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。

5：锅内倒油少许，等油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入五花肉，放少许生抽煸炒一会。

6：然后加入2勺剁椒煸炒

7：然后加入2勺剁椒煸炒至肉变色。

8：放入豆腐块

9：放入豆腐块，加1勺蚝油，少许料酒炖煮一会。

10：然后放入黑木耳，韭苔，煸炒一会，快熟时加入少许盐和鸡精，

11：出锅，上菜。

小窍门

吃盐轻的可以不要在放盐了。韭苔可以用蒜苔来代替。只要是绿色蔬菜好成型的均可。

白菜粉条炖豆腐

主料

白菜330g；豆腐150g；红薯粉条80g；

辅料

八角1个；干香菇6个；

白菜粉条炖豆腐的做法步骤

1：粉条温水泡软

2：干香菇冲洗后泡发

3：大白菜切段

4：香菇、豆腐分别切块

5：炒锅倒油烧热后放八角变出香味

6：放白菜翻炒

7：倒生抽、酱油继续翻炒

8：放粉条翻炒

9：放豆腐翻炒

10：加少许水小火炖制

11：最后放香菇炖熟即可

白菜豆腐炖粉条

主料

白菜4张叶子；豆腐半斤；粉条半斤；五花肉2两；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；干红辣椒3个；

调料

花生油1勺

生抽1匙

盐1茶匙

白开水1碗

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1：白菜剥下来四片叶子，清洗干净以后放到案板上，把白菜帮子切下来，切成小块，再把白菜叶子切成小块。

2：豆腐切成拇指肚大小的长条，放入碗中备用。

3：五花肉切成薄片。

4：葱、蒜切片，姜切丝，红辣椒清洗干净。

5：白菜帮和白菜叶分别盛放。

6：粉条放开水中泡软。

7：锅中倒油，油热后放入豆腐煎至金黄，然后盛出放入碗中。

8：锅中再倒入少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，倒入葱姜蒜，红辣椒继续煸炒出香味。

9：先放入白菜帮，炒至变软。

10：再放入白菜叶子翻炒均匀。

11：把炒好的豆腐和泡软的粉条放入锅中。

12：倒入一大碗开水。

13：倒入生抽。

14：放入盐。

15：盖上锅盖焖五分钟。

16：营养丰盛，味道鲜美。

白菜粉丝炖豆腐

主料

大白菜半颗；绿豆粉丝2小扎；嫩豆腐1盒；

辅料

蒜3-4瓣；油2大匙；虾皮手抓1小把；

调料

蚝油1.5大匙

生抽2茶匙

老抽2茶匙

糖1茶匙

白菜粉丝炖豆腐的做法步骤

1：粉丝泡软剪断。

2：大白菜切块洗净。

3：金针茹去根洗净。

4：豆腐切厚片。

5：把豆腐煎至两面金黄备用。

6：蒜剁末。

7：热油锅，把蒜和虾皮爆香。

8：放入大白菜炒一下。

9：放入粉丝和半碗水煮开。

10：放入金针菇和豆腐。

11：放入蚝油生抽老抽和糖炒匀。

12：继续煮2-3分钟即可。

13：老少都喜欢的菜。

白菜豆腐炖粉条

主料

大白菜半棵；豆腐一块；

辅料

粉条适量；黑木耳适量；色拉油一勺；盐一勺；葱花适量；豆豉酱一勺；

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1：大白菜洗好备用

2：水豆腐一块水冲下备用

3：粉条开水烫泡10分钟左右

4：黑木耳温水泡开备用

5：白菜切成大片

6：葱花爆锅、下白菜翻炒

7：放盐、加水、木耳、盖锅煮开

8：下豆腐、粉条煮开锅就OK了。吃的时候按照个人喜好加辣椒油等等

9：成品图

10：成品图

小窍门

1.粉条泡软了，在煮开就可以了、如果过度煮口感很差。

鲅鱼炖豆腐粉条

主料

鲅鱼1500克；豆腐200克；粉条100克；花椒大料10克；色拉油1勺；葱20克；姜10克；香菜10克；蒜20克；一品鲜酱油2匙；料酒2匙；盐2匙；味精1茶匙；

鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤

1：在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！

2：鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。

3：豆腐洗净切块备用。

4：粉条用温水泡软即可。

5：葱姜蒜切好备用。

6：锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。

7：爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。

8：鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！

9：大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。

10：中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！

11：把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！

12：这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！

白菜豆腐炖粉条

主料

白菜适量；豆腐1块；粉条1小把；肉150g；

辅料

油适量；葱1小节；姜1小块；大料1个；盐适量；酱油少量；糖少量；料酒少许；胡椒粉少许；味精少许；

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1：粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片

2：锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒

3：下入白菜煸炒

4：待白菜炒倒，加入少量酱油

5：加入清水（水量没过白菜即可），加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开

6：下入豆腐烧开

7：下入粉条烧开转小火炖，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可

8：成品