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蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

鲲之汤 • • 本站推荐 • 阅读 34

蒜泥拌鸡蛋主料鸡蛋3个；蒜5瓣；辅料生抽适量；陈醋适量；糖少许；盐适量；尖椒少许；小米椒1个；蒜泥拌鸡蛋的做法步骤1：备好食材，鸡蛋煮熟用凉水拔一会。2：剥皮后

蒜泥拌鸡蛋

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

鸡蛋3个；蒜5瓣；

辅料

生抽适量；陈醋适量；糖少许；盐适量；尖椒少许；小米椒1个；

蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

1：备好食材，鸡蛋煮熟用凉水拔一会。

2：剥皮后切块。

3：蒜剥皮加点盐，用蒜缸捣成蒜泥。

4：生抽、陈醋、小米椒块，尖椒段、糖、蒜泥拌匀。

5：可以吃了。

皮蛋拌豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

嫩豆腐1盒；皮蛋1个；

辅料

葱适量；金兰酱油膏2.5大匙；糖1茶匙ml；油1大匙；蒜3瓣；

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1：嫩豆腐。

2：切片放入碟子里。

3：皮蛋去壳切小块。

4：把皮蛋放在豆腐上。

5：放入微波炉高火1.5分钟。

6：蒜剁蒜蓉，小葱切葱花。

7：小锅热油，把蒜末爆香。（我家不习惯吃生蒜，生葱，蒜爆一下比较香。）

8：放入酱油膏，糖和豆腐出的水煮开。

9：关火，放入葱花拌匀。

10：淋在皮蛋豆腐上即可。

蒜香皮蛋豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

内脂豆腐1块；皮蛋1个；

辅料

小葱3棵；干辣椒5个；生抽5勺；糖1勺；醋1勺；大蒜子2个；盐1勺；

蒜香皮蛋豆腐的做法步骤

1：准备内脂豆腐一条，皮蛋一个，大蒜子2个。小葱若干，干辣椒若干

2：豆腐掀开包装纸，倒扣过来在盒子的四个角都开个口子，拍打几下让空气进入。然后取出豆腐

3：还是很完整的吧。

4：然后切片。切完后用刀把豆腐盛起

5：在盘子里转个圈，给豆腐凹个造型。

6：这样就可以了。还是简单又好看的吧。

7：皮蛋切成四瓣

8：把皮蛋倒扣在豆腐上

9：然后辣椒。大蒜，小葱都切成末

10：在小碗里放入干辣椒末和大蒜末，然后放入5勺生抽

11：一勺醋

12：一勺糖

13：把调料拌匀

14：然后倒在豆腐上

15：最后撒上葱花点缀一下就可以了。

皮蛋拌豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

嫩豆腐一盒；皮蛋一个；

辅料

生抽少许；醋少许；麻油少许；葱少许；

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1：豆腐用热水稍微过一下

2：皮蛋切碎，放在豆腐上

3：小葱切碎，洒在豆腐上

4：加入麻油，生抽，醋，即可！非常简单，爱吃辣的可以加些辣酱

皮蛋拌豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

内酯豆腐1盒；松花皮蛋2个；乌江榨菜1包；

辅料

葱3根；蒜头6瓣；

调料

花生油适量

辣椒面1勺

生抽2勺

香醋1勺

白糖半勺

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1：准备食材。

2：豆腐倒扣在盘子里，横纵切几刀，切成小块。

3：皮蛋剥壳切丁，榨菜丝切碎。。皮蛋可以放开水里煮一下或者冰箱冷藏几分钟，比较容易剥壳。

4：准备一个小碗，放入葱花、蒜末，倒1勺辣椒面。

5：浇上滚烫的热油。

6：倒2勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀。

7：再倒入切好的榨菜丝，搅拌均匀。

8：把皮蛋丁铺在豆腐上。

9：再把调好的凉拌汁均匀的浇在豆腐盘内。

10：成品。撒上葱花点缀即可，咸鲜下饭，微辣爽口。

凉拌皮蛋豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

斋外斋黑豆腐1块；

辅料

皮蛋2个；

调料

葱适量

蒜适量

辣椒适量

香菜适量

调料

生抽少量

蚝油适量

香油适量

盐适量

醋适量

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1：取斋外斋黑豆腐一块，切成薄小块均匀码入盘中。

2：把两个皮蛋剥皮切成小薄块，码在豆腐上。

3：葱、蒜、辣椒、香菜切末，装入另一个碗中。

4：取斋外斋黑豆腐一块，切成薄小块均匀码入盘中；把两个皮蛋剥皮切成小薄块，码在豆腐上；葱、蒜、辣椒、香菜切末，装入另一个碗中；把生抽、蚝油、香油、盐、醋倒入碗中搅拌均匀。

5：把搅拌均匀的酱汁倒到装豆腐的盘中就完成啦！

蒜泥豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

老豆腐500克；

辅料

蒜4瓣；酱油2汤匙；米醋1汤匙；香油少许；盐适量；

蒜泥豆腐的做法步骤

1：豆腐一块清洗干净；

2：切成小方块；

3：锅里放凉水，放入适量的盐，同时把豆腐放进去；

4：开火，中火烧至水开，水刚开始冒泡的时候，关火，捞出豆腐；

5：蒜捣成蒜泥，放酱油；

6：放米醋；

7：放香油调拌均匀；

8：浇在已摆盘豆腐上，即可开吃。

小窍门

凉水下豆腐，水开后捞出豆腐，豆腐非常软嫩，趁热浇汁吃。

凉拌皮蛋豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

内酯豆腐1块；皮蛋2；

辅料

芝麻油适量；香菜适量；醋适量；红辣椒适量；生抽适量；

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1：内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块，皮蛋两个，香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。

2：内脂豆腐取出来扣在案板上，切细片（这步骤得小心，细碎，我这次豆腐还是碎掉一小块），将豆腐装在盘子里。

3：将皮蛋剥出来洗干净，切粒状，放在豆腐上面。

4：香菜洗干净，切小段撒在盘中，倒入适量生抽（生抽提鲜味且不用加盐了），醋，淋上芝麻油，用红辣椒粒点缀一下即可完成。

5：真的特别爱这道凉拌，卖相没有太讲究，味道实在是杠杠的。

凉拌皮蛋豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

绢豆腐350克；

辅料

皮蛋1个；榨菜30克；生抽1汤匙；盐1勺；糖1勺；麻油2ml；香菜1棵；

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1：调好的酱油汁淋在豆腐上

2：调好的酱油汁淋在豆腐上

3：调好的酱油汁淋在豆腐上

4：调好的酱油汁淋在豆腐上

5：调好的酱油汁淋在豆腐上

6：调好的酱油汁淋在豆腐上

7：调好的酱油汁淋在豆腐上

8：撒点香菜末、上桌

凉拌皮蛋豆腐

蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法

主料

皮蛋2个；内脂豆腐1盒；

辅料

小米辣适量；蒜蓉大量；葱花适量；

调料

香醋或凉拌醋，适量

芝麻油适量

辣椒油或花椒油，适量

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1：预备材料，切好。

2：装盘，把调好的料汁淋上。

3：就成了美味、适合夏天的凉拌菜了。

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