蟹腿菇炒青菜家常做法,正确做法

香菇炒青菜

主料

青菜一把；香菇少许；

辅料

葱少许；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

香菇炒青菜的做法步骤

1：青菜摘洗干净，沥干水分。

2：葱切碎。

3：泡发好的香菇。

4：青菜切段。

5：锅烧热放少许油，倒入葱炒香，再倒入青菜和香菇，加盐和生抽调味，翻炒至熟。

6：出锅装盘。

7：简单营养快手菜。

小窍门

掌握好火候，即清脆又爽口。

青菜炒香菇

主料

青菜8两；香菇4两；

辅料

盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；

青菜炒香菇的做法步骤

1：将青菜香菇洗净，香菇一分为四切成块

2：油烧开后，放入香菇，加少许的盐，炒至五成熟，放入青菜

3：再加入适量的盐炒制

4：加入少量的白胡椒粉炒制，最后加入少量的味精炒制

5：好吃的青菜炒香菇就做好啦

小窍门

加入少量的白胡椒粉味道更好！

火腿蟹味菇炖白菜

主料

白菜300g；火腿1根；胡萝卜50g；蟹味菇100g；葱10g；蒜10g；姜5g；香菜适量；

辅料

油1勺；盐2匙；味精0.2匙；

火腿蟹味菇炖白菜的做法步骤

1：准备原材料白菜、火腿、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜。

2：锅中烧开水放入摘好洗净的蟹味菇焯水2分钟即可捞出。

3：捞出的蟹味菇直接放入冷水中过凉后沥干水份备用。

4：火腿切成斜刀片。

5：白菜片成大片这样口感好。

6：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。

7：放入火腿片大火快速翻炒。

8：放入白菜片炒出水份。

9：放入蟹味菇翻炒均匀。

10：放入胡萝卜翻炒片刻添加适量清水大火炖起来。

11：放入盐和味精调味均匀炖至汤汁不多时撒上香菜葱花提鲜即可出锅享用。

12：营养丰富的火腿蟹味菇炖白菜装入盘中就大功告成了。

13：搭配一碗米饭和茄盒就是香到爆噢。

14：这这道美味佳肴营养丰富做起来又方便快捷。

15：好丰盛的一餐哦这就是对自己最好的犒劳。

小窍门

火腿含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。2、火腿是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

青菜蘑菇鸡腿汤

主料

鸡腿640克；蘑菇155克；青菜130克；

辅料

料酒适量；盐适量；

青菜蘑菇鸡腿汤的做法步骤

1：食材：鸡腿（已清洗焯水）、蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）

2：将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水。

3：加适量的料酒。

4：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：然后，合入青菜和蘑菇翻动一下煮开煮至青菜断生。

7：最后，加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

蟹味菇青菜乌鸡汤

主料

蟹味菇150克；青菜280克；乌鸡960克；

辅料

姜片适量；料酒适量；盐适量；

蟹味菇青菜乌鸡汤 的做法步骤

1：食材：蟹味菇（已清洗）、青菜（已洗净）、乌鸡（已洗净）、姜片

2：将已洗净的乌鸡下入高压锅中。

3：搁入姜片、加适量的料酒。

4：加入一些清水。

5：随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6：焖至没气后开盖，捞出。

7：接着，合入已洗净好的青菜和已清洗好的蟹味菇翻动一下煮开，煮至青菜断生。

8：然后，加适量的盐。

9：调味翻匀。

10：最后，将煮好的蟹味菇和青菜捞出，合入乌鸡中，即可。

平菇青菜鸡腿汤

主料

鸡腿960克；青菜220克；平菇200克；

辅料

料酒适量；盐适量；

平菇青菜鸡腿汤 的做法步骤

1：食材：鸡腿（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、平菇（已清洗）

2：将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水

3：加适量的料酒。

4：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：然后，合入已洗净的青菜和已清洗好的平菇翻动一下煮开煮至青菜断生。

7：最后，加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

青菜炒蘑菇

主料

青菜适量；盐适量；蚝油适量；

辅料

蘑菇适量；鸡精适量；

青菜炒蘑菇的做法步骤

1：原料

2：蘑菇加耗油煸炒待用

3：大火多油烧热下青菜

4：青菜稍微收一下放入蘑菇

5：加盐鸡精调味出锅

6：青菜炒蘑菇

小窍门

耗油可以提升菌菇类的鲜味

蟹味菇炒菜心

主料

菜心265克；蟹味菇150克；

辅料

盐适量；

蟹味菇炒菜心的做法步骤

1：材料：菜心、蟹味菇

2：将菜心洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒。

6：接着，合入清洗好的蟹味菇翻炒翻炒至菜心菜梗熟软。

7：然后，加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅，装盘。

蟹柳青菜炒饭

主料

蟹柳2根；青菜100克；米饭1碗；

辅料

盐适量；味精适量；

蟹柳青菜炒饭的做法步骤

1：食材：蟹柳、青菜（已洗净）、米饭

2：将已洗净的青菜放在案板上切碎，待用。

3：将蟹柳剥去包装纸，放在案板上切碎，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

5：接着，合入米饭和切好的蟹柳翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味炒匀，即可。

青菜炒毛蟹

主料

熟毛蟹345克；青菜100克；

辅料

干辣椒适量；葱白适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；味精适量；

青菜炒毛蟹的做法步骤

1：食材：熟毛蟹、青菜（已洗净切段）、干辣椒（已剪开）、葱白

2：将熟毛蟹放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入干辣椒和葱白炝锅。

4：接着，下入切好的熟毛蟹翻炒一下。

5：然后，合入切好的青菜，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至断生。

7：最后，加适量的生抽。

8：加适量的白糖。

9：加适量的盐。

10：加适量的味精。

11：调味炒匀，即成。